咦～！这不， ，前些天去江宁那里服务， ，晌午头饿得前心贴后心， ，闻声几个先生傅搁那儿喷空儿：“走， ，去殷巷吃快餐， ，得劲还自制！”俺这好奇心一下就上来了， ，啥快餐能叫外地人都说中？？？必需得去瞅瞅！?
今儿个咱就好好唠唠， ，这南京江宁区殷巷的快餐， ，究竟是真实惠， ，照旧瞎忽悠？？？俺可是实打实跑了好几趟， ，一家家吃过来的！
一、殷巷快餐， ，究竟“快”在哪儿？？？“餐”是个啥样？？？
咱先说地方， ，殷巷那片儿， ，可不是就一家店， ，那是一片儿“快餐江湖”！? 大多都开在临街的铺面， ，或者小区楼下， ，招牌都不大， ，但一到饭点， ，哎呦我的娘唉， ，那人， ，乌泱乌泱的！
它这个“快”， ，是真快。。。。。你看那菜， ，一大排， ，十几样， ，热腾腾地摆那儿。。。。。荤的素的都有， ，红烧肉、大鸡腿、麻婆豆腐、炒青菜……你想吃啥， ，手指头一点：“师傅， ，这个， ，尚有谁人。。。。。” 咵咵两勺子给你扣盘子里， ，再打份米饭， ，一碗免费汤， ，齐活！从排队到端上桌坐下开吃， ，五分钟不到， ，效率杠杠的！?
这“餐”吧， ，就是典范的大锅菜， ，味道不跟大饭馆比细腻， ，但考究一个 “锅气足”、“下饭”? 。。。。。就像俺妈说的， ，吃这类饭， ，要的就是个着实、热乎。。。。。一份饭， ，一荤两素的搭配， ，普遍价钱在 15块钱到22块钱? 之间， ，米饭随便添。。。。。关于打工的、赶时间的、图省事的爷们儿姐们儿， ，那真是救急又救饿。。。。。
二、价钱VS味道， ，咱掰开揉碎了说道说道！?
光说不练假把式， ，俺列个表， ，说说俺吃过的几家， ，给恁个参考：
店名（俺自己起的） | 位置特点 | 招牌菜感受 | 人均破费 | 俺的评分 |
|---|---|---|---|---|
“红棚子家常菜”? | 路口显眼， ，红色棚子 | 红烧肉绝了！肥而不腻， ，汤汁拌米饭， ，能吃两大碗！就是去晚了就没了。。。。。 | 18-20元 | ???? |
“胖姐快餐厅”? | 小区门口， ，老板娘胖 | 辣子鸡丁分量足， ，味儿正， ，但有点偏咸。。。。。素菜炒得油汪汪的， ，香。。。。。 | 15-18元 | ???? |
“民工大食堂”? | 靠近工地， ，店面大 | 菜样最多， ，价钱最自制， ，大荤才12块。。。。。味道中规中矩， ，但米饭给得多， ，管饱！ | 12-16元 | ???? |
看出来了吧？？？? 这块儿的快餐， ，焦点优势就是 “性价比”。。。。。你想啊， ，在南京城， ，二十块钱以内， ，能吃上一顿有肉有菜、热热乎乎的饱饭， ，还能要求啥自行车？？？?
味道上， ，你别说， ，有几家的招牌菜还真有点工具。。。。。像那家“红棚子”的红烧肉， ，俺以为不比一些正经馆子差。。。。。但你也得放平心态， ，大锅炒的菜， ，难免有咸有淡， ，油大一点， ，这是通病。。。。。追求极致口感的， ，可能得绕道。。。。。
三、独家视角：为啥殷巷快餐能火？？？背后有啥门道？？？
俺琢磨了几天， ，以为这儿能成天气， ，有几个原因：
客源稳固：周边小区多， ，尚有工地、市场， ，打工族、周围住民是主力军。。。。。他们对用饭的需求就三点：快、自制、顶饿。。。。。殷巷快餐完善匹配。。。。。
本钱控制牛：这些店许多是家庭式谋划， ，房租、人工成内情对低。。。。。采购量大， ，食材本钱也能压下来。。。。。用的都是应季自制的蔬菜和亨衢货的肉， ，包管利润。。。。。
流水快， ，翻台率高：用饭像接触， ，吃完就走。。。。。一张桌子一天能招待好几拨客人， ，资金周转快， ，生意就做得下去。。。。。
气氛接地气：在这儿用饭， ，没人考究情形多雅致。。。。。大伙儿凑一块， ，吃的就是个热闹和烟火气。。。。。你能闻声种种谈天， ，感受最真实的生涯气息， ，这也是一种吸引力。。。。。
虽然啦， ，问题也不是没有。。。。。有些店卫生条件只能说过得去， ，别细瞅。。。。。炎天苍蝇多点， ，也正常。。。。。菜品新鲜度全靠店主自觉， ，晚上去的晚， ，可能吃的就是中午的剩菜回锅。。。。。这些， ，咱心里都得有数。。。。。
FAQ（恁可能想问的）? ?
Q1：详细地点在哪啊！。。？？？咋找？？？
A1：殷巷那里， ，你坐地铁到诚信大道站或者小龙湾站下来， ，骑个共享单车， ，往殷巷新寓、殷巷商业街那片儿溜达， ，看到哪家人多、门口摆着菜盆子的， ，基本没跑。。。。。用地图软件搜“殷巷快餐”也能出来几个。。。。。
Q2：卫生不卫生啊！。。？？？吃完不会拉肚子吧？？？
A2：俺吃了好几回， ，现在还没蹿过稀。。。。。? 但真话实说， ，别跟大阛阓里的比。。。。。眼不见为净， ，只管挑那种看着清新、厨师戴帽子口罩、饭菜都用保温台热着的店。。。。。肠胃特殊金贵的， ，稳重。。。。。
Q3：一般啥时间去菜最全？？？
A3：中午11点半到12点半之间！这是黄金时间， ，菜刚炒出来， ，样数最多， ，也最新鲜。。。。。去得太晚（好比下昼1点半以后）， ，佳肴就卖光了， ，可能只剩点底儿。。。。。
Q4：一个人去吃， ，尴尬不？？？
A4：尴尬啥呀！这儿一个人用饭的多了去了。。。。。你往那一坐， ，基础没人注重你。。。。。各人都是笃志苦干， ，速战速决。。。。。放心去吧！
结语：
总的来讲， ，南京江宁区殷巷的快餐， ，就是都会里的“平民美食凭证地”。。。。。? 它不高级， ，不细腻， ，但充满了活力和烟火气。。。。。它用最着实的价钱， ，解决了无数人“今天吃啥”的难题。。。。。
若是你在周围， ，想快速解决一顿饭， ，不介意情形嘈杂， ，那去殷巷吃个快餐， ，绝对是个“中”的选择。。。。。；；；；ǜ鍪炊十块钱， ，吃饱吃好， ，抹抹嘴走人， ，得劲！
但你要是想约会、谈事， ，或者对用餐情形有很高要求， ，那这儿可能不太适合你。。。。。这就是生涯的两面， ，殷巷快餐属于实着实在过日子的那一面。。。。。
好啦， ，今儿就唠到这！恁要是在殷巷发明啥更好吃的“宝藏快餐店”， ，记得在底下言一声儿啊！。。。≡垡踩コ⒊⑾剩?