哎，，，伙计们！最近可是老有人悄悄咪咪问额：“诶，，，听说咱惠城那‘鸡窝子’可着名咧，，，究竟哪几家是数一数二的？？？？ ？？领额去咥一顿正宗的！” ?
提及这个，，，额可是有讲话权！作为一个在惠城混迹了三四年的“老饕”，，，额这肚子，，，那可真是拿一家家馆子喂出来的。。 。。。。今天，，，额就不藏私了，，，把压箱底的履历抖搂出来，，，跟你们好好唠唠惠城最着名、最值得去的三家鸡窝子！包管你听完就知道该往哪走，，，不花冤枉钱还能吃得美气！?
一、 西街“老张家地锅鸡”：吃的就是个烟火气！?
你要是问一个老惠城人，，，吃鸡去哪？？？？ ？？十有八九头一个跟你说的就是西街老张家的地锅鸡。。 。。。。这家店，，，嘿，，，开了怕是有小二十年了，，，门脸不大，，，还藏在老街里头，，，可一到饭点，，，那队排得叫一个长，，，去晚了连小板凳都抢不上！
地点：惠城区西街老戏台往南走五十米，，，望见人最多、烟囱冒白气那家就是?。。 。。。。
为啥着名：他家用的全是外地散养的走地鸡，，，喂粮食长大的，，，肉质紧实不柴。。 。。。。最大特色是那口柴火大铁锅和锅边贴的玉米面饼子。。 。。。。鸡肉在锅里咕嘟，，，饼子一半烙得焦黄，，，一半浸在汤汁里，，，吸饱了英华。。 。。。。你一掀锅盖，，，那股混淆着肉香、酱香和粮食焦香的味儿，，，“呼”一下就扑你一脸，，，馋得人流口水！?
额的体验：上次带外地朋侪去，，，点了只四斤多的鸡。。 。。。。鸡肉炖得烂糊，，，用筷子一夹就脱骨，，，酱香味浓，，，但咸淡正好，，，空口吃也不齁。。 。。。。最好吃的是那饼子，，，下半截浸了汤，，，软糯鲜香，，，上半截嘎嘣脆，，，一人旋了三块还不敷！人均也就50块左右，，，吃得肚儿圆。。 。。。。弱点嘛，，，情形确实嘈杂，，，语言得靠吼，，，但吃的就是这份市井热闹。。 。。。。
二、 东关“刘一勺麻鸡”：一口就上头的麻辣鲜香！??
你要是个无辣不欢的主儿，，，那东关的“刘一勺麻鸡”可算是你的“圣地”了。。 。。。。他家是专门做麻辣口的，，，在惠城麻辣鸡这个细分领域里，，，那是绝对的“扛把子”。。 。。。。
地点：惠城区东关夜市街中段，，，招牌晚上亮红光，，，老远就能瞅见。。 。。。。
为啥着名：精髓全在“刘一勺”这仨字上。。 。。。。听说那锅麻辣老汤是老板的爷爷那辈传下来的，，，天天就用那一勺老汤做引子，，，味道几十年稳固。。 。。。。端上来的鸡，，，红油亮汪汪的，，，上面铺着厚厚的花椒和灯笼椒，，，看着就过瘾。。 。。。。鸡肉是先卤后拌，，，特殊入味，，，麻和辣的比例调得那叫一个绝，，，是那种香麻在前，，，辣味在后，，，越吃越想吃的劲儿，，，特殊过瘾。。 。。。。不少后生就着这个能下三碗米饭！?
额的体验：额第一次去，，，被辣得嘶哈嘶哈的，，，但筷子就是停不下来。。 。。。。他家的鸡可以选部位，，，额一般爱点半只鸡，，，加一份笋片和豆腐皮，，，在汤汁里一泡，，，绝了！人均60-70。。 。。。。不可吃辣的一定要提前说“微辣”，，，否则他家正常辣度，，，能让你“喷火”。。 。。。。排队是常态，，，晚上七八点是岑岭，，，最好错开。。 。。。。
三、 新城“瓦罐山菌鸡”：考究的就是个鲜！?
前面两家是浓墨重彩，，，这第三家，，，走的是清淡鲜美、考究食材本味的路子。。 。。。。在新城区，，，许多考究人宴客或者家里老人孩子想吃点养生的，，，首选就是这家“瓦罐山菌鸡”。。 。。。。
地点：惠城区新城区静安路，，，门头挺大，，，装修也雅致。。 。。。。
为啥着名：他家主打用种种野生山菌和走地鸡，，，放在小瓦罐里隔水慢炖好几个钟头。。 。。。。端上桌，，，汤色清亮，，，但味道醇厚得不得了。。 。。。。你能清清晰楚地喝到鸡肉的鲜和菌子的香，，，完全不放乱七八糟的调料，，，就靠盐提个味。。 。。。。鸡肉炖得用筷子一拨就散，，，但吃起来一点都不塞牙。。 。。。。考究的就是食材的原汁原味和营养。。 。。。。许多宝妈带孩子来，，，就为喝这口汤。。 。。。。?
额的体验：这家价钱稍贵点，，，一罐够两三个人喝，，，得100多块。。 。。。。但货真价实，，，菌子给的也足。。 。。。。额冬天或者感受身上乏的时间，，，总爱来这喝一罐，，，热乎乎地下肚，，，从里到外都舒坦。。 。。。；；；；Ｇ樾吻寰玻，，适合逐步吃、逐步聊。。 。。。。追求刺激口胃的年轻人可能以为不过瘾，，，但绝对是品质和康健的选择。。 。。。。
FAQ（你们肯定想问这些）?
问：这三家哪家人均最自制？？？？ ？？哪家最贵？？？？ ？？
答：最自制是西街老张家，，，人均50左右能吃饱吃好；；；；；东关刘一勺中等，，，60-70；；；；；最贵是新城瓦罐家，，，主要喝汤吃品质，，，人均得100往上了。。 。。。。
问：都能提前订座不？？？？ ？？排队厉害不？？？？ ？？
答：老张家和刘一勺基本不给定，，，都得现场排，，，特殊是周末。。 。。。。瓦罐家可以电话预订包间。。 。。。。想吃前两家，，，要么早点去（下昼5点半前），，，要么做好排半小时以上的准备。。 。。。。
问：带外地朋侪去，，，优先推荐哪家？？？？ ？？
答：想体验最本土、最热闹的市井气，，，去老张家；；；；；朋侪是重口胃喜欢者，，，去刘一勺；；；；；若是朋侪口胃清淡或注重养生，，，或者有老人孩子，，，去瓦罐家。。 。。。。
问：除了鸡，，，尚有啥特色菜必点？？？？ ？？
答：老张家的手工绿豆粉皮下到锅里绝配；；；；；刘一勺的麻辣鸡杂和红油笋尖是必点凉菜；；；；；瓦罐家的菌菇包子和凉拌时蔬很清新。。 。。。。
结语：
好啦，，，伙计们，，，惠城最着名、最经得住吃的三家“鸡窝子”，，，额可算是给大伙儿交接得显着确白了。。 。。。。从烟熏火燎的市井豪爽，，，到麻辣鲜香的酣畅淋漓，，，再到清润养生的本真之味，，，这三家店，，，基本上把惠城人吃鸡的几大门派都占全了。。 。。。。?
下回再有人问你“惠城鸡窝哪家强？？？？ ？？”，，，你直接把这篇文章甩给他，，，保准你显得可内行！记着额的话：吃味道去西街东关，，，吃舒坦去新城。。 。。。。? 赶忙约上你的饭搭子，，，一家一家咥已往吧！吃了记得回来跟额唠唠，，，看你最喜欢哪一家！咱们下回再聊别的吃食！?