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淡水立交桥街边鸡在哪截？？？？？？_桥下往大埔偏向，
，那家童子鸡香辣巴适惨了?

哎哟，
，这两天后台问得最多的，
，就是“淡水立交桥街边鸡事实在那一段路哦？？？？？？”? 不是我跟你们吹，
，为了找这个传说中的“桥下神摊”，
，我脚板儿都给我走痛了！问了好几个的哥先生傅，
，又绕到立交桥底下转了两三圈，
，才终于把我这个“好吃嘴”的执着给知足了。。。今天，
，我就好生跟各人摆一哈，
，这个让好多老乡心心念念的街边鸡，
，究竟躲在哪一截，
，又凭啥子这么勾人！?

一、 莫绕圈子咯，
，位置给你“夯”得巴巴适适

首先，
，给各人吃颗放心丸，
，这个工具，
，是真的有，
，不是编的！好多人在网上问，
，就是找不到，
，主要是由于淡水立交桥谁人圈圈，
，确实有点打脑壳。。。

• 精准坐标（我亲自踩的点）：? 你莫管它立交桥有好重大，
  ，你就认到一个地方——立交桥的西南角，
  ，桥底下。。。它不是在你开车的主路上，
  ，而是在辅道往里走，
  ，挨到河滨绿化带的那一截。。。准确说，
  ，是桥洞子出来，
  ，往大埔偏向（或者说往老城偏向）走个百把米，
  ，右手边边。。。它就是一个蓝色篷篷的小摊摊，
  ，白天一般不咋个显眼，
  ，黄昏四五点事后，
  ，谁人灯一亮，
  ，油锅一响，
  ，香味一飘，
  ，你自然就找到了。。。?

• 认准招牌和老板：? 摊摊没有啥子华美的名字，
  ，就一个简朴的灯箱，
  ，写起“香辣童子鸡”。。。老板是个四十明年的孃孃，
  ，行动麻利，
  ，语言嗓门有点大，
  ，可是人很着实。。。她旁边有个大油锅，
  ，尚有几个装到满满当当佐料的不锈钢盆盆，
  ，谁人阵仗，
  ，一看就是“老江湖”。。。

• 为啥子这么难找？？？？？？? 我剖析了一哈，
  ，主要是两个原因。。。第一，
  ，它算是“桥下经济”，
  ，属于那种靠熟客和口碑撒播的隐藏美食，
  ，地图上基础搜不到。。。第二，
  ，立交桥车流大，
  ，各人一般开车直接就已往了，
  ，不会注重到桥底下辅道边边尚有个这么个“宝藏”。。。以是，
  ，你按到我上面说的，
  ，步行或者开慢点，
  ，仔细看右手边，
  ，绝对找获得。。。

二、 味道究竟“稳不稳”？？？？？？亲测报告来了！

找到地方是第一步，
，要害照旧味道要“镇得住堂子”。。。我那天买了半只，
，站到河滨边就忍不住开整了，
，给各人汇报一哈口感。。。

• 外皮是灵魂，
  ，酥香到骨子里！? 它这个鸡，
  ，是现炸的！? 孃孃从旁边的柜子里头拎出一只腌好的、白白胖胖的童子鸡，
  ，“滋啦”一声梭下油锅。。；；；鸷蛘莆盏弥，
  ，外皮炸得金黄金黄的，
  ，起了一层密密麻麻的酥泡泡。。。一口咬下去，
  ，“咔嚓”一声，
  ，谁人酥脆感，
  ，不摆了！绝对不是那种咬起皮沓沓的的感受。。。

• 里头嫩气，
  ，入味十分！? 最怕的就是炸鸡外面咸，
  ，里头没味还柴。。。它家这个完全不会！鸡肉是提前码了料腌透了的，
  ，从外到里都有味道，
  ，并且是那种复合的香辣味，
  ，辣嘴不辣心，
  ，回味尚有点孜然和花椒的香气。。。鸡肉汁水锁得很好，
  ，撕开来，
  ，肉丝丝都看得倒，
  ，嫩气得很。。。我个人的独家服法是，
  ，让孃孃多撒点花生碎和葱花，
  ，口感更富厚。。。?

• 价钱与分量：? 这个是各人最体贴的。。。它是论只卖，
  ，也可以买半只。。。我记得我买的时间是一只或许四五十，
  ，半只二十多。。。详细可能随行情有点浮动。。。分量我以为是足的，
  ，一个童子鸡，
  ，一个人吃一整只有点详细，
  ，半只当零食或者下酒，
  ，两个人当夜宵，
  ，是刚合适。。。算下来，
  ，比许多连锁炸鸡店要划得着，
  ，要害是锅气和市井味，
  ，那是店里头比不到的。。。

三、 想吃到巴适，
，这几条“攻略”你要听

看到这儿，
，预计有些老乡口水都包不住了。。。莫慌，
，听我再啰嗦几句，
，包管你吃到的体验感直接拉满。。。

• 最好赶“头锅”或者“晚点去”。。。? 黄昏五点半到六点半，
  ，是它家刚最先营业，
  ，也是第一波油最清亮的时间，
  ，炸出来的鸡颜色最悦目。。。若是你怕排队，
  ，可以九点事厥后，
  ，谁人时间人少些，
  ，但可能要等现炸。。。?

• 拿到手，
  ，趁热吃！? 这种街边炸物，
  ，吃的就是一个热络酥脆。。。万万不要捂到袋子里头拿回家再吃，
  ，那样水汽会把脆皮弄得软piapia的，
  ，风味少一半。。。建议就在旁边，
  ，找个不挡道的地方，
  ，三五下解决，
  ，那才叫过瘾。。。

• 给孃孃说你的口胃。。。? 孃孃最后会问你要啥子口胃，
  ，有香辣、麻辣、孜然。。。她有个刷子，
  ，会刷一层秘制的辣油酱料。。。若是你吃不得太辣，
  ，一定要说“微微辣”或者“少要点海椒”。。。她家辣度照旧挺足的哈！

• 关于卫生和情形：? 摆到明面上说，
  ，这就是一个典范的街边摊，
  ，你别指望有五星级的后厨。。。但就我视察，
  ，孃孃操作还算规范，
  ，戴了手套和口罩，
  ，油也是一天一换（我看到的），
  ，用的食材也新鲜。。。属于那种“眼睛看得见”的放心。。。对情形有超高要求的，
  ，那可能就不太适合了。。。

• FAQ1： 除了炸鸡，
  ，尚有没得别的工具卖哦？？？？？？

  有哦！摊摊上一般尚有炸鸡翅、鸡腿、鸡柳，
  ，尚有炸茄盒、炸藕盒这些素菜。。。我试过鸡翅，
  ，味道也不错，
  ，但个人以为照旧整只的童子鸡最经典，
  ，肉感最足。。。

• FAQ2： 白天卖不卖嘛？？？？？？我想中午买。。。

  不卖哈！孃孃基本上都是下昼5点左右才出摊，
  ，一直做到晚上11点过，
  ，有时间生意好，
  ， midnight都有可能。。。以是莫要中午跑空了，
  ，那是铁定要吃闭门羹的。。。

• FAQ3： 开车去，
  ，利便停车不？？？？？？

  呃… 这个是个硬伤。。。桥底下辅道边边，
  ，严酷来说是不可乱停车的。。。我的建议是，
  ，若是开车，
  ，最好是有个同伴，
  ，一个人下去买，
  ，另一个人在车上逐步绕；；；或者就把车停到周围正规的停车场，
  ，再走路已往。。。为了一口吃的遭个罚单，
  ，就不划算了哈！?

以是说，
，列位馋猫些，
，淡水立交桥下头这个“隐形美食”，
，现在你们晓得在哪一截了撒？？？？？？它可能没得大饭馆的排场，
，也没得网红店的装修，
，但它那份用大火热油爆出来的锅气，
，和站在街边掉臂形象大快朵颐的酣畅，
，才是最接地气的生涯味道。。。下次途经那里，
，无妨按到我的“攻略”去搞一哈，
，记得，
，趁热吃！吃完回来，
，你会谢谢我的！?

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