哎哟， ，，，，，列位哥老倌、嬢嬢些， ，，，，，今天摆个新鲜龙门阵。。前阵子我在南京， ，，，，，嘴巴馋得恼火， ，，，，，又想整点有格调的， ，，，，，不想去馆子头人挤人， ，，，，，效果就让我挖到一个废物——南京高端私人外卖。。不是你想的那种塑料盒盒端起来就跑的哈， ，，，，，简直翻开新天下大门！?
啥子看法喃？？？简朴说， ，，，，，就是你坐到屋头， ，，，，，手机头点一点， ，，，，，别个星级旅馆的大厨， ，，，，，或者自己开私房菜馆的老板， ，，，，，带起全套新鲜食材、甚至锅碗瓢盆， ，，，，，直接来你屋头厨房开火！现做现吃， ，，，，，味道、排场。 ，，，，，一点不打折， ，，，，，私密性还高得吓人。。我试过一次公司小规模庆功， ，，，，，几个同事娃儿惊叫唤：“这才叫用饭嘛！”
首先， ，，，，，我们要扯抻抖。。你喊个跑腿帮你从“XX阁”端个菜回来， ，，，，，谁人不叫高端私人外卖， ，，，，，顶多算个“高温慢跑”， ，，，，，菜都焖耙了。。?
我说的这种， ，，，，，焦点是 “私人”? 和 “上门”? 两个词。。
私密性顶级：不管是屋头请主要客人， ，，，，，照旧想过个二人天下， ，，，，，厨师来了只在厨房忙， ，，，，，做佳肴摆盘端上来， ，，，，，先容一哈菜品， ，，，，，人家就撤了， ，，，，，留你们自己逐步摆、逐步吃。。不像在餐厅， ，，，，，说点啥子都要压低声音。。
定制化到牙齿：吃啥子， ，，，，，你说了算！提前跟主厨相同， ，，，，，你的预算、口胃（辣到飞起照旧清淡养生）、有啥子忌口、想搞啥子主题（江鲜宴、淮扬菜、照旧融合创意菜）， ，，，，，通通可以调解。。我上次就要求把一道红烧肉改成“辣而不燥的川式改良版”， ，，，，，人家厨师真的就搞出来了， ，，，，，巴适惨了！
体验感拉满：从餐前开胃小点， ，，，，，到主菜、汤品、甜品， ，，，，，一道道上， ，，，，，跟你去高级餐厅的流程一模一样。。并且食材好多都是当天上午去市场采购的， ，，，，，新鲜看得见。。有些考究的， ，，，，，连餐桌花艺、配景音乐票据都帮你思量到。。
以是说， ，，，，，它卖的不是一份菜， ，，，，，是一整套“省心+有体面+吃得好”的解决方案。。特殊适合那些“想吃好的， ，，，，，又懒得动； ；；；；；想有体面， ，，，，，又怕贫困”的懒人些（好比我）。。
南京城这么大， ，，，，，水也深。。我当初为了找， ，，，，，也是费了实力的， ，，，，，啥子平台、事情室、个人厨师都联系过。。总结一哈， ，，，，，主要就这几个路子：
高端餐饮事情室：这是最稳当的。。南京有一些专门做私宴上门的事情室， ，，，，，团队较量正规， ，，，，，有牢靠的厨师团队和服务流程。。你可以在一些生涯方式平台搜“南京私宴定制”、“上门私厨”， ，，，，，多看他们的案例和用户评价。。这种一般价钱透明， ，，，，，但需要提前较量久预约， ，，，，，好的档期俏得很。。
星级旅馆/着名餐厅的“外烩”服务：许多大旅馆都有这个营业， ，，，，，就是把你喜欢的餐厅招牌菜， ，，，，，搬到你家做。。品质绝对有包管， ，，，，，巨匠傅脱手， ，，，，，但价钱嘛…你懂的， ，，，，，属于“硬通货”， ，，，，，请贵客或者特殊主要的家宴， ，，，，，选这个不得拐。。
自力厨师/私房菜主理人：这是我个人较量喜欢的“挖宝”渠道。。在一些美食社群或者朋侪推荐下， ，，，，，能找到一些手艺好、有想法、但还没做成大事情室的厨师。。这种往往性价比高， ，，，，，相同也无邪， ，，，，，能碰撞出许多惊喜。。可是！需要你花时间去判别， ，，，，，最好能提前试个菜。。
我个人的血泪教训：莫光看宣传图拍得有好漂亮， ，，，，，一定要问清晰这几个问题！
? 用度咋个算？？？是按人头， ，，，，，照旧按套餐？？？服务费、上门费、食材费包不包括？？？有没有最低消耗？？？
? 食材谁采购？？？能看采购清单不？？？能不可自己指定食材（好比你想吃个特殊的鱼）？？？
? 厨房有啥要求？？？你屋头的灶台、锅具人家用不必得惯？？？需不需要自备啥子特殊调料？？？
??? 来几个人？？？是一个厨师“光杆司令”， ，，，，，照旧带了个助手？？？服务时长是多久？？？
把这些问清晰， ，，，，，能帮你筛掉一大波不专业的“歪货”。。
你肯定要问， ，，，，，搞这么贫困， ，，，，，价钱又不自制， ，，，，，啥子时间才值得弄一盘喃？？？我凭证自己和朋侪的履历， ，，，，，给你摆几种“投入产出比”最高的场合：
家庭主要纪念日：好比怙恃金婚、老汉儿六十大寿。。在屋头办， ，，，，，老人以为自在， ，，，，，又不必老妈子累死累活做一大桌， ，，，，，最后还吃残汤剩水。。请个厨师来， ，，，，，做一桌细腻适口的家宴， ，，，，，全家人都能坐到一起好好用饭、摆龙门阵， ，，，，，这个亲情价值， ，，，，，远远凌驾菜自己。。我朋侪给他爸过生就这么搞的， ，，，，，把他老汉儿感动得哦， ，，，，，一直说“这辈子没享受过这种待遇”。。
小型商务宴请：请要害客户或者相助同伴。。去餐厅， ，，，，，吵喧华闹的， ，，，，，说事情不利便。。请到自家信房或者私人会所， ，，，，，厨师上门做一桌， ，，，，，气氛马上就纷歧样了， ，，，，，显得你既尊重对方， ，，，，，又有品位和实力。。事情在推杯换盏之间， ，，，，，就谈成了一泰半。。这种时间， ，，，，，花钱就是赚钱！
闺蜜/兄弟伙的精品聚会：现在年轻人聚会， ，，，，，也不想光喝酒划拳了。。几个耍得好的， ，，，，，凑个份子， ，，，，，请个厨师做一马上下最盛行的“Omakase”（厨师发办）模式， ，，，，，每人预算可能就比去个好餐厅多一点， ，，，，，但体验感奇异十倍！照相发朋侪圈， ，，，，，格调不晓得好高。。
算个账哈， ，，，，，以6-8人的中档定制宴为例， ，，，，，人均预算可能在400-800元（看食材和厨师）， ，，，，，总价几千块。。若是你去同层次的人均800的餐厅， ，，，，，包间难订， ，，，，，服务也分心， ，，，，，还吃不到这种“独吞”的VIP感受。。这么一比， ，，，，，是不是以为“私人外卖”瞬间就值了？？？
Q1：贵不贵嘛？？？是不是只有土豪才吃得起？？？
A：丰俭由人！有人均两三百的细腻家宴， ，，，，，也有一两千上不封顶的顶级定制。。要害看你的需求和预算。。通俗家宴、朋侪聚会， ，，，，，人均500左右就能搞得很是体面了， ，，，，，比许多人均大几百的网红餐厅体验好得多。。
Q2：安不清静哦？？？让生疏人进厨房？？？
A：正规的事情室或旅馆， ，，，，，服务职员都有康健证， ，，，，，并且很是注重口碑和规范。。你可以选择一直在旁边“监工”嘛。。我的履历是， ，，，，，专业的厨师眼里只有他的食材和火候， ，，，，，基础没得空东看西看。。
Q3：屋头厨房小得抠胩， ，，，，，搞得转不？？？
A：放心！专业的上门厨师， ，，，，，见过种种“战场”。。他们通； ；；；；；嶙员感矶喑檬值墓ぞ吆托⌒妥氨浮。你只要有个能正？？？鸬脑睿 ，，，，，基本的锅和台面空间就行。。提前相同好， ，，，，，他们会有步伐。。
Q4：要提前良久订？？？暂时起意搞不搞得成？？？
A：至少提前3-7天！? 好的厨师档期都很满。。若是是节沐日或者好日子（好比周末）， ，，，，，提前半个月一个月订都不夸张。。暂时想搞？？？除非你运气好到爆棚， ，，，，，否则基本莫法。。以是， ，，，，，妄想很主要！
在南京生涯， ，，，，，压力大， ，，，，，时间少， ，，，，，但我们对生涯的品质和情趣的追求， ，，，，，不可少。。“高端私人外卖”这个工具， ，，，，，它解决的历来都不但是“肚子饿”的问题， ，，，，，而是“怎样更智慧、更体面地享受生涯”的问题。。
它把时间、体验和人情味打包卖给你。。你花钱， ，，，，，买回了陪家人的时间， ，，，，，买回了谈事情的私密空间， ，，，，，买回了一次难忘的聚会回忆。。尤其是对我们这些在外头打拼的人来说， ，，，，，能在出租屋或者自己小家里， ，，，，，搞出一桌不输餐厅的宴席， ，，，，，那种“把日子过成诗”的掌控感和幸福感， ，，，，，真的很治愈。。
以是， ，，，，，下回当你遇到需要庆祝、需要维系主要关系、或者纯粹想犒劳自己的时间， ，，，，，莫只想到下馆子了。。翻开手机， ，，，，，研究一哈“南京高端私人外卖”这个选项， ，，，，，说未必会有惊喜。。生涯嘛， ，，，，，就是要多搞点新名堂， ，，，，，才不枉费来人世走一趟， ，，，，，你说是不是？？？?