哎妈呀， ， ，可算找着地儿了！? 好些个老铁在网上悄摸搜“南通小巷那里有鸡”， ， ，那家挠心挠肺的劲儿， ， ，俺可太懂了！这不， ， ，俺这走街串巷的贪嘴， ， ，今儿个就把压箱底的干货给大伙儿抖落抖落。 。咱不整那些虚头巴脑的， ， ，就唠着实的， ， ，专挑那些藏在咔咔角角、味道贼拉正宗、外地人偷摸去解馋的隧道小店。 。
你也别觉着俺忽悠， ， ，在咱这儿， ， ，好吃的玩意儿它就不爱往大马路上杵， ， ，越是七拐八绕的巷子深处， ， ，越容易碰着惊喜。 。下面这仨地儿， ， ，那是俺用“体重”换来的履历， ， ，包管你吃完直拍大腿！
头一个要说的， ， ，在陈家桥那块儿的一个老住民楼底下。 。连个正经招牌都没有， ， ，就窗户上贴了张红纸， ， ，写着“烧鸡公”仨字。 。头一回是俺一个住那里的哥们儿领去的， ， ，好家伙， ， ，谁人香味儿， ， ，从巷子口就最先勾人魂儿了！
他家就做一道菜——烧鸡公。 。鸡是现挑现杀的， ， ，你瞅着老板从笼子里逮出来， ， ，那叫一个生猛。 。味道上， ， ，跟别地儿还真纷歧样， ， ，不是纯辣， ， ，是那种复合的香辣， ， ，里头似乎还掺了点儿中药材的香气， ， ，但又不苦， ， ，贼醇厚。 。鸡肉炖得是脱骨不烂， ， ，用咱的话说就是“烂乎而不散， ， ，入味透透的”。 。
人均也就50来块钱， ， ，能给你吃撑喽。 。弱点就是情形忒简陋， ， ，就四五张桌子， ， ，去晚了指定得等。 。但冲着这口儿， ， ，等也值啊 。“橙サ哪腔， ， ，旁边桌一年迈， ， ，一人炫了一锅， ， ，完了还得打包半锅带走， ， ，你就说有多上瘾吧。 。
第二个宝藏地儿， ， ，在学田那里一片老巷子里头。 。店名叫“阿嫂”， ， ，店主是位挺利索的大姐， ， ，一做就是十几年。 。她家主打的是砂锅黄焖鸡， ， ，但跟外头那些连锁店的味道， ， ，那可真是一个天上一个地下。 。
她家的窍门， ， ，俺觉着在汤头和火候。 。汤是拿鸡架子和老母鸡天天现吊的， ， ，金黄金黄的， ， ，瞅着就馋人。 。鸡肉选的都是腿肉和翅中， ， ，砂锅端上来还咕嘟咕嘟冒泡呢， ， ，汤汁全都收到肉里去了， ， ，咬一口， ， ，肉汁混着谁人鲜汤， ， ，直接在嘴里炸开。 。你再往里下点干豆角、小蘑菇， ， ，吸饱了汤汁， ， ，比肉还香！
最绝的是用这个汤泡饭， ， ，俺能一口吻旋下去两大碗！? 价钱也实惠， ， ，一份二十多块， ， ，管饱。 。大姐人也着实， ， ，常去的老客， ， ，她都能记着人家口胃， ， ，咸淡辣度掌握得贼准。 。这家店， ， ，是解决“不知道吃啥”这难题的最终谜底。 。
第三家， ， ，口胃较量特殊， ， ，适合好“凉口”这儿的。 。在端平桥市场后身的一条小街上， ， ，一个玻璃橱窗的小铺面， ， ，主要做外卖。 。他家的麻油鸡， ， ，是俺吃过最对味儿的凉菜。 。
这鸡做得那叫一个皮脆肉嫩。 。要害是那碗秘制麻油调料， ， ，一闻谁人味儿， ， ，花椒和麻油的香气直冲天灵盖， ， ，但吃起来又不是傻麻， ， ，是那种悠长的、带着回甘的麻香， ， ，里头尚有葱丝、花生碎， ， ，口感富厚得不可。 。尤其是炎天没胃口， ， ，或者晚上想整两口小酒的时间， ， ，弄上半只麻油鸡， ， ，那可是嘎嘎舒坦。 。
他家生意好到啥水平？？？天天下昼三四点就卖得差未几了， ， ，去晚了基础买不着。 。老板说他就守这个小铺子， ， ，不搞扩张， ， ，就为了把握嗅庳住。 。这份儿着实， ， ，俺钦佩。 。价钱嘛， ， ，半只三十多， ， ，整只六十左右， ， ，当个硬菜或者零嘴儿， ， ，都中！
问：这几家店详细咋找啊 ？？？俺怕摸不着。 。
答：咳， ， ，这事儿好办！你就用地图APP， ， ，搜俺说的谁人大致地名（像“陈家桥”、“学田xx苑”、“端平桥市场”）， ， ，到了周围逮着年岁大点的外地大叔大妈， ， ，客套点儿一问， ， ，准知道！比看导航好使。 。
问：人均或许几多银子？？？俺得摸摸兜儿。 。
答：把心搁肚子里吧！俺推荐的这几家， ， ，都是人均几十块的平民鲜味， ， ，最贵的烧鸡公人均也就五六十， ， ，吃得贼着实。 。放心造！
问：啥点儿去不必排队啊 ？？？俺最烦等。 。
答：烧鸡公那家， ， ，最好错开饭点儿， ， ，好比中午11点前， ， ，晚上5点半前往， ， ，能遇上第一波。 。阿嫂家饭点儿人最多， ， ，但翻台还算快。 。麻油鸡那就得及早了， ， ，下昼两三点去最稳妥。 。
问：一个人去吃， ， ，尴尬不？？？
答：这有啥尴尬的！阿嫂黄焖鸡和麻油鸡， ， ，一人食正合适。 。烧鸡公分量大， ， ，建议攒俩人以上再去， ， ，否则吃不了铺张了多心疼。 。
行了， ， ，叭叭这么多， ， ，口水都快把键盘淹了。 。? 说究竟， ， ，在南通想找一口对味儿的“鸡”， ， ，你得有点探索精神， ， ，别怕钻巷子。 。那些看起来不起眼的小店， ， ，指未必就藏着让你念念不忘的老味道。 。
俺分享的这三家， ， ，只是抛砖引玉。 。南通这么大， ， ，肯定尚有俺不知道的“隐藏地图”。 。老铁们要是也有私藏的好地儿， ， ，接待在底下唠唠， ， ，让咱的“美食地图”更富厚！事实， ， ，独乐乐不如众乐乐， ， ，各人一起吃得满嘴流油， ， ，那才叫得劲儿！?