哎呦喂！可算有人问对地方咧！? 俺去年在汉中耍了小半个月，，，就专往那犄角旮旯里钻，，，为啥？？？景区那饭贵得咬人哩！一碗面敢要俺20块，，，肉星星都瞅不见。 。。厥后俺学精了，，，专找外地老头老太太扎堆的巷子钻，，，那家伙，，，简直是翻开了新天下的大门！今儿就把俺这“钻巷子”的秘笈，，，一五一十都倒给恁，，，保准恁下回去汉中，，，吃得美、花得少，，，嘴角子流油，，，钱包子不瘦！?
俺记得最清的一回，，，是去年快过年前，，，俺跟屋里头闹了点别扭，，，一个人使气跑出去散心。 。。到了汉中，，，住在个自制旅馆，，，头一天就在景区边边吃了亏，，，气得俺晚上睡不着。 。。第二天一大清早，，，盎页撅抵达一个老住民区，，，望见好些人提溜着菜篮子往一条窄巷子里走，，，俺心一横，，，就跟上去了。 。。这一跟，，，可跟对咧！?
一、巷子里的吃食为啥能这么自制？？？原理简朴得跟逐一样！?
恁可甭小看这些巷子，，，人家做的都是街坊生意。 。。租金？？？险些没几个钱，，，好多都是自家一楼开的窗户口口。 。。人工？？？一家人齐上阵，，，老汉揉面，，，妻子婆调汁子，，，后生端碗。 。？？？。 。。，价钱自然就下来了。 。。
再说客流，，，那叫一个稳当！早上是上班的、上学娃，，，中午是周围做工的师傅，，，下昼是打麻将饿了的街坊。 。。人家不图宰客，，，就图个细水长流。 。。俺跟一个卖面皮的老姐姐唠过，，，她说她在这巷子卖了三十年，，，从五毛一碗卖到现在五块一碗，，，来的都是熟人，，，一天稳稳当当卖出去两三百碗，，，薄利多销，，，日子过得扎实。 。。这跟景区边上那些做一锤子生意的，，，基础不是一码事！
俺还发明个门道，，，这些巷子里的吃食，，，手艺多是祖传的。 。。啥热面皮、菜豆腐、核桃馍，，，做法老派，，，味道正。 。。俺在一条叫“丁字巷”的里头，，，吃过一家三代人做的花生粥，，，稠糊糊、香喷喷，，，一碗才两块五，，，配上他家自己腌的辣子菜，，，美得太！俺连喝了三天。 。。?
二、压箱底的几条巷子跟招牌吃食，，，恁拿本本记好！?
莲湖路东巷（后段）: 这条巷子前头挨着公园，，，稍微有点贵，，，一定要往最里头走！快到止境有几家老店，，，那是真自制。 。。有个“老陈米皮店”，，，宽米皮4块一碗，，，辣子油香得嘞，，，吃完嘴皮子都在跳。 。。他家隔邻的炸油糕，，，一块五一个，，，豆沙馅给得足足价，，，俺每次去都得排会儿队。 。。
丁字巷（外地人叫“丁字口”）: 这条是俺的最爱！弯弯绕绕，，，像个迷宫。 。。里头有家没有门头的菜豆腐店，，，三块钱一碗，，，豆腐嫩、浆水酸香，，，就着免费的小菜，，，清早来一碗，，，舒坦一整天。 。；；Ｉ杏刑糇诺Ｗ勇舻摹鞍鸢鹈妗保，担子走到哪儿，，，人跟到哪儿，，，五块钱一小盆，，，筋道！
中学巷（紧挨着汉四中）: 这条巷子的真理就是——学生娃吃得起的地方，，，绝对物美价廉！种种夹馍是主力。 。。俺推荐一家“胖子夹馍”，，，他家的“花干鸡蛋夹馍”是招牌，，，五块钱，，，馍是现打的，，，花干卤得入了魂，，，再夹个煎蛋，，，豪华版也就七块。 。。一到下学点，，，能倾轧二三十米的长队，，，都是半大后生跟女子。 。。??
俺给恁算笔账：在景区，，，一碗面皮+一碗稀饭，，，没个20块下不来。 。。在俺说的这些巷子里，，，一套豪华早餐（面皮+菜豆腐+油糕）也就10块钱顶天了。 。。俺在汉中那几天，，，平均一天用饭花不到30，，，比预算省了一半还多！
三、咋样像个外地人一样逛吃？？？俺的独家窍门在这儿！?
首先，，，看人下菜碟。 。。哪家门口排队的人穿得越居家、越通俗，，，哪家就错不了。 。。要是排队的都拿着自拍杆、说着外地话，，，恁就得再琢磨琢磨了。 。。
其次，，，脸皮要厚，，，嘴要甜。 。。多问两句“姨，，，你家啥卖得最好？？？”“叔，，，这个咋吃哩？？？”人家看恁是外地来的，，，还这么虚心来问，，，大都会给恁推荐，，，有时间还能多给夹块肉。 。。俺在丁字巷买核桃馍，，，就问了一句“这馍咋这么香”，，，卖馍的大娘兴奋地跟俺唠了十分钟做法，，，临走还给俺多塞了一个小的！?
最后，，，掌握时机。 。。早饭（7-9点）和午饭（11点半-1点）是名堂最多、也最热闹的时间。 。。下昼许多店就歇了，，，晚上这些巷子主要是烧烤、夜市摊子，，，价钱就上去些了。 。。想体验最市井、最实惠的，，，及早不赶晚。 。。
再送恁个独家视角：别只盯着一家店吃。 。。这些巷子好吃的都连成片，，，俺的窍门是“少吃多样”。 。。好比，，，在莲湖路东巷，，，俺先买碗4块的米皮，，，端到隔邻店，，，再要碗2块的稀饭，，，坐着逐步吃。 。。这样，，，用一份饭的钱，，，品尝了两家的手艺，，，还占了人家的座位，，，店家也愿意——由于恁带来了人气嘛！
FAQ（俺被问得最多的圪料问题）?
问：这些巷子地图上能搜着不？？？好欠好找？？？?
答：有些有，，，有些没得。 。。俺教恁个笨步伐但管用：到了汉中，，，翻开地图软件，，，找那些老牌子的中学、小学或者老住民区，，，好比“汉四中”、“莲湖小区”周边，，，然后放大地图，，，看那些密密麻麻的、名字不起眼的小路，，，八成绩是。 。。再不济，，，到了周围，，，随着提菜篮子的大爷大妈走，，，准没错！
问：卫生条件咋样？？？吃了不会拉肚子吧？？？?
答：咳，，，说真话，，，情形肯定比不上大饭馆亮堂，，，但俺吃了这么多天，，，肠胃好得很！要害看细节：瞅他家的油干不清洁、摆吃食的台台擦得亮不亮、老板自家人吃不吃自家的工具。 。。只要这几样过关，，，基本没问题。 。。俺的肠胃不算铁打的，，，但也从没闹过性情。 。。
问：一个人去吃，，，点少了会不会遭白眼？？？?
答：恁把心放肚子里！这些街坊店，，，人来人往，，，店家忙得脚打后脑勺，，，谁有时光给恁白眼？？？一个人点一碗面，，，坐着逐步吃，，，自在得很。 。。有时间拼个桌，，，还能跟外地人唠上两句，，，获取点新情报，，，美着咧！
结语?
以是。 。。，朋侪，，，下回去汉中，，，别光在江边、公园人挤人咧。 。。抽个半天，，，钻进这些烟火气十足的巷子里，，，用一碗面的钱，，，吃出一天的知足。 。。省下的银子，，，给屋里人买点正经特产，，，它不香吗？？？? 俺这份攻略，，，可是用俺的鞋基础跟胃袋子换来的，，，恁要是按图索骥，，，吃美了、省钱了，，，记得回来给俺点个赞！要是发明了更隐秘、更自制的“宝藏巷子”，，，也一定在谈论区告诉俺，，，咱一起把这“穷吃”地图画全乎它！?? 祝恁逛吃得开心！