哎哟喂,,,,列位姐姐哥哥们,,,,我可算找着地儿说道说道了!? 我介不年前儿跟工具去了趟南京嘛,,,,心心念念就想坐坐那夫子庙的茶楼,,,,感受感受“皮包水”的雅致。。。。好么,,,,一到地界儿我就傻眼了,,,,茶楼跟雨后春笋似的,,,,一家挨一家,,,,名儿起得都倍儿文艺,,,,什么“魁光阁”、“天下文枢”、“得月台”…给我看得是眼花缭乱,,,,选择恐惧症都犯了!最后愣是让门口拉客的给“忽悠”进了一家,,,,钱没少花,,,,感受却像喝了碗温吞水——嘛味儿没有!?
回来我就琢磨,,,,不可,,,,我得把介次的履历教训总结出来,,,,给以后想去夫子庙茶楼的哥们儿姐们儿提个醒,,,,避避坑。。。。我把自己当“小白鼠”试出来的几家店,,,,尚有跟外地老茶客套近乎探询来的内幕,,,,都归置归置,,,,您了往下瞧,,,,保准有收获!
介篇文章,,,,我就分三大块跟您了唠:
先说好,,,,个生齿胃纷歧样,,,,您了就当个参考。。。。我跟我工具俩人,,,,两天喝了四家,,,,花了小一千块钱,,,,算是下了血本了。。。。
红榜TOP1:魁光阁(老字号,,,,味儿正但价高)
介是名气最大的一家,,,,就在夫子庙步行街里头,,,,老修建,,,,看着就气派。。。。我们点了最经典的雨花茶套餐,,,,一位168。。。。? 贵是真贵,,,,但仪式感拉满了!穿旗袍的姐姐演出茶道,,,,用的茶具是仿古的,,,,点心是五件套,,,,什么梅花糕、如意糕,,,,做得倍儿细腻,,,,像工艺品。。。。坐的是二楼窗边,,,,看着底下秦淮河游船已往,,,,感受一下就上来了。。。。但注重:游客巨多,,,,吵!想清静谈天的甭来。。。。性价比嘛,,,,吃个名气和文化,,,,自己掂量。。。。
红榜TOP2:金陵春(外地茶客私藏,,,,接地气)
介家是我在一条小巷子里“掘”出来的,,,,门脸不大,,,,进去一看,,,,好么,,,,一屋子老大爷,,,,提着鸟笼的、下象棋的,,,,一看就是外地据点。。。。我心说“来对了”!? 点了通俗的碧螺春,,,,一杯38,,,,无限续水。。。。没嘛细腻点心,,,,就给一碟子瓜子、一碟子五香豆。。。。但您了猜怎么着??气氛倍儿好!听旁边大爷用南京话唠家常,,,,比听相声尚有意思。。。。坐了俩钟头,,,,花了76,,,,感受值透了。。。。强烈推荐想体验市井气的来介儿。。。。
黑榜预警:某临河新派茶楼(名字不提了,,,,坑。。。。
介就是开头说我被忽悠进去那家,,,,装修得那叫一个“网红”,,,,ins风,,,,全白,,,,适合照相。。。。一杯水果茶敢卖88!效果端上来就是茶包冲的,,,,加几片冷冻水果。。。。点心是包装袋拆开摆盘的,,,,嘛玩意儿!坐了不到半小时,,,,赶忙结账跑路。。。。履历:通常装修太新潮、服务员拼命在门口拉人、菜单花里胡哨全是奶茶果茶的,,,,您了扭头就走,,,,没跑儿!
在“金陵春”我跟一位姓陈的老爷子聊美了,,,,人家喝了三十年茶,,,,给我透了不少底,,,,我挑干的跟您说说:
看茶单:老爷子说,,,,正经茶楼,,,,茶叶必需按“盅”或“位”卖,,,,写明品种(如龙井、毛峰、雨花)。。。。通常主要卖“一壶水果茶”、“奶茶”的,,,,及早别进,,,,那不是品茗的地界儿。。。。
问水:好马配好鞍,,,,好茶配好水。。。??梢运婵谖室痪洹澳思矣玫氖锹锼??”。。。。老爷子说,,,,考究的店会用净化水或矿泉水,,,,瞎搅的店直接自来水烧开,,,,茶汤味道发涩。。。。?
视察老客:跟咱用饭找人多的小馆一个原理。。。。推门进去,,,,瞅瞅里头坐着的,,,,是举着手机随处拍的小女人多,,,,照旧安牢靠稳看报纸、唠嗑的中晚年人多。。。。后者多的店,,,,味道和价钱通常差不了。。。。
点心玄机:点心分“配茶点心”和“单点”。。。。套餐里的点心一般是牢靠的。。。。老爷子悄悄说,,,,可以单点一份“煮干丝”或“盐水鸭”尝尝,,,,这是磨练茶楼基本功的,,,,能做隧道的,,,,茶也差不了。。。。
凭证我的踩坑和乐成履历,,,,给您了设计两套方案:
方案A:穷游英华版(人均50-80元)
直接奔“金陵春”这类外地茶楼。。。。点一杯最自制的雨前茶(或许30-50元),,,,选个角落坐下。。。。点心就别在里头买了,,,,出门在夫子庙街上买份梅花糕(10元)? 或者桂花糖芋苗(15元)? 带进去(只要脸皮厚,,,,问题不大)。。。。坐一下昼,,,,听外地人谈天,,,,看河滨风物,,,,破费不到100块俩人,,,,体验绝比照在网红店值!?
方案B:体验打卡版(人均150-200元)
就去“魁光阁”或同品级的老字号。。。。就点最基础的“雨花茶套餐”,,,,别点那些花里胡哨的拼盘。。。。重点在于:1. 一定要求二楼或窗边位,,,,风物是价值的一半;;;;2. 慢点喝,,,,把茶道演出、点心摆盘都拍仔细了;;;;3. 问问服务员茶的历史和典故,,,,他们一般愿意讲。。。。介钱,,,,就算是为情形、文化和仪式感买单了。。。。
问:一个人去,,,,尴尬吗??
答:有嘛尴尬的!我亲眼望见好多单独去的,,,,拿本书,,,,或者就发呆,,,,倍儿自在。。。。茶楼原来就是放松的地儿,,,,没人注重你。。。。
问:必需点套餐吗??能单点茶吗??
答:大部分都可以单点,,,,但单点往往不如套餐划算。。。。套餐即是是茶+点心+服务费打包了。。。。您去之前可以在美团或公共点评上看看有没有团购,,,,能省不少。。。。
问:能坐多久??会赶人吗??
答:只要您了茶杯里尚有水,,,,一般不会赶人(网红打卡店除外)。。。。外地茶楼您坐一下昼都行。。。。不过岑岭期(好比晚上看夜景时),,,,有的店会限制时间,,,,最好提前问一嘴“咱这儿翻台吗??”。。。。
问:除了品茗,,,,还醒目嘛??
答:有的茶楼晚上有评弹或苏州评话演出,,,,但另外收费。。。。问清晰演出时间和用度。。。。免费的“节目”就是看秦淮河夜景和人来人往,,,,介就够瞧的了。。。。
行了,,,,啰哩啰嗦说了介么多,,,,都是我的肺腑之言加血泪教训。。。。总结起来就是:想体验老味道、图实惠,,,,钻小巷找外地老头乐茶楼;;;;想打卡照相、感受文化气氛,,,,多花点钱去老字号,,,,但降低对茶自己的期待。。。。
夫子庙茶楼,,,,喝的着实不但是茶,,,,是内份儿闲适的慢节奏和秦淮河畔的氤氲气儿。。。。您了去之前,,,,心里有个谱,,,,就不至于像我没头苍蝇似的乱撞,,,,花了冤枉钱还惹一肚子不愉快。。。。
希望介点干货能帮上您!要是您了去了发明有更好的地界儿,,,,或者有嘛新发明,,,,转头记得来告诉我一声儿。。。。∽D似奋淇,,,,舒坦!?