哎呦我去，， ，，，老铁们，， ，，，俺是恁们滴老朋侪村长！? 最近后台可让俺们这帮伙计给挤咕坏了，， ，，，一堆人搁那儿问：“村长，， ，，，最近又上哪儿踅摸好七滴啦？？？？别光自个儿偷摸解馋，， ，，，赶忙给俺们抖搂抖搂！” 得嘞，， ，，，今儿个俺就搁这儿，， ，，，跟恁们掰扯掰扯俺们这“探店出击”究竟是咋回事儿，， ，，，那家什儿，， ，，，必需得是真刀真枪，， ，，，不玩哩咯儿楞！?
咱这“村长探店出击”，， ，，，可不是拎个手机就敢胡咧咧。。。 。那家伙，， ，，，考究个稳、准、狠。。。 。稳是啥？？？？心态得稳，， ，，，不图店家一口吃喝，， ，，，给钱都欠好使，， ，，，必需自费，， ，，，就为保个公正嘴儿。。。 。准是啥？？？？眼光得准，， ，，，那些个花里胡哨、就靠网红捧臭脚的“滤镜馆子”，， ，，，俺们眼皮子都不带夹一下滴。。。 。狠是啥？？？？下嘴谈论得狠，， ，，，好就是好，， ，，，孬就是孬，， ，，，绝不迷糊，， ，，，对不住乡亲们信任的事儿，， ，，，咱可不醒目！?
好些人觉着探店就是吃，， ，，，那可差老鼻子了！俺们团队出去前，， ，，，那准备活儿，， ，，，比大女人上轿还详尽。。。 。首先得“扫街”，， ，，，不靠那啥点评软件前排（里头几多银子堆的，， ，，，咱门儿清），， ，，，就靠外地老炮儿、出租车司机、菜市场大妈指道儿。。。 。“哪家店开了十来年还火爆？？？？”“哪个小破店门口老排大队？？？？”这信息，， ，，，嘎嘎靠谱！?
完喽还得“扒底”。。。 。瞅瞅店家配景，， ，，，是不是内行艺传承，， ，，，有没有偷摸换过老板。。。 。最怕那种“百年迈店”招牌晃悠，， ，，，现实上庖丁都换第三茬了，， ，，，味儿早跑偏了。。。 。上回俺们落网着一个，， ，，，门脸儿写得挺唬人，， ，，，一探询，， ，，，先生傅早退休了，， ，，，现在掌勺的是他徒弟的徒弟，， ，，，那菜做的，， ，，，跟以前比那就是俩玩意儿！这事儿俺们直接在视频里就给秃噜了，， ，，，不可让各人花冤枉钱。。。 。?
真进了店，， ，，，那可就到了动真章的时间了。。。 。俺们点菜，， ，，，有门道。。。 。不点招牌推荐，， ，，，专点“基本功”。。。 。一家炒菜馆子，， ，，，咱先点盘“酸辣土豆丝”、“鱼香肉丝”；； ；；；一家烧烤摊子，， ，，，咱先来把“羊肉串”、“烤韭菜”。。。 。为啥？？？？这些菜家家都有，， ，，，最能看出后厨的火候、调味、用料实不实诚。。。 。你连土豆丝都切不匀称，， ，，，炒得水尿巴汤，， ，，，还扯啥高端菜品？？？？门儿都没有！?
再说这“数据支持”。。。 。俺们可不是吃完了抹嘴就走，， ，，，那得掐表！上菜速率、客满时的翻台率、菜量价钱比，， ，，，都拿小本本记着。。。 。好比上次探那家铁锅炖，， ，，，俺们特意饭点儿去，， ，，，点完菜到上桌，， ，，，整整等了三十五分钟。。。 。味道是还行，， ，，，但等得人心焦哇！这情形，， ，，，必需得在视频里白乎清晰，， ，，，让着急用饭的老铁心里有个谱。。。 。??
食材新不新鲜，， ，，，更是重点。。。 。是不是冻货化开的，， ，，，肉有没有异味，， ，，，青菜蔫没蔫吧，， ，，，俺们这舌头和眼睛，， ，，，那就是检测仪。。。 。有回遇着个用不咋地虾仁的店，， ，，，俺们就地就撂筷子了，， ，，，后半段视频全程黑脸，， ，，，那家店厥后果真黄摊儿了。。。 。对消耗者不认真任，， ，，，市场指定镌汰你！?
咱为啥能有点名气？？？？不就是老铁们信得着嘛！这份信任，， ，，，比金子都贵。。。 。以是俺们立下几条死规则：第一，， ，，，绝不“套近乎”。。。 。进店就当通俗食客，， ，，，绝不亮身份，， ，，，防止店家搞特殊看待，， ，，，那拍出来尚有啥参考价值？？？？第二，， ，，，差评不“和稀泥”。。。 。遇到问题，， ，，，好比菜里有根头发，， ，，，或者服务爱答不睬，， ，，，咱就客观纪录，， ，，，该是啥就是啥，， ，，，不强调，， ，，，但也绝不替他们遮遮掩掩。。。 。?
第三，， ，，，也是最主要一点，， ，，，推荐得很是审慎。。。 。十家里头，， ，，，能有一家让俺们竖起大拇指说“都来试试吧”，， ，，，那就不老小了。。。 。更多时间，， ，，，俺们的评价是“中规中矩”、“可吃可不吃”、“某一道菜不错但别的拉胯”。。。 。咱得让各人伙儿知道，， ，，，俺们说“好”，， ，，，那是真金不怕火炼；； ；；；俺们不说“好”，， ，，，那您掏钱的时间也得掂量掂量。。。 。这年头，， ，，，赚点钱都禁止易，， ，，，可别瞎造。。。 。?
Q1：村长，， ，，，恁们探店的钱都谁出。。。 。？？？是不是店家请的？？？？
A1：哎妈呀，， ，，，这问题问一万遍了！必需自费，， ，，，必需自费，， ，，，必需自费！主要的话说三遍！俺们所有消耗都是自己掏腰包，， ，，，发票小票都留着备查。。。 。吃人嘴短，， ，，，拿人手软，， ，，，这原理咱懂！
Q2：咋判断恁们说的真的假的？？？？是不是瞎编的？？？？
A2：哈哈，， ，，，恁可以去验证。。。 。“趁鞘悠道锏昝⒌氐恪⒊缘纳恫恕⒒硕嗲，， ，，，都拍得显着确白。。。 。您按图索骥去一趟，， ，，，尝尝是不是俺们说的谁人味儿。。。 。真金不怕火炼，， ，，，俺们巴不得您去复核呢！?
Q3：恁们怕不怕店家找贫困？？？？
A3：说一点不怵那是吹捧。。。 。但咱一没造谣，， ，，，二没离间，， ，，，拍的都是事实，， ，，，说的都是真话。。。 。执法站在咱这边，， ，，，更主要的是，， ，，，俺们死后是无数老铁们的支持，， ，，，这就是咱的底气！邪不压正！
Q4：想推荐俺家周围的馆子给恁们，， ，，，咋整？？？？
A4：接待。。。 。《嗬刺嘎矍粞，， ，，，注明都会、店名、或许位置和推荐理由。。。 。俺们会做成“线索库”，， ，，，优先筛选那些外地老铁集中推荐、又不是网红店的去探。。。 。咱的目的就是挖出那些“深巷子里的好酒”！?
行了，， ，，，今儿个就口语这么多。。。 。俺们“村长探店出击”没别的，， ，，，就一颗至心，， ，，，想帮各人在吃喝上少踩坑、多省钱、吃得愉快！这路上肯定还得冒监犯，， ，，，但只要老铁们还愿意看，， ，，，还信得着俺，， ，，，俺们这脚步就停不下来。。。 。?
下期想去探哪块儿的店，， ，，，或者对俺们有啥说道，， ，，，都别客套，， ，，，谈论区可劲唠！咱这关系，， ，，，处得就是个着实！别忘了给视频点点赞，， ，，，转转发，， ，，，让更多着实哥们姐们看到！咱下个视频，， ，，，不见不散！?