哎,,,伙计们!今儿个咱不说那玄乎哩,,,就唠点着实嘞。。。。? 你瞅瞅大街上,,,快餐店是不是跟雨后春笋样,,,一家接一家???可你进店除了“点餐-掏钱-端走”老三样,,,还知不道里头有几多门道???今儿咱就掰开揉碎,,,好好说道说道,,,保管让你下回再进快餐店,,,跟回自己家厨房样门儿清!
一、 明面上哩服务:你望见嘞,,,只是冰山一角
咱先说那最基础、一眼都能瞅见嘞服务。。。。你可别小看喽!
首先就是点餐出餐,,,这可是脸面。。。。现在早不是扯着喉咙喊“一碗烩面”的年月了。。。。你进店,,,有柜台点、有自助机点,,,尚有嘞店能手机提前点好到店就取。。。。我记嘞可清,,,上回在“快味斋”,,,用他们谁人机械点,,,屏幕老大,,,分类清晰得很,,,尚有图片,,,想吃啥直接戳,,,省得跟收银员大眼瞪小眼了,,,得劲!? ?
其次是堂食情形。。。。这可不是光摆几张桌子板凳都中。。。???盏鞯得劲吧???炎天凉飕飕,,,冬天暖烘烘。。。。桌椅擦得锃亮,,,没油花。。。。好些个店现在尚有免费Wi-Fi跟充电口,,,你往那儿一坐,,,吃个饭顺带把手机电也充满了,,,美滋滋。。。。有些考究点嘞快餐店,,,还会放点不吵人嘞音乐,,,让你用饭心里也舒坦。。。。
最后是这个打包外带。。。。现在嘞打包盒,,,跟以前那塑料泡沫盒可纷歧样了,,,好多都是可降解嘞,,,还分格,,,汤是汤,,,菜是菜,,,不会闷成坨。。。。袋子也结实,,,提溜一起都不会洒。。。。你要是开车来,,,有些店尚有专门的汽车穿梭通道,,,不必下车,,,到窗口钱一付,,,工具递出来,,,油门一踩就走,,,利便毁了!?
二、 暗地里下功夫:这些服务,,,你不问人家也给你备着嘞
这部分是干货,,,你可得听好!这都是店家嘞心思,,,就怕你不知道。。。。
头一件,,,免费续加!可不是光饮料能续杯哦。。。。我在一家卖米饭套餐嘞店就遇到过,,,人家米饭管饱,,,吃完了自己拿碗去电饭煲那儿盛,,,只要不糟蹋粮食,,,随便吃。。。;I杏新糁噜系,,,咸菜小料自己随便加,,,只要你胃口够大。。。。这可省了不少心,,,特殊是半巨细子,,,吃穷老子嘞年岁,,,领他去这种店,,,家长心里不慌。。。。?
第二件,,,个性化定制。。。。现在人都“作”,,,用饭考究多。。。。你好比不吃香菜、不要辣、酱汁脱离装……你点餐嘞时间说一声,,,只要后厨忙得过来,,,大都都能给你安排。。。。我有个朋侪食斋,,,去快餐店点个蔬菜卷,,,还能要求把里头嘞蛋黄酱换成番茄酱,,,人家也照样给做了。。。。这叫“隐藏菜单”,,,纷歧定是真有个菜单,,,而是能知足你合理嘞小要求。。。。
第三件,,,便民服务。。。。这个可暖心了。。。。有些开在社区边儿上嘞快餐店,,,会准备应急药箱,,,里头有创可贴、棉签啥嘞。。。。下雨天了,,,门口会挂几把共享雨伞。。。;;垢肺拦と恕⒖斓菪「提供免费热水。。。。你可别小看这一杯热水,,,冬天里能暖一起人心。。。。这不是人家该做嘞,,,但做了,,,就显得有人情味。。。。??
三、 紧跟时代嘞新名堂:不会玩手机,,,用饭都亏损???
这块儿转变最快,,,咱得紧随着,,,否则就落伍啦!
头一个就是会员系统跟手机点餐。。。。现在但通常个连锁快餐,,,谁还没个自家嘞小程序或者APP???你扫码注册一下,,,成了会员,,,积分、优惠券、代金券就送来了。。。。生日谁人月,,,保准能收到一张“寿星专属”优惠券,,,请你吃碗面。。。。我手机里存嘞优惠券,,,够我吃半个月不重样,,,会过日子的都得研究这个。。。。? 点餐也不必排队,,,坐车上都操作好了,,,算着时间到店直接取。。。。
再一个是跨界相助跟社群运营。。。???觳偷暌不嵬妗傲,,,跟热门影戏、动画出个限制套餐,,,送个玩具,,,哄得大人小孩都去买。。。;;够峤ǚ鬯咳,,,在群里提前宣布新品新闻、搞专属秒杀。。。。我加了一个卖包子嘞店的群,,,群里经常有“旗号”,,,去买包子时对旗号,,,能多送个茶叶蛋,,,可有意思了!
最后是供应链透明跟餐饮零售化。。。。这可是高级玩法。。。。有些店,,,你扫菜单上的二维码,,,能望见这棵白菜是哪儿种嘞,,,这块肉是哪儿养嘞。。。。吃得明确,,,心里扎实。。。;I杏朽,,,把自家招牌菜做成预包装食物,,,好比速食胡辣汤、自热盖浇饭,,,让你能买回家吃。。。。这就不但是店里的服务了,,,是把服务延伸到你家厨房了。。。。
【FAQ】伙计,,,你肯定尚有这些疑问:
问:快餐店嘞免费工具,,,真的能随便要吗???会不会遭白眼???
答:你放心要!只要不是居心铺张,,,店家巴不得你用呢。。。。这些免费项目自己就是他们吸引人嘞招牌。。。。好比续杯,,,本钱很低,,,但能让你在店里多坐会儿,,,或者下次还来,,,他们赚大了。。。。大大方方用,,,别欠盛意思。。。。
问:你说嘞“隐藏服务”,,,咋启齿问才不尴尬???
答:记着口诀:“咱这儿能不可……”? 或者 “讨教可不可以……”。。。。好比“咱这儿米饭能再加点不???”“讨教酱汁能单独放不???”语气客套点,,,一般都能成。。。。这是正常需求,,,伙计一天听八百遍,,,不会笑话你。。。。
问:用手机点餐,,,会不会泄露我嘞信息,,,乱扣钱???
答:用正规大品牌自家嘞官方小程序或APP,,,一般没事。。。。别乱授权,,,别点生疏链接。。。。支付时认准官方界面。。。。那些会员信息,,,店家主要是用来剖析各人爱吃啥,,,好调解菜单,,,正经做生意嘞,,,比你还怕失事。。。。
问:快餐是不是就代表不康健???
答:这话不全对。。。。现在许多快餐店也考究了,,,有少油少盐的选项,,,有杂粮主食,,,有大份蔬菜沙拉。。。。要害看你会不会点。。。。避开那些油炸的、酱汁浓稠的,,,多选蒸煮的、蔬菜多的搭配,,,快餐也能吃得相对康健。。。。
结语:
以是说啊,,,伙计,,,快餐店可不止是喂饱肚子嘞地方。。。。它从你进门(甚至没进门)最先,,,到吃完抹嘴走人,,,一套服务流程都给你安排得显着确白。。。。咱花钱消耗,,,就得把这些该享受嘞服务都享受到,,,这才不算亏!下回再进快餐店,,,别光闷着头吃,,,用用我今儿说嘞办法,,,保准你能吃出更值、更得劲嘞感受来!以为我唠得中,,,你就点个赞,,,转发给身边嘞伙计们都瞅瞅!咱下回再唠!?