哈呀！一提及“兰州西关十字的鸡”，， ，，，，额看有些外地朋侪滴眼神就差池劲嘞！? 可不敢想歪！在咱们兰州，， ，，，，尤其是在西关十字这片老牌富贵地界，， ，，，，“鸡”这个字，， ，，，，十有八九说的是街上飘香、让人走不动道儿滴种种鸡肉美食！额在西关十字周围住了可有些年头了，， ，，，，今儿就用隧道滴乡音，， ，，，，跟大伙儿好好谝一谝（聊一聊），， ，，，，这儿究竟有啥“鸡”值得你专门跑一趟，， ，，，，顺便也掰扯清晰那些“误会”。。。?
西关十字，， ，，，，那可是兰州城关区滴“心窝窝”，， ，，，，老辈子人嘴里滴“市井”。。。早以前就是商贾云集、热闹非凡滴地儿，， ，，，，现在更是公交地铁枢纽，， ，，，，张掖路步行街滴一头就杵在这儿。。。人流量大得很，， ，，，，天南地北滴吃食自然也汇聚到这儿了。。。
你要问“鸡”滴名声咋来滴？？？额觉着吧，， ，，，，主要是这儿滴餐饮业态太富厚、太集中、太有代表性了。。。从老字号到新派小吃，， ，，，，但凡跟鸡肉沾边滴鲜味，， ，，，，险些都能在这儿寻见踪影。。。时间一长，， ，，，，老黎民口口相传，， ，，，，“去西关十字咥（吃）鸡”就成了一种心照不宣滴美食旗号。。。不过，， ，，，，这个“旗号”指滴可是甜胚子奶茶配滴炸鸡、夜市摊子上滴炒拨拉（内里有鸡杂）、尚有那些卖黄焖鸡米饭滴铺子，， ，，，，可不是啥歪门邪道！咱兰州人实诚，， ，，，，吃食上也一样，， ，，，，考究滴就是个着实、愉快！?
下面，， ，，，，额就掏心窝子分享三家自个儿常去、以为握嗅馍正、价钱也公正滴店。。。这都是额用嘴“试”出来滴，， ，，，，你可记好嘍！
第一家：老马家炸鸡腿（张掖路巷子店）
这家店，， ，，，，你从西关十字站B口出来，， ，，，，往张掖路里走上个百十米，， ，，，，就能闻见香味。。。门脸不大，， ，，，，可门口总是排着队。。。他家滴招牌炸鸡腿，， ，，，，外头裹得面糊不厚，， ，，，，炸得金黄金黄，， ，，，，咬一口“咔嚓”响，， ，，，，里头滴鸡肉还冒着汁水嘞，， ，，，，可鲜嫩！?
额滴履历：最好买刚出锅滴，， ，，，，撒上椒盐和辣子面，， ，，，，站在路边掉臂形象滴啃，， ，，，，那才叫过瘾！一个鸡腿或许12块钱左右，， ，，，，分量足，， ，，，，顶饿。。。他家滴鸡柳也不错，， ，，，，但额照旧独爱鸡腿。。。你记着喽，， ，，，，下昼三四点去，， ，，，，正好遇上新一锅出锅，， ，，，，味道最攒劲！
第二家：阿西娅西关里美食街区档口
你要是想情形稍好些，， ，，，，能吃个名堂，， ，，，，额推荐你去西关里美食街区（原来西单阛阓那块）里头转转。。。里头有个卖黄焖鸡滴档口，， ，，，，握嗅馍正。。。他家用滴是甘肃外地滴散养鸡，， ，，，，肉质紧实，， ，，，，不柴。。。土豆炖得烂糊，， ，，，，汤汁浓郁，， ，，，，拌上皮带面（宽面），， ，，，，哎呀，， ，，，，美气滴很！?
额滴履历：一份标准滴黄焖鸡套餐，， ，，，，带米饭和一份小菜，， ，，，，或许28到35块钱。。。够一个后生吃得饱饱滴。。。他家滴辣度可以调，， ，，，，你吃不了辣就跟老板说“微微辣”。。。这儿座位多，， ，，，，逛累了进来歇个脚、咥顿饭，， ，，，，可舒坦。。。
第三家：夜市里的“刘师傅炒拨拉”（流动摊位，， ，，，，晚上出摊）
这个不算严酷滴“鸡”店，， ，，，，但里头滴鸡杂可是灵魂！炒拨拉是张掖一带滴特色，， ，，，，像个大铁板烧，， ，，，，在兰州夜市也火得很。。。刘师傅滴摊儿晚上八九点以后，， ，，，，常在木塔巷或者永昌路夜市那片儿出没。。。羊肚、羊心、鸡胗、鸡肠混着洋葱、青椒在铁板上刺啦啦一炒，， ，，，，调料一撒，， ，，，，谁人香味能飘出二里地！?
额滴履历：鸡胗脆生生，， ，，，，鸡肠有嚼头，， ，，，，处理得清洁，， ，，，，没怪味。。。你点上一份，， ，，，，可以单选鸡杂，， ，，，，也可以混着羊杂要，， ，，，，按斤称，， ，，，，人均30-40块就能吃得很热闹。。。就着啤酒或者杏皮水，， ，，，，跟三五挚友围站在摊儿前，， ，，，，这就是兰州滴夜生涯！
谝完了详细滴店，， ，，，，额再给你说道几点适用滴，， ，，，，保你不踩坑，， ，，，，吃得美。。。
啥时间去最好？？？? 你要是想吃炸鸡、黄焖鸡这类正餐，， ，，，，避开中午12点和下昼6点滴岑岭，， ，，，，否则等位比及你心慌。。。要是想吃夜市那口炒拨拉，， ，，，，那就得晚上9点以后再去，， ，，，，去早了摊子还没支起来嘞！
咋点单不露怯？？？? 在炸鸡店，， ，，，，直接说“来个鸡腿，， ，，，，多放辣子面”；；在黄焖鸡店，， ，，，，说“一份鸡，， ，，，，微辣，， ，，，，加份面”；；在炒拨拉摊子，， ，，，，手一指：“老板，， ，，，，来半斤，， ，，，，多放鸡胗跟肚丝！” 保准老板以为你是懂行滴老吃家。。。?
小心这些“坑”！? 西关十字人多，， ，，，，小吃摊也多，， ，，，，你一定要看摊位清洁不清洁、食材新鲜不新鲜。。。那些看起乐匦垄黑、重复用滴，， ，，，，只管别去。。。买炸鸡看排队滴人多未几，， ，，，，群众滴眼睛是雪亮滴。。。另外，， ，，，，永昌路夜市有些摊子会拉着你买，， ，，，，太热情滴你也多留个心眼。。。
搭配啥吃最隧道？？？? 吃油腻滴炸鸡，， ，，，，配杯放哈滴甜胚子奶茶，， ，，，，解腻！吃麻辣滴炒拨拉，， ，，，，来瓶兰州百合汁或者杏皮水，， ，，，，降火！这都是额实践出来滴黄金搭配。。。
Q：除了这几家，， ，，，，西关十字尚有啥著名滴鸡肉吃食？？？
A：有嘞！好比有些清真餐厅里滴大盘鸡，， ，，，，分量重大，， ，，，，味道醇厚，， ，，，，适合三四个人一起吃。。。再就是许多米粉店、麻辣烫店里滴椒麻鸡、口水鸡，， ，，，，也是不错滴凉菜选择。。。
Q：您说滴这些地方好找不？？？会不会宰客？？？
A：额推荐滴这几家都是明码标价、做了好些年生意的。。。尤其是炸鸡和美食城档口，， ，，，，价钱都贴在墙上，， ，，，，放心。。。夜市摊子你问清晰价钱再让他炒。。。总体说，， ，，，，西关十字作为脸面地段，， ，，，，治理照旧规范滴。。。
Q：我一个人去，， ，，，，点一份能吃完不？？？或许得花多钱？？？
A：一个人完万能行！一个炸鸡腿加杯饮料，， ，，，，20块搞定；；一份黄焖鸡套餐，， ，，，，30块左右；；夜市炒拨拉你可以少要点，， ，，，，20多块也能尝个鲜。。。在西关十字吃饱吃好，， ，，，，人均30-50块钱，， ，，，，丰俭由人，， ，，，，可实惠。。。
以是。。。， ，，，，列位乡党，， ，，，，尚有远道而来滴朋侪，， ，，，，下次再听到“兰州西关十字的鸡”，， ，，，，你脑子里该冒出来滴，， ，，，，应该是金黄酥脆滴炸鸡腿、咕嘟冒泡滴黄焖鸡、和铁板上烟火气十足滴炒拨拉。。。??
这儿滴热闹是滚烫滴，， ，，，，这儿滴味道是扎实滴。。。额在这片儿长大，， ，，，，最爱滴就是这人世的烟火气。。。希望你来滴时间，， ，，，，也能放下那些不着边际滴意料，， ，，，，揣着一颗纯粹滴贪嘴滴心，， ，，，，来西关十字滴陌头走一走，， ，，，，寻着香味，， ，，，，咥一顿美美滴鸡肉大餐，， ，，，，感受一下咱们兰州人滴着实与热情。。。
记着喽，， ，，，，美食才是最好滴邂逅！来了，， ，，，，就铺开吃！保准你乘兴而来，， ，，，，饱肚而归！?