哎妈呀，，老铁们，，最近是不是搁家刷手机，，寻思着去长沙整点硬菜，，效果一搜“鸡窝”整不会了？？别扯那用不着的，，今儿个咱就唠点着实嗑！? 我上个月刚打长沙回来，，那家伙，，为了吃口正儿八经的“鸡”，，我那是跑断了腿，，吃撑了胃，，崎岖给大伙儿盘出来一份儿“内行人才知道”的榜单。。。。。你可别信那些个花里胡哨的推广，，咱这就掏心窝子分享，，保准你照着吃，，嘎嘎得劲儿！
一、 前十名榜单大揭秘，，都是俺一家家吃出来的
你可拉倒吧，，别信那些网上随便抄的排名，，水分忒大！下面这十家，，那是我实打实吃了好几天，，连系了外地老饕的口碑，，给你整出来的“红黑榜”精简版，，前三名那是闭眼进都不带错的。。。。。
第一名：“老地方风味鸡窝”。。。。。藏在冬瓜山巷子深处，，没有外地人领路你绝对找不着。。。。。他家就做一道菜——石锅焖土鸡，，鸡肉那叫一个烂乎入味，，汤汁你拌上大米饭，，我能造三碗！人均也就60块钱左右，，性价比之王。。。。。
第二名：“彭厨市井鸡锅”。。。。。这家情形挺热闹，，适合三五挚友喝酒扯淡。。。。。招牌是紫苏炒鸡，，谁人香味儿，，离老远就能闻着，，锅气十足，，鸡肉炒得焦香，，贼下酒。。。。。人均70-80，，饭点儿肯定排队，，想去得及早。。。。。
第三名：“刘记祖传秘制鸡”。。。。。这家年头长了，，好多长沙伢子是吃他家长大的。。。。。味道偏酱香，，用的是老式高压锅先压后炒，，鸡肉特殊嫩，，连内里的土豆都炖得糯叽叽的。。。。。人均65上下，，吃的是个情怀和稳固。。。。。
第四到第十名简述：像“娟娟家厨”的凉拌鸡杂是一绝；；“先生傅餐馆”的爆炒鸡胗口感脆爽；；尚有“光脑壳家常菜”的家常炒鸡，，锅铲子都要抡冒烟了，，味道没得说……剩下的几家，，各有各的绝活，，有的是情形取胜，，有的是配菜奇异，，总之都在水平线以上，，比那些网红店强不老小。。。。。
二、 探店避坑指南，，这些雷俺可先帮你踩了
咱接着说点大真话，，在长沙找“鸡窝”，，你也得长个心眼子，，不是所有店都像榜单上那么着实。。。。。
第一个大坑：? 专门开在阛阓里、装修贼拉时尚的“新派”鸡锅店。。。。。我跟你讲，，那钱大都花在租金和装修上了，，味道经由改良，，反而没谁人“土”劲儿了，，一份鸡敢卖你一百好几，，纯纯大冤种。。。。。?
第二个大坑：? 某些夜市里“天下小吃合集”摊位上卖的。。。。。那鸡肉都纷歧定是新鲜的，，调料猛放，，吃完了直齁嗓子，，肠胃欠好的老铁指定遭罪。。。。。
怎么判断店好欠好？？? 我的独门秘笈：就看店里用饭的人，，说的是不是长沙话。。。。。要是一屋子都是外地口音，，那这家店的味道基本就稳了。。。。。再就是，，瞅瞅桌上有没有用盆装的米饭，，用盆上米饭的店，，一般都实惠，，味道差不了！
三、 独家点单攻略，，这么吃才叫会吃
进了好店，，不会点菜也白搭！我总结了几条，，你记好了：
必点菜搭配：点炒鸡或者鸡锅，，一定要加一份清水面或者米粉，，等菜吃得差未几了，，把主食倒进去和汤汁一拌，，哎呦我去，，那才是灵魂！许多店这个服法不写在菜单上，，你得自己要。。。。。
隐藏服法：像“彭厨”那种，，你点完紫苏炒鸡，，可以让他特殊加一份脆骨或者鸡杂一起炒，，口感条理更富厚，，老板一般都会允许，，加钱就行。。。。。
数听语言：凭证我这次不完全统计，，人均消耗在60-85元区间的店，，口碑和味道的匹配度最高。。。。。低于50的，，可能在食材上省钱了；；高于100的，，溢价太多，，不值当。。。。。
【FAQ】大伙儿常问的，，我一块儿答了
Q： 你说的“鸡窝”究竟是啥。。。。。？是不是不正经的地方？？
A：? 哎呦我的天，，可别想歪了！在长沙吃货的语境里，，“鸡窝”就是指那些专门做鸡肉菜品、店面可能不大、但味道贼隧道的小馆子、苍蝇馆子，，是爱称，，是褒义词！跟别的没关系嗷！
Q： 这些店都搁哪儿。。。。。？地点好找不？？
A：? 大多集中在冬瓜山、书院路、砂子塘这些老社区里头。。。。。你直接用地图APP搜店名，，随着导航走，，基本都能到。。。。。有些店没挂大招牌，，你就认准人多、桌子摆到外头的那家，，准没错！
Q： 适合几个人去吃？？要不要预定？？
A：? 这种馆子，，2-6个人去吃最划算，，能多点几个菜。。。。。除了极个体火爆的（好比第一名那家），，一般都不接受预定，，去了有位置就坐，，没位置就等会儿，，吃的就是这个随性的感受。。。。。
Q： 辣不辣。。。。。？不可吃辣咋整？？
A：? 长沙菜，，默认都是带辣度的。。。。。但你点单的时间，，一定一定要高声跟老板说“微辣”或者“免辣”！后厨会凭证情形调解的，，别欠盛意思，，否则端上来一锅红油，，你可真扛不住。。。。。
结语
行了，，嘚嘚了这么多，，哈喇子都快给我自己说出来了。。。。。这份“长沙鸡窝排名”，，不敢说是全网最权威，，但绝对是我用胃和脚底板丈量出来的至心话。。。。。? 你去长沙，，就按这个路子找吃的，，保准能体验到最接地气、最韵味的长沙味道，，而不是游客专属的“智商税”。。。。。以为好使，，回来记得给我点个赞啥的！要是你发明了更好的“鸡窝”，，也赶忙来跟我说说，，咱下次再去战一回！走着！?