哎哟，，， ，， ，列位兄弟伙、姊妹伙，，， ，， ，今天我们来摆一哈一个神秘又亲热的保存——快餐棚户！?
你肯定在哪个咔咔角角看到过：几块板板、几张塑料棚棚搭起来的摊摊，，， ，， ，一到饭点，，， ，， ，烟雾缭绕，，， ，， ，香气扑鼻，，， ，， ，围了一堆等饭的打工人。。。 。对头，，， ，， ，那就是快餐棚户！
我也跟你们一样，，， ，， ，心头一堆问号：这玩意儿究竟干不清洁？？？？？吃不吃得？？？？？价钱咋样？？？？？今天，，， ，， ，我就把我这几个月，，， ，， ，当了不下20回“小白鼠”的亲自履历，，， ，， ，一五一十跟你摆清晰！?
一、快餐棚户，，， ，， ，究竟是咋个一回事？？？？？
先莫急，，， ，， ，我们先把“快餐棚户”是啥子搞醒豁。。。 。
说白了，，， ，， ，它就是都会里的“游击食堂”。。。 。?
没得正规门面，，， ，， ，通常是三轮车加个雨棚，，， ，， ，或者爽性就在工地围墙外、地铁口旁边的空坝坝，，， ，， ，用彩条布暂时搭个窝窝。。。 。老板和伙计，，， ，， ，许多都是一家人。。。 。
卖的工具嘛，，， ，， ，清一色是“大锅饭”：一荤两素10块，，， ，， ，两荤一素12到15块，，， ，， ，饭随便添，，， ，， ，尚有免费例汤。。。 。速率快、价钱相因（自制）、管饱，，， ，， ，这就是它的焦点竞争力。。。 。
它们一般泛起在哪儿？？？？？我帮你总结了：
大型工地、工业园区周边：这是主力！工人多，，， ，， ，需求大。。。 。
老城区背街小巷、菜市口：利便周围的住民和做小生意的人。。。 。
新兴写字楼群的“盲区”：就是那些还没来得及开满餐厅的地方。。。 。
我视察了，，， ，， ，一其中型工地周围，，， ，， ，平均能有3-5个这样的棚户摊摊，，， ，， ，形成了小小的“江湖”。。。 。
二、我的亲自履历：有惊喜，，， ，， ，也有惊吓
我脸皮厚，，， ，， ，专门找这些摊摊吃。。。 。说真话，，， ，， ，感受是冰火两重天。。。 。
先说好的履历：? 我在东二环一个工地边边，，， ，， ，发明一对老伉俪的摊摊。。。 。??
婆婆认真炒菜，，， ，， ，公公认真打饭。。。 。我点了个回锅肉+土豆丝+白菜，，， ，， ，12块。。。 。你猜咋样？？？？？回锅肉给的量，，， ，， ，比有些馆子的小炒还多！肉片炒得干香，，， ，， ，土豆丝酸辣爽口。。。 。要害是，，， ，， ，饭是甑子饭，，， ，， ，香得很！我一连吃了一周。。。 。跟老板摆龙门阵才晓得，，， ，， ，他们儿子就在这个工地干活，，， ，， ，顺带做点饭，，， ，， ，工友们和周围的人都来吃。。。 。这种“眷属”性子的，，， ，， ，往往最着实。。。 。
再说坏的履历：? 在南门一个地铁口，，， ，， ，摊摊看着人多，，， ，， ，我也去凑热闹。。。 。?
点了份辣子鸡丁套餐。。。 。效果，，， ，， ，鸡丁全是骨头渣渣，，， ，， ，配的莲花白像是水煮的，，， ，， ，没得盐味。。。 。最要害是，，， ，， ，我吃到一半，，， ，， ，看到菜叶子底下有个……嗯，，， ，， ，小虫子。。。 。我其时胃口就莫得了。。。 。老板还嬉皮笑容说：“哎呀，，， ，， ，自家种的菜，，， ，， ，难免嘛，，， ，， ，给你换一份。。。 。”我赶忙摆手走了。。。 。这种纯粹做流动生意、不思量转头客的，，， ，， ，最容易踩坑。。。 。
独家视角：? 我发明了，，， ，， ，快餐棚户的“良心指数”，，， ，， ，跟老板是不是自己也在这儿吃，，， ，， ，有很大关系！我见过好几个老板，，， ，， ，炒完菜自己拿个碗，，， ，， ，舀点菜跟工友们坐一堆吃。。。 。这种，，， ，， ，你大胆吃，，， ，， ，问题不大。。。 。那种自己历来不动筷子，，， ，， ，只收钱的，，， ，， ，你就要多长个心眼了。。。 。?
三、咋个挑选一个相对靠谱的快餐棚户？？？？？（避坑指南）
吃了这么多，，， ，， ，我总结了一套“望闻问切”的办法，，， ，， ，帮你过滤掉歪的：
望（看）：
看人流量：只管选工人、快递小哥、周围住民群集的摊摊。。。 。他们是？？？？？，，， ，， ，嘴巴叼得很，，， ，， ，欠好吃不会来。。。 。
看老板操作：戴没戴帽子、口罩纷歧定强求，，， ，， ，但至少手和围裙要看着清洁。。。 。收钱和打菜是不是统一个人？？？？？最好不是！
看菜色：菜盆里的菜是不是新鲜，，， ，， ，肉的颜色正不正常。。。 。那种颜色发黑、汤汁污浊的，，， ，， ，躲远点。。。 。
闻（闻）：
凑近点，，， ，， ，闻闻菜的味道。。。 。是正常的饭菜香，，， ，， ，照旧有股淡淡的馊味或者怪异的油哈味？？？？？食材新不新鲜，，， ，， ，鼻子有时间比眼睛灵。。。 。
问（探询）：
别虚！直接问旁边用饭的人：“哥子，，， ，， ，这儿味道咋样？？？？？清洁不？？？？？”一般人都愿意跟你说。。。 。
问老板：“肉是啥子肉？？？？？今天炒的吗？？？？？”看他咋个回覆，，， ，， ，支支吾吾的就有问题。。。 。
切（判断）：
看价钱是否离谱自制。。。 。若是别个都卖12-15块，，， ，， ，他卖8块，，， ，， ，你就要想哈，，， ，， ，本钱从哪儿抠出来的？？？？？
视察一下周围情形。。。 。是不是紧挨着垃圾堆、污水沟？？？？？若是是，，， ，， ，再好吃也算了。。。 。
数听语言：我吃了20多家，，， ，， ，按这个办法筛选，，， ，， ，踩雷的概率从或许50%? 降到了20%? 以下。。。 。剩下的，，， ，， ，虽然情形简陋，，， ，， ，但味道和卫生基本在线。。。 。
FAQ（你们肯定要问的）：
究竟卫不卫生？？？？？吃了拉不拉肚子？？？？？
真话实说，，， ，， ，卫生条件肯定不可跟正规餐厅比。。。 。但“不干不净，，， ，， ，吃了没病”是歪理哈！要害看你咋个选。。。 。按我上面说的办法，，， ，， ，选那些注重口碑的摊摊。。。 。我个人吃了这么久，，， ，， ，中招过1回，，， ，， ，就是谁人有虫子的。。。 。其他时间都还好。。。 。肠胃特殊金贵的，，， ，， ，建议稳重。。。 。
一般几多钱一顿？？？？？
这是最大优势！10-15元? 是绝对主流。。。 。一荤两素10块，，， ，， ，两荤一素12-15。。。 。米饭免费加，，， ，， ，管饱。。。 。这个价钱，，， ，， ，在现在随便一碗面都要十几块的时间，，， ，， ，确实良心。。。 。
那里找获得这些摊摊？？？？？
记着三个要害词：工地、厂区、老巷子。。。 。中午11点半到1点，，， ，， ，下昼5点半到7点，，， ，， ，是出摊岑岭。。。 。随着穿工服、骑电瓶车的人群走，，， ，， ，准没错。。。 。
天天吃，，， ，， ，对身体欠好吧？？？？？
这是大真话。。。 。普遍保存油大、盐重、蔬菜少的问题。。。 。为了入味和洽生涯，，， ，， ，菜往往搞得很咸。。。 。建议不要恒久、顿顿吃，，， ，， ，可以和自己带饭、吃便当店饭团换着来。。。 。就当是打工人的“战时应急粮”。。。 。
会不会被城管撵？？？？？
哈哈，，， ，， ，这是常态。。。 。以是他们的⊥椎崩”可能很不稳固。。。 。今天在，，， ，， ，明天可能就莫得了。。。 。这也是快餐棚户的“棚户”特征嘛，，， ，， ，有一种“一期一会”的感受。。。 。
最后，，， ，， ，说点心里话：
快餐棚户，，， ，， ，是这个都会的另一张面目。。。 。?
它不完善，，， ，， ，甚至有些“灰头土脸”。。。 。但它实着实在地，，， ，， ，用最低的价钱，，， ，， ，宽慰了无数奔忙肠胃。。。 。这里有烟火气，，， ，， ，也有人情味（虽然也有歪心肠）。。。 。
关于咱们打工人来说，，， ，， ，它不是一个好的恒久选择，，， ，， ，但可以是一个温暖的、实惠的备选项。。。 。希望我这篇啰里八嗦的实测，，， ，， ，能帮你下次途经谁人烟雾缭绕的棚户时，，， ，， ，心里更有底，，， ，， ，能吃上一顿放心、实惠的饱饭。。。 。
生涯不易，，， ，， ，吃饱第一！你们有啥子有趣的履历，，， ，， ，也拿到谈论区摆一哈嘛！?