哎，， ，，，，伙计们，， ，，，，咱今儿个不扯别的，， ，，，，就唠唠一家“饼子店”！? 说出去恁可能不信，， ，，，，就为了这一口吃的，， ，，，，我从汉口那里倒了三趟地铁，， ，，，，又蹬了二里地的共享单车，， ，，，，腿都快遛细了。。?? 俺媳妇儿都说我魔怔了：“大老远跑那儿，， ，，，，就为买个烧饼？？咱家门口没有？？”
嘿！还真让她说着了，， ，，，，有些味儿，， ，，，，家门口就是没有！这家武汉常码头饼子店，， ，，，，俺可是被好几个老饕朋侪轮替“安利”，， ，，，，不去一趟心里刺挠。。今儿个咱就掰扯掰扯，， ，，，，它究竟神在哪儿，， ，，，，有没有传说中恁“邪乎”。。?
说真话，， ，，，，这店的位置，， ，，，，可不算“敞亮”。。不在大马路边儿上，， ，，，，得钻进常码头那块儿的老巷子。。头一回去，， ，，，，随着导航走，， ，，，，给我导到一个菜市场后门，， ，，，，其时我都懵了：“这能有好吃的？？” ?
周围都是老住民楼，， ，，，，晾的衣服、摆的花盆，， ，，，，生涯气儿是足，， ，，，，可不像个“网红店”的架势。。我正想打退堂鼓哩，， ，，，，一股子香味儿，， ，，，，就顺着风飘过来了！?
那是啥味儿咧？？面香油香混着烤熟的芝麻香，， ，，，，还带着一丢丢焦糖似的甜气儿，， ，，，，热腾腾、暖烘烘的，， ，，，，直接往鼻子里钻。。就这一下，， ，，，，我肚子里的馋虫“嗷”一声就醒了！顺着味儿找，， ，，，，没几步，， ，，，，嘿，， ，，，，望见人了——一个小门脸前头，， ，，，，排了可不算短的队！??
排队的基本上都是街坊，， ，，，，有拎着菜的姨妈，， ，，，，有刚下学的小孩儿。。我听前头一个大爷用外地话絮叨：“他家就是着实，， ，，，，几十年了，， ，，，，照旧这个味儿。。” 就这一句话，， ，，，，我心就扎实了一泰半。？？蠢，， ，，，，这趟没白跑。。
排了快二十分钟，， ，，，，总算轮到俺。。柜台里头，， ，，，，几个师傅手脚麻利，， ，，，，擀面、抹馅儿、贴炉、出炉，， ，，，，跟流水线似的，， ，，，，看着都得劲！? 我瞅了瞅，， ，，，，主要就两种：白糖的和鲜肉的。。俺是“成年人，， ，，，，不做选择”，， ，，，，一样来了俩！?
那饼子一拿到手，， ，，，，嚯！烫手！用纸袋子包着，， ，，，，都感受热气往外涌。。金黄的外皮上，， ，，，，芝麻密密麻麻，， ，，，，有些地方烤得焦酥，， ，，，，看着就脆生。。
我先咬了一口白糖的。。哎呦喂！外皮酥得掉渣，， ，，，，里头却是软和的，， ，，，，一层一层的。。白糖馅儿烤化了，， ，，，，酿成晶莹的糖稀，， ，，，，甜甜的，， ，，，，但一点儿不齁得慌，， ，，，，跟面香混在一块儿，， ，，，，就是最质朴、最知足的粮食的甜。。?
再尝尝鲜肉的。。这个更有考究，， ，，，，肉馅儿是提前腌过的，， ，，，，咸香入味，， ，，，，还微微带点汁水。。重点是谁人炉子烤出来的焦香，， ，，，，是电烤箱绝比照不了的。。面皮吸收了肉汁，， ，，，，底层被烤得有点脆脆的，， ，，，，咬下去“咔嚓”一声，， ，，，，然后是咸香的肉和柔软的面在嘴里开会，， ，，，，那感受，， ，，，，真是“得劲毁了”！?
我站路边，， ，，，，三下五除二就干完一个。。旁边有个小哥跟我一样，， ，，，，吃得满手是油，， ，，，，我俩相视一笑，， ，，，，那意思都懂：“排队？？值了！”? ?
吃完我搁边上看了半天，， ，，，，琢磨出点儿门道。。这家店能让人跨半个城跑来，， ，，，，真不是靠啥营销。。俺总结，， ，，，，就三点：
质料不瞎搅。。面是当天现和的，， ，，，，我瞧见他们搬面粉袋子了。。油酥抹得足，， ，，，，以是起层好。。肉馅儿颜色新鲜，， ，，，，绝不是那种放久了的。。芝麻撒得跟不要钱似的，， ，，，，能不香吗？？?
手艺不瞎搅。；Ｕ站捎媚侵掷鲜降桶炉烤的。。这炉子烤饼子，， ，，，，受热匀，， ，，，，上下火候纷歧样，， ，，，，才华烤出“上软下脆”的条理感。。师傅对火候和时间的掌握，， ，，，，那是几十年练出来的，， ，，，，机械替换不了。。??
心思不瞎搅。。就卖两样主打产品，， ，，，，顶多再加个豆沙馅儿的。。不搞那些花里胡哨的“芝士爆浆”、“麻辣小龙虾”口胃。。把最基础的工具，， ，，，，做到极致，， ，，，，这就是本事。。现在好多店，， ，，，，菜单长得看花眼，， ，，，，效果没一样做得精，， ，，，，不如人家这“一招鲜”。。?
我听店里资助的婶子说，， ，，，，他们天不亮就得起来准备，， ，，，，一天能卖出去上千个饼子。。好多老主顾一买就是十几个，， ，，，，冻冰箱里，， ，，，，早上起来烤一下当早饭。。这口碑，， ，，，，都是一张嘴一张嘴吃出来的。。
Q1：位置究竟搁哪儿啊？？好找不？？
A1：说好找也好找，， ，，，，说欠好找也真能转晕。。? 大致就在常码头生鲜市场周围的老社区巷子里。。俺的窍门是：别光信导航，， ，，，，到了周围，， ，，，，翻开地图软件看看“街景”，， ，，，，或者爽性张嘴问街坊，， ，，，，一句“先生傅，， ，，，，卖饼子的店搁哪儿呀？？”比啥导航都管用！
Q2：一般都几多钱一个？？啥时间去买合适？？
A2：价钱着实得很！白糖的一般2块5到3块，， ，，，，鲜肉的4块左右。。这个物价，， ，，，，在现在真是“良心价”了。。? 下昼两三点和黄昏五六点，， ，，，，是刚出炉较量集中的时间，， ，，，，赶着这个点去，， ，，，，能吃上最烫乎、最酥脆的。。去晚了可能就卖完收摊啦！
Q3：除了饼子，， ，，，，尚有别的吃的喝的吗？？
A3：哈哈，， ，，，，恁想多了！店小，， ，，，，就专门做饼。。旁边有便当店，， ，，，，可以自己买瓶喝的配着。。不过，， ，，，，俺以为，， ，，，，干吃饼子，， ，，，，细嚼慢咽品谁人面香和馅儿味，， ，，，，才是对它最大的尊重！?
Q4：真的值得跑那么远去吃吗？？
A4：这话看咋说。。要是就为了填饱肚子，， ，，，，那肯定不值当。。但要是好这一口，， ，，，，喜欢这种老味道、内行艺，， ，，，，享受“寻找”和“发明”的历程，， ，，，，那绝对值！吃的不但是饼，， ，，，，尚有一种徐徐少了的人情味儿和扎实感。。
从常码头回来，， ，，，，天都擦黑了。。? 给媳妇儿带了两个，， ，，，，她吃了一口，， ，，，，没语言，， ，，，，接着吃了第二口，， ，，，，然后说：“嗯，， ，，，，下回…下回途经，， ，，，，再捎几个。。”
得，， ，，，，这就算是最高评价了！?
说究竟，， ，，，，武汉常码头饼子店，， ，，，，它不是啥山珍海味，， ，，，，就是个普通俗通的街边吃食。。但它贵在坚持和天职。。在这个啥都求快、求新的年头，， ，，，，尚有这么一家店，， ，，，，守着老炉子，， ，，，，烤着老味道，， ，，，，让不管走多远的人，， ，，，，都能凭着影象里的香气找回来。。
这或许就是它最大的魔力吧。。? 以是，， ，，，，恁要是哪天有空，， ，，，，也馋这口最着实的烟火气，， ，，，，无妨去转转。。找店的历程像场冒险，， ，，，，吃到嘴的那一刻，， ，，，，所有的折腾都会化成一句：“中，， ，，，，真中！”