哎呦，， ， ，，你算是问对人了！上个热天，， ， ，，我专门为了那口传说中的隧道小吃，， ， ，，跑到淮南蔡家岗，， ， ，，把那里几条着名点的小巷子逛了个遍。。? 白天看起平平无奇，， ， ，，一到晚上，， ， ，，谁人烟火气“呼”一下就起来了，， ， ，，但话说回来，， ， ，，里头的门道也多得很。。
今天，， ， ，，我就用我这双脚板儿给你踩出来的履历，， ， ，，好生摆一哈蔡家岗晚上那些巷子。。不吹不黑，， ， ，，有好耍的，， ， ，，也有要留个心眼的，， ， ，，你听完心头就有个谱了。。走起！?♂?
一、 蔡家岗夜巷子，， ， ，，究竟有好“神” ？？先莫慌，， ， ，，看位置
首先，， ， ，，莫把它想得好神秘，， ， ，，也不是啥子“江湖地”。。蔡家岗是淮南谢家集区里头一个老牌的生涯区，， ， ，，住了好多人，， ， ，，生涯气息浓得很。。
晚上那些热闹的巷子，， ， ，，主要就集中在蔡新路和卧龙山路交织那片老街区周围。。尤其是围着蔡家岗老菜市场周边，， ， ，，太阳一落山，， ， ，，种种摊摊就支起来了。。
我跟你讲，， ， ，，第一次去，， ， ，，导航就定“蔡家岗百货大楼”或者“蔡家岗菜市场”，， ， ，，那周围蜘蛛网一样的小路，， ， ，，十有八九就是你想找的地方。。? 但万万记到，， ， ，，巷子有宽有窄，， ， ，，灯光有明有暗，， ， ，，进去之前，， ， ，，先在主路上把方位看好。。
二、 夜巷子“宝藏”图：从嘴巴到眼睛，， ， ，，巴适得板
这块是英华，， ， ，，我分两块给你说：一个是吃的，， ， ，，一个是看的。。
1. 嘴巴的快乐：隧道小吃，， ， ，，人均20吃到撑
这条是重点哈，， ， ，，我来就是为了这个！那些巷子头，， ， ，，好多都是摆了十几年的老摊摊，， ， ，，味道正得很。。
牛肉汤&沙汤：来到淮南，， ， ，，咋个能不喝牛肉汤 ？？巷子头有家招牌都褪色的店，， ， ，，晚上八九点人还坐满。。汤头是牛骨头熬的，， ， ，，醇厚，， ， ，，粉丝一泡，， ， ，，配上酥烧饼，， ， ，，人均12块钱，， ， ，，吃得全身暖烘烘。。旁边尚有卖沙汤的，， ， ，，打个蛋冲进去，， ， ，，鲜！
铁板烧烤串：这是夜巷子的灵魂！一个三轮车，， ， ，，一个铁板，， ， ，，种种串串摆起。。我最推荐铁板鱿鱼和里脊肉，， ， ，，师傅刷上特制的酱，， ， ，，在铁板上煎得滋滋响，， ， ，，香气飘半条街。。一般素菜2块，， ， ，，荤菜3-5块，， ， ，，随便拿几样，， ， ，，十来块钱过足瘾。。?
油炸土豆（狼牙土豆）：这个摊摊最多，， ， ，，味道也各有各的。。有家姨妈做的，， ， ，，土豆炸得外焦里糯，， ， ，，拌上她自家做的折耳根、香菜和秘制辣椒油，， ， ，，酸甜麻辣都在里头，， ， ，，小份5块，， ， ，，大份8块，， ， ，，我一个人能整两份！
其他零星：尚有桂花赤豆糊、淮南小馄饨、烧饼夹里脊……一起走一起吃，， ， ，，肚子要留好位置哦！
2. 眼睛的快乐：市井烟火，， ， ，，拍出来都是故事
吃饱了，， ， ，，莫忙到走。。晚上的巷子，， ， ，，自己就是一道风物。。
人世烟火气：朦胧的路灯下，， ， ，，下班的人拎着菜急遽走过，， ， ，，下学娃儿在摊摊前流口水，， ， ，，几个老辈子坐在小凳子上摆龙门阵。。这种热气腾腾的生涯感，， ， ，，是大阛阓里头买不到的。。?
怀旧修建：双方的屋子许多都是红砖的，， ， ，，墙上有斑驳的痕迹和老口号，， ， ，，电线在头顶交织。。喜欢照相的朋侪，， ， ，，这里很有年月感和故事感，， ， ，，容易出片。。
小商品“淘宝”：除了吃的，， ， ，，也有些卖袜子、小玩具、手机贴膜的流动摊贩，， ， ，，价钱自制，， ， ，，可以走走。。
三、 清静经与避坑指南：耍得开心，， ， ，，更要耍得放心
这块是重中之重！巷子有味道，， ， ，，但也有要注重的地方。。我把我遇到的、听到的，， ， ，，都跟你说。。
财物贴身放：人挤人的时间，， ， ，，手机、钱包莫要放在外衣口袋或者后裤兜，， ， ，，最好放有拉链的包包里头，， ， ，，背到前头。。我亲眼看到有个妹儿，， ， ，，专心选土豆，， ， ，，手机滑到摊摊上都差点不晓得。。
结伴而行：特殊是女娃娃，， ， ，，只管不要一个人往太深、太黑、人又少的支巷里头钻。。主巷热闹的地方问题不大，， ， ，，但好奇心莫要太重。。最好是两三个人一起，， ， ，，有照应。。
交通有点“打绞”：巷子窄，， ， ，，电动车、三轮车、行人都在里头穿，， ， ，，特殊是晚上。。走路的时间，， ， ，，莫要一直盯到手机看，， ， ，，注重听死后的喇叭声和铃铛声。。
美食避坑：
看到生意特殊冷清的摊摊，， ， ，，尤其是荤食，， ， ，，要多个心眼，， ， ，，可能食材不新鲜。。
问清价钱再买！特殊是那种按“份”卖没说清晰的，， ， ，，好比“特色炒面”，， ， ，，你先问一句“老板，， ， ，，这一份好多钱嘛 ？？”，， ， ，，阻止扯皮。。
肠胃欠好的朋侪，， ， ，，炸串、铁板烧这类，， ， ，，莫要一下吃太多，， ， ，，备点肠胃药稳妥些。。
理智消耗：遇到摆残棋、套圈圈或者其他博彩性子的小摊，， ， ，，看个热闹就行，， ， ，，莫要去试手气，， ， ，，你算不过人家的。。
FAQ（我猜你肯定还要问这些）：
Q：究竟几点钟去最合适 ？？
A：晚上7点到9点半是黄金时间，， ， ，，摊摊出齐了，， ， ，，人也最多，， ， ，，最热闹。。10点事后，， ， ，，有些小吃摊就最先收了。。
Q：开车去利便停不 ？？
A：不利便！很是不利便！? 主路都停满了，， ， ，，巷子更莫想了。。建议把车停在稍微远一点的阛阓停车。。ê帽然憬鸸愠∧抢铮，， ， ，，或者直接打车、坐公交到周围，， ， ，，走已往最省心。。
Q：除了吃，， ， ，，那里有啥子可以带走的特产不 ？？
A：真话实说，， ， ，，这种夜市巷子主要照旧现做现吃。。硬要说的话，， ， ，，有些现场做的酥烧饼（配牛肉汤谁人）可以带一袋，， ， ，，刚出炉的香得很。。其他的“特产”，， ， ，，建议你照旧去正规特产店买。。
Q：整体感受咋样 ？？值得专门跑一趟不 ？？
A：若是你是个吃货，， ， ，，喜欢体验最外地、最市井的生涯气息，， ， ，，不怕情形稍微杂乱点，， ， ，，那绝对值！但若是你追求的是细腻、清静、恬静的旅游体验，， ， ，，那可能会有点失望。。它就是老黎民日常生涯的一部分，， ， ，，很真实，， ， ，，也很有味道。。
结语
总归一句话，， ， ，，淮南蔡家岗晚上的巷子，， ， ，，是个充满市井生命力的地方。。它的魅力在于那股子粗糙又真实的烟火气，， ， ，，在于那些自制又鲜味的路边摊。。? 但它不是旅游景点，， ， ，，去那里，， ， ，，要带着探索外地生涯的心，， ， ，，更要把“清静”二字随时揣到。。?
去感受一下鼎沸的人声，， ， ，，去尝尝酱料浓重的铁板串，， ， ，，站在路灯下看人来人往，， ， ，，你会以为，， ， ，，哦，， ， ，，这就是生涯最扎实的样子。。希望这篇“攻略”能帮到你，， ， ，，耍得开心，， ， ，，吃得逍遥！有啥不清晰的，， ， ，，只管来问！