咦～ 一提及“后营炮街”，， ，，，，不是安阳外地的朋侪，， ，，，，十个得有八个会瞪大眼，， ，，，，心里犯嘀咕：这…这街名咋起得恁猛咧？？？？？? 是不是跟那啥有关？？？？？哈哈，， ，，，，恁可想岔了！这可是咱安阳，， ，，，，特殊是学生娃娃跟年轻吃货们心里，， ，，，，最得劲儿、最烟火气的美食圣地之一！? 俺打小就住那片儿周围，， ，，，，眼瞅着它从零零星散几个摊儿，， ，，，，酿成了现在灯火通明、人挤人的热闹地界。 。今儿个，， ，，，，俺就抛开那些不靠谱的听说，， ，，，，跟恁实着实在地唠唠，， ，，，，这条“炮街”里头，， ，，，，究竟藏着几多好吃的、好玩的，， ，，，，跟那些外人不知道的老故事。 。
首先，， ，，，，得给“炮街”正个名！? 这名儿跟火药大炮那是八竿子打不着。 。最靠谱的说法，， ，，，，跟咱这儿的老方言跟老行当有关。 。已往这块儿，， ，，，，是后营村的地界，， ，，，，村民跟手艺人群集。 。有老辈人讲，， ，，，，这“炮”字，， ，，，，可能是从“炮制”、“炮烙”那种手艺活儿里来的，， ，，，，指代一片手艺作坊多、叮叮咣咣热闹的地方。 。也有说，， ，，，，是以前这儿卖“炮仗”（鞭炮）的摊子多，， ，，，，叫着叫着就传下来了。 。但传到今儿个，， ，，，，“炮街”就是“小吃美食一条街”的代名词，， ，，，，没别的意思！可别再想歪啦！? 它官方台甫儿可能不叫这个，， ，，，，但恁在安阳，， ，，，，特殊是跟年轻人探询“晚上去哪吃”，， ，，，，十个得有九个会把手一挥：“走，， ，，，，后营！”
这片儿紧挨着大学，， ，，，，是青春跟食欲碰撞出来的地儿。 。一到黄昏四五点，， ，，，，那股子熟悉的、混淆着孜然、辣椒、油脂和糖分的香味儿，， ，，，，就跟定了时的闹钟一样，， ，，，，准时飘出来，， ，，，，勾得人走不动道。 。俺上大学内会儿，， ，，，，生涯费未几，， ，，，，最大的快乐就是跟室友来这儿，， ，，，，花个二三十块钱，， ，，，，从陌头吃到街尾，， ，，，，肚儿圆了，， ，，，，心里也舒坦了。 。
这条街不长，， ，，，，但密度极高，， ，，，，短短百十米，， ，，，，挤着不下五六十家摊铺。 。俺给恁划重点，， ，，，，这几样，， ，，，，来了不吃即是白来！
“三巨头”禁止错过：
烤面筋：这绝对是炮街的“扛把子”！面筋烤得外皮焦香起泡，， ，，，，刷上秘制酱料，， ，，，，撒上孜然辣椒，， ，，，，一口下去，， ，，，，筋道、入味、过瘾！俺最爱“王记”那家，， ，，，，老爷子烤了十几年，， ，，，，火候拿捏得死准，， ，，，，一块五一串，， ，，，，实惠到哭。 。?
煎血糕：外地朋侪可能没吃过，， ，，，，这是咱这儿的特色。 。猪血混着面蒸成糕，， ，，，，切片在铁板上煎得两面金黄，， ，，，，外酥里嫩，， ，，，，再浇上蒜汁跟辣椒油，， ，，，，那味道，， ，，，，又鲜又香，， ，，，，一点腥气都没有！“胖嫂煎血”，， ，，，，永远在排队。 。
烧饼夹一切：刚出炉的芝麻烧饼，， ，，，，烫手，， ，，，，酥得直掉渣。 。里边能夹炸串、夹辣条、夹鸡蛋、夹辣白菜…万物皆可夹！一个下肚，， ，，，，扎实又知足，， ，，，，是学生娃娃们的最爱。 。
“实力派”选手：
臭豆腐：闻着“臭”，， ，，，，吃着香！炸得酥脆的豆腐块，， ，，，，戳开灌进汤汁跟小料，， ，，，，一口爆汁，， ，，，，那叫一个上头！“长沙臭豆腐”跟“王老头臭豆腐”两家，， ，，，，天天打擂台，， ，，，，都有一帮老主顾。 。
炒凉粉：红薯凉粉在平底锅里炒得晶莹剔透，， ，，，，软糯糯、热腾腾，， ，，，，用香油、豆瓣酱一炒，， ，，，，出锅前撒上一大把葱花跟香菜，， ，，，，那香味能飘出二里地！当主食吃都中。 。
杏仁茶/冰赤豆：吃了咸的辣的，， ，，，，得来点甜的润润。 。炎天来碗冰镇的赤豆汤，， ，，，，冬天喝杯热乎乎的杏仁茶，， ，，，，里头的瓜子仁、葡萄干、山楂糕给得足足的，， ，，，，解腻又舒坦。 。
人多了，， ，，，，套路也多。 。想吃得美，， ，，，，得讲战略：
黄金时间：晚上6点到9点是人最多、气氛最足的时间，， ，，，，但也是排队最狠的时间。 。想清静点，， ，，，，可以晚上9点半以后去，， ，，，，但有些热门摊子可能就卖完收摊了。 。
“排队效应”纷歧定准：有时间，， ，，，，排队长的店可能只是出餐慢，， ，，，，或者营销做得好。 。偷偷告儿恁，， ，，，，多视察一会儿，， ，，，，看那些外地大叔大妈、学生娃常去哪家，， ，，，，随着他们买，， ，，，，踩雷概率降低八成！?
现金/手机：现在基本都是手机支付了，， ，，，，很利便。 。但无意有那么一两个老摊主，， ，，，，备点零钱现金会更稳妥。 。
“眼大肚子小”忠言：名堂太多，， ，，，，看啥都想吃。 。建议每样买一份，， ，，，，分着吃！这样才华多吃几样。 。别像俺头一回，， ，，，，一个人干了三个烧饼夹串，， ，，，，一碗炒凉粉，， ，，，，直接给顶住了，， ，，，，后边啥也吃不下了，， ，，，，后悔得顿脚！?
卫生心态要放平：这就是路边摊，， ，，，，吃的是个锅气、气氛和性价比。 。要求跟大饭馆一样窗明几净、消毒彻底，， ，，，，那不可能。 。选择看起来操作规范、食材新鲜的摊位，， ，，，，别纠结太多，， ，，，，吃完回家记得吃点助消化的。 。
在俺小时间，， ，，，，九十年月那会儿，， ，，，，后营这片还没这么“规整”。 。就是一些周围村民推着三轮车，， ，，，，在学校门口、路口卖点小吃。 。厥后，， ，，，，城管管得时松时紧，， ，，，，摊贩们逐步群集到这条小街里，， ，，，，形成了“规模效应”。 。
或许在2010年前后，， ，，，，随着网络蓬勃，， ，，，，学生们把它“晒”到了网上，， ，，，，名气一下子打出去了。 。现在，， ，，，，不但学生来，， ，，，，开着豪车专门来寻味的、外地来旅游做攻略的，， ，，，，比比皆是。 。它养活了几百号摊主，， ，，，，也成了安阳夜经济的一个小缩影。 。
俺最深的影象，， ，，，，是冬天期末考完试，， ，，，，跟兄弟们裹着棉袄，， ，，，，挤在一个炒凉粉摊子的小桌边，， ，，，，一边哈着白气，， ，，，，一边抢着锅里最后一口凉粉，， ，，，，说着对未来的瞎想。 。那份愉快跟温暖，， ，，，，是任何大饭馆都给不了的。 。? 现在的“炮街”，， ，，，，更规范了些，， ，，，，有的摊子也有了小门面，， ，，，，但那份嘈杂、拥挤、物美价廉的市井气息，， ，，，，没变。 。这是它最名贵的魂儿。 。
Q1：除了吃，， ，，，，这周围尚有啥可逛的不？？？？？
A：有。 。『笥馄，， ，，，，紧挨着安阳师范学院等学校，， ，，，，青春气息浓。 。吃完可以溜抵达大学校园里（若是让进的话）散散步，， ，，，，感受下气氛。 。周边也有许多小酒吧、小咖啡馆、台球厅、小旅馆，， ，，，，是年轻人扎堆的地方。 。但主体照旧“吃”！
Q2：停车利便不？？？？？开车去咋整？？？？？
A：很是、极其、特殊不利便！? 那条街自己很窄，， ，，，，路边基础不可能停车。 。建议恁把车停在周围小区的收费停车场，， ，，，，或者周边阛阓的停车场，， ，，，，然后步行个五六百米已往。 。打车或者骑个小电车，， ，，，，是最明智的选择。 。
Q3：价钱究竟咋样？？？？？人均几多钱能吃好？？？？？
A：亲民，， ，，，，绝对的亲民！? 大部分小吃都在3元到15元之间。 。俺的建议是，， ，，，，准备30-50元现金，， ，，，，足够恁从陌头吃到街尾，， ，，，，品尝五六种差别的小吃，， ，，，，并且吃得饱饱的。 。这才是它最大的魅力——用极低的本钱获得极高的知足感。 。
Q4：卫生究竟咋样。 。？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？
A：这是个概率问题。 。俺吃了这么多年，， ，，，，中招的次数屈指可数。 。窍门就是：吃熟食、吃现做的、看着老板做。 。那些食材裸露在外面良久的、颜色差池劲的，， ，，，，就别买了。 。肠胃特殊金贵的朋侪，， ，，，，稳重前往。 。一般人，， ，，，，无意吃一次，， ，，，，问题不大。 。
Q5：啥时间去体验感最好？？？？？
A：年龄季节的晚上，， ，，，，不冷不热，， ，，，，最惬意。 。炎天有点闷热，， ，，，，但就着凉啤酒吃烤串也别有风味。 。冬天有点冷，， ，，，，但一碗热腾腾的炒凉粉或杏仁茶下肚，， ，，，，那幸福感直接拉满！只管避开周末的饭点最岑岭，， ，，，，能稍微宽松点。 。
以是说，， ，，，，安阳的“后营炮街”，， ，，，，它基础不是一条“街”，， ，，，，它是一个活色生生的市井博物馆，， ，，，，一个青春影象的贮存罐，， ，，，，一个用味道毗连人与人的热闹江湖。 。?
它不高级，， ，，，，但足够真实；；；；它不细腻，， ，，，，但充满活力。 。在这里，， ，，，，你能看到最生动的安阳夜生涯一角，， ，，，，看到为生涯起劲打拼的摊主，， ，，，，看到无忧无虑的年轻面目，， ，，，，闻到这座古城最具侵略性也最亲热的烟火气。 。
若是恁来安阳，， ，，，，想尝尝最接地气、最有外地特色的吃食，， ，，，，而不是大旅馆里的“标准套餐”，， ，，，，那“炮街”绝对值得恁花上一个晚上的时间去挤一挤、尝一尝。 。放下对情形的苛求，， ，，，，带着一颗寻味和体验的心，， ，，，，随着人流，， ，，，，看到哪家顺眼就买一点。 。吃的就是个热闹，， ，，，，尝的就是个鲜活。 。
最后提醒一句：；；；；で樾，， ，，，，吃完的签子、袋子，， ，，，，请扔到垃圾桶里。 。咱得让这份热闹和鲜味，， ，，，，一直延续下去，， ，，，，对不？？？？？恁要是来了，， ，，，，吃美了，， ，，，，或者踩了啥坑，， ，，，，记得回来跟俺唠唠！俺也好更新俺的“美食地图”！?