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楼风宫是干啥的？？太原后生揭秘外地人才懂的私房菜馆子，，，
，
，，究竟值不值得去？？

哎呀，，，
，
，，最近可叫个些人问煞俺啦！? 动不动就私信俺：“哥，，，
，
，，听说太原有个叫 ‘楼风宫’? 的地界？？神神秘秘的，，，
，
，，究竟是做甚的？？饭咋样？？贵不贵？？” 问得俺是哭笑不得。。
。
。。

说真话，，，
，
，，俺头一回去也是懵查查，，，
，
，，朋侪领上去的，，，
，
，，门脸儿都不咋显眼。。
。
。。这几年断断续续也去过几回，，，
，
，，宴客也有，，，
，
，，自个儿馋了去吃也有。。
。
。。今儿个，，，
，
，，俺就撇开那些云里雾里的传说，，，
，
，，以一个老饕的着实角度，，，
，
，，跟大伙儿好好说道说道这个 “楼风宫”? 。。
。
。。保准让你听得显着确白，，，
，
，，以后去不去，，，
，
，，心里也有个底！?

一、 先泼盆凉水：“楼风宫”不是宫殿，，，
，
，，更不是啥歪门邪道！

可不敢听这名儿想歪了！? 最早俺也纳闷，，，
，
，，这起的是个甚名儿？？厥后跟老板唠过才晓得，，，
，
，，简朴得很：店开在住民楼里头，，，
，
，，做的又是些风味菜，，，
，
，，取个“宫”字，，，
，
，，就是想让你吃得舒坦、有面儿。。
。
。。? 说白了，，，
，
，，它就是咱们这儿近几年盛行起来的一种 “私房菜馆”? ！

它跟街面上那些大饭馆纷歧样：

• 没招牌：你可能途经它楼下八回，，，
  ，
  ，，也找不见门。。
  。
  。。都得提前打电话，，，
  ，
  ，，老板告诉你门牌号，，，
  ，
  ，，上去敲门。。
  。
  。。

• 没菜单：吃甚？？去了看当天有甚新鲜质料，，，
  ，
  ，，或者提前跟老板定好想吃的硬菜。。
  。
  。。老板（往往也是大厨）给你安排。。
  。
  。。

• 地方小：通常就家里头的客厅、餐厅摆上两三张桌子，，，
  ，
  ，，最多同时接待两三伙客人，，，
  ，
  ，，得预订，，，
  ，
  ，，不接散客。。
  。
  。。

以是，，，
，
，，它的“特殊”就在这个形式上和体验上，，，
，
，，吃的就是个“纷歧样”和“对口”。。
。
。。你要是图个热闹、利便、菜式牢靠，，，
，
，，那及早别去，，，
，
，，路边大馆子更适合你。。
。
。。

二、 那它究竟有啥拿人的？？俺亲自体验的“香”与“坑”！

俺去了这么几回，，，
，
，，好的赖的咱都说说，，，
，
，，绝对不藏私。。
。
。。

先说“香”的地方，，，
，
，，也是为啥有人稀罕：

1. 食材，，，
   ，
   ，，那是真舍得下本！? ?? 由于一天就做几桌，，，
   ，
   ，，老板有精神折腾好质料。。
   。
   。。俺在那儿吃过 河里现捞的野生大鲤鱼，，，
   ，
   ，，肉是蒜瓣肉，，，
   ，
   ，，筋道；；；；吃过从山里收来的 小香菇，，，
   ，
   ，，味儿浓得嘞；；；；还吃过需要提前三天预定的 慢火烤羊腿，，，
   ，
   ，，外焦里嫩，，，
   ，
   ，，一点膻气也没有。。
   。
   。。许多质料你在通俗饭馆花钱也吃不着，，，
   ，
   ，，人家不批量进货。。
   。
   。。

2. 手艺，，，
   ，
   ，，是家里的味道，，，
   ，
   ，，也是时光菜。。
   。
   。。? 老板大多是做了几十年饭的先生傅，，，
   ，
   ，，有的是宾馆退下来的，，，
   ，
   ，，有的是祖传的手艺。。
   。
   。。一道 “过油肉”? ，，，
   ，
   ，，他能给你做出花来，，，
   ，
   ，，肉片嫩滑，，，
   ，
   ，，醋香点到为止，，，
   ，
   ，，配着木耳、蒜苔，，，
   ，
   ，，能就下两碗大米饭！尚有 刀削面，，，
   ，
   ，，那真是老板在厨房现场削的，，，
   ，
   ，，筋道爽滑。。
   。
   。。吃的是个“锅气”和“专心”。。
   。
   。。

3. 气氛，，，
   ，
   ，，像去老友家蹭饭。。
   。
   。。? 没外人打搅，，，
   ，
   ，，语言随便，，，
   ，
   ，，吃完饭还能坐着喝品茗、唠唠嗑。。
   。
   。。请主要的朋侪或者家里人过个节，，，
   ，
   ，，图个清净和特殊，，，
   ，
   ，，这儿挺合适。。
   。
   。。

再说说可能的“坑”，，，
，
，，你得有心理准备：

1. 贵，，，
   ，
   ，，是真不自制！? ? 人均没个150到300，，，
   ，
   ，，你下不来。。
   。
   。。为啥？？食材本钱高，，，
   ，
   ，，一天就做几桌，，，
   ，
   ，，人工、房租（虽然是家）都得均摊。。
   。
   。。你别指望吃出大排档的性价比，，，
   ，
   ，，吃的就是食材和手艺的溢价。。
   。
   。。

2. 服务，，，
   ，
   ，，别指望天主待遇。。
   。
   。。? 可能就是老板一家子忙活，，，
   ，
   ，，上菜可能慢，，，
   ，
   ，，也没人给你时刻倒水。。
   。
   。。你得有点“客随主便”的劲儿。。
   。
   。。想享受标准化服务的，，，
   ，
   ，，这儿不适合。。
   。
   。。

3. 味道，，，
   ，
   ，，有风险。。
   。
   。。? 全看老板当天施展和你的口胃对差池路。。
   。
   。。俺遇到过惊艳的，，，
   ，
   ，，也遇到过以为“嗯，，，
   ，
   ，，就这？？不值这个价”的时间。。
   。
   。。口胃是很私人的工具。。
   。
   。。

三、 想去试试？？俺给你几点着实建议，，，
，
，，保你不“跌面”

要是你看完上面，，，
，
，，照旧心痒痒想去尝个鲜，，，
，
，，那这几条你记牢了，，，
，
，，包管体验升级：

1. 提前预订，，，
   ，
   ，，是铁律！? 万万别冒蒙去，，，
   ，
   ，，99%会吃闭门羹。。
   。
   。。一般得提前个三四天甚至一周打电话。。
   。
   。。把人数、预算、有没有忌口、特殊想吃的菜，，，
   ，
   ，，都跟老板相同清晰。。
   。
   。。

2. 信任老板，，，
   ，
   ，，让他安排。。
   。
   。。? 去了之后，，，
   ，
   ，，除非你有特殊想吃的，，，
   ，
   ，，否则可以大方说：“按人均XXX的标准，，，
   ，
   ，，您给看着安排吧。。
   。
   。。” 先生傅一般会给安排得有荤有素，，，
   ，
   ，，有凉有热。。
   。
   。。这往往比你自己瞎点更能吃到英华。。
   。
   。。

3. 摆正心态，，，
   ，
   ，，你是去“品尝”的，，，
   ，
   ，，不是去“吃饱”的。。
   。
   。。? 菜量可能不会像东北菜那样大盘子堆成山，，，
   ，
   ，，但一般也能吃好。。
   。
   。。重点是品味道、品食材。。
   。
   。。抱着猎奇和体验的心态去，，，
   ，
   ，，比纯粹抱着“干饭”的心态去，，，
   ，
   ，，幸福感高得多。。
   。
   。。

4. 适合甚场合？？? 最适合 三五知己小聚，，，
   ，
   ，，或者 有主要事情需要个清静地方谈，，，
   ，
   ，，再就是带 吃惯了山珍海味想换口新鲜? 的朋侪去。。
   。
   。。一大帮人吵吵嚷嚷去喝酒的，，，
   ，
   ，，算了罢。。
   。
   。。

【大伙儿常问的（FAQ）】

• 问：楼风宫究竟是不是那种不正规的地方？？

  答：哎哟喂，，，
  ，
  ，，可不敢乱说！? 至少俺去过的、听说过的正经做菜的，，，
  ，
  ，，都是正儿八经的私房菜馆。。
  。
  。。名字起得玄乎，，，
  ，
  ，，也就是为了吸引人。。
  。
  。。一切都要以用饭为目的，，，
  ，
  ，，其他乱七八糟的遐想，，，
  ，
  ，，咱可不敢有，，，
  ，
  ，，也绝对不认可！

• 问：人均或许几多钱？？有没有自制点的？？

  答：刚也说了，，，
  ，
  ，，人均150元是起步价，，，
  ，
  ，，一般吃得好点都在200往上。。
  。
  。。自制点的？？也有，，，
  ，
  ，，但可能食材和菜色就通俗些。。
  。
  。。这工具一分价钱一分货，，，
  ，
  ，，老板也得核算本钱。。
  。
  。。心里预算得准备好。。
  。
  。。

• 问：怎么找到这些店的联系方式？？

  答：这才是要害！这类店基本 不做公共点评（或者做了也很隐藏）。。
  。
  。。主要靠 朋侪先容、熟人推荐，，，
  ，
  ，，或者在外地一些美食喜欢者的小圈子里撒播。。
  。
  。。你可以多问问外地的“吃货”朋侪。。
  。
  。。

• 问：味道真的比大饭馆还好吗？？

  答：纷歧定！这不是谁好谁坏的问题，，，
  ，
  ，，是气概差别。。
  。
  。。大饭馆胜在稳固、品类全、情形服务好。。
  。
  。。私房菜胜在食材特殊、手艺有个人气概、体验奇异。。
  。
  。。好比你去听演唱会，，，
  ，
  ，，和去Livehouse听小众乐队，，，
  ，
  ，，感受能一样吗？？? 看你要甚了。。
  。
  。。

结语

唠了这么一大篇，，，
，
，，俺的嘴也干了。。
。
。。总结一下，，，
，
，，这个 “楼风宫”? 啊，，，
，
，，它就是咱这儿一种较量有特色的私房菜形式。。
。
。。你把它看成一种 “美食探险”? 或者 “定制化家宴”? 就对了。。
。
。。

它不神，，，
，
，，也不坑，，，
，
，，就是餐饮的一种样子。。
。
。。适合就好这一口、愿意为奇异体验付费的人。。
。
。。你要是就图个着实、好吃、不贵，，，
，
，，那满大街的平价馆子，，，
，
，，美气的多了去了！

希望俺这篇大真话，，，
，
，，能帮你把这层神秘面纱给揭了。。
。
。。下次再有人问你，，，
，
，，你就能门儿清地给他讲一道啦！用饭嘛，，，
，
，，最主要是开心，，，
，
，，是合自个儿的脾胃！你说是不？？?

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