哎呀妈呀,,,,老铁们,,,,可算有人问起这淮安大学城站小巷了!这可真是问到我心坎儿里去了!? 作为个在这片儿混了不下五六年的资深吃货,,,,我跟你说,,,,这小巷子可不是一般银儿能找到的宝藏地儿。。。。。。啥??你光知道个地铁站名儿??那你可亏大发了!今儿个,,,,我就给你掰扯掰扯,,,,这小胡同里头,,,,究竟藏着几多能让你哈喇子流一地的好玩意儿!咱不整那些虚头巴脑的,,,,全是干货!走起!??♂?
你得先弄明确,,,,咱说的这小巷子,,,,它究竟搁哪儿呢??它就在淮安大学城地铁站B口出来,,,,往右一拐,,,,瞅着挺不起眼一个口子,,,,你一钻进去,,,,嚯!别有洞天!?
这地方吧,,,,它不像那种正儿八经的小吃街,,,,搞得亮亮堂堂、规规则矩的。。。。。。它就有那种市井气儿,,,,地上可能有点油渍,,,,空气里种种香味儿拧成一股绳儿往你鼻子里钻。。。。。。但咱吃货考究这个吗??不考究!咱考究的是味儿正不正,,,,价钱实不实惠!
我头一回来,,,,照旧大三那会儿,,,,被学长领来的。。。。。。其时心里还直打鼓,,,,这能有好吃的??效果一顿饭下来,,,,服了,,,,真服了!从陌头到街尾,,,,满打满算不到200米,,,,挤挤插插能有三四十家摊儿和店。。。。。。你从晌午过来,,,,能一直吃到晚上熄灯!据我这些年视察,,,,这里头常驻的、经由学生们“胃”的磨练的老字号,,,,少说也有十五六家。。。。。。剩下的摊主换得勤,,,,但那几家“王者”,,,,职位那是雷打不动!?
说一千道一万,,,,不上硬货那就是耍流氓!我给你盘盘我心目中,,,,这条小巷的“四大天王”。。。。。。ù扛錾菸,,,,不平…不平你也尝尝去。。。。。。
头一个,,,,必需得是“王记麻辣串”。。。。。。? 它家就在巷子口进去第十个门脸,,,,绿色招牌都晒褪色了。。。。。。它家厉害在哪儿??秘制酱料和老汤底!那小串儿,,,,不管是豆皮、豆卷、蘑菇照旧肉丸子,,,,在咕嘟咕嘟的汤里那么一煮,,,,捞出来再刷上厚厚的麻酱、蒜蓉、辣椒混淆的酱,,,,哎我去了,,,,那叫一个香!? 我亲眼见过一个女人,,,,自己旋了五十多串,,,,外加一包利便面!人均20块钱能吃撑。。。。。。它家下昼4点才出摊,,,,去早了可不可。。。。。。
第二个,,,,“刘大姐烤冷面”。。。。。。这可不是通俗烤冷面。。。。。。刘大姐是真东北人,,,,那手法,,,,利索!面皮烤得焦香,,,,打上鸡蛋,,,,撒上洋葱、香菜,,,,要害是她家自己腌的酸白菜,,,,往里一加,,,,酸甜咸香,,,,口感嗷嗷富厚!一套基础款7块,,,,加根肠9块,,,,是学生们下课后的“续命神器”。。。。。。我最高纪录,,,,一周吃了五回。。。。。。?
第三个,,,,巷子最深处的“无名烧烤”。。。。。。为啥无名??由于就没招牌!就一个小门脸,,,,支着个烧烤炉子。。。。。。但每晚,,,,它家门口的小桌子都坐得满满登登。。。。。。它家烤肉筋是一绝,,,,肥瘦相间,,,,烤得滋滋冒油,,,,但一点不腻,,,,撒上辣椒面和孜然,,,,那味道,,,,绝了!? 价钱嘛,,,,肉筋3元一串,,,,但块头大,,,,着实。。。。。。炎天晚上,,,,整点小烧烤,,,,喝点小啤酒,,,,那感受,,,,没谁了!
第四个,,,,新晋网红“芝士火鸡面烤冷面”。。。。。。这个店就花哨多了,,,,是几个年轻人开的,,,,专门搞立异融合。。。。。。在古板烤冷面里包上煮好的火鸡面,,,,再铺一层芝士,,,,用喷枪一烤…热量爆表,,,,但快乐也翻倍!一份要卖到18元,,,,不算自制,,,,但挡不住学生们愿意尝鲜,,,,排队是常事儿。。。。。。这说明啥??这小巷子也在随着时代跑呢!
你可别觉着,,,,来这儿就是干饭。。。。。。这小巷里头,,,,故事多着呢!?
我常去王记,,,,跟老王年迈都混熟了。。。。。。他跟我说,,,,在这摆摊八年了,,,,送走了一茬又一茬的学生。。。。。。有的学生毕了业,,,,完婚了,,,,还特意带着工具回来吃,,,,就为找找当初的味儿。。。。。。他说这话的时间,,,,手里唰唰地刷着酱,,,,眼睛眯着笑。。。。。。这哪是调料啊,,,,这刷的是青春佐料。。。。。。
尚有刘大姐,,,,一边摊煎饼一边能跟你唠,,,,从学业压力唠到情绪问题,,,,整得跟个“编外向导员”似的。。。。。。好多学生有啥烦心事儿,,,,不去找先生,,,,先来刘大姐这整一套烤冷面,,,,边吃边唠,,,,吃完心里就愉快了。。。。。。
这小巷子,,,,它像个避风港。。。。。。没有阛阓里那种冷冰冰的距离感,,,,这儿有的是锅气、人气、烟火气。。。。。。你花不了几个钱,,,,就能获得胃和心的双重知足。。。。。。我觉着,,,,这才是它最名贵的地方,,,,是那些连锁大饭馆永远比不了的。。。。。。
问:详细咋走。。。。。??容易找不??
答:特好找!坐地铁到“淮安大学城站”,,,,从B出口出来,,,,别往亨衢看,,,,直接右转,,,,瞅见第一个能进人的、有点热闹的小路口,,,,钻进去就对了!着实不可,,,,下学点儿(好比下昼5点半后)你随着学生人流走,,,,保准丢不了!
问:一般啥时间去最热闹、吃的最全??
答:黄昏5点到晚上9点,,,,是黄金时间!所有摊子都开了,,,,人声鼎沸,,,,最有感受。。。。。。午饭时间也有开的,,,,但多是些卖炒饭、盖饭的牢靠店肆,,,,夜市摊大多不出。。。。。。
问:人均或许几多钱能吃饱吃好??
答:这地儿最大的优点就是实惠!若是你就吃一两样小吃,,,,好比一碗酸辣粉加个饼,,,,15-20元妥妥的。。。。。。要是想多尝几样,,,,跟朋侪一起,,,,人均30-50元,,,,能给你吃滚瓜溜圆,,,,横着出去!?
问:卫生条件咋样。。。。。??吃了不会拉肚子吧??
答:咱真话实说,,,,你别指望它有五星级旅馆的后厨标准。。。。。。这就是市井小吃的卫生水平。。。。。。我吃了这么多年,,,,中招次数少少。。。。。。窍门是:瞅人多的店去!群众的眼睛和肚子是雪亮的。。。。。。I杏芯褪,,,,肠胃特殊娇贵的老铁,,,,您就…稳重围观吧。。。。。。
以是啦,,,,兄弟集美们,,,,再有人问你“淮安大学城站小巷”有啥,,,,你可别光说“就一用饭的地儿”。。。。。。你得告诉ta,,,,那是咱的青春加油站,,,,是味道博物馆,,,,是花小钱就能买来大大知足感的神秘基地。。。。。。?
都会越来越大,,,,楼越来越高,,,,但这种藏在褶皱里的热乎气儿,,,,才是最治愈人的。。。。。。它可能有点乱,,,,有点吵,,,,但那份真实和鲜活,,,,千金不换。。。。。。啥前儿有空了,,,,去走走呗??说未必,,,,你也能找到属于你的谁人“王记”或“刘大姐”。。。。。。咱,,,,小巷子里见!?