哎呦，，，，，，可算有人问起这儿咧！? 一说“汽车站扑面恁条小胡同”，，，，，，老许昌人嘴角就忍不住最先上扬。。。。。额第一次去，，，，，，照旧十多年前下火车，，，，，，饿得前心贴后背，，，，，，让一个拉三轮儿哩先生傅给指已往哩，，，，，，他其时就说：“后生，，，，，，去那儿，，，，，，饿不着你！” 效果这一去，，，，，，额哩胃就被“栓”在这条巷巷儿里咧！?
你瞅它外头，，，，，，汽车站呜呜嚷嚷，，，，，，人潮谁人涌啊。。。。？？梢还战，，，，，，嘿，，，，，，立马是另一个天下！声音都闷下来咧，，，，，，空气里飘哩全是吃食哩香味儿，，，，，，油香、面香、卤肉香…混成一股子热腾腾哩、踏扎实实哩生涯气。。。。。这儿没得啥子高楼大厦，，，，，，就是些老门脸儿，，，，，，有些招牌哩漆都晒秃噜皮咧，，，，，，可门口排队哩人，，，，，，历来就没断过！今儿，，，，，，额就跟你好好唠唠，，，，，，这条“救命”美食巷里，，，，，，藏哩些甚仙人铺子。。。。。?
一、 碳水暴击！胡同哩“扛把子”三家店，，，，，，不吃算白来
这条胡同不长，，，，，，满打满算就百十米，，，，，，可你要是肚儿空着进来，，，，，，保准扶着墙出去！头一家，，，，，，你必需认得它。。。。。
1. 老马家油酥烧饼（胡同往里走20米，，，，，，右手边）
这家店，，，，，，那是真真有年头咧！? 老板姓马，，，，，，三代人都做这个烧饼。。。。。他家哩炉子，，，，，，一天从早上五点到晚上七八点，，，，，，火都不带熄哩。。。。。额专门问过，，，，，，一天能卖出去2000多个烧饼，，，，，，你算算看！?
他家烧饼好吃在哪？？第一是酥，，，，，，层层明确，，，，，，一咬下去“咔嚓”直掉渣，，，，，，第二是香，，，，，，面哩带着碱香，，，，，，烤出来那股子麦子哩原香，，，，，，趁热吃，，，，，，啥菜也不必就，，，，，，空口就能吃俩！
额最推荐哩是 “烧饼夹卤肉”? 。。。。。卤肉是隔邻“刘记”哩（下面会说到），，，，，，老马家自己不做肉，，，，，，专做饼。。。。。两家相助了二十多年咧。。。。。一个酥掉渣哩热烧饼，，，，，，夹上烂乎乎、入口即化哩卤肘花，，，，，，再浇一小勺卤汤…哎呦，，，，，，谁人美劲儿，，，，，，给个仙人都不换！? 一个套餐 12块钱，，，，，，吃得饱饱哩，，，，，，实惠到哭。。。。。
2. 刘记老汤卤肉（就在老马家隔邻）
刚说咧，，，，，，这是老马家哩“黄金同伴”。。。。。你要是单买卤肉也行。。。。。他家一口大黑锅里，，，，，，老汤是 “真百年迈汤”，，，，，，老板说从他爷那辈儿就传下来咧，，，，，，天天就是添水加料，，，，，，这锅汤就没见底儿过！?
锅里咕嘟着哩，，，，，，主要是猪头肉、肘子、猪蹄。。。。。肉炖得谁人烂糊啊，，，，，，颜色是红亮红亮哩，，，，，，用筷子一扒拉，，，，，，肉就“散”咧。。。。。一斤是45块钱，，，，，，额一般切 20块钱哩，，，，，，夹烧饼，，，，，，或者回家拌个黄瓜，，，，，，那可是下酒哩硬菜！许多老许昌人，，，，，，开车专门过来，，，，，，一切就是上百块钱哩，，，，，，用饭盒装走。。。。。
3. 胡辣汤大姐（胡同中心，，，，，，一个小窗口）
这家连个正经名字都没得，，，，，，就一个卖饭哩小窗口。。。。。但早上六七点，，，，，，窗口前排哩队能拐弯！店主是个利索哩大姐，，，，，，她家胡辣汤，，，，，，跟额在别处喝哩都不大一样。。。。。?
汤底是牛羊骨熬哩，，，，，，喝起来特殊醇，，，，，，胡椒哩辛辣劲儿足，，，，，，但不过分，，，，，，后味尚有点回甘。。。。。内里哩面筋给得可多，，，，，，尚有花生豆、粉条。。。。。小碗5块，，，，，，大碗6块。。。。。大清早，，，，，，一个酥烧饼，，，，，，一碗热乎乎、辣嗖嗖哩胡辣汤下肚，，，，，，额头冒点细汗，，，，，，这一天全身都通泰咧！?
三、 巷子深处哩“隐藏款”：不但为了填饱肚
吃美咧，，，，，，你徐徐神儿，，，，，，往里头再溜达溜达。。。。。这巷子可不但是“脓包”天堂，，，，，，还藏着些时光留下哩废物呢。。。。。
1. 老式剃头铺子（胡同最里头）
一个红白蓝哩转筒灯，，，，，，还在那儿转哩！? 先生傅怕是有七十岁咧，，，，，，手艺那叫一个稳。。。。。店里就两把老式铁椅子，，，，，，墙上挂哩照旧上世纪明星哩挂历。。。。。剃头、刮脸、修面，，，，，，全套下来才25块钱！先生傅手里那把剃刀，，，，，，在你脸上游走，，，，，，那叫一个享受，，，，，，跟外面那些快剪店完全不是一回事。。。。。许多老主顾，，，，，，来这不但是料理头发，，，，，，更是为了跟先生傅唠唠家常。。。。。
2. 老贾修鞋配钥（紧挨着剃头铺）
修鞋哩贾师傅也是个妙人。。。。。他哩摊摊儿上，，，，，，啥稀奇离奇哩活儿都接。。。。。额哩一个背包带子断咧，，，，，，阛阓都说没法修，，，，，，贾师傅捣鼓了半个钟头，，，，，，收了5块钱，，，，，，给弄得结实实哩。。。。。他说，，，，，，这巷子里哩生意，，，，，，做哩都是转头客，，，，，，考究个“诚信”和“手艺”，，，，，，钱赚多赚少是其次，，，，，，工具给人修睦，，，，，，心里扎实。。。。。?
在这儿，，，，，，你能望见时光走得很慢。。。。。跟先生傅们聊谈天，，，，，，能听到许多关于老许昌哩故事，，，，，，比吃一顿美食，，，，，，更有滋味。。。。。
四、 为啥这条小破胡同，，，，，，能拴住这么多人哩心？？
你琢磨琢磨，，，，，，是哩，，，，，，它脏么？？有点，，，，，，事实老巷子，，，，，，地上难免有点油渍。。。。。它乱么？？上下班时间，，，，，，自行车、电动车也得逐步挪。。。。。但它为啥让人惦记？？额觉摸着，，，，，，是 “人情味儿”? 和 “稳固哩老味道”。。。。。?
在这个啥都变哩飞快哩年月，，，，，，这里哩烧饼照旧谁人价（涨也涨得慢），，，，，，卤汤照旧那锅汤，，，，，，剃头师傅照旧谁人人。。。。。它给你一种 “确定哩清静感”。。。。。不管你在外头履历了啥，，，，，，来这儿，，，，，，5块钱能喝碗热汤，，，，，，6块钱能吃个夹馍，，，，，，先生傅还能叫出你哩小名。。。。。这种扎实，，，，，，大饭馆可给不了。。。。。
五、 逛吃攻略 & 常见问题（FAQ）
Q1：最佳去吃时间是甚会儿？？
A1：早上6:30-9:00，，，，，，能喝到头锅胡辣汤，，，，，，烧饼也最新鲜。。。。。中午11:30-1:00，，，，，，卤肉最全，，，，，，但人最多。。。。。下昼有些店就休息咧。。。。。
Q2：开车去利便停么？？
A2：可万万别开车去！? ? 胡同口基础没法停，，，，，，汽车站周边也堵。。。。。最好坐公交到“汽车站”，，，，，，或者骑个共享单车/电动车，，，，，，最自在。。。。。
Q3：卫生状态咋说？？
A3：老店嘛，，，，，，别指望有五星级旅馆哩明厨亮灶。。。。。但额吃了这么多年，，，，，，肠胃也没闹过意见。。。。。老板们都挺注重，，，，，，食材新鲜是底线。。。。。要是特殊考究情形，，，，，，那可能不太适合。。。。。
Q4：除了吃，，，，，，还能买点啥？？
A4：能！卤肉能真空包装带走。。。。。烧饼放凉了，，，，，，用烤箱或平底锅一炕，，，，，，一样酥。。。。。额有个外地朋侪，，，，，，每次走都要带十几个烧饼和两斤卤肉，，，，，，说是“乡愁解药”?。。。。。
Q5：总共花几多钱能吃美？？
A5：20-30块钱，，，，，，能让你吃得顶顶哩！? 胡辣汤（5块）+烧饼夹肉（12块），，，，，，再来瓶外地汽水（2块），，，，，，20块钱搞定，，，，，，美滋滋！
【结语】
以是咧，，，，，，你要是来许昌，，，，，，别光奔着那些著名哩景点和大阛阓。。。。。抽上个把钟头，，，，，，来汽车站扑面这条小胡同里转转。。。。。?
用舌头尝尝那口几十年没变哩酥香，，，，，，用耳朵听听先生傅们哩老许昌话，，，，，，用鼻子闻闻那混淆着烟火气哩人情味儿。。。。。
这儿藏哩，，，，，，才是一座城最扎实、最温暖哩底色。。。。。
你最爱老街巷里哩哪一口？？或者你也知道许昌别哩“宝藏小巷巷”？？快来下头跟额唠唠呗！? 额等着你哩分享！