伙计们,,,,,今儿咱不扯别的,,,,,就唠唠成都成华区那条声名在外的“快餐一条街”!? 俺在这片儿住了小十年,,,,,不敢说吃遍了,,,,,但哪家味儿正、哪家坑人,,,,,俺肚子里门儿清。。。。好些朋侪一来就问:“恁说的那条街在哪儿。。。????究竟咋样????” 哎,,,,,这事儿可不是一句“中”或“不中”能说清的。。。。今儿个,,,,,俺就掏心窝子,,,,,用俺踩过滴坑、攒下滴履历,,,,,给恁摆个显着确白!?
小序:一条街,,,,,养活了几多饿滴魂儿????
最早听说这条街,,,,,照旧俺刚来打工那会儿。。。。手里没啥钱,,,,,又想吃点带油水儿滴,,,,,老乡一拍大腿:“走,,,,,带你去个好地儿!” 拐弯抹角一到那儿,,,,,好家伙!? 从陌头到街尾,,,,,密密麻麻全是馆子招牌,,,,,灯火通明,,,,,油烟味儿混着菜香味儿直往鼻子里钻,,,,,那人多得跟赶会似的!从那以后,,,,,这儿就成了俺的“编外食堂”。。。。据俺不完全统计,,,,,光是这条街焦点地段,,,,,能坐下用饭滴店就不下五六十家,,,,,养活了几多跟俺一样滴打工人和学生娃儿。。。。但话说回来,,,,,店多,,,,,水也深呐!有的店是十几年滴老口碑,,,,,有的店是仨月就换招牌滴“流水客”。。。。咋挑????咋吃????咱往下唠!
第一大板块:这条街究竟是个啥光景????种类、价位大起底!
这条街吧,,,,,说长不长,,,,,说短不短,,,,,但菜系那是真叫一个杂!从川菜小炒、冒菜麻辣烫,,,,,到东北饺子、兰州拉面,,,,,甚至尚有卖螺蛳粉滴,,,,,简直是个“小吃联合国”。。。。俺给恁简陋归个类:主打快炒快餐的占四成,,,,,面条米粉类滴占三成,,,,,烧烤干锅类滴占两成,,,,,剩下滴就是些其他小吃。。。。
价钱方面,,,,,那是真滴亲民。。。。人均20到40块钱,,,,,绝对能吃得肚儿圆。。。。俺记得最清晰,,,,,有家叫“王哥炒菜”滴,,,,,一份回锅肉盖饭15块,,,,,肉片给得实着实在,,,,,米饭随便加,,,,,俺一连吃了一个月都没吃腻。。。。不过,,,,,也有那装修得亮堂点滴店,,,,,人均就得往上走到五六十了,,,,,那吃的就是个情形。。。。
但这里头有个坑俺得先提个醒!? 有些店门口摆的“招牌菜”图片,,,,,跟端上来的实物,,,,,那简直是“买家和卖家秀”。。。。俺上过一回当,,,,,图片上滴毛血旺红油旺实,,,,,内容满满,,,,,端上来一瞅,,,,,半锅都是芽菜白菜,,,,,血旺没几片。。。。以是啊,,,,,进门先瞅瞅别桌儿上滴菜,,,,,那才是真实水准!
第二大板块:实战点餐攻略!咋样吃不踩雷,,,,,还能挖到宝????
第一招,,,,,看人下菜碟。。。。这不是势利眼,,,,,这是硬原理!一家店好欠好,,,,,饭点儿的人流量是最直接的证实。。。。那些坐得满满当当,,,,,甚至还得排队等位的,,,,,味道一般差不了。。。。俺有回下昼两点非饭点去,,,,,有家店还坐着好几桌人在那吃,,,,,俺坚决进去,,,,,点了个麻婆豆腐,,,,,那叫一个下饭!厥后就成了俺的定点食堂。。。。反之,,,,,饭点儿都空泰半的店,,,,,咱只管就别去当“小白鼠”了。。。。
第二招,,,,,随着外地晚年迈点。。。。俺有个窍门,,,,,进店先不忙看菜单,,,,,听听旁边桌那些外地口音的中晚年年迈点啥。。。。他们大多是这周围的老住户或者老食客,,,,,啥好吃他们最清晰。。。。有一回,,,,,俺就随着隔邻桌年迈点了份豆花饭,,,,,调料打得那叫一个香,,,,,花了不到20,,,,,吃得舒坦极了!?
第三招,,,,,招牌菜未必是坑,,,,,但可以问问“今日特价”。。。。许多店为了招揽转头客,,,,,会搞个“今日特价菜”,,,,,一般是老板当天采购到滴新鲜又划算的食材做的。。。。价钱能比菜单自制三四块,,,,,要害是新鲜。。。。俺用这招,,,,,在“刘记家常菜”吃过28块钱的特价水煮鱼,,,,,鱼片鲜嫩,,,,,量也足,,,,,正常点得38呢!一个月下来,,,,,能省不少钱。。。。
第三大板块:独家珍藏!俺压箱底儿的几家“宝藏店”分享
说了这么多,,,,,不给点着实货,,,,,显得俺不仗义。。。。下面分享几家俺常去,,,,,并且经由时间磨练的店,,,,,不过俺不包管永远不踩雷,,,,,由于厨师也可能换人,,,,,咱得客观。。。。(位置俺就模糊说,,,,,恁去了那条街稍微探询下就能找到)
“老味道”汤馆:这家店门脸儿旧得很,,,,,但卖了几十年的排骨莲藕汤和海带丝汤饭是一绝。。。。汤是那种老火慢炖出来的,,,,,颜色奶白,,,,,肉烂汤鲜。。。。一份汤饭18块,,,,,送碟泡菜,,,,,冬天喝一碗,,,,,从嗓子眼舒坦到脚底板。。。。他家险些没有炒菜,,,,,就靠这几样汤,,,,,生意好得不可。。。。
“快炒王”小厨:招牌不显眼,,,,,但灶火旺得很!老板就是厨师,,,,,大火爆炒,,,,,锅气十足。。。。必点他家的肝腰合炒,,,,,火候掌握得贼好,,,,,嫩而不腥。。。。价钱小贵,,,,,一盘35左右,,,,,但分量是实打实的。。。。适合两三个人,,,,,点俩快炒,,,,,弄瓶啤酒,,,,,得劲!?
无名炸串摊(晚上出摊):这家连名字都没有,,,,,是个大叔推个车,,,,,天天晚上七八点以后才泛起在街尾转角。。。。他家炸串的酱料是独门秘方,,,,,咸甜麻辣比例恰到利益,,,,,尤其是炸五花肉和花菜,,,,,馋哭过不少小朋侪。。。。人均15块能吃嗨。。。。弱点是出摊看心情,,,,,得碰运气。。。。
FAQ:恁可能想问滴,,,,,俺先答了
问:你说的这条街详细在哪儿。。。????导航搜啥????
答:哎呦,,,,,这个俺真不可说得太细,,,,,有打广告的嫌疑。。。。恁导航软件直接搜“成华区快餐一条街”,,,,,或许位置就能出来。。。;;;;;;蛘叩搅顺苫,,,,,问问路人“小吃很集中的那条街”,,,,,大都都知道。。。。
问:停车利便不????人多未几????
答:停车很是不利便!? 那是老街区,,,,,路窄车多。。。。建议恁坐地铁或者骑共享单车去。。。。人嘛,,,,,事情日晚上和周末全天,,,,,那叫一个摩肩接踵,,,,,想不排队,,,,,最好错开饭点岑岭期,,,,,好比中午11点前,,,,,下昼5点前往。。。。
问:卫生情形咋样????吃了不会拉肚子吧????
答:咱真话实说,,,,,这种平民美食街,,,,,对卫生情形别抱米其林的期待。。。。大部分后厨都挺忙碌,,,,,地上有油渍啥的很正常。。。。但俺吃了这么多年,,,,,只要你别去那些看起来就黑黢黢、没人气的店,,,,,拉肚子的概率照旧很低的。。。。肠胃特殊金贵的伙计,,,,,那就得自个儿掂量了。。。。
问:一个人去吃,,,,,点菜尴尬不????
答:这有啥尴尬的!这条街上,,,,,一个人用饭的多了去了。。。。许多快餐店自己就是做一人食生意,,,,,盖饭、面、套饭,,,,,随便点。。。。俺经常一个人点个炒饭,,,,,刷刷手机,,,,,自在得很。。。。
结语:人世烟火气,,,,,最抚凡人心
说究竟,,,,,这条街吃的不是啥子高等细腻,,,,,吃的就是一股子热火朝天的烟火气,,,,,是那种花小钱就能获得的饱足与快乐。。。。? 它不完善,,,,,吵、杂、乱,,,,,但它也真实、鲜活、有温度。。。。俺分享这些,,,,,不是让恁都照着俺的蹊径吃,,,,,而是给恁一个“探险”的底气。。。。去了,,,,,大胆看,,,,,大胆问,,,,,大胆点。。。。说未必,,,,,恁也能掘客出属于自个儿的“宝藏店肆”。。。。用饭嘛,,,,,自己吃得开心,,,,,吃得得劲,,,,,那就中了!有啥新发明,,,,,咱也能再唠唠!妥了!