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番禺鸡窝最着名三个地方，
，，，，边度嘅鸡煲最正、最抵食、最有人情味？
？试过20+店后嘅良心推荐同避坑指南

哎呦喂，
，，，，可算是寻下些好地方！? 提及去番禺揾鸡食，
，，，，早几年俄就跟风瞎跑，
，，，，钱没少花，
，，，，冤枉路没少走，
，，，，吃得尽是些味精汤、冷冻鸡，
，，，，回回没趣而归，
，，，，心寻思这“美食宇宙中心”嘅名号是吹出来嘅？
？厥后不平气，
，，，，横下一条心，
，，，，用哩泰半年时间，
，，，，险些把番禺哩个“鸡窝”掘地三尺，
，，，，正儿八经食过不下二十家店！今儿就掏心窝子跟恁唠唠，
，，，，哪些是真金不怕火炼，
，，，，哪些是名气大于实力，
，，，，保准恁看完少踩坑，
，，，，直奔主题！?

头一名：市桥哩家“街坊饭堂”，
，，，，靠一招“清水煲”火哩十五年！

恁要问番禺外地老饕，
，，，，十个里头有八个会先指到市桥西丽路一带。。? 俄首推嘅哩家，
，，，，招牌旧嘅发白，
，，，，情形就更是“麻麻地”，
，，，，但系！人家从早就做到黑，
，，，，门口永远有街坊排队等位，
，，，，靠嘅就系一碗原汁原味。。

它家嘅独门特技就系“清水煲”。。? 恁没听错，
，，，，真係就係农民山泉倒进锅里，
，，，，几块党参红枣，
，，，，然后怼上半只靓鸡。。鸡肉是定点农场送来嘅骟鸡，
，，，，养足日子，
，，，，皮是脆嘅，
，，，，肉是甜嘅，
，，，，一点腥气都没。。窍门在于涮嘅时间，
，，，，服务员会拿个沙漏过来，
，，，，严酷掐住3分钟，
，，，，多一秒都嫌老。。捞起来蘸点姜葱蓉或者酱油，
，，，，谁人鲜甜味“噌”一下就窜到天灵盖，
，，，，基础不需要花里胡哨嘅锅底！人均也就70蚊左右，
，，，，抵食到笑。。? 俄带过几个外省朋侪去，
，，，，一最先嫌清淡，
，，，，吃一口后直接闭嘴猛夹，
，，，，最后连锅底那点汤都要争着喝光。。

第二名：钟村嘅“大排档之王”，
，，，，夜里十点后先係真正战。。

若是恁是夜猫子，
，，，，追求那种烟火气同镬气，
，，，，哩家店不去真係走宝了！? 它开在钟村一条巷子深处，
，，，，晚上八九点先最先摆台，
，，，，坐到路边。。它家招牌是榴莲鸡煲同麻辣海鲜鸡煲，
，，，，听起来暗黑，
，，，，吃起来上头！

尤其係个榴莲鸡煲，
，，，，用嘅是金枕头，
，，，，煮化在浓汤里，
，，，，汤底变得金黄稠滑，
，，，，带着果王奇异嘅香甜，
，，，，同鸡肉嘅鲜混淆在一起，
，，，，味道条理富厚到难以形容。。? 俄第一次吃心里也打鼓，
，，，，效果一试就真香忠言，
，，，，连干三碗汤！它家嘅食材新鲜度是硬指标，
，，，，生蚝、鲍鱼、大头虾都是现点现杀，
，，，，扑腾着下锅。。价钱稍高，
，，，，人均要100-120蚊，
，，，，但夜宵时段永远人满为患，
，，，，说明一切。。弱点就是情形嘈杂，
，，，，服务基本靠吼，
，，，，但吃的就是这份随意同热闹！

第三名：南村嘅“立异派”，
，，，，后生仔女打卡圣地，
，，，，颜值味道都在线！

前面两家是古板英雄，
，，，，哩家就是新派掌门。。
？谀洗逋虼镏芪，
，，，，装修是时下盛行嘅复古工业风，
，，，，适合后生仔女约会聚会。。它家最着名嘅是菠萝鸡煲同花椒鸡煲，
，，，，在古板基础上玩出花来。。

菠萝鸡煲是夏日限制，
，，，，用新鲜菠萝挖空做容器，
，，，，鸡是嫩滑嘅文昌鸡，
，，，，搭配酸甜嘅菠萝肉一起焖煮，
，，，，开胃清新，
，，，，一点不腻。。? 俄去年炎天一个月去了三回！花椒鸡煲则融合了川粤风味，
，，，，汤底用猪骨、鸡架熬足八个小时，
，，，，然后泼上一勺用几十种香料炼制嘅花椒油，
，，，，麻香醇厚，
，，，，但不过分犷悍，
，，，，抢不走鸡嘅本味。。它家营销做得好，
，，，，在短视频平台上火得很，
，，，，但味道确实有支持，
，，，，不是纯网红店。。人均90蚊上下，
，，，，综合体验感最好。。

【FAQ：恁最想知道嘅几个问题】

• 问：番禺鸡窝为甚（为什么）这么著名？
  ？

  • 答：? 历史长，
    ，，，，店多竞争大，
    ，，，，逼着各人钻研味道。。
    ？拷车，
    ，，，，食材供应链有重大优势，
    ，，，，能用平民价钱吃到靓鸡。。再加受骗地人嘴刁，
    ，，，，欠好吃嘅店基础开不下去，
    ，，，，形成了良性循环。。

• 问：三家店，
  ，，，，新手去哪家最稳妥？
  ？

  • 答：? 想体验纯粹鸡味，
    ，，，，去市桥那家清水煲。。想热闹、尝鲜，
    ，，，，去钟村大排档。。想情形好、口胃新，
    ，，，，带朋侪去南村那家。。盲选都不蜕化！

• 问：除了鸡煲，
  ，，，，尚有啥必点？
  ？

  • 答：? 华丰面！? 这是灵魂最后。。任何锅底吃到最后，
    ，，，，下一包华丰面，
    ，，，，吸饱汤汁，
    ，，，，那知足感，
    ，，，，给个仙人都不换！另外，
    ，，，，炸支竹（腐竹）、冬瓜片、新鲜蔬菜也是绝配。。

• 问：或许人均几多？
  ？要排队吗？
  ？

  • 答：? 三家店人均都在70-120蚊区间，
    ，，，，看恁点啥。。市桥和钟村的店，
    ，，，，饭点肯定要排队，
    ，，，，特殊是周末，
    ，，，，建议错峰或者早点去。。南村那家可以手机拿号，
    ，，，，相对利便些。。

总结一下：

吃了这么多，
，，，，俄嘅心得是，
，，，，在番禺揾鸡食，
，，，，不要只看网上的推广，
，，，，要多注重那些外地阿伯姨妈扎堆嘅店。。? 上面说嘅三家，
，，，，是俄用真金白银和时间试出来嘅“英华”，
，，，，各有各的杀手锏，
，，，，知足差别场合同口胃。。食在广州，
，，，，味在番禺，
，，，，哩句话在“鸡”哩件事上，
，，，，体现得淋漓尽致。。希望恁们也能食得开心，
，，，，少走弯路！得闲一起约饭。。?

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