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“鲜味的上门服务”究竟是咋回事？？？？？在家真能吃到饭馆味儿不？？？？？

咦～俺说伙计们，
，
，，，，恁最近是不是也老刷到“鲜味的上门服务”这词儿？？？？？? 搁手机上一点，
，
，，，，大厨扛着锅碗瓢盆都来咱家了，
，
，，，，听着都带劲！可这究竟中不中？？？？？是真得劲照旧光忽悠人咧？？？？？今儿个咱就好好唠唠，
，
，，，，这可是俺亲自试了好几回，
，
，，，，有受骗着也有美着嘞！

一、 这“上门服务”都有啥名堂？？？？？可不止是送外卖恁简朴！

一说“鲜味上门”，
，
，，，，恁肯定先想起来外卖。。。。。? 但这可老纷歧样！外卖是饭馆做好，
，
，，，，小哥送来，
，
，，，，一起波动，
，
，，，，口感难免打折扣。。。。。咱今儿说的，
，
，，，，是人跟锅一起到恁家！

现在市面上，
，
，，，，主要分这几种：

1. 私厨上门：这才是正经八百的“大活”！??? 人家厨师带着一部分处理好的食材跟调料，
   ，
   ，，，，到恁家厨房，
   ，
   ，，，，现做现炒。。。。。从炒菜到摆盘，
   ，
   ，，，，全在恁眼皮子底下。。。。。俺上次宴客试了一回，
   ，
   ，，，，那红烧肉在锅里“咕嘟咕嘟”冒泡的声儿跟香味，
   ，
   ，，，，可把一屋人都给馋毁了！这吃的就是个“锅气”和“排场”。。。。。

2. 半制品加工：这个更家常点。。。。。人家把菜都给恁切好、配好，
   ，
   ，，，，连酱汁都调得板板正正装盒里。。。。。到饭点了，
   ，
   ，，，，恁把袋子拿过来，
   ，
   ，，，，倒锅里扒拉几分钟就齐活。。。。。适合俺这种想吃点好的，
   ，
   ，，，，又嫌备菜刷碗贫困的懒人。。。。。省劲，
   ，
   ，，，，味道也靠谱。。。。。

3. 特色外烩：好比弄个家庭烧烤派对啊、弄个海鲜塔啊这种。。。。。人家带着专业装备跟食材过来，
   ，
   ，，，，在恁家院子或者阳台现场制作。。。。。热闹是热闹，
   ，
   ，，，，就是对家里园地要求高点。。。。。

俺个人以为。。。。。
，
，，，，私厨上门最有感受，
，
，，，，但价钱也最“有感”。。。。。? 半制品加工最着实，
，
，，，，是提高日
；；；；；锸持柿康暮梅ǘ。。。。。

二、 找这服务，
，
，，，，究竟图个啥？？？？？又得防着啥坑？？？？？

先说图啥，
，
，，，，那利益是真不少：

• 省心省力第一名！? 不必买菜、不必备菜、最要害是吃完饭不必刷那一大堆锅碗瓢盆！? 这对厌恶刷碗的人来说，
  ，
  ，，，，简直是仙人服务。。。。。厨师一般做完都给料理利索，
  ，
  ，，，，咱光认真吃就行。。。。。

• 家里吃，
  ，
  ，，，，气氛得劲。。。。。? 尤其是请主要的客人，
  ，
  ，，，，或者给家里人过生日。。。。。在家里比在饭馆自在多了，
  ，
  ，，，，语言谈天不羁绊，
  ，
  ，，，，小孩闹腾点也不怕。。。。。吃得美，
  ，
  ，，，，情绪也升温。。。。。

• 能吃到“定制味儿”。。。。。? 可以提前跟厨师相同，
  ，
  ，，，，口胃轻重、有啥忌口、想吃啥特色菜，
  ，
  ，，，，都能探讨。。。。。俺伙计给他爸过寿，
  ，
  ，，，，特意让厨师做了道他爸老家味的酸汤面叶，
  ，
  ，，，，把老爷子吃哩，
  ，
  ，，，，眼圈都红了。。。。。

可是，
，
，，，，坑也不少，
，
，，，，恁可得擦亮眼：

• 第一大坑：厨师水平不中！? ?? 有些平台对厨师审核不严，
  ，
  ，，，，做哩菜还不如俺自己做哩好吃，
  ，
  ，，，，钱可没少花。。。。。俺第一次试就踩这坑了，
  ，
  ，，，，那鱼香肉丝做成了一锅甜面酱炒土豆丝，
  ，
  ，，，，气得俺肝儿疼。。。。。一定得看真实评价，
  ，
  ，，，，最好能有做过的菜样图。。。。。

• 第二坑：隐形消耗多。。。。。? 说好了一桌500，
  ，
  ，，，，效果食材“升级”要加钱，
  ，
  ，，，，用个烤箱也要加“装备费”，
  ，
  ，，，，最后算下来小一千。。。。。预定前，
  ，
  ，，，，必需把菜谱、包括的食材、服务时间、所有用度白纸黑字问清晰！

• 第三坑：食物清静跟现场卫生。。。。。? 事实是把生疏人请进家里厨房，
  ，
  ，，，，他的手艺咋样、食材新不新鲜、个人卫生不注重咋办？？？？？一定要选正规平台，
  ，
  ，，，，看看厨师有没有康健证，
  ，
  ，，，，平台有没有包管。。。。。? 做完饭也得检查下厨房卫生，
  ，
  ，，，，灶台擦清洁没有。。。。。

三、 咋挑才华不翻车？？？？？俺总结了几条“保命”履历

1. 平台比个人稳当。。。。。? 只管别找朋侪圈里转发的个人厨师，
   ，
   ，，，，失事了人都找不着。。。。。正规大平台好歹有个投诉理赔的地儿，
   ，
   ，，，，厨师也备案过。。。。。虽然贵点，
   ，
   ，，，，但买个放心。。。。。

2. “试菜”很要害！? 要是准备宴客招待主要客人，
   ，
   ，，，，最好先花点小钱，
   ，
   ，，，，请统一个厨师来做顿家常便饭试试手艺，
   ，
   ，，，，以为中了再定大餐。。。。。这叫“售前体验”，
   ，
   ，，，，这钱值得花。。。。。

3. 相同！相同！照旧相同！? 提前把菜单对得显着确白。。。。。几个人吃、啥口胃、几点开饭、厨房有啥工具（好比你家没空气炸锅，
   ，
   ，，，，人家菜谱里却有），
   ，
   ，，，，都得说到前头。。。。。别欠盛意思，
   ，
   ，，，，咱是花钱买服务哩。。。。。

4. 看看“转头客”多未几。。。。。? 在平台上，
   ，
   ，，，，若是一个厨师的订单里“再次预定”的比例高，
   ，
   ，，，，那说明人家是真有两把刷子，
   ，
   ，，，，能把客人留住。。。。。这个数据比光看好评更管用。。。。。

FAQ（恁可能想问的）：

• 问：贵不贵。。。。？？？？？一般得几多钱？？？？？

  • 答：那看咋吃。。。。。半制品加工，
    ，
    ，，，，人均或许30-60块钱，
    ，
    ，，，，跟下个好点馆子差未几。。。。。私厨上门就贵了，
    ，
    ，，，，一般按桌算，
    ，
    ，，，，一桌家宴（6-8个菜）怎么也得500往上，
    ，
    ，，，，好点的厨师上千也正常。。。。。? 但想想省了的功夫跟家里的气氛，
    ，
    ，，，，也算值。。。。。

• 问：家里厨房。。。。。
  ，
  ，，，，工具不全，
  ，
  ，，，，中不中？？？？？

  • 中！大部分上门厨师都自备常用工具跟调料。。。。。但咱最好提前说好，
    ，
    ，，，，好比你家只有两个灶眼，
    ，
    ，，，，那就别做一堆需要同时爆炒的菜。。。。。相同好，
    ，
    ，，，，啥都不是问题。。。。。

• 问：这跟请保姆做饭有啥纷歧样？？？？？

  • 那可太纷歧样了！保姆是恒久雇佣，
    ，
    ，，，，做的是家常便饭。。。。。“鲜味上门服务”是买个“专业厨艺体验”，
    ，
    ，，，，是无意改善生涯、制造惊喜的，
    ，
    ，，，，做的菜更考究、更著名堂。。。。。一个是过日子，
    ，
    ，，，，一个是过瘾。。。。。

结语：

总的来看。。。。。
，
，，，，这“鲜味的上门服务”是个好工具，
，
，，，，但也不是“人傻钱多速来”的事。。。。。? 它让咱通俗人在家也能当一回“甩手掌柜的”，
，
，，，，享受被服务、吃大餐的感受。。。。。

焦点就是：选对平台，
，
，，，，挑好人，
，
，，，，相同到位。。。。。? 只要这几点做到了，
，
，，，，那这钱花得就值，
，
，，，，保准能给恁和家人朋侪带来一顿难忘的饭。。。。。下次再想过节或者宴客，
，
，，，，别光琢磨下馆子了，
，
，，，，试试把大厨请回家，
，
，，，，说未必有惊喜！

得，
，
，，，，不啰嗦了，
，
，，，，俺得去看看晚上吃啥，
，
，，，，说未必也下个单，
，
，，，，犒劳犒劳自个儿！?

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