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南充鸡街最着名的三个地方是那里
？？？？隧道老饕的必吃清单在这

哎呦我去
，
，，可算找着明确人问这个了！? 最近不是有老多外地朋侪
，
，，尚有咱外地的年轻小伙儿丫头片子
，
，，都跑来问我：“哥/叔
，
，，南充谁人鸡街
，
，，究竟哪几家最犷悍、最着名啊。。
？？？？网上说的五花八门的
，
，，俺们怕踩坑！”

这不
，
，，俺这个在南充土生土长
，
，，嘴又馋、腿又勤的老饕
，
，，就得站出来说道说道了。。。。俺吃鸡街那可吃了小二十年了
，
，，从路边摊吃到店面房
，
，，哪家火、哪家是噱头、哪家是至心做味道
，
，，门儿清！今儿个就给你唠唠
，
，，在俺心里
，
，，真正能扛得起“最着名”仨字儿的三个地方
，
，，保你吃完不后悔
，
，，直拍大腿喊“得劲儿”！?

一、 头一份儿：『王记松花鸡』—— 老街坊认了三十年的老味儿！

你要说鸡街的“开山元老”
，
，，十个人里有八个得先提这家“王记”。。。。它家着名
，
，，出得那叫一个扎实
，
，，全凭街坊邻人的嘴一口一口吃出来的名号。。。。

它家就在鸡街把头不远的一个老门脸
，
，，装修
？？？？基本没有！就几张桌子板凳
，
，，但门口排队的人
，
，，啥时间去
，
，，啥时间一直溜儿。。。。它家的招牌就是“松花鸡”
，
，，但这个松花跟你想象的可能纷歧样。。。。

它不是皮蛋谁人松花
，
，，而是指鸡皮烤得金黄酥脆
，
，，上面有像松花一样的细密纹路和焦泡。。。。他家用的是外地散养的土鸡
，
，，先拿几十种药材配的料子腌上足足一宿
，
，，入味透透的。。。。再用他祖传的挂炉手法烤
，
，，不必明火燎
，
，，就用果木炭的文火慢烤。。。。

烤出来的鸡
，
，，外皮那叫一个酥
，
，，咬下去“咔嚓”一声
，
，，跟吃玻璃糖似的
，
，，但一点不腻。。。。里头的肉呢
，
，，嫩得直冒汁水
，
，，还带着那股淡淡的果木香和药材香。。。。俺最爱撕下个鸡腿
，
，，不蘸任何料
，
，，就吃它本味
，
，，那鲜甜劲儿
，
，，绝了！?

为啥它最着名
？？？？

• 数听语言：开了32年
  ，
  ，，天天牢靠卖200只左右
  ，
  ，，下昼四点后基本别想买到。。。。过年过节
  ，
  ，，得提前三五天预订。。。。

• 独家视角：它家老板王老爷子常说：“火候就是命
  ，
  ，，差一分钟
  ，
  ，，肉就不是谁人肉了。。。。”这份死磕手艺的劲儿
  ，
  ，，就是它着名的根。。。。

咋找咋吃：

地点：你就认准鸡街入口往南走50米
，
，，人最多的那家就是。。。。

价钱：一整只或许98-128元
，
，，看鸡巨细。。。。俺以为三四人吃一只
，
，，再点俩小菜
，
，，妥妥的。。。。

窍门：一定要趁热吃！打包回家
，
，，皮就不脆了
，
，，风味少一半。。。。

二、 第二份儿：『李婆婆麻到跳脚鸡』—— 年轻人的“流量之王”！

若是说王记是“老炮儿”的最爱
，
，，那这家『李婆婆』
，
，，就是最近五年火爆全网、年轻人扎堆打卡的“新晋顶流”。。。。它着名
，
，，出在“猛、爽、过瘾”三个字上。。。。

它家主打的就是“麻到跳脚鸡”
，
，，听这名儿你就知道不简朴。。。。用的是四川外地的青花椒和红花椒
，
，，双椒合并
，
，，再配上几十种香料熬成的那锅老油
，
，，嘿呀
，
，，那叫一个香气扑鼻
，
，，麻味醇厚。。。。

鸡是现点现杀的跑山鸡
，
，，切成巨细匀称的块
，
，，在滚烫的老油辣子里“滋啦”一浇
，
，，再撒上一大把新鲜的青花椒和辣椒段。。。。端上桌
，
，，红彤彤、油亮亮一大盆
，
，，视觉攻击力贼强。。。。夹一块鸡肉
，
，，外面裹满了酱汁
，
，，入口先是香辣
，
，，然后那股绵长、通透的麻就从舌头根儿往上返
，
，，真能给你麻得嘴唇舞蹈
，
，，但又停不下筷子
，
，，越吃越想吃
，
，，额头冒汗也酣畅！??

为啥它最着名
？？？？

• 数听语言：在某短视频平台
  ，
  ，，带它家话题的视频播放量过亿
  ，
  ，，号称“来南充必吃的麻辣体验”。。。。周末排队两小时是常态。。。。

• 独家视角：它完善捉住了年轻人“痛并快乐着”的猎奇和分享心理。。。。味道有影象点
  ，
  ，，适合照相发朋侪圈
  ，
  ，，社交属性拉满
  ，
  ，，想不着名都难。。。。

咋找咋吃：

地点：鸡街中段
，
，，一个挺显眼的复古怀旧气概的二楼小店。。。。

价钱：按斤称
，
，，68元/斤
，
，，一般两三个人点个三斤锅
，
，，加点儿素菜
，
，，人均70-80能拿下。。。。

窍门：点微辣微麻就行！除非你是真战神
，
，，否则它家的中辣能给你上一课。。。。配碗冰粉或豆奶
，
，，是保命神器。。。。

三、 第三份儿：『李三哥鸡汤饭深夜食堂』—— 治愈灵魂的“温柔一刀”！

前两家
，
，，一个吃脆
，
，，一个吃爽
，
，，那第三家
，
，，俺要推荐个纷歧样的——吃鲜
，
，，吃暖
，
，，吃熨帖。。。。这家『李三哥鸡汤饭』
，
，，是鸡街深夜的灵魂
，
，，着名出在那碗“能治愈一切不开心的汤”上。。。。

它家白天不开门
，
，，专做晚上和深夜的生意。。。。老板三哥是个话未几、面相和善的大叔。。。。店就四五张桌子
，
，，一口重大的土陶罐子终年守在炉子上
，
，，内里炖着金黄油亮的老母鸡汤。。。。那汤
，
，，是用山泉水、老母鸡、金华火腿、干贝
，
，，文火慢炖8个小时以上
，
，，不放一点儿味精
，
，，就撒点儿盐
，
，，鲜得掉眉毛。。。。

招牌就是鸡汤饭。。。。米饭是上好的珍珠米
，
，，用鸡汤取代水来蒸熟
，
，，每一粒米都吸饱了鸡汤的英华
，
，，油润喷香。。。。吃的时间
，
，，盛一碗鸡汤
，
，，泡上鸡汤饭
，
，，再夹几块炖得骨血疏散、入口即化的鸡肉。。。。深夜忙完
，
，，或者喝完大酒
，
，，来上这么一碗
，
，，从喉咙一直暖到胃里
，
，，所有的疲劳和冷气都被驱散了
，
，，惬意得能让你叹口吻。。。。?

为啥它最着名
？？？？

• 数听语言：营业时间晚上7点到破晓4点
  ，
  ，，成了几多出租车司机、夜班族、失意人的牢靠食堂。。。。一碗汤饭25元
  ，
  ，，续汤免费
  ，
  ，，口碑好到爆。。。。

• 独家视角：在“重口胃”? 横行的鸡街
  ，
  ，，它用极致的清淡和本真杀出一条路。。。。它着名的不是味觉的刺激
  ，
  ，，而是一种情绪的共识和温暖的陪同
  ，
  ，，这是更高段位的“着名”。。。。

咋找咋吃：

地点：鸡街最里头
，
，，一个不太起眼的小门面
，
，，晚上看哪盏朦胧的灯亮着就是。。。。

价钱：鸡汤饭25元一碗
，
，，可以免费加一次饭和汤。。。。小菜如泡萝卜5元一份。。。。

窍门：别语言
，
，，笃志吃。。。。吃的是那种气氛和食物自己的味道。。。。若是想吃鸡腿、鸡翅等特定部位
，
，，最好提前电话问问尚有没有。。。。

四、 老铁们常问的（FAQ）

• 问：这三家店离得远不远
  ？？？？一天能吃完不
  ？？？？

  答：不远
  ，
  ，，都在鸡街这一条道上。。。。从陌头王记
  ，
  ，，走到街中李婆婆
  ，
  ，，再走到街尾李三哥
  ，
  ，，溜达着也就20分钟。。。。但俺劝你
  ，
  ，，一无邪吃不完
  ，
  ，，也品不出好儿。。。。最好分两天
  ，
  ，，或者一次主打一家
  ，
  ，，否则胃和舌头都遭罪。。。。

  

• 问：排队都得排老长时间吧
  ？？？？有没有啥不排队的窍门
  ？？？？

  答：王记和李婆婆
  ，
  ，，饭点必排！窍门是：王记遇上午11点前
  ，
  ，，或下昼3点后（但可能卖完）；；；；；；李婆婆可以事情日中午去
  ，
  ，，或者用手机提前拿号（若是开通了的话）。。。。李三哥晚上9点前和破晓1点后人相对少。。。。

• 问：价钱咋样
  ？？？？一个人去吃点啥合适
  ？？？？

  答：王记和李婆婆
  ，
  ，，适合2-4人一起吃
  ，
  ，，人均60-90。。。。一个人去
  ，
  ，，首推李三哥的鸡汤饭
  ，
  ，，一份管饱又暖心。。。；；；；；；蛘呷ネ跫
  ，
  ，，点半只鸡（可卖）
  ，
  ，，再要点凉菜。。。。

• 问：除了鸡
  ，
  ，，尚有别的好吃不
  ？？？？

  答：有啊。。。⊥跫堑鸡血汤、凉拌鸡杂是一绝。。。。李婆婆家的蛋炒饭（解辣神器）和冰镇小番茄必点。。。。李三哥家的泡萝卜
  ，
  ，，免费
  ，
  ，，但你能吃出肉味来！

结语

以是啊
，
，，老铁们
，
，，南充鸡街最着名的三个地方
，
，，在俺这老炮儿眼里
，
，，就是“王记的脆”、“李婆婆的爽”和“李三哥的暖”。。。。它们划分代表了古板的坚守、网红的爆发和深夜的慰藉。。。。

鸡街着名的不但是鸡
，
，，更是这几十年沉淀下来的、活色生香的生涯气儿。。。。你去
，
，，别光为了打卡
，
，，得静下心来
，
，，用舌头和胃去感受。。。。希望俺这份“私藏清单”
，
，，能带你吃到最隧道的南充味儿
，
，，包管你来了不白来
，
，，吃了还想来！?? 赶忙珍藏
，
，，照着吃不踩雷！

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