哎呦喂,,介不巧了么不是!您了问“唐山鸡窝在什么地方”,,可算问对银了!前阵子我跟几个哥们儿还琢磨呢,,说现在下馆子都吃腻了,,就想找点“土”的、“野”的、有烟火气的地界儿解解馋。。。。您了说的这个“鸡窝”,,在咱这地界儿,,它早就不是原来内意思了,,现在一提,,十有八九指的可是倍儿隧道、倍儿热闹的农家院跟特色柴火鸡!? 今儿个,,我就跟您了好好口语口语,,把我压箱底的探店履历都抖搂出来,,保准让您了听得过瘾,,看得想去!
先说清晰喽,,省的您了白跑一趟。。。。现现在在咱们这儿探询“鸡窝”,,尤其在网上搜,,十个人里有八个是想找那种用大铁锅、烧果木,,炖的咕嘟咕嘟冒泡的柴火鸡!剩下俩,,一个是真想探询养鸡的地儿,,另一个…咱就不提了,,横竖咱是遵法好公民,,聊的都是正经吃喝玩乐!?
您了还别不信,,就上个月,,我发小从外地回来,,非嚷嚷让我带他去“有特色的鸡窝”尝尝。。。。给我问的一愣,,我心说你这路子挂趸弈啊。。。。效果他掏脱手机给我看,,好么,,满屏都是“某某农家院柴火鸡,,体验原生态鸡窝风情”!? 这才明确,,敢情“鸡窝”在美食圈儿,,已经成了“接地气、原汁原味农家菜”的代名词了!这称呼,,透着股子亲热和着实劲儿!
光说不练假把式,,我直接上干货,,说说我亲自去过的几家,,各有各的味儿!
1. “老矿坑边的神秘小院”——刘庄农家乐
介地方,,没熟人带真欠好找,,在开平区往北,,一片老矿区刷新的生态园后身。。。。院子其貌不扬,,真跟“鸡窝”似的,,但香味能飘出二里地去!他家招牌是果木熏烤后再铁锅?的柴火鸡。。。。鸡肉谁人紧实。。。。,一问才知道,,全是后院散养的“跑步鸡”,,天天在土坡上溜达。。。。一份够三四个人吃,,人均也就50块左右,,土豆、豆角、粉条往锅里一下,,沾满了汤汁,,嘿!嘛钱不钱的,,乐呵乐呵得了!? ? 弱点就是地方偏,,饭点儿得排队,,想去最好及早。。。。
2. “能吃喝能玩耍的亲子乐园”——南湖凤凰庄园
您了要是拖家带口,,我首推介地儿。。。。在南湖大道周围,,导航一搜就有。。。。这不算严酷意义的“鸡窝”,,是个大农家乐庄园。。。。但它的“鸡窝体验区”是一绝!能让小孩儿亲自捡鸡蛋、看散养的至公鸡。。。。捡的鸡蛋能直接让厨房做了吃,,图的就是个新鲜!他家的鸡是用荷叶包裹着,,混着香菇、火腿,,用黄泥糊了烤的,,叫花鸡的做法,,但味道改良了,,更入味儿。。。。家庭消耗人均70-80,,能玩泰半天,,性价比挺高。。。。
3. “穿越回80年月的老厂房”——遵化马家窝棚
名字就带“窝”字,,专业对口了!在遵化堡子店镇一片旧厂区里。。。。老板把老车间改成了餐厅,,墙上挂着手套、旧零件,,气氛感拉满。。。。他家主打一鸡三吃:柴锅炖一半,,椒盐炸鸡架,,鸡杂炒辣椒。。。。尤其是椒盐鸡架,,酥脆香麻,,是绝佳的下酒席。。。。据老板吹乎,,他这配方一年能卖出上万只鸡。。。。我估摸着水分不大,,由于周末去,,院里停的车能排到村口。。。。人均60元,,吃的就是怀旧和热闹。。。。
您了琢磨琢磨,,为嘛现在大伙儿都爱往这种“鸡窝”跑?????我觉着吧,,原因有三:
第一,,吃的是个“情绪价值”。。。。? 现在大饭馆哪都有,,但缺的就是小时间围着灶台转、等饭熟的内股子盼头儿。。。。大铁锅边上一坐,,锅盖一掀,,热气“呜”一下扑脸上,,哎呦,,那感受,,千金不换!? 这不是用饭,,这是找回影象里的热乎气儿。。。。
第二,,性价比之王。。。。? 像我去的那几家,,人均50-80块钱,,能吃得满嘴流油,,肚儿歪。。。。一大锅有肉有菜,,主食经常是贴饼子、卷子,,还管够。。。。搁现在这物价,,上哪儿找这么着实的地界儿去?????? 特殊适合咱这种考究“钱花在刀刃上”的着实人。。。。
第三,,体验感满分。。。。? 许多农家院都在市郊,,空气好,,院子大。。。。吃完了还能钓垂纶、打两把麻将,,或者爽性躺摇椅上眯瞪一觉。。。。从主要的城里生涯抽离出来半天,,整个人都“泄劲”了,,舒坦!这叫“一站式解压套餐”。。。。
Q:除了柴火鸡,,尚有嘛特色必点的?????
A:? 必点贴饼子、卷子!蘸汤吃,,绝配!许多家尚有拌野菜、炸花椒芽、小河虾,,都是城里吃不着的新鲜货。。。。
Q:一般人均消耗几多?????咋已往利便?????
A:? 像上面说的,,50-80元是主流。。。。地方大多在市郊或县区,,自驾最利便。。。。去之前最好电话定个桌,,尤其是周末,,省得白跑。。。。
Q:情形卫生嘛的,,能行吗?????
A:? 咱得客观说,,别指望有大饭馆窗明几净的装修,,但桌椅餐具卫生大多没问题,,就是质朴、热闹。。。。考究高端情形的,,可能不太顺应。。。。但吃的就是这份“土”味儿和随意!
Q:一个人去吃,,合适吗?????
A:? 介…不太推荐。。。。一是锅大,,吃不了。。。。二是气氛是热闹,,一个人去怪冷清的。。。。最好是一家子,,或者三五挚友,,边吃边聊,,那才得劲儿!
以是说嘛,,列位老几位,,下回再闻声“唐山鸡窝在什么地方”,,您了心里就有底了。。。。它不是一个详细的地名,,是一类藏着烟火气、人情味和实惠美食的宝藏地儿的统称。。。。? 生涯嘛,,不就是图个热热乎乎,,实着实在?????别总盯着大阛阓里的馆子了,,无意开车出去转转,,按我上面说的地界儿探探店,,尝尝那口烧着果木香的大铁锅炖出来的快乐,,保准您了不虚此行!
得嘞,,今儿个就聊到介儿。。。。您了要是也有私藏的“好鸡窝”,,接待在底下言语一声,,咱互通有无,,一起找乐子去!?