哎呀妈呀，，， ，，老铁们，，， ，，最近可让俺琢磨坏了，，， ，，好几个南方来的朋侪搁网上问俺，，， ，，说你们那“金华的鸡窝”哪旮沓最得劲儿。 。 。 ？？？？? 俺一寻思，，， ，，这八成是让某些不隧道的导航给忽悠了！在咱这疙瘩，，， ，，“鸡窝”它可不是你想的谁人意思，，， ，，那是咱外地人对一些藏在山沟沟、村子里的特色农家乐的亲热叫法！为啥叫鸡窝 ？？？？由于家家户户那土鸡炖得是嘎嘎香，，， ，，院子里的鸡是溜达鸡，，， ，，那味道，，， ，，绝了！? 今儿个，，， ，，俺就豁出去了，，， ，，把俺压箱底的履历抖搂抖搂，，， ，，告诉恁金华最着名、最值得去的三个“鸡窝”究竟是啥地儿，，， ，，保管你去了不后悔，，， ，，吃了还想家！
第一处：塔石乡的“云端鸡窝”，，， ，，风物比肉还馋人！? ??
要说第一个地儿，，， ，，俺首推塔石那里，，， ，，开车得绕点儿山路，，， ，，但一起上谁人风物。 。 。。， ，，真叫一个明亮！这地儿俺管它叫“云端鸡窝”，，， ，，由于它家院子就在半山腰上，，， ，，遇上雾气天儿，，， ，，就跟坐在云彩里用饭似的，，， ，，仙气飘飘！
他家招牌就是“白切竹林鸡”，，， ，，听着简朴，，， ，，做起来可老费功夫了。 。 。。鸡是自家后山竹林里散养的，，， ，，吃虫子、吃草籽长大的，，， ，，喂粮食都得追着喂！那肉紧实有嚼头，，， ，，皮儿是金黄金黄的，，， ，，皮下没啥肥油。 。 。。煮熟了直接用山泉水镇一下，，， ，，切好了蘸点儿酱油蒜泥，，， ，，哎呦我去，，， ，，那原汁原味的鲜甜劲儿，，， ，，一下子就把你拿捏了！? 俺上次去，，， ，，一只鸡四斤多，，， ，，愣是让俺们仨人吃得溜清洁，，， ，，连鸡汤下的面条都一根没剩。 。 。。
他家数据也挺硬实，，， ，，在外地美食点评上，，， ，，“土鸡原味”这个要害词底下，，， ，，他家转头客占比能抵达7成以上！许多金华市里人，，， ，，专门开一个多小时车，，， ，，就为这一口。 。 。。老板是个着实人，，， ，，他偷偷告诉俺，，， ，，他家的窍门就是“鸡必需要养足280天”，，， ，，少一天那股子香味都差池。 。 。。除了鸡，，， ，，山里的时令野菜、小溪里的小鱼，，， ，，都是看天用饭的好工具，，， ，，去了有啥吃啥，，， ，，准保新鲜。 。 。。
第二处：琅琊镇边的“水岸柴火鸡”，，， ，，吃的就是个热闹锅气！? ?
这第二个着名的地方，，， ，，在琅琊镇再往水库偏向走点的村口。 。 。。他家特点就一个字——“旺”！用的是咱们小时间那种大地锅，，， ，，烧的是劈好的柴火，，， ，，灶台边上贴玉米饼子。 。 。。那大铁锅一颠，，， ，，火光一照，，， ，，香味能飘出二里地去，，， ，，气氛老热闹了，，， ，，适合一各人子或者一堆朋侪去造！
他家的做法是“生炒鸡”。 。 。。现抓的活鸡，，， ，，当着你的面料理利索，，， ，，剁成块，，， ，，哐哐就往烧热油的锅里下。 。 。。大料、辣椒、秘制酱料往下一放，，， ，，巨匠傅挥着大铲子一顿翻炒，，， ，，那香味“蹭”一下就上来了，，， ，，馋得你直咽口水。 。 。。炒得差未几了，，， ，，添上高汤，，， ，，锅边贴上金黄的饼子，，， ，，盖上木锅盖一焖。 。 。。等掀开盖的时间，，， ，，嚯！鸡肉裹满了酱汁，，， ，，饼子下半截焦脆，，， ，，上半截吸饱了鸡汤，，， ，，那滋味，，， ，，给个仙人都不换！?
这家店为啥着名 ？？？？就由于体验感十足。 。 。。你自己能加入，，， ，，能看，，， ，，那股子烟火气是城里饭馆绝对没有的。 。 。。据俺视察，，， ，，周末你要不提前打个招呼，，， ，，晌午头儿肯定没位置。 。 。。他家一年光土鸡就能消耗掉上万只，，， ，，这数据在农家乐里算是顶流了。 。 。。吃这个，，， ，，你就别考究斯文了，，， ，，下手，，， ，，抢着吃，，， ，，那才香！
第三处：源东乡的“桃林跑山鸡”，，， ，，换个名堂吃出花儿！? ?
这第三个地儿，，， ，，在源东那里，，， ，，春天桃花开的时间去，，， ，，那真是景也美，，， ，，饭也香。 。 。。他家鸡场就在桃林里头，，， ，，鸡整天在桃树下刨食、跑步，，， ，，以是肌肉特殊蓬勃，，， ，，外地人叫“跑山鸡”。 。 。。他家着名的不是一道菜，，， ，，而是能把一只鸡做出八种服法，，， ，，让你一次吃个明确！
招牌是一鸡两吃，，， ，，甚至三吃。 。 。。好比，，， ，，鸡血可以做成嫩滑的鸡血羹当餐前汤；；最好的鸡胸肉片下来，，， ，，做一道鲜嫩的“泉水鸡片”；；鸡腿、鸡翅可以红烧或者生炒；；剩下的鸡架骨，，， ，，加上天麻、枸杞啥的炖一锅浓汤，，， ，，最后下点面条，，， ，，舒坦！? 这种服法，，， ，，把一只鸡的价值开发到了极致，，， ，，也让你见识了啥叫真正的“物尽其用”。 。 。。
老板是个有想法的人，，， ，，他给俺算过一笔账：一只鸡按部位脱离做，，， ，，比整只炖了卖，，， ，，毛利能横跨30%，，， ，，但主顾的知足度更高，，， ，，由于体验富厚。 。 。。他家在短视频平台上火过一阵，，， ，，就是拍鸡在桃林里飞驰的画面，，， ，，配上“鸡都这么起劲健身，，， ，，你还盛意思胖吗”的文案，，， ，，乐死个人。 。 。。许多人都是看了视频专门来打卡的。 。 。。这告诉咱，，， ，，现在开“鸡窝”，，， ，，不但味道要好，，， ，，还得会整活儿，，， ，，有特色。 。 。。
【老铁们常问的嗑儿 (FAQ)】
问：这几家“鸡窝”贵不贵。 。 。 ？？？？人均或许几多 ？？？？
答：放心吧老铁，，， ，，都是农家乐，，， ，，价钱着实。 。 。。一般人均也就60到100块钱左右，，， ，，就能吃得挺好。 。 。。塔石那家情形好点，，， ，，可能稍贵一丢丢。 。 。。但比起市里的大饭馆，，， ，，那是又自制又好吃量又大！
问：啥时间去最好。 。 。 ？？？？用不必提前吆喝一声 ？？？？
答：周末和节沐日必需提前打电话订！? 否则真没座儿，，， ，，尤其是琅琊那家柴火灶，，， ，，去晚了连灶台都排不上。 。 。。平时日子会空敞些。 。 。。季节的话，，， ，，一年四序都中，，， ，，但春天去源东能看桃花，，， ，，秋天去塔石能看山景，，， ，，更得劲儿。 。 。。
问：导航能直接导到不 ？？？？好停车吗 ？？？？
答：现在导航都挺厉害，，， ，，店名基本都能搜着。 。 。。停车一般院子门口都能停，，， ，，就是乡下路有的地方窄巴点，，， ，，开车注重点清静就中。 。 。。
问：除了吃鸡，，， ，，尚有啥别的玩的 ？？？？
答：有。 。 。。≌庑┑囟荚谏剿叨希， ，，吃完饭，，， ，，周围爬个小山、水库边溜达溜达、或者找个溪沟摸摸小鱼，，， ，，都挺好。 。 。。原来就是去放松的，，， ，，别急着回来。 。 。。
结语：
行了，，， ，，嘚啵嘚啵说了这么老多，，， ，，口水都快给俺说出来了。 。 。。? 总结一下，，， ，，在金华想找最着名、最隧道的“鸡窝”，，， ，，你就往塔石、琅琊、源东这几个偏向的乡下钻。 。 。。一个吃原味风物，，， ，，一个吃热闹锅气，，， ，，一个吃名堂新鲜。 。 。。焦点就记着一点：找那种屋子旧旧、院子敞亮、鸡是满地溜达的店，，， ，，准错不了！
美食。 。 。。， ，，有时间不在高楼大厦里，，， ，，就在那拐弯抹角的山水之间。 。 。。别再信网上那些虚头巴脑的信息了，，， ，，按俺说的，，， ，，去这几个地儿实地考察一下，，， ，，用嘴投票。 。 。。保准你吃完之后，，， ，，竖起大拇哥来一句：“嗯，，， ，，是咱小时间谁人味儿！”
赶忙珍藏转发，，， ，，带上你的家人朋侪，，， ，，去尝尝鲜儿吧！等恁回来，，， ，，记得告诉俺，，， ，，俺推荐得咋样！?