哎呦喂，，可算是寻着同志中人咧！? 是不是也跟额早几年一样，，一下车，，站在宁德汽车南站那头，，肚里饿得咕咕叫，，瞅见那亨衢边的馆子又以为么啥意思，，一心就惦记着往旁边那些七拐八绕的小巷子里窜？？？？？？心里头还直嘀咕：这巷子里头，，究竟藏了甚好吃的？？？？？？卫不卫生？？？？？？会不会宰客？？？？？？
你甭说，，这心思额可太懂咧！今儿个，，额就凭着咱这吃了二三十年的外地胃口，，跟你好好唠唠这汽车南站边边上的小巷子。。。咱不搞那些虚头巴脑的，，就实打实说，，哪些是真值得排队的，，哪些你看了赶忙扭头就走。。。保准儿让你花不了几个钱，，吃得满嘴流油，，还寻着那种“挖到宝”的美劲儿！走，，跟额窜窜去！?♂?
额头一回正经去那片巷子觅食，，照旧五六年前，，领个外地朋侪。。。那时间也是懵查查，，看着哪家人多就往哪挤。。。效果咧，，踩了坑也寻着了宝。。。
那坑是甚咧？？？？？？就是巷子口头一家，，招牌贼拉新、贼拉亮的那家“xx海鲜排档”。。。嘿，，伙计站在门口吆喝得可亲热，，效果一份炒粉干，，量少、价贵、味道么，，吃得额跟朋侪直撇嘴。。。这就是头一个教训：巷子口、装修太新的，，得多留个心眼儿，，八成是做游客生意的。。。
那宝又是咋寻见的咧？？？？？？就是吃完那糟心排档，，额不死心，，又往巷子深处走了百十米。。。瞅见一家店，，门脸儿旧的，，桌子油乎乎的，，但里头坐的全是穿拖鞋、讲外地话的老街坊。。。门口一大锅“咕嘟咕嘟”炖着甚，，香气直往鼻子里钻！额当下就晓得，，找对地方咧！厥后，，这就成了额定点吃肉丸的“老陈”家。。。
以是啊，，进这巷子，，你得信一个理：真正的鲜味，，往往藏在最不起眼、外地人扎堆的地方。。。
空话未几说，，直接上硬货！这几家店，，是额用真金白银和一身膘换回来的清单，，都集中在汽车南站后头那片旧住民区巷子里，，你按着名儿去问，，老街坊都晓得。。。
1. 老陈福鼎肉片（无名店，，人都叫“老陈”）
?咋找：从车站侧面邮政储备旁边谁人小巷子进去，，直走，，看到第一个十字路口右拐，，第三家，，没招牌，，就门口摆着两口大锅和几张矮桌那家。。。
?吃甚：必点福鼎肉片！他家的肉片是手打的，，吃起来Q弹有嚼劲，，汤头是骨头汤，，酸辣口调得正到利益。。。小碗7块，，大碗10块，，女生吃个小碗顶饱。。。
?额说：这就是额上头寻着的那家“宝”。。。开了快20年，，老板是个寡言少语的老伯，，就笃志做吃的。。。额亲眼见他赶走想用料理包肉浆的批发商，，说“么那味道”。。。就冲这劲儿，，额就服！?
2. 阿婆祖传芋头糕
?咋找：在老陈家斜扑面，，一个楼梯间改的小窗口，，只有一个阿婆在忙活，，通常下昼3点后才出摊。。。
?吃甚：芋头糕！用宁德外地槟榔芋做的，，蒸得糯叽叽，，浇上一勺阿婆自己熬的葱头油和酱料，，香迷糊了！一份5块钱，，切成小块，，用竹签扎着吃。。。
?额说：这可是季节限制的鲜味，，芋头好的时间才做。。。阿婆年岁大了，，行动慢，，你得等。。。但等来的那一口，，是外面花钱都买不到的、家的味道。。。?
3. 旺弟小炒（晚上才出摊）
?咋找：巷子再往里走，，有个小逍遥，，晚上会摆出四五张折叠桌和明档厨房，，烟火气最旺的那家就是。。。
?吃甚：种种锅气十足的小炒。。。推荐炒碎螺（用牙签挑着吃，，下酒一绝）、酸菜炒笋（时令菜，，脆嫩）、兴化粉。。。人均三四十，，能吃得很妥帖。。。
?额说：这家是夜宵圣地！味道着重口，，但就是这种“镬气”，，让人吃得大汗淋漓，，特殊愉快。。。老板“旺弟”炒菜跟接触一样，，火苗窜得老高，，看也是一种享受。。。**
（篇幅有限，，尚有两家卖“海蛎煎”和“元宵”的，，额把名字和特点放后头说，，你先寻着这三家，，就够你美一顿了。。。
窜巷子觅食，，不可光带嘴，，还得带点儿“心眼子”。。。额再唠叨几句，，保你吃得顺心：
看人下菜碟：就跟额开头说的一样，，优先看店里坐的食客类型。。。要是外地中晚年人、出租车司机多，，那味道和价钱基本稳了。。。全是拉着行李箱的，，你就要掂量掂量。。。
“破”店有真味：在巷子里，，情形卫生和鲜味水平，，往往是成反比的（虽然不是说不讲卫生）。。。桌子擦得锃亮、装修细腻的，，握嗅馍能就那样。。。有点岁月痕迹、老板兼厨师的店，，往往藏着绝活。。。
不问价，，就挨宰：巷子店大多明码标价不显眼。。。点菜前，，对没标价的，，一定要问一句“这个几多钱？？？？？？”? 特殊是海鲜、时令菜，，问清晰是一份的价照旧一斤的价，，阻止结账时傻眼。。。
准备好零钱：有些阿公阿婆的老摊子，，手机支付不太灵光，，最好备点现金零钱，，利便你也利便他们。。。
Q：你说的这些地方，，导航能到不？？？？？？
A：大部分导航不到详细店名，，但能到巷子口。。。你就按额上头说的标记物（如邮政储备）和偏向走，，或者到了那片，，张嘴问街坊“老陈家肉片咋走”，，比啥导航都好使！这就是寻味的兴趣。。。
Q：卫生状态咋样？？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？？
A：额吃了这么多年，，没出过问题。。。但咱得真话实说，，别指望有大饭馆的消毒水准。。。你看得见的是现场制作、食材新鲜、油干粮净。。。若是你肠胃金贵得很，，那可能不适合。。。一般铁胃，，完全么问题！
Q：或许几点去较量合适？？？？？？
A：中午11点半-1点，，晚上6点-7点半，，是这些小店最忙、食材也最新鲜的时间。。。但像“阿婆芋头糕”那种下昼才出摊的，，你要记好时间。。。避开正经饭点，，可能有些品种就卖完了。。。
Q：尚有你说的海蛎煎和元宵店叫甚？？？？？？
A：“阿英海蛎煎”，，在旺弟小炒隔邻，，海蛎给得足足的，，地瓜粉煎得外脆里嫩。。。“福记元宵”，，是老字号了，，咸元宵（鲜肉馅）? 是一绝，，许多外地人买了生元宵回家自己煮。。。
伙计啊，，宁德这地方的好吃食，，一泰半都不在菜单上，，不在大旅馆里，，而就在这些烟熏火燎、吵喧华闹的市井巷弄之中。。。汽车南站边上的这些小巷子，，就是这么一个“宝藏地”。。。它可能路不平、灯不亮、座位也不舒坦，，但那一口热乎、着实、带着锅气和人情味的食物下肚，，所有的奔忙和寻找，，就都值了。。。
希望额这份带着口水、汗水和至心的“窜巷子指南”，，能真帮到你。。。你要是也寻着啥更好的“藏宝地”，，可记得来跟额说道说道！咱这吃路，，可是永无止境咧！?
记着喽，，美食在民间，，好味在转角。。。? 祝你吃得开心，，窜得愉快！