哎呦，，，，可别提了！为了寻见这条巷子，，，，俺前前后后跑了三趟，，，，腿儿都快遛细了！? 头一回，，，，俺在将军市场那圪垯转悠了半个钟头，，，，瞅见哪儿都像是巷子口，，，，可一进去又不是那回事，，，，净是些卖菜卖杂货的。。。。。。问了好几个过路的，，，，有的说“就在前头”，，，，有的摆摆手说“不知道你说的是哪条”，，，，把俺给整得一头雾水。。。。。。
厥后，，，，照旧市场门口修自行车的老汉，，，，用下巴给俺努了个偏向：“望见谁人卖调料的红牌子没？？？？？？紧挨着它的谁人小过道，，，，往里走，，，，别犹豫，，，，就对了！”俺将信将疑地走进去，，，，豁！眼前一下子就热闹开了，，，，跟外头完全是两个天下：窄窄的巷子，，，，双方挤满了小铺子，，，，煎炒烹炸的香味、老板的吆喝声、食客的谈天声混在一块，，，，那股子热腾腾的市井气，，，，扑面就来。。。。。。心说，，，，可算找见你了！
这条巷子，，，，没个正经名字，，，，外地老饕们提起，，，，就说“将军市场后头那条吃的巷子”。。。。。。它藏得是深，，，，可里头卧虎藏龙，，，，尽是些开了十几二十年的老摊子、小店，，，，味道那叫一个扎实。。。。。。你要是来这儿，，，，就为寻口隧道的、不瞎搅人的吃食，，，，那算是来对地方了。。。。。。
你可万万别信导航软件上谁人准确的定位，，，，十有八九给你导到隔邻的住民区去。。。。。。俺吃了亏，，，，总结了这份“傻瓜式”找路攻略，，，，保管你一次乐成。。。。。。
第一步，，，，你先获得“将军市场”的正门口。。。。。。? 这个市场很大，，，，有好几个门。。。。。。你得找到谁人最老、人流量最大、门口总是堵着好多电动车和三轮车的主大门。。。。。。认准这个地标，，，，就乐成了一半。。。。。。
第二步，，，，站在市场大门口，，，，脸朝外，，，，别进去！? 然后，，，，把你的身子往左手边拧。。。。。。顺着左手边这排商铺往前走，，，，眼睛放亮些。。。。。。
第三步，，，，要害地标来了！? 你会先途经一两家卖五金杂货的，，，，然后，，，，重点看店肆的招牌。。。。。。当你望见一家招牌挺大、红色基础上写着“XX调味大全”或者“香料批发”? 的店时，，，，就快到了。。。。。。这家店的旁边，，，，或者稍微斜扑面，，，，会有一个看起来黑黢黢、不到两米宽、像住民楼单位门入口似的通道。。。。。。?
对，，，，就是它！别怕，，，，别看它不起眼甚至有点劝退，，，，大胆走进去！约莫走上十米米，，，，拐个小弯，，，，眼前“唰”一下就亮了，，，，美食巷子的真身就泛起了。。。。。。简朴不？？？？？？记着这个口诀：市场正门，，，，向左转，，，，找红牌调料店，，，，旁边黑过道往里钻！
巷子不长，，，，重新走到尾，，，，慢点走也就七八分钟。。。。。？？？？？？傻臧さ，，，，摊接摊，，，，卖啥的都有。。。。。。头一回来的朋侪肯定眼花，，，，俺给你说三家经由俺和俺伙计们“胃”鉴过的神级老店，，，，照着吃，，，，准没错。。。。。。
头一家：“老蔫刀削面”。。。。。。这家店连个正经招牌都没有，，，，就在墙上拿红漆喷了四个字。。。。。。老板是个不爱语言的大叔，，，，整天就圪蹴在店门口谁人大锅前削面。。。。。。他那手里的面团和削刀，，，，就跟长了眼似的，，，，削出来的面条，，，，根根都是柳叶条，，，，中心厚双方薄。。。。。。重点是他那口汤，，，，说是秘制，，，，俺看着就是肉骨头和老母鸡吊出来的，，，，汤色奶白奶白的。。。。。。? 标配是一碗肉臊子面，，，，15块钱一大海碗，，，，面条筋道得能在嘴里打滑，，，，讨沂得能让你把碗底都舔清洁。。。。。。俺每次来，，，，第一站必是这儿。。。。。。
第二家：“王大娘豆腐脑&烙饼”。。。。。。这是个伉俪摊，，，，就在巷子中段一个拐角。。。。。。他家的豆腐脑，，，，跟外头那些稀汤寡水的纷歧样，，，，是真正用卤水点的，，，，豆香味浓，，，，嫩得像蒸鸡蛋糕，，，，但用勺子舀起来又不散。。。。。。调料也简朴，，，，就是韭菜花、辣椒油和卤汁。。。。。。最绝的是配着卖的烙饼，，，，一张饼有脸盆大，，，，外皮烙得焦黄，，，，一层一层的，，，，趁热吃，，，，酥得掉渣。。。。。。一碗豆腐脑3块5，，，，一张大烙饼4块，，，，不到8块钱，，，，吃得又温暖又舒坦。。。。。。王大娘记性还好，，，，你去上两三回，，，，她就能记着你是要“咸点”照旧“淡点”。。。。。。
第三家：“深夜烧鸟”（着实是个烧烤摊）。。。。。。这家白天不开门，，，，专做晚上生意，，，，或许晚上七八点才出摊，，，，一直能到后三更两三点。。。。。。摊主是个后生，，，，烤的工具不算多，，，，但样样是精品。。。。。。尤其是烤鸡皮和烤馒头片，，，，是俺吃过顶好的。。。。。。鸡皮烤得焦脆，，，，咬下去“嘎吱”一声，，，，内里却还保存了一点油脂的糯。。。。。。馒头片刷了秘制酱料，，，，撒上厚厚的芝麻和孜然，，，，香得离谱。。。。。。价钱稍微贵点，，，，人均得30来块才华吃愉快，，，，但就着夜晚的小凉风，，，，坐在马扎上吃这么一顿，，，，美得很。。。。。。?
找见了，，，，也晓得吃啥了，，，，俺再给你唠叨点适用的，，，，让你这趟逛吃得劲又不受骗。。。。。。
首先，，，，时间上有考究。。。。。。? 你想吃全乎喽，，，，最好赶在中午11点半到1点之间来。。。。。。这个点儿，，，，所有店都开了，，，，工具也都是刚做出来的，，，，最香。。。。。。像“王大娘”的豆腐脑，，，，去晚了可能就卖光了。。。。。。晚上来呢，，，，主要是吃烧烤和夜市小炒，，，，气氛更热闹，，，，但像刀削面这种店可能就关门了。。。。。。
其次，，，，关于价钱和情形。。。。。。? 你得有个心理准备，，，，这儿吃的就是个味道和实惠，，，，不是吃情形。。。。。。大部分店肆就两三张桌子，，，，食客们经常是拼桌坐，，，，或者爽性端着碗站着吃、蹲着吃。。。。。。地面也难免有点油腻。。。。。。但话说回来，，，，人均20-30块钱，，，，能吃得心知足足，，，，还要啥自行车？？？？？？? 考究情形的朋侪，，，，可能就得绕道了。。。。。。
再有，，，，付款方式。。。。。。? 许多老摊主，，，，特殊是上点岁数的，，，，更习惯收现金，，，，或者你扫他个人的收款码。。。。。。那种正式的、带店名的扫码牌未几。。。。。。以是手机支付没问题，，，，但最好也备点零钱，，，，更利便。。。。。。
最后，，，，也是顶主要的一点：防火防盗防“撑”！? 这条巷子工具太着实了，，，，碗大宗足。。。。。。你可别眼大肚子小，，，，望见啥都想尝尝。。。。。。最好两三朋侪搭伙来，，，，每家店点一两样分着吃，，，，这样才华用有限的胃容量，，，，尝到更多的鲜味。。。。。。否则就像俺头一回，，，，一个人吃了一碗刀削面加半张烙饼，，，，直接“顶”住了，，，，后头的烧烤只醒目看着流口水。。。。。。??
问：开车去的话，，，，车停哪儿？？？？？？
答：强烈不建议开车！? 将军市场周边原来就是交通“重灾区”，，，，路边基础没地方停，，，，乱停妥妥贴罚单。。。。。。最近的停车场在市场扑面谁人超市的地下，，，，走已往也得十来分钟。。。。。。最好坐公交或者骑个共享单车来，，，，到市场门口一锁，，，，步行进去，，，，最利便。。。。。。
问：除了吃的，，，，这巷子里还卖别的吗？？？？？？值不值得走走？？？？？？
答：主要就是吃！也有两家卖水果的、一家修鞋配钥匙的，，，，但都是为周围住民服务的。。。。。。你来这儿，，，，目的就一个：吃。。。。。。把它当成一个露天食堂就对了，，，，逛的话，，，，真没啥可逛的。。。。。。
问：卫生状态咋样啊。。。。？？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？？
答：俺吃了这么多回，，，，自己和伙计们都没出过问题。。。。。。这些老店能开这么多年，，，，靠的就是熟客，，，，卫生是他们自个儿的招牌，，，，一般都会注重。。。。。。虽然，，，，你不可拿大饭馆的标准来要求。。。。。。肠胃特殊金贵的朋侪，，，，就看个人选择了。。。。。。俺的建议是，，，，瞅着哪家人多、客流一直，，，，一般就错不了。。。。。。
问：你说的这几家店，，，，详细在巷子哪块？？？？？？
答：“老蔫刀削面”在刚进巷子走个三四十米的右手边，，，，盯着谁人削面的大锅就能找到。。。。。。“王大娘”在巷子中段一个小的十字岔口边上，，，，通常摆着几张矮桌子。。。。。。“深夜烧鸟”则是在巷子快要穿出去的另一头，，，，晚上才亮灯出摊。。。。。。你按着“进巷—中段—出巷”这个顺序找，，，，保准能望见。。。。。。
找这条巷子，，，，就像寻宝。。。。。。它没有鲜明的门脸，，，，没有响亮的招牌，，，，甚至藏在最不起眼的角落。。。。。？？？？？？傻蹦闫局ぁ翱诰鳌闭娴淖呓，，，，被那嘈杂而温暖的烟火气困绕，，，，咬下第一口筋道的手工面，，，，喝上第一口滚烫的豆腐脑时，，，，你就会以为，，，，前面那点找路的周折，，，，全都值了。。。。。。
它卖的不是什么山珍海味，，，，就是咱通俗人日常里最扎实、最宽慰人心的那口吃食。。。。。。老板们可能话未几，，，，但手上功夫着实，，，，价钱也公正。。。。。。在这儿用饭，，，，你不必拘着，，，，吸溜面条的声音再大也没人嫌你，，，，吃得满头大汗更是对庖丁的最高表扬。。。。。。
下回你要是馋了，，，，不知道吃啥好了，，，，就来这儿转转吧。。。。。。照着俺说的办法，，，，肯定能找见。。。。。。找见了，，，，就铺开吃！包管你吃完摸着圆滔滔的肚皮，，，，心里盘算着：“嗯，，，，下回还得来，，，，试试那家排队的麻辣烫……” ?