哎，，，伙计们，，，都来唠唠！? 前阵子，，，额可让“吃甚”这个问题给愁坏咧！家里要招呼好几拨亲戚，，，自个儿下厨吧，，，忙活得灰头土脸，，，去外头馆子吧，，，又贵又闹腾还不自在 。。正挠头嘞，，，隔邻王嫂给额推荐了个“鲜味的上门服务”，，，说是厨师带着菜到你家灶火上给你做！额一最先心里也嘀咕：这能行？？？？？可别是忽悠人嘞！
效果试了一回，，，额滴娘呀，，，可把额香迷糊了！? 今天，，，额就掏心窝子跟你们说道说道，，，这上门做饭究竟是咋回事，，，有甚利益，，，又有甚坑得防着，，，保管都是额亲自趟出来的着实履历！
一、上门服务究竟是个甚？？？？？可不止是炒几个菜！
你可甭以为，，，这“鲜味的上门服务”就是个庖丁来你家舞弄两下锅铲 。。那可不是！人家现在搞的，，，可是一条龙的架势！
从提前探讨菜单，，，到按清单买佳肴，，，再上门洗切烹炸，，，最后连厨房都给拾掇得亮堂堂！你啥也不必管，，，就坐沙发上嗑瓜子、拉闲话，，，等着“饭好了”这一嗓子就成 。。
额上次请的师傅，，，是提前三天就跟额在微信上定好的 。。8个人的量，，，6凉8热1汤1主食，，，人均划下来不到70块钱！师傅来的时间，，，大包小包，，，连葱姜蒜、调味料都自带得齐齐整整 。。最让额钦佩的是，，，做完饭，，，那灶台擦得，，，比额自个儿料理的还清洁！这服务，，，可算是做抵家咧！?
二、为甚要选上门做饭？？？？？三大利益让你心折口服！
省心省力，，，体面十足！? ?
这绝对是头一桩利益！尤其是请主要的客人，，，或者家里老人过寿、娃过生日 。。你想想，，，在家里设宴，，，气氛多亲、多温暖！饭菜照旧热腾腾、锅气十足地端上来，，，比饭馆那保温碟强多了 。？？？？？腿丝洹笆忠詹焕怠钡氖奔，，，你心里美滋滋，，，嘴上还能谦逊一句“哎呀，，，随便找了个人资助”，，，这感受，，，可是下馆子体验不着的！
吃得放心，，，用料着实！
菜是咱亲眼看着做的，，，油盐酱醋是咱瞅着牌子放的，，，肉菜新不新鲜，，，一闻一看就知道 。。比饭馆后厨那“黑箱子”让人放心一百倍！额请的谁人师傅，，，肉是从额们常去的那家口碑肉铺买的，，，发票都留着嘞，，，这份透明，，，让人心里忒扎实 。。
性价比，，，真得算笔账！
你可能以为，，，请个师傅上门，，，得花老大价钱吧？？？？？额给你算算额上次的账：连工带料（菜钱+服务费），，，总共花了不到1200块 。。要是去个差未几的饭馆，，，8个人吃同样规格的，，，没个1800块下不来，，，酒水还死贵 。。这么一算，，，省了钱，，，还享受了私密和利便，，，可不美？？？？？
三、想不踩坑？？？？？这几条“老道”履历你收好！
说了一堆好，，，但这里头也有门道，，，弄欠好就闹心 。。额也探询过、比照过，，，总结了几条保命规则，，，你可得记牢：
第一条：不看广告，，，看“聊效”！? ?
万万别光看平台上的美图 。。一定要提前打电话或者加微信细聊！聊啥？？？？？聊你的口胃（酸辣咸淡忌口），，，聊你的预算，，，聊他想推荐的菜 。。一个靠谱的师傅，，，会问得贼仔细，，，还会给你建议 。。那种一说预算就“没问题，，，包在我身上”、详细方案迷糊其辞的，，，你及早换人！
第二条：菜单和价钱，，，白纸黑字！
聊好了，，，务必把确定的菜单、每一项的单价、总价、服务费、是否包括扫除，，，所有写在微信里或者订单上！可别口头一说 。。额朋侪就吃过亏，，，说好不含酒水，，，效果师傅带了一箱饮料，，，结账时非说是“搭配解腻的”，，，闹得挺不愉快 。。
第三条：备菜环节，，，最好“监工”！? ?
这不是说不信任人家，，，而是个相同和包管的历程 。。师傅处理海鲜、肉类的时间，，，你瞄一眼，，，心里有数 。。万一发明食材不新鲜或者以次充好（好比用冻虾仁冒充鲜虾），，，能就地相同替换 。。正规的好师傅，，，巴不得让你看看他的好食材，，，显摆他的手艺呢！
第四条：结账时机有考究！
最好是饭吃得差未几了，，，各人都知足了，，，再结清尾款 。。有些平台是走线上支付，，，完工确认 。。万万别在饭没入口前就把全款付了，，，那样你就被动了 。。
【FAQ：你肯定还想问这些】
Q：一般提前多久预约？？？？？过年时间好约不？？？？？
A：寻常最好提前3-5天 。。要是遇上像过年这种大日子，，，你适当成抢火车票来看待！提前半个月就得最先探询、预订了！好师傅的档期排得满满当当，，，手慢无！
Q：服务费一般咋算？？？？？菜钱咋算？？？？？
A：现在主流有两种：一种是包工包料，，，一口价，，，师傅全权认真，，，省心 。。另一种是按人工费+实报实销菜钱 。。人工费按人头、按宴席规格，，，从三五百到上千都有 。。菜钱师傅买了会给你小票 。。第一种适合怕贫困的，，，第二种适合想精打细算、自己把控食材品质的 。。
Q：做出来的菜不对口胃咋整？？？？？
A：这就是为啥强调“提前细聊”！把你们家的口胃偏好（好比“醋重”、“不吃辣”）说得显着确白 。？？？？？科资Ω祷嵩炒制历程中让你或家人尝一下咸淡，，，举行微调 。。若是由于相同不畅做砸了，，，可以依据事先约定协商 。。
最后额再絮叨两句：
这“鲜味的上门服务”，，，说究竟，，，是花钱买个省心、买个体面、买个家里的烟火气 。。它不是什么奢侈事，，，就是种更智慧、更会享受的过日子的办法 。。?
尤其是今年，，，家里团圆显得格外珍贵 。。要是你也跟额以前一样，，，为了一顿饭忙得脚打后脑勺，，，最后还没吃好，，，真不如试试这个 。。按额上面说的几条“窍门”去寻摸，，，保准你能找个靠谱师傅，，，做出一桌让全家老小都竖起大拇指的、有温度的饭菜！
觉着额说得在理，，，可别忘了给额点个赞，，，珍藏一下，，，说未必下个月就用上了！咱山西人，，，就得吃得又精道又舒坦，，，你说是不？？？？？?