列位好吃嘴儿，，，，比及起！今天要摆的，，，，是上盘我去上海耍，，，，排了足足2个钟头队才吃到的“龙凤花千坊”。。。 。。? 提及都是泪，，，，去之前网上搜，，，，那叫一个天花乱坠，，，，啥子“沪上必吃”、“本帮天花板”，，，，搞得我心欠欠的。。。 。。效果去了一看，，，，好家伙，，，，人山人海！这顿饭吃下来，，，，我算是搞醒豁了，，，，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，，，它究竟是不是真的那么神？？哪些菜该点，，，，哪些坑莫踩？？? 看完这篇，，，，保你心里有杆秤！?
首先，，，，给等缺乏的兄弟伙打个总结：这家店，，，，算得上是一家“优异的隧道本帮菜馆”，，，，但你要说它是上海唯一无二、非吃不可的神，，，，那倒也不至于。。。 。。? 它的整体水平，，，，或许在85分左右。。。 。。
情形咋样？？? 店堂子不算大，，，，装修是那种老上海复古风，，，，有点挤，，，，闹哄哄的。。。 。。想安平悄悄谈个事情？？莫想！这里就是吃个烟火气。。。 。。桌子摆得密，，，，过个路都要侧起身子。。。 。。若是是带起晚年人或者小娃娃，，，，体验感要打点点折扣。。。 。。
服务咋样？？? 姨妈们手脚麻利，，，，但莫得啥子多余的热情。。。 。。你喊她，，，，她得来，，，，但莫得笑容相迎那一套。。。 。。点菜上菜速率快，，，，属于“实干派”，，，，不要指望海底捞式的服务哈。。。 。。
性价比咋样？？? 人均或许在150-200块钱左右（看你咋个点）。。。 。。在上海本帮菜里头，，，，这个价钱算是中等偏上，，，，但连系它的味道和分量，，，，我以为是匹配的，，，，不算宰客。。。 。。? 要害是你以为花2小时排队，，，，值不值这个价。。。 。。
好了，，，，说到你们最体贴的——究竟哪些菜值得你比及花儿都谢了？？? 我按个生齿胃和同桌朋侪的反映，，，，搞了个红黑榜，，，，仅供参考哈！
花雕熟醉膏蟹 ?
这道菜，，，，是我愿意为它再排一次队的理由！? 端上来谁人卖相就不得了，，，，膏满黄肥。。。 。。用十年的陈年花雕酒醉的，，，，酒香完全浸到蟹肉和蟹膏里头去了，，，，可是吃起来又不上头，，，，只有一股醇厚的甜香。。。 。。蟹肉冰冰冷、甜丝丝的，，，，膏的部分像冰淇淋一样，，，，抿一口就化在嘴巴头。。。 。。这道菜是市价，，，，我们其时点成288一份，，，，肉痛，，，，但吃完以为：值！
红烧肉加蛋 ?
本帮菜的看家本事。。。 。。他家的红烧肉，，，，选的是标准的五花三层，，，，肥瘦匀净。。。 。。? 烧得是油光水滑，，，，颜色红亮亮的好恋人。。。 。。吃起是甜而不腻，，，，软而不烂，，，，瘦肉不柴，，，，肥肉入口即化。。。 。。底下的卤蛋吸饱了肉汁，，，，比肉还要好吃！这道菜属于基本功扎实，，，，施展稳固的选手，，，，点它不会蜕化。。。 。。
葱油拌面 ?
简朴，，，，但见功力。。。 。。面条是偏细的，，，，煮得软硬适中，，，，劲道。。。 。。灵魂是那一勺现熬的葱油，，，，葱炸得焦香，，，，油温控制得恰恰，，，，淋上去滋滋作响，，，，香气“轰”一下就上来了。。。 。。拌匀称，，，，每根面条都裹到油光和酱油，，，，嗦一口，，，，满嘴葱香。。。 。。12块钱一碗，，，，这个性价比，，，，没得说！
油爆虾 ?
这道菜让我有点失望。。。 。。虾的个头小，，，，炸得有点偏激，，，，外壳硬邦邦的，，，，吃起来费牙巴。。。 。。调味也偏咸，，，，少了本帮菜那种鲜甜的条理感。。。 。。偕行的上海朋侪也说，，，，这道菜做得不如他家楼下的弄堂小馆子。。。 。。不推荐点，，，，把胃容量留给更好的。。。 。。
酒香草头
时令菜，，，，看运气。。。 。。我们点的那份，，，，草头有点老，，，，嚼起有筋。。。 。。酒香是有的，，，，但炒得水垮垮的，，，，锅气缺乏。。。 。。喜欢吃这道菜的朋侪，，，，建议点之前问一哈服务员，，，，今天的草头嫩不嫩。。。 。。
好了，，，，招牌菜说完了，，，，现在摆点干货。。。 。。咋个去这家店，，，，才华把体验感拉到最满？？
【排队攻略】节约1小时！
致命过失：? 饭点直接去门口傻等。。。 。。（好比周六晚上6点）
准确操作：? 他家可以在“鲜味不必等”上取号！? 下昼4点半准时放号，，，，闹钟定起！? 我们就是提前拿了号，，，，在周围逛了一个多小时，，，，差未几恰恰轮到。。。 。。比你直接去干等，，，，至少省下50分钟。。。 。。
备选方案：? 要么，，，，你就下昼5点一开门就去吃“头汤面” ；； ；；；；要么，，，，爽性错过岑岭期，，，，晚上8点事后再去，，，，排队人少许多。。。 。。
【点菜攻略】人均150吃饱吃好！
2-3人套餐：? 一份膏蟹（市价）+ 一份红烧肉 + 一碗葱油拌面 + 一个清淡的蔬菜（好比鸡毛菜炒蘑菇）。。。 。。这样点，，，，招牌硬菜、主食、素菜都有了，，，，人均能控制在180以内，，，，吃得也惬意。。。 。。
隐藏服法：? 红烧肉的汤汁，，，，莫铺张了！? 点一碗白米饭，，，，把肉汁浇上去，，，，拌匀，，，，我的天，，，，那才是灵魂暴击！? 或者，，，，用葱油拌面的面，，，，蘸一点红烧肉汁，，，，又是另一种风味。。。 。。
【心态攻略】预期治理很主要！
莫把它当成一家“高级餐厅”，，，，你就把它当成一家“味道很好的社区人气食堂”。。。 。。这样，，，，你对情形、服务的预期就会降低，，，，反而容易被它的味道惊喜到。。。 。。吃的是菜，，，，不是格调，，，，记着这一点，，，，体验感直接提升30%。。。 。。
Q：究竟值不值得排那么久？？
A：若是你是第一次去上海，，，，想吃隧道本帮味，，，，时间又丰裕，，，，可以排一次，，，，体验下。。。 。。? 但若是你时间紧，，，，或者对排队深恶痛绝，，，，上海有太多其他不排队也好吃的本帮菜馆（以后可以摆）。。。 。。为它排凌驾1.5小时，，，，我个人以为须要性不大。。。 。。
Q：适不适合带娃和老人？？
A：店头较量吵，，，，椅子是硬座的，，，，没得包间。。。 。。娃娃若是太小怕吵，，，，老人腿脚未便，，，，可能不是最佳选择。。。 。。建议思量更清静的餐厅。。。 。。
Q：除了招牌菜，，，，尚有啥子推荐的？？
A：他家的响油鳝丝和蟹粉豆腐，，，，我们看别桌点得多，，，，闻起也香，，，，应该是隐藏王牌。。。 。。下次去我准备试一哈。。。 。。
Q：能订位不？？
A：大厅不可订位，，，，只能现场或线上取号。。。 。。听说人多的话可以打电话问哈大桌或者包间（若是有的哈），，，，但详细要咨询店家。。。 。。
总的来嗦，，，，“上海龙凤花千坊”就像班里谁人偏科的学生——语文（红烧肉、醉蟹）能考满分，，，，但体育（情形、部分菜品）效果一般。。。 。。? 它用几道扎实的招牌菜，，，，牢牢捉住了好吃嘴儿的胃，，，，这是它的本事。。。 。。
我的建议是：降低预期，，，，做好攻略，，，，避开雷区，，，，直奔王牌。。。 。。? 这样一趟吃下来，，，，你或许率会摸着圆滔滔的肚皮，，，，以为这2个小时的期待，，，，虽然恼火，，，，但也不算冤枉。。。 。。?
最后多言一句，，，，美食这工具，，，，甲之蜜糖乙之砒霜。。。 。。我的舌头代表我个人，，，，你的舌头才说了算！有时机，，，，照旧自家去告一哈嘛！
你们尚有啥子想晓得的神店踩雷或者种草？？谈论区摆起来，，，，下回我们接着摆！ ?