哎呦喂,,,介不巧了么您呐!? 您要是问煎饼果子哪家脆,,,我可能还得琢磨琢磨。。。。??赡省吧钲谥懈叨似凡枋虑槭摇,,,嘿,,,我可算逮着能唠的了!介可是踩过坑、交过学费、最后才摸着门道的血泪史啊。。。。您坐稳了,,,我给您好好口语口语,,,在深圳想找一靠谱的、有格调的品茗地儿,,,里头有几多弯弯绕。。。。??杀鸸饪疵帕扯辆腿靡酱蛄怂?
咱先说头一桩,,,嘛叫“中高端”???在深圳,,,介仨字儿可让不少地方给玩坏了。。。。我头几年刚来深圳,,,手里有点闲钱,,,也想附庸细腻一番,,,可没少让“照骗”给唬了。。。。
有一种,,,是“装修高端”。。。。门头弄得倍儿艺术,,,里头摆一水儿的老船木茶台、名家紫砂壶,,,墙上还挂副看不懂的字画。。。。进去一坐,,,好么,,,茶艺师穿得跟拍古装戏似的,,,可一沏茶,,,露怯了!? 拿出来的茶叶,,,包装挺唬人,,,一喝,,,要么是陈年迈梗子,,,要么就是香精味儿窜鼻子。。。。一问价钱,,,好家伙,,,一泡“老班章”敢要你八百一千!介不就纯纯瞎搅冤大头嘛???装修是钱堆的,,,可茶品和手艺,,,是钱买不来的秘闻。。。。
尚有一种,,,是“位置高端”。。。。??贑BD甲级写字楼里头,,,或者高级公寓的会所。。。。感受私密性挺好,,,谈事儿有体面。。。。??晌胰ス患,,,在福田某大厦顶层,,,风物是没得说。。。。效果呢,,,茶艺师是个新手,,,连水温都控欠好,,,烫坏了一饼好茶,,,心疼得我直嘬牙花子。。。。光有地理位置,,,没有与之匹配的专业服务,,,那叫“高端”吗???那叫“园地租赁费贵”!
以是啊,,,兄dei,,,第一课就是:甭管它吹得多玄乎,,,是骡子是马,,,得拉出来遛遛。。。。这“遛”的,,,就是真工具。。。。
吃了好几回亏,,,我才逐步摸着门道。。。。一家真正配得上“中高端”的品茶事情室,,,它得经得起下面介几点的磨练,,,您拿小本本记好了:
头一点,,,老板或主理人得是“茶痴”,,,不是“生意人”。。。。? 我去过一家在南山华侨城创意园里头的事情室,,,老板是个潮汕大叔。。。。店里没嘛豪华装修,,,但一屋子都是他各地收来的老茶、茶器。。。。他也不怎么推销,,,您来了,,,他就拿出自己正喝着的茶,,,给您也匀一杯。。。。一聊起茶山、工艺,,,眼睛都放光。。。。那种发自骨子里的热爱,,,装是装不出来的。。。。在这种地方花钱,,,您买的是他的知识和品味,,,值!
第二点,,,茶单得“清洁”,,,敢说“人话”。。。。? 靠谱的地方,,,茶单会清清晰楚写明茶叶产地、山头、年份、工艺特点,,,甚至冲泡建议。。。。价钱虽然不菲,,,但显着确白。。。。那种就写个“冰岛古树”、“牛栏坑肉桂”然后标个天价的,,,及早走人。。。。真正的好地方,,,甚至会建议您:“介个茶性价比一般,,,您今天自己喝,,,我推荐您试试介个,,,滋味不差,,,价钱实惠一半。。。。” 听着就暖心,,,倍儿着实!?
第三点,,,也是焦点:茶艺师的手艺和知识储备。。。。? 高端品茶,,,喝的不但是茶,,,更是服务与体验。。。。好的茶艺师,,,清静,,,利落,,,话未几但句句在点。。。。从温杯洁具,,,到注水出汤,,,行云流水,,,看着就舒坦。。。。她能凭证茶叶特征调解水温顺出汤时间,,,还能跟你聊聊这款茶背后的风土故事。。。。您要问个问题,,,她能说出个子丑寅卯,,,不是背套话术。。。。介才叫专业。。。。
扯了那么多理论,,,您得说了:“您别光说不练呐,,,究竟哪儿有成???” 成,,,我分享几个我觉着还不错的寻找偏向和一次详细履历,,,但详细名字我不可说,,,省得有广告嫌疑,,,您得自己品。。。。
首先,,,别死盯着“事情室”仨字。。。。有些真正的顶级玩家,,,藏在高端茶叶品牌的自营体验店里。。。。像在车公庙、香蜜湖那里,,,有些福建、云南大茶企的深圳会所,,,一般差池外,,,但若是您至心爱茶,,,能聊到一块去,,,他们很愿意分享。。。。那儿的茶,,,绝对是第一手的好工具。。。。
其次,,,关注一些茶器展览、茶文化沙龙。。。。我熟悉现在常去的一家事情室的老板,,,就是在一越日本老铁壶展览上熟悉的。。。。他是玩器物的,,,对配的茶也极其挑剔。。。。在他那儿,,,总能喝到些外面不见流通的私房茶。。。。圈子对了,,,门自然就开了。。。。
最后,,,说说我现在最常去的一家。。。。在罗湖梧桐山脚下一个艺术村里,,,老板是伉俪档,,,以前是设计师。。。。事情室是自己刷新的老屋子,,,有个小院子。。。。他们不做公共生意,,,完全预约制,,,一天就接待两三拨客人。。。。茶嘛,,,都是他们自己每年跑茶山盯着收、盯着做的。。。。价钱不自制,,,但您喝到的每一泡,,,都能清晰地感知到山场、工艺和年份带来的转变。。。。在那儿待一下昼,,,花的不是茶钱,,,是买自己几个小时的彻底放松和愉悦,,,值了!?
Q1:这种地方是不是贵得离谱???怕消耗不起。。。。
A1:真话实说,,,真不自制。。。。一沏茶几百块是常态。。。。但咱可以换个思绪:您不是来“喝饱”的,,,是来“品鉴”和“享受”的。。。。点一泡好茶,,,能逐步喝上十几二十道,,,配上细腻的茶点,,,享受两三小时清静的情形和专业服务。。。。这么一均,,,着实比在星巴克喝杯咖啡刷手机值。。。。虽然,,,量力而行,,,先从入门款的品鉴套餐试试水。。。。
Q2:我一个人去,,,会不会很尴尬???也没啥茶知识。。。。
A2:完全不会!真正的好地方,,,反而接待小白。。。。您就直说“我不太懂,,,但感兴趣,,,想学习”。。。。好的茶艺师会凭证您的情形推荐,,,并做一些基础的解说。。。。最怕的是不懂装懂,,,瞎指挥。。。。放心,,,坚持尊重和洽奇的心,,,就是最好的“通行证”。。。。
Q3:怎么判断茶叶是不是真的值谁人价???会不会被坑???
A3:介个需要点履历积累。。。。但有几个小窍门:一看叶底,,,泡完的茶叶肥厚、有弹性、颜色匀称为佳;;;;二闻杯香,,,好茶的杯底香(挂杯香)长期、纯净、转变富厚;;;;三品回味,,,茶汤咽下后,,,口腔和喉咙爆发的甘甜、生津感越长期越好。。。。多喝,,,多比照,,,您的身体会告诉您谜底。。。。
Q4:除了品茗,,,还醒目嘛???能谈事儿吗???
A4:虽然能。。。。许多中高端事情室都设有私密包间。。。。但友情建议,,,若是真是很是主要的商务谈判,,,最好提前跟主理人相同,,,预留出清静不被打搅的空间。。。。一般朋侪小聚、聊谈天,,,大厅的公共茶席气氛更好。。。。
行了,,,哥们儿姐们儿,,,絮絮叨叨跟您唠了这么多,,,嘴皮子都快磨破了。。。。总而言之一句话:在深圳找“中高端品茶事情室”,,,“高端”不在于它看起来有多贵,,,而在于它提供的茶、人、空间三者合一的价值体验,,,是否对得起您的期待和钱包。。。。
别急着做决议,,,多看看,,,多试试。。。。先从一杯让您惬意的茶最先,,,逐步找到谁人能安顿您一时闲情的好行止。。。。那可比在酒吧买醉,,,在网吧耗神,,,强多了去啦!
觉着我唠得尚有点用,,,您就记心里。。。。哪无邪要找着了心仪的地儿,,,记得也请我喝一泡好茶。。。。』丶四牛?