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棚户区快餐房老板故事_15年强硬坚守，
，
，
，一盒饭的温暖与尊严

哎呀，
，
，
，今天摆个龙门阵，
，
，
，摆一个我身边最不起眼，
，
，
，却又最让我钦佩的老汉儿。。。? 说的就是棚棚头谁人快餐房的老陈，
，
，
，他那摊摊儿，
，
，
，怕是有些年头了。。。墙皮灰扑扑的，
，
，
，塑料棚棚吹得哗哗响，
，
，
，但天天中午，
，
，
，那股子炒回锅肉的香味，
，
，
，硬是能把整条巷子的魂儿都勾起来。。。

我最早是五年前搬过来的，
，
，
，第一顿晌午饭没着落，
，
，
，闻到香气才钻到谁人巷巷头。。。心头还打鼓：“嘞个地方，
，
，
，吃得哦？？？”效果一看，
，
，
，菜盆盆头青幽幽的炒藤藤菜，
，
，
，亮锃锃的红烧肉，
，
，
，尚有冒尖尖儿的白米饭，
，
，
，老板是个黑瘦瘦的老汉儿，
，
，
，系个围腰，
，
，
，手脚麻利得很。。。“弟娃儿，
，
，
，吃啥子？？？一荤两素十块，
，
，
，饭随便添！”声音嘹亮，
，
，
，笑容着实。。。就是嘞一顿，
，
，
，我跟老陈和他的棚棚快餐房，
，
，
，结下了不解之缘。。。

第一板坨：棚棚下的烟火气，
，
，
，养活了一条巷子的人

老陈的摊摊儿，
，
，
，莫得啥子名字，
，
，
，各人都叫它“巷巷头快餐”。。。它所在的嘞片棚户区，
，
，
，屋子挤挤挨挨，
，
，
，电线像蜘蛛网。。。但就是嘞个简陋的地方，
，
，
，成了好多人的“食堂”。。。

来用饭的，
，
，
，都是些啥子人喃？？？

• 工地上的年迈：全身是灰，
  ，
  ，
  ，一来就要堆尖尖儿的饭，
  ，
  ，
  ，老陈总是多舀一瓢肉，
  ，
  ，
  ，说“着力的人，
  ，
  ，
  ，吃欠好咋个要得？？？”

• 扫大街的嬢嬢：舍不得花钱，
  ，
  ，
  ，经常只打一个素菜，
  ，
  ，
  ，老陈冒充手抖，
  ，
  ，
  ，非要给她添点肉渣渣。。。

• 周围租房的上班族：像我其时一样的年轻人，
  ，
  ，
  ，图个自制、利便、味道巴适。。。

老陈的菜，
，
，
，说不上好高级，
，
，
，但就是着实。。。他天天4点钟就去及早市，
，
，
，说那时的菜最新鲜、最相因（自制）。。。? 他有个本本儿，
，
，
，记到起哪个工地良久发人为（好多工人发人为那几天才会来吃顿好的），
，
，
，记到起李嬢嬢有高血压要少吃咸的。。。他说：“我嘞里不是馆子，
，
，
，是屋头。。。来的都是客，
，
，
，更是邻人。。。”

光是去年一年，
，
，
，他嘞个不到十平方米的棚棚，
，
，
，就卖出了快要3万份盒饭。。。? 你算算，
，
，
，嘞是好多顿扎实的晌午？？？养活了好多为生涯奔忙的人？？？

第二板坨：老陈的“倔”：有些钱，
，
，
，挣不得！

老陈做生意，
，
，
，有他的“倔性情”。。。有几回，
，
，
，差点把客人冒犯。。。

有一回，
，
，
，有个批发市场的老板想包他半个月的午饭，
，
，
，天天50份，
，
，
，但要求把本钱压到最低，
，
，
，肉少点，
，
，
，油用撇点的。。。老陈一听，
，
，
，脑壳摇得像拨浪鼓：“不得行！我嘞饭是给人吃的，
，
，
，不是给猪潲的。。。你看我嘞里的工人，
，
，
，干活好造孽嘛，
，
，
，再吃欠好，
，
，
，身体垮了咋办？？？” 硬是把送上门的生意推出去了。。。

尚有一回，
，
，
，有人看他生意稳当，
，
，
，想投点钱，
，
，
，把棚棚改成个“网红怀旧快餐”，
，
，
，价钱翻一倍。。。老陈蹲在门口抽了根烟，
，
，
，说：“老弟，
，
，
，谢了。。。棚棚就是棚棚，
，
，
，改了，
，
，
，原来嘞些老主顾，
，
，
，还进得来不？？？他们认的是我老陈，
，
，
，不是啥子网红。。。” 他守的不是个棚棚，
，
，
，是份心安理得。。。

他嘞种“倔”，
，
，
，最先我们以为他“方脑壳”，
，
，
，厥后才懂。。。棚户区在变，
，
，
，周围高楼起来了，
，
，
，但他的盒饭，
，
，
，五年前是十块，
，
，
，现在照旧十块。。。? 他说，
，
，
，毛利有得赚，
，
，
，就够了。。。房租是自家棚棚，
，
，
，水电也省，
，
，
，挣的都是辛勤钱，
，
，
，扎实。。。

第三板坨：一盒饭的里子，
，
，
，装的是人情与尊严

在老陈嘞里用饭，
，
，
，你感受不到是在“棚户区简陋快餐房”，
，
，
，更像是在一个热热闹闹的各人庭。。。凳子不敷，
，
，
，各人就蹲到起吃，
，
，
，或者靠在墙边边摆龙门阵。。。

• 免费添饭，
  ，
  ，
  ，免费汤水：永远有一桶米汤或者酸菜汤摆在边上，
  ，
  ，
  ，自己舀。。。他说：“饭都吃不饱，
  ，
  ，
  ，还谈啥子生涯？？？”

• “寄存”服务：有些周围的娃娃，
  ，
  ，
  ，下学了爸妈还没下班，
  ，
  ，
  ，就来老陈嘞里坐着，
  ，
  ，
  ，把书包“寄存”到这儿，
  ，
  ，
  ，清静。。。老陈还会随手塞个煮鸡蛋给娃娃。。。

• 风雨无阻的“信号”：下大雨，
  ，
  ，
  ，棚棚吵得很，
  ，
  ，
  ，老陈就在门口挂个牌子：“照常营业”；；；；；；要是哪天他病了，
  ，
  ，
  ，也会提前写：“休息一天，
  ，
  ，
  ，列位对不住了”。。。小小的牌子，
  ，
  ，
  ，是种不言而喻的左券。。。

我记得最深嘞一次，
，
，
，是个冬天，
，
，
，一个流离汉蜷在巷子口。。。老陈啥都没说，
，
，
，打了一大盒热饭热菜，
，
，
，还加了两个肉丸子，
，
，
，端了已往。。。没语言，
，
，
，就是放在旁边。。。谁人画面，
，
，
，我至今记得。。。他卖的那里是饭哦，
，
，
，明确是在这冷冰冰的都会里，
，
，
，一份按得住、吃得饱的温暖与尊严。。。

FAQ：关于老陈，
，
，
，你们可能想问的

• 问：老陈的快餐房详细在哪儿？？？叫啥子名字？？？

  答：哈哈，
  ，
  ，
  ，真的莫得名字。。。就在老西门那里，
  ，
  ，
  ，快要拆了的谁人棚户区巷巷深处。。。地图上搜不到，
  ，
  ，
  ，但你去问周围扫地的，
  ，
  ，
  ，或者工地上的，
  ，
  ，
  ，都晓得“老陈快餐”。。。?

• 问：卫生条件咋样嘛？？？吃得放心不？？？

  答：棚棚是简陋，
  ，
  ，
  ，但老陈的灶台、锅碗，
  ，
  ，
  ，抹得锃亮。。。他常说：“穷是穷，
  ，
  ，
  ，病从口入的原理要懂。。。” 街道无意来检查，
  ，
  ，
  ，都说他嘞卫生意识比好多店面都强。。。

• 问：他做嘞个能挣几多钱？？？为啥不搞个门面？？？

  答：我悄悄帮他算过，
  ，
  ，
  ，一天卖100来份，
  ，
  ，
  ，除去本钱，
  ，
  ，
  ，挣个辛勤钱。。。他说过：“门面房租贵，
  ，
  ，
  ，钱最后还不是要加到盒饭头上？？？算了，
  ，
  ，
  ，就这样，
  ，
  ，
  ，我自在，
  ，
  ，
  ，各人也吃得自在。。。”

• 问：棚户区要是拆了，
  ，
  ，
  ，他咋办？？？

  答：我问过他。。。他吧唧口叶子烟，
  ，
  ，
  ，看着远处的高楼，
  ，
  ，
  ，说：“拆了就拆了吧。。。我也该休息了。。。就是…有点舍不得各人。。。” 说完又垂头切他的菜。。。我们都晓得，
  ，
  ，
  ，他舍不得。。。

• 问：他最专长的菜是啥子？？？

  答：土豆烧排骨和麻婆豆腐！排骨烧得溜耙，
  ，
  ，
  ，豆腐又麻又烫，
  ，
  ，
  ，是嘞里的“硬通货”，
  ，
  ，
  ，去晚了肯定没得。。。

结语：他守着一个时代温热的背影

现在的都会，
，
，
，越来越亮堂，
，
，
，越来越快。。。像老陈嘞样的“棚户区简陋快餐房”，
，
，
，正在一个个消逝。。。?♂? 它不高级，
，
，
，不细腻，
，
，
，但它承载了一代人关于“自制”、“着实”、“人情味”的所有影象。。。

老陈的故事，
，
，
，不是啥子励志的创业传奇，
，
，
，没得翻身逆袭。。。就是一个通俗老汉儿，
，
，
，用一口锅，
，
，
，一灶火，
，
，
，在都会的误差里，
，
，
，强硬地燃烧了15年，
，
，
，温暖了无数个同样在误差里起劲生涯的人。。。

也许明天，
，
，
，谁人棚棚就不在了。。。但那份在嘈杂巷弄里，
，
，
，捧着热饭盒，
，
，
，蹲在地上和生疏人相视一笑的扎实感，
，
，
，我会永远记得。。。老陈用他的一生告诉我们：生涯可以简陋，
，
，
，但良心和温度，
，
，
，一点都不可少。。。

啥子叫生涯？？？对许多人来说，
，
，
，生涯就是中午那一盒，
，
，
，只要十块钱，
，
，
，却吃得人心里头热乎乎、扎实实的饭。。。老陈，
，
，
，谢谢你嘞盒饭。。。?

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