哎，， ，，兄弟伙，， ，，你问这个问题就问对人咯！我晓得你说的是哪条gai，， ，，好多外地来的学生娃儿和网友，， ，，都跟到网上一些叫法喊，， ，，效果到了现场一头雾水，， ，，导航都搜求不到。。 。。。今天，， ，，我就来好生跟你摆一哈，， ，，这条热闹得不得了、香飘十里的“美食巷巷”，， ，，它究竟叫啥子正经名字，， ，，顺便给你摆一哈里头有些啥子好吃的，， ，，让你不白跑一趟！?
先说结论哈，， ，，莫要再去搜啥子“炮街”了，， ，，谁人名字不正规，， ，，也搜不出个名堂。。 。。。它官方、正儿八经的名字，， ，，叫做“兰芝巷”，， ，，有些老兰州也习惯叫这一片“交大后门”或者“金牛街（的一部分）”。。 。。。你记到起，， ，，用这两个名字去导航，， ，，一导一个准！?
提及“兰芝巷”，， ，，年岁稍微大点的兰州人都晓得。。 。。。它就在兰州交通大学（我们一般喊“兰州交大”）的本部后门那头，， ，，挨到黄河滨边，， ，，属于安定区。。 。。。
以前啊，， ，，这就是一条通俗的住民巷巷，， ，，后头由于交大的学生娃娃越来越多，， ，，嘴巴又馋，， ，，巷子双方的摊摊和馆子就跟到春笋一样冒出来咯。。 。。。天南海北的小吃，， ，，只要学生娃儿喜欢，， ，，这儿都有。。 。。。久而久之，， ，，名声就传出去了，， ，，成了兰州高校圈里头数一数二的“民间食堂”。。 。。。?
至于谁人撒播的诨名，， ，，我估摸啊，， ，，一是由于有些小吃摊摊架起炉灶炒菜、炸串串，， ，，锅铲碰锅儿“乓乓”响，， ，，热闹得像放炮一样；；；；；二嘛，， ，，可能是一些年轻人以为这儿工具味道“犷悍”，， ，，吃起来“爆”知足。。 。。。但这些都是各人开玩笑的说法，， ，，做不得数，， ，，更不是官方名字。。 。。。你要是在外地问路，， ，，说“兰芝巷”或者“交大后门美食街”，， ，，人家才晓得你要切哪儿。。 。。。
好，， ，，名字搞撑头了，， ，，我们来摆点着实的——里头有啥子好吃滴？ ？？？? 这可是我亲自“肉测”出来的英华，， ，，你拿小本本记一哈：
牛奶鸡蛋醪糟（必吃。。 。。。：这是兰州的特色甜食，， ，，在兰芝巷被发挥光大。。 。。。用鲜牛奶煮开，， ，，打进鸡蛋花，， ，，再撒上醪糟、葡萄干、花生碎、芝麻。。 。。。天冷的时间来一碗，， ，，又香又甜又暖huo，， ，，巴适得板！我每次去，， ，，不管好多人排队，， ，，都要整一碗。。 。。。?
炒拨拉：这个有点意思，， ，，像个“大杂烩”。。 。。。师傅用一个大铁板，， ，，把羊杂（或者牛杂）、洋葱、青椒、饼子块块一起翻炒，， ，，调料下得足，， ，，镬气十足，， ，，吃起来香辣过瘾，， ，，特殊适合几个朋侪一起分到吃。。 。。。?
土豆饼（洋芋擦擦）：甘肃人把土豆吃出了花。。 。。。这里的土豆饼是把土豆擦成粗丝，， ，，和面粉、葱花、调料和匀，， ，，放在平底锅上煎得两面金黄酥脆。。 。。。外面是脆壳壳，， ，，里头是软糯的土豆丝，， ，，一块钱一个，， ，，性价比之王，， ，，学生娃娃的最爱。。 。。。?
种种烤串&烤肉：西北的烤肉就不必我多说了嘛。。 。。。兰芝巷的烤肉摊摊，， ，，羊肉串、肉筋、板筋都是现切现穿，， ，，炭火烤得滋滋冒油，， ，，撒上孜然和辣子面，， ，，谁人香味，， ，，隔起半条街都闻获得！?
除了这些，， ，，尚有酿皮子、灰豆子、甜胚子奶茶、烤冷面、臭豆腐……天南地北的小吃在这儿都能找到，， ，，并且味道都经由了兰州娃儿嘴巴的磨练，， ，，不得拐。。 。。。
交通：最撇脱的步伐，， ，，直接打车，， ，，跟师傅说“切兰州交大本部后门，， ，，兰芝巷”，， ，，师傅就懂了。。 。。。唬；；；蛘咦坏健兰州交通大学”站，， ，，从学校里头穿到后门出去就是。。 。。。?
最佳时间：建议你黄昏五六点之后再切。。 。。。为啥子喃？ ？？？由于许多摊摊都是夜市，， ，，去早了人家还没出摊。。 。。。华灯初上的时间，， ，，整条巷子灯火通明，， ，，炊烟袅袅，， ，，人头攒动，， ，，谁人气氛才叫一个到位！既有生涯气，， ，，又有烟火气，， ，，照相也悦目。。 。。。?
小贴士：
人多的摊摊一般不得差，， ，，随着排队就对了。。 。。。
许多小吃可以每样买一点，， ，，分到吃，， ，，这样才华尝到更多种类。。 。。。
保管好个人财物，， ，，人多手杂。。 。。。
Q：一个人去用饭方不利便？ ？？？会不会很尴尬？ ？？？
A：利便得很！这种美食街原来就是“小吃当道”，， ，，许多都是买了拿在手上边走边吃，， ，，或者坐在摊摊旁边的公共小凳凳上吃，， ，，基础没人会注重你。。 。。。一个人反而自在，， ，，想吃啥就买啥。。 。。。
Q：消耗贵不贵？ ？？？
A：亲民得很，， ，，不愧是为学生服务的。。 。。。大部分小吃都在5块到15块之间，， ，，你拿50块钱，， ，，可以从巷子这头吃到那头，， ，，肚子胀得圆滔滔的。。 。。。
Q：除了吃，， ，，这周围尚有啥子逛的？ ？？？
A：有！吃完可以顺到黄河风情线散散步，， ，，消消食。。 。。。离甘肃省科技馆和兰州都会妄想馆也不算远，， ，，要是白天的话，， ，，可以一起去逛了。。 。。。
Q：卫生条件咋样？ ？？？
A：真话实说，， ，，这就是接地气的市井小吃街，， ，，你莫指望是五星级旅馆后厨的卫生标准。。 。。。但幸亏食材新鲜，， ，，都是现做现卖，， ，， turnover（周转）快。。 。。。肠胃较量敏感的朋侪，， ，，建议选人流量大、看着清新的摊摊。。 。。。
以是说嘛，， ，，兄弟伙，， ，，以后莫要再纠结谁人不正规的称呼咯。。 。。。这条宝藏巷子的台甫叫——兰芝巷！它承载了无数交大学子的青春影象，， ，，也喂饱了无数个饥肠辘辘的夜晚。。 。。。来兰州耍，， ，，想体验最隧道、最热闹的外地夜市烟火气，， ，，这里绝对是不二之选。。 。。。
希望我这篇“龙门阵”能帮到你。。 。。。记到起，， ，，找个空闲的晚上，， ，，带上空的胃，， ，，直奔“兰芝巷”，， ，，从陌头吃到街尾，， ，，包管你乘兴而来，， ，，扶墙而归！? 有啥不清晰的，， ，，随时再来问我哈！