哎呦喂，，，可算是寻着同志中人咧！? 是不是也跟额早几年一样，，，一下车，，，站在宁德汽车南站那头，，，肚里饿得咕咕叫，，，瞅见那亨衢边的馆子又以为么啥意思，，，一心就惦记着往旁边那些七拐八绕的小巷子里窜？？？心里头还直嘀咕：这巷子里头，，，究竟藏了甚好吃的？？？卫不卫生？？？会不会宰客？？？
你甭说，，，这心思额可太懂咧！今儿个，，，额就凭着咱这吃了二三十年的外地胃口，，，跟你好好唠唠这汽车南站边边上的小巷子。。。 。咱不搞那些虚头巴脑的，，，就实打实说，，，哪些是真值得排队的，，，哪些你看了赶忙扭头就走。。。 。保准儿让你花不了几个钱，，，吃得满嘴流油，，，还寻着那种“挖到宝”的美劲儿！走，，，跟额窜窜去！?♂?
额头一回正经去那片巷子觅食，，，照旧五六年前，，，领个外地朋侪。。。 。那时间也是懵查查，，，看着哪家人多就往哪挤。。。 。效果咧，，，踩了坑也寻着了宝。。。 。
那坑是甚咧？？？就是巷子口头一家，，，招牌贼拉新、贼拉亮的那家“xx海鲜排档”。。。 。嘿，，，伙计站在门口吆喝得可亲热，，，效果一份炒粉干，，，量少、价贵、味道么，，，吃得额跟朋侪直撇嘴。。。 。这就是头一个教训：巷子口、装修太新的，，，得多留个心眼儿，，，八成是做游客生意的。。。 。
那宝又是咋寻见的咧？？？就是吃完那糟心排档，，，额不死心，，，又往巷子深处走了百十米。。。 。瞅见一家店，，，门脸儿旧的，，，桌子油乎乎的，，，但里头坐的全是穿拖鞋、讲外地话的老街坊。。。 。门口一大锅“咕嘟咕嘟”炖着甚，，，香气直往鼻子里钻！额当下就晓得，，，找对地方咧！厥后，，，这就成了额定点吃肉丸的“老陈”家。。。 。
以是啊，，，进这巷子，，，你得信一个理：真正的鲜味，，，往往藏在最不起眼、外地人扎堆的地方。。。 。
空话未几说，，，直接上硬货！这几家店，，，是额用真金白银和一身膘换回来的清单，，，都集中在汽车南站后头那片旧住民区巷子里，，，你按着名儿去问，，，老街坊都晓得。。。 。
1. 老陈福鼎肉片（无名店，，，人都叫“老陈”）
?咋找：从车站侧面邮政储备旁边谁人小巷子进去，，，直走，，，看到第一个十字路口右拐，，，第三家，，，没招牌，，，就门口摆着两口大锅和几张矮桌那家。。。 。
?吃甚：必点福鼎肉片！他家的肉片是手打的，，，吃起来Q弹有嚼劲，，，汤头是骨头汤，，，酸辣口调得正到利益。。。 。小碗7块，，，大碗10块，，，女生吃个小碗顶饱。。。 。
?额说：这就是额上头寻着的那家“宝”。。。 。开了快20年，，，老板是个寡言少语的老伯，，，就笃志做吃的。。。 。额亲眼见他赶走想用料理包肉浆的批发商，，，说“么那味道”。。。 。就冲这劲儿，，，额就服！?
2. 阿婆祖传芋头糕
?咋找：在老陈家斜扑面，，，一个楼梯间改的小窗口，，，只有一个阿婆在忙活，，，通常下昼3点后才出摊。。。 。
?吃甚：芋头糕！用宁德外地槟榔芋做的，，，蒸得糯叽叽，，，浇上一勺阿婆自己熬的葱头油和酱料，，，香迷糊了！一份5块钱，，，切成小块，，，用竹签扎着吃。。。 。
?额说：这可是季节限制的鲜味，，，芋头好的时间才做。。。 。阿婆年岁大了，，，行动慢，，，你得等。。。 。但等来的那一口，，，是外面花钱都买不到的、家的味道。。。 。?
3. 旺弟小炒（晚上才出摊）
?咋找：巷子再往里走，，，有个小逍遥，，，晚上会摆出四五张折叠桌和明档厨房，，，烟火气最旺的那家就是。。。 。
?吃甚：种种锅气十足的小炒。。。 。推荐炒碎螺（用牙签挑着吃，，，下酒一绝）、酸菜炒笋（时令菜，，，脆嫩）、兴化粉。。。 。人均三四十，，，能吃得很妥帖。。。 。
?额说：这家是夜宵圣地！味道着重口，，，但就是这种“镬气”，，，让人吃得大汗淋漓，，，特殊愉快。。。 。老板“旺弟”炒菜跟接触一样，，，火苗窜得老高，，，看也是一种享受。。。 。**
（篇幅有限，，，尚有两家卖“海蛎煎”和“元宵”的，，，额把名字和特点放后头说，，，你先寻着这三家，，，就够你美一顿了。。。 。
窜巷子觅食，，，不可光带嘴，，，还得带点儿“心眼子”。。。 。额再唠叨几句，，，保你吃得顺心：
看人下菜碟：就跟额开头说的一样，，，优先看店里坐的食客类型。。。 。要是外地中晚年人、出租车司机多，，，那味道和价钱基本稳了。。。 。全是拉着行李箱的，，，你就要掂量掂量。。。 。
“破”店有真味：在巷子里，，，情形卫生和鲜味水平，，，往往是成反比的（虽然不是说不讲卫生）。。。 。桌子擦得锃亮、装修细腻的，，，握嗅馍能就那样。。。 。有点岁月痕迹、老板兼厨师的店，，，往往藏着绝活。。。 。
不问价，，，就挨宰：巷子店大多明码标价不显眼。。。 。点菜前，，，对没标价的，，，一定要问一句“这个几多钱？？？”? 特殊是海鲜、时令菜，，，问清晰是一份的价照旧一斤的价，，，阻止结账时傻眼。。。 。
准备好零钱：有些阿公阿婆的老摊子，，，手机支付不太灵光，，，最好备点现金零钱，，，利便你也利便他们。。。 。
Q：你说的这些地方，，，导航能到不？？？
A：大部分导航不到详细店名，，，但能到巷子口。。。 。你就按额上头说的标记物（如邮政储备）和偏向走，，，或者到了那片，，，张嘴问街坊“老陈家肉片咋走”，，，比啥导航都好使！这就是寻味的兴趣。。。 。
Q：卫生状态咋样？？？吃了不会拉肚子吧？？？
A：额吃了这么多年，，，没出过问题。。。 。但咱得真话实说，，，别指望有大饭馆的消毒水准。。。 。你看得见的是现场制作、食材新鲜、油干粮净。。。 。若是你肠胃金贵得很，，，那可能不适合。。。 。一般铁胃，，，完全么问题！
Q：或许几点去较量合适？？？
A：中午11点半-1点，，，晚上6点-7点半，，，是这些小店最忙、食材也最新鲜的时间。。。 。但像“阿婆芋头糕”那种下昼才出摊的，，，你要记好时间。。。 。避开正经饭点，，，可能有些品种就卖完了。。。 。
Q：尚有你说的海蛎煎和元宵店叫甚？？？
A：“阿英海蛎煎”，，，在旺弟小炒隔邻，，，海蛎给得足足的，，，地瓜粉煎得外脆里嫩。。。 。“福记元宵”，，，是老字号了，，，咸元宵（鲜肉馅）? 是一绝，，，许多外地人买了生元宵回家自己煮。。。 。
伙计啊，，，宁德这地方的好吃食，，，一泰半都不在菜单上，，，不在大旅馆里，，，而就在这些烟熏火燎、吵喧华闹的市井巷弄之中。。。 。汽车南站边上的这些小巷子，，，就是这么一个“宝藏地”。。。 。它可能路不平、灯不亮、座位也不舒坦，，，但那一口热乎、着实、带着锅气和人情味的食物下肚，，，所有的奔忙和寻找，，，就都值了。。。 。
希望额这份带着口水、汗水和至心的“窜巷子指南”，，，能真帮到你。。。 。你要是也寻着啥更好的“藏宝地”，，，可记得来跟额说道说道！咱这吃路，，，可是永无止境咧！?
记着喽，，，美食在民间，，，好味在转角。。。 。? 祝你吃得开心，，，窜得愉快！