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横沥镇田坑市场小巷里头究竟有啥好吃的咧？？？？

咦～！恁说这个“横沥镇田坑市场小巷”。
。？？？？那可真是问对人了！俺家就住这片儿，，，
，，，打小就在这巷子里窜来窜去，，，
，，，哪块砖头松了俺都知道！? 最近总是瞅见有人搁网上搜这个地方，，，
，，，俺心里就琢磨，，，
，，，恁是不是也听说了啥，，，
，，，想来找点“真家伙”尝尝？？？？

俺给恁说，，，
，，，这条小巷子，，，
，，，它可不是地图上一条普通俗通的线。
。。它可是俺们这片儿的“血脉”，，，
，，，是藏着老横沥魂儿的地方！外头的大马路是给汽车走的，，，
，，，这儿，，，
，，，是给咱老黎民的舌头和胃走的。
。。今儿个，，，
，，，俺就跟恁好好拉拉，，，
，，，这条小巷里头的门道、热闹跟人情味儿，，，
，，，保管恁听完，，，
，，，恨不得立马就窜过来！

一、 巷子深，，，
，，，香味更浓：那些不挂牌的“仙人”吃摊儿

恁可别瞧这巷子窄，，，
，，，宽的地方也就并排走三四个人，，，
，，，但“吃”的江湖，，，
，，，深着哩！好多摊儿，，，
，，，连个正经招牌都没有，，，
，，，全靠街坊的嘴传出来的名声。
。。

• “老刘头”的烧鹅濑粉：这家是俺的“心头肉”，，，
  ，，，吃了快二十年了！? 它就开在巷子中心一个拐角的屋檐下，，，
  ，，，就摆俩大桶，，，
  ，，，一个泡着濑粉，，，
  ，，，一个装着酱红色的老卤。
  。。老刘头话未几，，，
  ，，，但手艺是祖传的。
  。。他家的烧鹅，，，
  ，，，皮脆得“咔嚓”响，，，
  ，，，肉嫩得流汁，，，
  ，，，要害是那碗汤，，，
  ，，，是用鹅架子跟好多药材香料熬足时间的，，，
  ，，，一口下去，，，
  ，，，鲜得嘞，，，
  ，，，从喉咙一直暖到胃！天天就卖两百碗，，，
  ，，，中午一过，，，
  ，，，准没！好多东莞城区的人开车专门来吃，，，
  ，，，就为这一口。
  。。

• 阿婆的萝卜牛杂：在巷子尾，，，
  ，，，一个头发花白的阿婆，，，
  ，，，推着个锃亮的小铁皮车。
  。。她的牛杂，，，
  ，，，炖得那叫一个烂糊入味，，，
  ，，，萝卜吸饱了汤汁，，，
  ，，，用竹签扎一块，，，
  ，，，蘸点她自制的辣椒酱，，，
  ，，，给个仙人都不换！? 阿婆在这卖了三十多年，，，
  ，，，价钱都没咋大涨，，，
  ，，，她说“都是街坊邻人，，，
  ，，，赚个生涯费就中”。
  。。这份实诚，，，
  ，，，比啥山珍海味都金贵。
  。。

• 深夜才出摊的“炸野”三轮车：白天恁找不着，，，
  ，，，获得晚上十点以后。
  。。一个年迈，，，
  ，，，开个三轮车，，，
  ，，，油锅、食材都在上头。
  。。炸鸡翅、炸甘薯、炸茄子、炸香肠……啥都有。
  。；；；；；鸷蛘莆盏眉，，，
  ，，，外酥里嫩，，，
  ，，，再撒上孜然和辣椒面，，，
  ，，，那是俺们这帮晚归年轻人的“深夜食堂”。
  。。坐在小巷口的小板凳上，，，
  ，，，吹着夜风，，，
  ，，，吃着炸串，，，
  ，，，啥压力都没了。
  。。

二、 活色生香，，，
，，，比电视剧还悦目的热闹市井

这条小巷，，，
，，，它不但是条“美食街”，，，
，，，它更是个露天的大舞台，，，
，，，天天都在上演最真实的生涯剧。
。。

• 清早的“交响乐”：早上五六点，，，
  ，，，巷子就醒了。
  。。运菜的三轮车“哐当哐当”响，，，
  ，，，肉摊老板磨刀的“霍霍”声，，，
  ，，，尚有各家早餐铺子拉客的吆喝——“新鲜肠粉出锅咯！”“油条，，，
  ，，，焦脆的油条！”? 那股子生气勃勃的劲儿，，，
  ，，，是任何闹钟都比不了的。
  。。俺周末最好搬个小马扎坐旁边看，，，
  ，，，比看电视还得劲。
  。。

• 午后的“情报交流站”：过了饭点，，，
  ，，，一些店主和退休的老街坊就会聚在巷子里的那棵大榕树下。
  。。一张小桌，，，
  ，，，几把塑料凳，，，
  ，，，一壶浓茶。
  。。聊的内容从“谁家闺女要出嫁了”到“国际大事”，，，
  ，，，无所不包。
  。。? 这里流通的信息，，，
  ，，，比新闻APP还快、还接地气。
  。。俺爹就是这里的？？？？，，，
  ，，，家里有啥事，，，
  ，，，俺经常是从他在这听来的“二手情报”里知道的。
  。。

• 讨价还价的“智慧”：在这买菜买工具，，，
  ，，，不管价那就少了兴趣。
  。。“姨妈，，，
  ，，，这青菜恁贵嘞，，，
  ，，，自制点中不？？？？”“哎呀，，，
  ，，，街坊价啦，，，
  ，，，再给你搭根葱！”一来一往，，，
  ，，，生意成了，，，
  ，，，人情也在了。
  。。这种面扑面的、带着温度的生意，，，
  ，，，是大阛阓里永远体验不到的。
  。。

三、 小巷的“危”与“机”：俺眼里看到的未来

说真话，，，
，，，俺看着这条巷子长大，，，
，，，情绪深，，，
，，，但也瞅见它一些叫人担心的地方。
。。

• 卫生与清静的“老难题”：巷子事实老了，，，
  ，，，排水有时不算特殊顺畅，，，
  ，，，下雨天容易积水。
  。。一些电线在空中像蜘蛛网，，，
  ，，，看着有点悬。
  。。虽然各人都自觉维护，，，
  ，，，但硬件条件确实有限。
  。。俺就老想，，，
  ，，，要是能有啥办法，，，
  ，，，既保住这烟火气，，，
  ，，，又能让情形更清静亮堂，，，
  ，，，那就妥了！

• “网红”打卡的攻击：最近一两年，，，
  ，，，不知道谁把巷子里的美食发网上了，，，
  ，，，来了一些拉着行李箱、拿着相机随处拍的年轻人。
  。。? 这是好事，，，
  ，，，说明俺们这儿的工具好吃。
  。。但俺也怕，，，
  ，，，怕人一多，，，
  ，，，味道就变了。
  。。怕老刘头为了应付客人，，，
  ，，，没时光细细熬他那锅汤；；；；；怕阿婆以为累，，，
  ，，，不出来了。
  。。俺最怕的，，，
  ，，，是这条巷子丢了它原来从容、着实的魂儿。
  。。

• 俺的盼头：着实吧，，，
  ，，，俺以为这条巷子就是个宝。
  。。它不应该消逝，，，
  ，，，也不应该变得跟所有旅游小吃街一个味儿。
  。。它应该被更好地纪录、；；；；；，，，
  ，，，再稍微提升一下。
  。。好比，，，
  ，，，能不可统一计齐整下电线、搞好排水？？？？能不可给这些几十年的老摊，，，
  ，，，也做个有特色的小招牌，，，
  ，，，讲讲它们的故事？？？？让来的人，，，
  ，，，不但是吃饱肚子，，，
  ，，，更是读懂一段在世的横沥历史。
  。。

【恁可能还想问的事儿】（FAQ）

• Q1：说嘞真得劲，，，
  ，，，俺想去，，，
  ，，，究竟咋找。
  。？？？？坐啥车？？？？

  A1：好找得很！恁先摸到“横沥镇田坑市场”，，，
  ，，，这市场大门可气派。
  。。到了别进市场里头，，，
  ，，，就围着市场外头那一圈找，，，
  ，，，看到人最多、最热闹、屋子最旧的那条小巷子，，，
  ，，，钻进去，，，
  ，，，就中了！坐公交的话，，，
  ，，，好多路都到“田坑市场”站，，，
  ，，，下车一仰面就望见。
  。。

• Q2：或许啥时间去最好？？？？用不必及早？？？？

  A2：想吃最全乎的，，，
  ，，，那就上午9点到下昼1点这个段。
  。。早餐、午餐的摊儿都开着，，，
  ，，，烧鹅、牛杂、种种小吃都能吃着。
  。。晚上去，，，
  ，，，主要就是吃夜宵的“炸野”和几家烧烤摊了，，，
  ，，，别有一番风味。
  。。

• Q3：价钱咋样？？？？贵不贵？？？？

  A3：放心吧恁！在这条巷子里用饭，，，
  ，，，贵这个字，，，
  ，，，它不熟悉！一碗顶配的烧鹅濑粉也就二十来块，，，
  ，，，萝卜牛杂十块钱能吃一大碗。
  。。人均二三十块钱，，，
  ，，，能给你吃得肚儿圆。
  。。在这，，，
  ，，，吃的是味道和着实，，，
  ，，，不是装修和牌子。
  。。

最后再唠叨两句：

恁要是来“横沥镇田坑市场小巷”，，，
，，，俺希望恁不但是个食客，，，
，，，更是个“体验者”。
。。别光冲着网红推荐去，，，
，，，用鼻子闻闻，，，
，，，哪家香就往哪家凑；；；；；用耳朵听听，，，
，，，老街坊都在唠啥嗑。
。。? 这条巷子卖的不但是食物，，，
，，，是几十年来雷打不动的习惯，，，
，，，是街里街坊的信任，，，
，，，是通俗老黎民把日子过热的谁人心气儿。
。。

它可能有点乱，，，
，，，有点吵，，，
，，，地上可能尚有点油渍。
。。但它真，，，
，，，它活，，，
，，，它有血有肉。
。。啥时间以为城里的日子过得没滋味了，，，
，，，来这儿转转，，，
，，，保准儿能给恁“充充电”。
。。俺就在这片儿住着，，，
，，，说未必，，，
，，，咱还能在榕树下遇见，，，
，，，一起“怼”碗胡辣汤呢！?

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