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新会仁义市场小巷?_老饕私藏美食荟萃地_怎么去、有啥吃一篇讲透

哎呀，
，，兄弟伙，
，，今天摆哈龙门阵，
，，必需跟你摆一哈新会谁人仁义市场后头，
，，弯弯绕绕的小巷巷，
，，简直是个宝藏！你莫看外头谁人市场闹哄哄的，
，，一钻到后巷里头，
，，嚯哟，
，，完全是另外一个天下。。。我敢打包票，
，，好多外地年轻崽儿都不晓得里头有好巴适！?

上盘我带个广州来的朋侪去逛，
，，他直接惊抓抓地喊：“哩D先系人世烟火气啊！。” 冇得错，
，，哩度就系甘正！??♂??

板块一：巷子在哪凯？？？？？？摸获得不？？？？？？（附独家定位图）

先莫慌，
，，我晓得你第一反映肯定是：“讲得天花乱坠，
，，我哪个去找嘛？？？？？？” 放心，
，，我不得豁你。。。?

仁义市场你晓得噻？？？？？？就在新会中心南路那里。。。你莫去钻市场正门哈，
，，正门进去是卖菜的阿叔阿婆主场。。。你要绕到市场个背脊后头，
，，或者从侧边滴“贤洲街”那头切入。。。

认准几个标记：

1. “XX士多”（店名我就不讲全了，
   ，，省得像打广告）旁边有个窄口口。。。

2. 看到地上湿漉漉滴，
   ，，有阿姐蹲到择菜，
   ，，就对头了。。。

3. 鼻子闻到一股混到一齐的卤水香、煎炸味同埋淡淡海鲜味，
   ，，你的导航就正式启动咯！??

我手绘了个浅易方位图（脑补哈），
，，你按到走，
，，十有八九不得拐：

亨衢 --> 看到仁义市场招牌 --> 莫进正门 --> 贴到右边修建走 --> 注重小路口 --> 闻到香味 --> 恭喜你，
，，解锁乐成！简朴不？？？？？？

板块二：巷子里头，
，，究竟有些啥子“仙人”档口？？？？？？（亲测盘货）

进到巷子，
，，你的眼睛和肚皮就要最先打斗咯！窄窄的一条道，
，，双方密密麻麻都是档口，
，，有些摆了十几年，
，，摊主都从小伙子酿成大叔咯。。。我挨到给你摆几个“必食点”：

1. 阿伯的牛杂煲 ?

哩个绝对是“巷魂”！一个满头鹤发阿伯，
，，推个铁皮车，
，，日日下昼三点半准时泛起。。。佢个牛杂，
，，焖到软糯入味，
，，又唔会太烂，
，，秘制酱汁带滴甜，
，，捞上面筋同萝卜，
，，食完连汁都想饮埋！?15蚊一小煲，
，，两个人食到饱。。。我实测过，
，，周末去晚过四点半，
，，肯定卖晒。。。冇得店面，
，，就两三张折台凳，
，，吃滴就系哩种风味。。。

2. 莲姨的鱼皮角云吞面 ?

躲在一个绿色铁皮棚下面，
，，莲姨自己包自己煮。。。佢个鱼皮角，
，，系用鲮鱼肉打成皮，
，，爽口弹牙，
，，馅料扎实。。。云吞系旧时个味道，
，，大地鱼汤底好浓郁。。。好多街坊由细食到大，
，，宜家带住自己个仔女来食。。。一份云吞面先卖10蚊，
，，良心到喊！???

3. “油炸鬼”匹俦的万物皆可炸 ?

哩对匹俦，
，，个油锅恰似哆啦A梦个百宝袋！除咗经典油条，
，，佢地炸噶芋虾、甘薯片、咸煎饼，
，，真系香到晕！特殊是现炸的芋虾，
，，外脆内软，
，，芋头香味好浓。。。我每次途经，
，，身体都好忠实咁行已往…减肥？？？？？？听日先啦！? 均价2-5蚊就有生意。。。

4. 神秘糖水车 ?

一个姨妈，
，，开部三轮车，
，，摆几个不锈钢桶。。。芝麻糊、绿豆沙、龟苓膏，
，，所有自己磨自己煮。。。芝麻糊浓到糊勺，
，，龟苓膏回甘劲足，
，，落足料。。。热天时饮碗冰冻绿豆沙，
，，透心凉！价钱嘛，
，，5蚊一碗，
，，多年冇加价。。。不过姨妈好随心，
，，落雨可能就不来，
，，吃到靠缘分。。。

板块三：点样先算“会逛”？？？？？？老雀私房攻略+冷知识

哩度唔单止系食，
，，更系一种生涯。。。想融入其中，
，，你就要：

? 黄金时间：? 下昼3点到6点。。。太早好多档未开齐，
，，太夜好多好野卖晒咯。。。

? 点餐黑话：? “阿伯，
，，要个细煲，
，，加多份面筋。。。”“莲姨，
，，云吞面走韭。。。” 咁样讲，
，，佢地就知你系识途老马。。。

? 照相礼仪：? 影食物同情形，
，，阿叔姨妈一般好接待。。。但系影人（尤其系档主）之前，
，，最好微笑下，
，，打个招呼，
，，问声“影张相得唔得？？？？？？”，
，，人情味就系咁来噶。。。

再讲两个冷知识：

• 巷尾有档卖咸酸（腌渍水果）的，
  ，，佢个腌芒果仲有辣椒盐蘸，
  ，，味道一试上瘾，
  ，，听说配方系祖传的。。。

• 有档卖手工竹升面的，
  ，，唔系日日开，
  ，，但系出面大酒楼都来哩度拿货。。。你见到有得卖，
  ，，坚决入手翻屋企自己煮！

• 哩条巷，
  ，，二十几年前着实系条河涌边，
  ，，厥后填咗先酿成而家咁。。。以是老一辈街坊有时都会话“去涌边买野”。。。

【FAQ】你肯定想问滴哩滴问题

Q：情形卫生唔唔好啊！？？？？？？

A：讲真，
，，同大酒楼肯定冇得比，
，，地面有时湿滑，
，，台凳有滴残旧。。。但系，
，，食物处理同用料，
，，街坊生意，
，，佢地更注重口碑，
，，我食咁多年都冇“中过招”。。。介意情形就唔好去咯，
，，哩度吃滴系风味同人情。。。

Q：消耗贵唔贵？？？？？？

A：平到笑！? 两个人，
，，50蚊可以食到揽住个肚皮走。。。人均20-30蚊已经很是富厚。。。

Q：适合带小朋侪去吗？？？？？？

A：适合带小朋侪来见识下咩叫“市井文化”，
，，但巷窄多车（电动车），
，，一定要牵实。。。有滴档口有“宝宝凳”，
，，好知心。。。

Q：除咗食，
，，有冇野买？？？？？？

A：有！邻近收档（黄昏6点几），
，，巷口滴菜档、水果档会平价清货，
，，D菜又平又新鲜。。。师奶们最钟意哩个时间来“扫平货”。。。

结语：点解我要写哩篇野？？？？？？

由于我以为，
，，哩滴地方就快冇咯。。。?

都会越起越快，
，，个个都去逛阛阓、打卡网红店。。。恰似哩滴藏到市场背后，
，，靠口碑同手艺生涯了几十年个老街坊小档，
，，真系见少买少。。。佢地代表噶，
，，唔单止系味道，
，，更系一种逐步来、人情味浓的生涯方式。。。

我唔想第日同的子孙讲：“阿爸细个个阵，
，，有条巷好正…” 然后佢地只能在网上搜到滴模糊不清的信息。。。以是，
，，我今日用最隧道噶话，
，，纪录低佢。。。?

哩篇文章，
，，就系一张地图，
，，一份影象。。。若是你都想去感受下，
，，记得，
，，带多一个胃，
，，同埋一颗放松滴噶心。。。去同阿伯莲姨倾下计，
，，食碗热腾腾的云吞面。。。你会发明，
，，最好噶风味，
，，同最暖噶人情，
，，往往就系哩滴不起眼噶转角位。。。??

得闲，
，，去行下啦。。。??♂??

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