哎呦我去 ，，老铁们 ，，俺是恁们滴老朋侪村长！? 最近后台可让俺们这帮伙计给挤咕坏了 ，，一堆人搁那儿问：“村长 ，，最近又上哪儿踅摸好七滴啦？？？ ？？？别光自个儿偷摸解馋 ，，赶忙给俺们抖搂抖搂！” 得嘞 ，，今儿个俺就搁这儿 ，，跟恁们掰扯掰扯俺们这“探店出击”究竟是咋回事儿 ，，那家什儿 ，，必需得是真刀真枪 ，，不玩哩咯儿楞！?
咱这“村长探店出击” ，，可不是拎个手机就敢胡咧咧。。。。。。那家伙 ，，考究个稳、准、狠。。。。。。稳是啥？？？ ？？？心态得稳 ，，不图店家一口吃喝 ，，给钱都欠好使 ，，必需自费 ，，就为保个公正嘴儿。。。。。。准是啥？？？ ？？？眼光得准 ，，那些个花里胡哨、就靠网红捧臭脚的“滤镜馆子” ，，俺们眼皮子都不带夹一下滴。。。。。。狠是啥？？？ ？？？下嘴谈论得狠 ，，好就是好 ，，孬就是孬 ，，绝不迷糊 ，，对不住乡亲们信任的事儿 ，，咱可不醒目！?
好些人觉着探店就是吃 ，，那可差老鼻子了！俺们团队出去前 ，，那准备活儿 ，，比大女人上轿还详尽。。。。。。首先得“扫街” ，，不靠那啥点评软件前排（里头几多银子堆的 ，，咱门儿清） ，，就靠外地老炮儿、出租车司机、菜市场大妈指道儿。。。。。。“哪家店开了十来年还火爆？？？ ？？？”“哪个小破店门口老排大队？？？ ？？？”这信息 ，，嘎嘎靠谱！?
完喽还得“扒底”。。。。。。瞅瞅店家配景 ，，是不是内行艺传承 ，，有没有偷摸换过老板。。。。。。最怕那种“百年迈店”招牌晃悠 ，，现实上庖丁都换第三茬了 ，，味儿早跑偏了。。。。。。上回俺们落网着一个 ，，门脸儿写得挺唬人 ，，一探询 ，，先生傅早退休了 ，，现在掌勺的是他徒弟的徒弟 ，，那菜做的 ，，跟以前比那就是俩玩意儿！这事儿俺们直接在视频里就给秃噜了 ，，不可让各人花冤枉钱。。。。。。?
真进了店 ，，那可就到了动真章的时间了。。。。。。俺们点菜 ，，有门道。。。。。。不点招牌推荐 ，，专点“基本功”。。。。。。一家炒菜馆子 ，，咱先点盘“酸辣土豆丝”、“鱼香肉丝”；；；；一家烧烤摊子 ，，咱先来把“羊肉串”、“烤韭菜”。。。。。。为啥？？？ ？？？这些菜家家都有 ，，最能看出后厨的火候、调味、用料实不实诚。。。。。。你连土豆丝都切不匀称 ，，炒得水尿巴汤 ，，还扯啥高端菜品？？？ ？？？门儿都没有！?
再说这“数据支持”。。。。。。俺们可不是吃完了抹嘴就走 ，，那得掐表！上菜速率、客满时的翻台率、菜量价钱比 ，，都拿小本本记着。。。。。。好比上次探那家铁锅炖 ，，俺们特意饭点儿去 ，，点完菜到上桌 ，，整整等了三十五分钟。。。。。。味道是还行 ，，但等得人心焦哇！这情形 ，，必需得在视频里白乎清晰 ，，让着急用饭的老铁心里有个谱。。。。。。??
食材新不新鲜 ，，更是重点。。。。。。是不是冻货化开的 ，，肉有没有异味 ，，青菜蔫没蔫吧 ，，俺们这舌头和眼睛 ，，那就是检测仪。。。。。。有回遇着个用不咋地虾仁的店 ，，俺们就地就撂筷子了 ，，后半段视频全程黑脸 ，，那家店厥后果真黄摊儿了。。。。。。对消耗者不认真任 ，，市场指定镌汰你！?
咱为啥能有点名气？？？ ？？？不就是老铁们信得着嘛！这份信任 ，，比金子都贵。。。。。。以是俺们立下几条死规则：第一 ，，绝不“套近乎”。。。。。。进店就当通俗食客 ，，绝不亮身份 ，，防止店家搞特殊看待 ，，那拍出来尚有啥参考价值？？？ ？？？第二 ，，差评不“和稀泥”。。。。。。遇到问题 ，，好比菜里有根头发 ，，或者服务爱答不睬 ，，咱就客观纪录 ，，该是啥就是啥 ，，不强调 ，，但也绝不替他们遮遮掩掩。。。。。。?
第三 ，，也是最主要一点 ，，推荐得很是审慎。。。。。。十家里头 ，，能有一家让俺们竖起大拇指说“都来试试吧” ，，那就不老小了。。。。。。更多时间 ，，俺们的评价是“中规中矩”、“可吃可不吃”、“某一道菜不错但别的拉胯”。。。。。。咱得让各人伙儿知道 ，，俺们说“好” ，，那是真金不怕火炼；；；；俺们不说“好” ，，那您掏钱的时间也得掂量掂量。。。。。。这年头 ，，赚点钱都禁止易 ，，可别瞎造啊。。。。。?
Q1：村长 ，，恁们探店的钱都谁出啊。。。。。？？ ？？？是不是店家请的？？？ ？？？
A1：哎妈呀 ，，这问题问一万遍了！必需自费 ，，必需自费 ，，必需自费！主要的话说三遍！俺们所有消耗都是自己掏腰包 ，，发票小票都留着备查。。。。。。吃人嘴短 ，，拿人手软 ，，这原理咱懂！
Q2：咋判断恁们说的真的假的？？？ ？？？是不是瞎编的？？？ ？？？
A2：哈哈 ，，恁可以去验证啊。。。。。“趁鞘悠道锏昝⒌氐恪⒊缘纳恫恕⒒硕嗲 ，，都拍得显着确白。。。。。。您按图索骥去一趟 ，，尝尝是不是俺们说的谁人味儿。。。。。。真金不怕火炼 ，，俺们巴不得您去复核呢！?
Q3：恁们怕不怕店家找贫困？？？ ？？？
A3：说一点不怵那是吹捧。。。。。。但咱一没造谣 ，，二没离间 ，，拍的都是事实 ，，说的都是真话。。。。。。执法站在咱这边 ，，更主要的是 ，，俺们死后是无数老铁们的支持 ，，这就是咱的底气！邪不压正！
Q4：想推荐俺家周围的馆子给恁们 ，，咋整？？？ ？？？
A4：接待啊。。。。。《嗬刺嘎矍粞 ，，注明都会、店名、或许位置和推荐理由。。。。。。俺们会做成“线索库” ，，优先筛选那些外地老铁集中推荐、又不是网红店的去探。。。。。。咱的目的就是挖出那些“深巷子里的好酒”！?
行了 ，，今儿个就口语这么多。。。。。。俺们“村长探店出击”没别的 ，，就一颗至心 ，，想帮各人在吃喝上少踩坑、多省钱、吃得愉快！这路上肯定还得冒监犯 ，，但只要老铁们还愿意看 ，，还信得着俺 ，，俺们这脚步就停不下来。。。。。。?
下期想去探哪块儿的店 ，，或者对俺们有啥说道 ，，都别客套 ，，谈论区可劲唠！咱这关系 ，，处得就是个着实！别忘了给视频点点赞 ，，转转发 ，，让更多着实哥们姐们看到！咱下个视频 ，，不见不散！?