哎哟，，， ，列位哥老倌、嬢嬢些，，， ，今天摆个新鲜龙门阵。。前阵子我在南京，，， ，嘴巴馋得恼火，，， ，又想整点有格调的，，， ，不想去馆子头人挤人，，， ，效果就让我挖到一个废物——南京高端私人外卖。。不是你想的那种塑料盒盒端起来就跑的哈，，， ，简直翻开新天下大门！?
啥子看法喃？ ？？？？？简朴说，，， ，就是你坐到屋头，，， ，手机头点一点，，， ，别个星级旅馆的大厨，，， ，或者自己开私房菜馆的老板，，， ，带起全套新鲜食材、甚至锅碗瓢盆，，， ，直接来你屋头厨房开火！现做现吃，，， ，味道、排场，，， ，一点不打折，，， ，私密性还高得吓人。。我试过一次公司小规模庆功，，， ，几个同事娃儿惊叫唤：“这才叫用饭嘛！”
首先，，， ，我们要扯抻抖。。你喊个跑腿帮你从“XX阁”端个菜回来，，， ，谁人不叫高端私人外卖，，， ，顶多算个“高温慢跑”，，， ，菜都焖耙了。。?
我说的这种，，， ，焦点是 “私人”? 和 “上门”? 两个词。。
私密性顶级：不管是屋头请主要客人，，， ，照旧想过个二人天下，，， ，厨师来了只在厨房忙，，， ，做佳肴摆盘端上来，，， ，先容一哈菜品，，， ，人家就撤了，，， ，留你们自己逐步摆、逐步吃。。不像在餐厅，，， ，说点啥子都要压低声音。。
定制化到牙齿：吃啥子，，， ，你说了算！提前跟主厨相同，，， ，你的预算、口胃（辣到飞起照旧清淡养生）、有啥子忌口、想搞啥子主题（江鲜宴、淮扬菜、照旧融合创意菜），，， ，通通可以调解。。我上次就要求把一道红烧肉改成“辣而不燥的川式改良版”，，， ，人家厨师真的就搞出来了，，， ，巴适惨了！
体验感拉满：从餐前开胃小点，，， ，到主菜、汤品、甜品，，， ，一道道上，，， ，跟你去高级餐厅的流程一模一样。。并且食材好多都是当天上午去市场采购的，，， ，新鲜看得见。。有些考究的，，， ，连餐桌花艺、配景音乐票据都帮你思量到。。
以是说，，， ，它卖的不是一份菜，，， ，是一整套“省心+有体面+吃得好”的解决方案。。特殊适合那些“想吃好的，，， ，又懒得动；； ；；；想有体面，，， ，又怕贫困”的懒人些（好比我）。。
南京城这么大，，， ，水也深。。我当初为了找，，， ，也是费了实力的，，， ，啥子平台、事情室、个人厨师都联系过。。总结一哈，，， ，主要就这几个路子：
高端餐饮事情室：这是最稳当的。。南京有一些专门做私宴上门的事情室，，， ，团队较量正规，，， ，有牢靠的厨师团队和服务流程。。你可以在一些生涯方式平台搜“南京私宴定制”、“上门私厨”，，， ，多看他们的案例和用户评价。。这种一般价钱透明，，， ，但需要提前较量久预约，，， ，好的档期俏得很。。
星级旅馆/着名餐厅的“外烩”服务：许多大旅馆都有这个营业，，， ，就是把你喜欢的餐厅招牌菜，，， ，搬到你家做。。品质绝对有包管，，， ，巨匠傅脱手，，， ，但价钱嘛…你懂的，，， ，属于“硬通货”，，， ，请贵客或者特殊主要的家宴，，， ，选这个不得拐。。
自力厨师/私房菜主理人：这是我个人较量喜欢的“挖宝”渠道。。在一些美食社群或者朋侪推荐下，，， ，能找到一些手艺好、有想法、但还没做成大事情室的厨师。。这种往往性价比高，，， ，相同也无邪，，， ，能碰撞出许多惊喜。。可是！需要你花时间去判别，，， ，最好能提前试个菜。。
我个人的血泪教训：莫光看宣传图拍得有好漂亮，，， ，一定要问清晰这几个问题！
? 用度咋个算？ ？？？？？是按人头，，， ，照旧按套餐？ ？？？？？服务费、上门费、食材费包不包括？ ？？？？？有没有最低消耗？ ？？？？？
? 食材谁采购？ ？？？？？能看采购清单不？ ？？？？？能不可自己指定食材（好比你想吃个特殊的鱼）？ ？？？？？
? 厨房有啥要求？ ？？？？？你屋头的灶台、锅具人家用不必得惯？ ？？？？？需不需要自备啥子特殊调料？ ？？？？？
??? 来几个人？ ？？？？？是一个厨师“光杆司令”，，， ，照旧带了个助手？ ？？？？？服务时长是多久？ ？？？？？
把这些问清晰，，， ，能帮你筛掉一大波不专业的“歪货”。。
你肯定要问，，， ，搞这么贫困，，， ，价钱又不自制，，， ，啥子时间才值得弄一盘喃？ ？？？？？我凭证自己和朋侪的履历，，， ，给你摆几种“投入产出比”最高的场合：
家庭主要纪念日：好比怙恃金婚、老汉儿六十大寿。。在屋头办，，， ，老人以为自在，，， ，又不必老妈子累死累活做一大桌，，， ，最后还吃残汤剩水。。请个厨师来，，， ，做一桌细腻适口的家宴，，， ，全家人都能坐到一起好好用饭、摆龙门阵，，， ，这个亲情价值，，， ，远远凌驾菜自己。。我朋侪给他爸过生就这么搞的，，， ，把他老汉儿感动得哦，，， ，一直说“这辈子没享受过这种待遇”。。
小型商务宴请：请要害客户或者相助同伴。。去餐厅，，， ，吵喧华闹的，，， ，说事情不利便。。请到自家信房或者私人会所，，， ，厨师上门做一桌，，， ，气氛马上就纷歧样了，，， ，显得你既尊重对方，，， ，又有品位和实力。。事情在推杯换盏之间，，， ，就谈成了一泰半。。这种时间，，， ，花钱就是赚钱！
闺蜜/兄弟伙的精品聚会：现在年轻人聚会，，， ，也不想光喝酒划拳了。。几个耍得好的，，， ，凑个份子，，， ，请个厨师做一马上下最盛行的“Omakase”（厨师发办）模式，，， ，每人预算可能就比去个好餐厅多一点，，， ，但体验感奇异十倍！照相发朋侪圈，，， ，格调不晓得好高。。
算个账哈，，， ，以6-8人的中档定制宴为例，，， ，人均预算可能在400-800元（看食材和厨师），，， ，总价几千块。。若是你去同层次的人均800的餐厅，，， ，包间难订，，， ，服务也分心，，， ，还吃不到这种“独吞”的VIP感受。。这么一比，，， ，是不是以为“私人外卖”瞬间就值了？ ？？？？？
Q1：贵不贵嘛？ ？？？？？是不是只有土豪才吃得起？ ？？？？？
A：丰俭由人！有人均两三百的细腻家宴，，， ，也有一两千上不封顶的顶级定制。。要害看你的需求和预算。。通俗家宴、朋侪聚会，，， ，人均500左右就能搞得很是体面了，，， ，比许多人均大几百的网红餐厅体验好得多。。
Q2：安不清静哦？ ？？？？？让生疏人进厨房？ ？？？？？
A：正规的事情室或旅馆，，， ，服务职员都有康健证，，， ，并且很是注重口碑和规范。。你可以选择一直在旁边“监工”嘛。。我的履历是，，， ，专业的厨师眼里只有他的食材和火候，，， ，基础没得空东看西看。。
Q3：屋头厨房小得抠胩，，， ，搞得转不？ ？？？？？
A：放心！专业的上门厨师，，， ，见过种种“战场”。。他们通；； ；；；嶙员感矶喑檬值墓ぞ吆托⌒妥氨。。你只要有个能正？ ？？？？？鸬脑，，， ，基本的锅和台面空间就行。。提前相同好，，， ，他们会有步伐。。
Q4：要提前良久订？ ？？？？？暂时起意搞不搞得成？ ？？？？？
A：至少提前3-7天！? 好的厨师档期都很满。。若是是节沐日或者好日子（好比周末），，， ，提前半个月一个月订都不夸张。。暂时想搞？ ？？？？？除非你运气好到爆棚，，， ，否则基本莫法。。以是，，， ，妄想很主要！
在南京生涯，，， ，压力大，，， ，时间少，，， ，但我们对生涯的品质和情趣的追求，，， ，不可少。。“高端私人外卖”这个工具，，， ，它解决的历来都不但是“肚子饿”的问题，，， ，而是“怎样更智慧、更体面地享受生涯”的问题。。
它把时间、体验和人情味打包卖给你。。你花钱，，， ，买回了陪家人的时间，，， ，买回了谈事情的私密空间，，， ，买回了一次难忘的聚会回忆。。尤其是对我们这些在外头打拼的人来说，，， ，能在出租屋或者自己小家里，，， ，搞出一桌不输餐厅的宴席，，， ，那种“把日子过成诗”的掌控感和幸福感，，， ，真的很治愈。。
以是，，， ，下回当你遇到需要庆祝、需要维系主要关系、或者纯粹想犒劳自己的时间，，， ，莫只想到下馆子了。。翻开手机，，， ，研究一哈“南京高端私人外卖”这个选项，，， ，说未必会有惊喜。。生涯嘛，，， ，就是要多搞点新名堂，，， ，才不枉费来人世走一趟，，， ，你说是不是？ ？？？？？?