哎，，，，伙计们！最近可是老有人悄悄咪咪问额：“诶，，，，听说咱惠城那‘鸡窝子’可着名咧，，，，究竟哪几家是数一数二的？？领额去咥一顿正宗的！” ?
提及这个，，，，额可是有讲话权！作为一个在惠城混迹了三四年的“老饕”，，，，额这肚子，，，，那可真是拿一家家馆子喂出来的。。。。。今天，，，，额就不藏私了，，，，把压箱底的履历抖搂出来，，，，跟你们好好唠唠惠城最着名、最值得去的三家鸡窝子！包管你听完就知道该往哪走，，，，不花冤枉钱还能吃得美气！?
一、 西街“老张家地锅鸡”：吃的就是个烟火气！?
你要是问一个老惠城人，，，，吃鸡去哪？？十有八九头一个跟你说的就是西街老张家的地锅鸡。。。。。这家店，，，，嘿，，，，开了怕是有小二十年了，，，，门脸不大，，，，还藏在老街里头，，，，可一到饭点，，，，那队排得叫一个长，，，，去晚了连小板凳都抢不上！
地点：惠城区西街老戏台往南走五十米，，，，望见人最多、烟囱冒白气那家就是?。。。。。
为啥着名：他家用的全是外地散养的走地鸡，，，，喂粮食长大的，，，，肉质紧实不柴。。。。。最大特色是那口柴火大铁锅和锅边贴的玉米面饼子。。。。。鸡肉在锅里咕嘟，，，，饼子一半烙得焦黄，，，，一半浸在汤汁里，，，，吸饱了英华。。。。。你一掀锅盖，，，，那股混淆着肉香、酱香和粮食焦香的味儿，，，，“呼”一下就扑你一脸，，，，馋得人流口水！?
额的体验：上次带外地朋侪去，，，，点了只四斤多的鸡。。。。。鸡肉炖得烂糊，，，，用筷子一夹就脱骨，，，，酱香味浓，，，，但咸淡正好，，，，空口吃也不齁。。。。。最好吃的是那饼子，，，，下半截浸了汤，，，，软糯鲜香，，，，上半截嘎嘣脆，，，，一人旋了三块还不敷！人均也就50块左右，，，，吃得肚儿圆。。。。。弱点嘛，，，，情形确实嘈杂，，，，语言得靠吼，，，，但吃的就是这份市井热闹。。。。。
二、 东关“刘一勺麻鸡”：一口就上头的麻辣鲜香！??
你要是个无辣不欢的主儿，，，，那东关的“刘一勺麻鸡”可算是你的“圣地”了。。。。。他家是专门做麻辣口的，，，，在惠城麻辣鸡这个细分领域里，，，，那是绝对的“扛把子”。。。。。
地点：惠城区东关夜市街中段，，，，招牌晚上亮红光，，，，老远就能瞅见。。。。。
为啥着名：精髓全在“刘一勺”这仨字上。。。。。听说那锅麻辣老汤是老板的爷爷那辈传下来的，，，，天天就用那一勺老汤做引子，，，，味道几十年稳固。。。。。端上来的鸡，，，，红油亮汪汪的，，，，上面铺着厚厚的花椒和灯笼椒，，，，看着就过瘾。。。。。鸡肉是先卤后拌，，，，特殊入味，，，，麻和辣的比例调得那叫一个绝，，，，是那种香麻在前，，，，辣味在后，，，，越吃越想吃的劲儿，，，，特殊过瘾。。。。。不少后生就着这个能下三碗米饭！?
额的体验：额第一次去，，，，被辣得嘶哈嘶哈的，，，，但筷子就是停不下来。。。。。他家的鸡可以选部位，，，，额一般爱点半只鸡，，，，加一份笋片和豆腐皮，，，，在汤汁里一泡，，，，绝了！人均60-70。。。。。不可吃辣的一定要提前说“微辣”，，，，否则他家正常辣度，，，，能让你“喷火”。。。。。排队是常态，，，，晚上七八点是岑岭，，，，最好错开。。。。。
三、 新城“瓦罐山菌鸡”：考究的就是个鲜！?
前面两家是浓墨重彩，，，，这第三家，，，，走的是清淡鲜美、考究食材本味的路子。。。。。在新城区，，，，许多考究人宴客或者家里老人孩子想吃点养生的，，，，首选就是这家“瓦罐山菌鸡”。。。。。
地点：惠城区新城区静安路，，，，门头挺大，，，，装修也雅致。。。。。
为啥着名：他家主打用种种野生山菌和走地鸡，，，，放在小瓦罐里隔水慢炖好几个钟头。。。。。端上桌，，，，汤色清亮，，，，但味道醇厚得不得了。。。。。你能清清晰楚地喝到鸡肉的鲜和菌子的香，，，，完全不放乱七八糟的调料，，，，就靠盐提个味。。。。。鸡肉炖得用筷子一拨就散，，，，但吃起来一点都不塞牙。。。。。考究的就是食材的原汁原味和营养。。。。。许多宝妈带孩子来，，，，就为喝这口汤。。。。。?
额的体验：这家价钱稍贵点，，，，一罐够两三个人喝，，，，得100多块。。。。。但货真价实，，，，菌子给的也足。。。。。额冬天或者感受身上乏的时间，，，，总爱来这喝一罐，，，，热乎乎地下肚，，，，从里到外都舒坦。。。。；；；；；Ｇ樾吻寰玻，，，适合逐步吃、逐步聊。。。。。追求刺激口胃的年轻人可能以为不过瘾，，，，但绝对是品质和康健的选择。。。。。
FAQ（你们肯定想问这些）?
问：这三家哪家人均最自制？？哪家最贵？？
答：最自制是西街老张家，，，，人均50左右能吃饱吃好；；；；；；东关刘一勺中等，，，，60-70；；；；；；最贵是新城瓦罐家，，，，主要喝汤吃品质，，，，人均得100往上了。。。。。
问：都能提前订座不？？排队厉害不？？
答：老张家和刘一勺基本不给定，，，，都得现场排，，，，特殊是周末。。。。。瓦罐家可以电话预订包间。。。。。想吃前两家，，，，要么早点去（下昼5点半前），，，，要么做好排半小时以上的准备。。。。。
问：带外地朋侪去，，，，优先推荐哪家？？
答：想体验最本土、最热闹的市井气，，，，去老张家；；；；；；朋侪是重口胃喜欢者，，，，去刘一勺；；；；；；若是朋侪口胃清淡或注重养生，，，，或者有老人孩子，，，，去瓦罐家。。。。。
问：除了鸡，，，，尚有啥特色菜必点？？
答：老张家的手工绿豆粉皮下到锅里绝配；；；；；；刘一勺的麻辣鸡杂和红油笋尖是必点凉菜；；；；；；瓦罐家的菌菇包子和凉拌时蔬很清新。。。。。
结语：
好啦，，，，伙计们，，，，惠城最着名、最经得住吃的三家“鸡窝子”，，，，额可算是给大伙儿交接得显着确白了。。。。。从烟熏火燎的市井豪爽，，，，到麻辣鲜香的酣畅淋漓，，，，再到清润养生的本真之味，，，，这三家店，，，，基本上把惠城人吃鸡的几大门派都占全了。。。。。?
下回再有人问你“惠城鸡窝哪家强？？”，，，，你直接把这篇文章甩给他，，，，保准你显得可内行！记着额的话：吃味道去西街东关，，，，吃舒坦去新城。。。。。? 赶忙约上你的饭搭子，，，，一家一家咥已往吧！吃了记得回来跟额唠唠，，，，看你最喜欢哪一家！咱们下回再聊别的吃食！?