哎呦喂，，，，，，介不巧了嘛！您可算问对人咧！? 您要是问别滴，，，，，，咱可能还得琢磨琢磨，，，，，，可您要问咱新乡“鸡窝”哪儿最着名，，，，，，介不就问咱嘴边儿上了嘛！咱打小儿就在这片儿长大，，，，，，哪条胡同里藏着嘛好吃滴，，，，，，门儿清！您可听好喽，，，，，，咱今儿个就跟您掏心窝子，，，，，，唠唠介仨必需得去、不去就即是白来一趟新乡的“鸡窝”地界儿！?
首先咱得说清晰，，，，，，嘛叫“鸡窝”？？？? 在咱这儿，，，，，，介可不是真说下蛋的老母鸡哈！? 介是咱外地老小爷们儿、姐姐妹妹们对那种专门做鸡，，，，，，做得入迷入化、味儿忒隧道的小馆子的爱称！情形可能不咋豪华，，，，，，但味道，，，，，，那叫一个“够意思”！门脸儿可能不起眼，，，，，，但一进去，，，，，，嚯，，，，，，那香味儿能给您勾得走不动道儿！您要寻摸那种大饭馆的气焰，，，，，，那您可来错地方了，，，，，，咱要吃的，，，，，，就是介份儿“市井气”和“锅气”！
先说头一个，，，，，，也是年头最久、名头最响的一个——火车站边上那家“老刘家烧鸡”。。。。 。? 您可别嫌它地方偏，，，，，，门口排队那阵仗，，，，，，周末能从屋里排到马路牙子上！老板老刘头，，，，，，打他爹那辈儿就最先做，，，，，，传到他都三十多年咧。。。。 。? 他家那烧鸡，，，，，，哎呦，，，，，，绝了！
它家有个绝活儿，，，，，，叫“先炸后卤”。。。。 。? 别家都是直接卤，，，，，，他家不介，，，，，，得先用滚油“滋啦”那么一激，，，，，，把鸡皮炸得金黄酥脆，，，，，，锁住里头的肉汁儿。。。。 。然后再放进祖传的老汤卤锅里，，，，，，咕嘟咕嘟焖上好几个钟头。。。。 。? 这么一来，，，，，，外皮是那种有嚼劲的脆香，，，，，，里头的肉却又烂又入味，，，，，，一撕就脱骨，，，，，，咸香里头带着一丝回甜。。。。 。我每回开车途经，，，，，，就算不买，，，，，，闻着那味儿都得咽口水！有数据为证。。。。 。，，，，，他家一天少说卖出两百只，，，，，，逢年过节得提前三天预定，，，，，，否则基础抢不着！
独家视角给您一个：? 别光买烧鸡，，，，，，一定得让他舀两勺那老汤！回家拌面条、炖白菜，，，，，，那叫一个香！这可是老主顾才知道的“隐藏菜单”。。。。 。我跟我媳妇儿就爱这么吃，，，，，，比嘛肉都香！?
第二个地界儿，，，，，，有点“酒香不怕巷子深”的意思，，，，，，藏在西大街一个老胡同里头，，，，，，连个正经招牌都没有，，，，，，熟客都叫它“王姨小炒鸡”。。。。 。? 它家主打一个“锅气十足”，，，，，，现点现炒，，，，，，烟火气那叫一个旺！?
它家做法是生炒。。。。 。? 新鲜的鸡块，，，，，，不过油不焯水，，，，，，直接下热锅猛火爆炒。。。。 。王姨那手颠勺的功夫，，，，，，看了都叫绝。。。。 。调料也简朴，，，，，，就是葱姜蒜、干辣椒、花椒大料，，，，，，再加一味她自家做的豆瓣酱。。。。 。但炒出来谁人味儿，，，，，，麻辣鲜香，，，，，，鸡肉又嫩又弹，，，，，，尤其是里头的青椒，，，，，，沾满了酱汁，，，，，，比肉还下饭！? 我头一回去，，，，，，就着介盘鸡，，，，，，愣是吃了三大碗米饭，，，，，，撑得弯不下腰！
情形是真不咋地，，，，，，? 就四五张小桌子，，，，，，炎天还得在胡同里摆两桌。。。。 。但架不住人家味道硬。。。。 。∧虺颍，，，，，饭点儿去晚了，，，，，，基础没地儿坐，，，，，，一堆人宁愿端着碗蹲门口吃，，，，，，就为这一口。。。。 。据我视察，，，，，，店里八成以上都是转头客，，，，，，新客基本都是老客带来的。。。。 。王姨说，，，，，，她就信“味道是硬原理”，，，，，，不开分店，，，，，，不搞外卖，，，，，，就怕味儿走了样。。。。 。
第三个地界儿，，，，，，跟前两个气概纷歧样，，，，，，更适合年轻人聚会，，，，，，在大学城那里，，，，，，叫“青年公社地锅传奇”。。。。 。? 它把咱外地的“鸡窝”文化跟年轻生齿胃连系得挺好，，，，，，是近几年火起来的“网红店”，，，，，，但味道经住了磨练。。。。 。??????
它家特色是“地锅鸡”。。。。 。? 一个大铁锅，，，，，，中心炖着酱香浓郁的鸡肉和土豆、豆角等配菜，，，，，，锅边贴着一圈喝饼子（死面饼）。。。。 。等锅开了，，，，，，饼子下半截浸在汤汁里，，，，，，吸饱了英华，，，，，，上半截又是焦脆的。。。。 。吃的时间，，，，，，撕一块饼子，，，，，，蘸着浓稠的鸡肉酱汁，，，，，，那知足感，，，，，，别提了！? 并且它家口胃选择多，，，，，，有麻辣、酱香、黑椒、甚至尚有番茄味儿的，，，，，，照顾了天南地北的学生们。。。。 。
数据上，，，，，，它家在公共点评上恒久排在“新乡地方菜热门榜”前五，，，，，，? 周末客流量能抵达300人以上。。。。 。我带我侄子侄女去过几回，，，，，，他们就爱谁人气氛，，，，，，热闹，，，，，，好吃，，，，，，还能照相打卡。。。。 。要害是性价比高，，，，，，人均四五十块钱能吃撑，，，，，，对学生党太友好了。。。。 。这说明嘛？？？说明老味道也得有点新名堂，，，，，，才华一直火下去！
FAQ（嘛是您最想知道的？？？）? ??♂?
问：这三家店都嘛价钱。。。。 ？？？贵不贵？？？
答：? 放心，，，，，，都不贵，，，，，，走的全是亲民蹊径。。。。 。“老刘家”烧鸡或许80左右一只；；“王姨小炒鸡”论份卖，，，，，，一小份50多，，，，，，够俩人吃；；“青年公社”人均40-60。。。。 。咋吃都不心疼！
问：哪家最值得专门跑一趟？？？
答：? 要我说，，，，，，头一回尝，，，，，，必需去“老刘家”，，，，，，那是咱这儿的味觉地标，，，，，，代表了古板手艺。。。。 。“王姨家”适合好麻辣重口、追求极致锅气的吃货。。。。 。“青年公社”适合朋侪多人聚餐，，，，，，图个热闹名堂多。。。。 。
问：停车好停吗？？？饭点用排队吗？？？
答：? 真话实说，，，，，，“老刘”和“王姨”那儿，，，，，，停车都得靠运气，，，，，，路边找地儿，，，，，，饭点必排队，，，，，，尤其是周末。。。。 。“青年公社”在阛阓边，，，，，，停车稍好，，，，，，但饭点也得等位。。。。 。想吃及早！
问：除了鸡，，，，，，尚有嘛别的推荐菜吗？？？
答：? “老刘家”的鸡杂、鸡爪单卖，，，，，，也好吃；；“王姨家”的炒饼是一绝，，，，，，用炒鸡的汤汁炒，，，，，，绝配；；“青年公社”的种种烧烤、小凉菜也不错。。。。 。
结语：
嘚吧嘚吧说了这么多，，，，，，您听明确了嘛？？？? 着实。。。。 。，，，，，咱新乡人认的“鸡窝”，，，，，，不但是吃鸡，，，，，，吃的更是一份人情、一份坚持、一份热热闹闹的生涯气儿。。。。 。您要是来，，，，，，别光奔着名头去，，，，，，得带着一颗发明美食的寻常心，，，，，，? 溜达着，，，，，，闻着味儿，，，，，，可能下一个让您惊艳的“鸡窝”，，，，，，就在下一个转角等着您呐！赶忙的，，，，，，珍藏好，，，，，，安排上，，，，，，来咱这儿尝尝，，，，，，保准您不虚此行！?