哎哟喂，，，，介不巧了么这不是！? 您了列位，，，，最近可让俺给绕腾晕了。。。身边好几个哥们儿，，，，一用饭就提“蜀山那里儿，，，，鸡做得倍儿棒”，，，，可一问详细是哪家，，，，都说不上个四五六来，，，，统称就叫“蜀山鸡窝”。。。好嘛，，，，您了说说，，，，这不可心馋人玩儿嘛！作为一个见了鸡就走不动道儿的老馋人，，，，俺这回可下了狠心，，，，用了小半个月，，，，开着车在蜀山那片儿可劲儿转悠，，，，跟早点摊的大爷、小区门口下棋的大爷种种套磁，，，，总算摸着点儿门道了。。。今儿个，，，，咱就掰扯掰扯，，，，这传说中“合肥蜀山鸡窝最着名三个地方”，，，，它究竟指的是嘛！咱可说好了，，，，纯属个人吃喝心得，，，，您了就当个参考。。。?
您了要是以为“着名”的地界儿，，，，那肯定得是高楼大厦、金碧绚烂，，，，那可就想岔了！蜀山这边儿，，，，头一份儿着名滴，，，，恰恰是藏得深、架子大的“胡同老店”。。。这家店，，，，地图上您了或许率搜不着，，，，招牌就简朴几个字，，，，可能就叫“XX土菜馆”，，，，但一提“做鸡的那家”，，，，周围几公里老街坊没有不知道的。。。
它就在岳西路往里岔进去的一个老旧小区底商，，，，门脸儿小得呀，，，，一不注重就走过了。。。但一到饭点儿，，，，好家伙，，，，门口塑料凳子能坐出去二里地，，，，全是等位的！他家就靠一道“地锅鸡”? 打天下。。。那鸡，，，，老板吹捧说是真从周边农户手里收的跑山鸡，，，，一天就准备那么多份，，，，卖完拉倒。。。俺去的那回，，，，下昼五点半，，，，最后半只让俺前头那年迈抢走了，，，，把俺给悔的呀！
他家的味儿，，，，怎么说呢，，，，就一个字：浓！? 酱汁儿是秘制的，，，，黑红黑红的，，，，咸香里头透着丝丝的甜辣。。。贴的那一圈喝饼子（有的地儿叫贴饼子），，，，下半截儿泡在汤汁里，，，，炖得入了味，，，，软乎；；；；；上半截儿靠着锅边，，，，烤得焦黄嘎嘣脆。。。一份中锅，，，，够三四个人吃，，，，价钱在138块钱左右，，，，您了还得点俩凉菜。。；；；；Ｇ樾尉捅鹂季苛，，，，吵吵嚷嚷，，，，但吃的就是介个烟火气。。。据俺视察，，，，来这里滴，，，，70%都是转头客，，，，尚有专门开车半小时来的。。。
这第二着名的地方，，，，跟头一个气概整个掉了个个儿。。。它不在市区胡同里，，，，而是在蜀山往西，，，，靠近小庙镇那里的农家乐一条线上。。。您了得开一段车，，，，途经一片林子，，，，才华瞅见一个大院子，，，，门口挂着俩大红灯笼，，，，院里还散养着几只鸡，，，，倍儿有田园feel。。。
这家主打的是 “一鸡三吃”或者“一鸡四吃”? 。。。嘛意思呢？ ？？？？就是您了现场挑一只活鸡，，，，称重，，，，然后人家给您了做出好几道菜来。。。一般是：辣子鸡块、鸡汤涮菜、鸡杂炒辣椒，，，，有时间还能做个鸡血豆腐。。。这吃的就是个“全乎”和“新鲜”。。。那辣子鸡，，，，炸得外酥里嫩，，，，骨头都是酥的；；；；；鸡汤涮白菜、涮豆腐，，，，那叫一个鲜亮，，，，尤其是天儿冷的时间，，，，来上这么一锅，，，，从里到外都舒坦了。。。
价钱是按斤算的，，，，活鸡或许28到35一斤，，，，一只鸡差未几四斤多，，，，再加上加工费、点些蔬菜主食，，，，一顿下来怎么也得小三百。。。但您了想啊，，，，这是三四个人吃，，，，人均着实也不算太高。。。要害是地方大，，，，有包间，，，，院子里小孩还能跑跑，，，，特殊适合家庭聚会或者宴客，，，，既有体面，，，，菜也着实。。。据老板说，，，，周末您了不提前订座，，，，基础排不上号，，，，尤其是能看到池塘的桌子，，，，得提前两三天订。。。?
介第三处，，，，可能跟许多老一辈明确的“鸡窝”不太一样，，，，但在蜀山，，，，特殊是年轻人群里，，，，名气那是嗷嗷响。。。它位于望江西路与怀宁路交口周围的一个文创园区里头，，，，装修是那种工业风混搭着绿植，，，，晚上尚有驻唱歌手，，，，整体气氛感拉满。。。
它家着名的是 “招牌波龙鸡”? 和 “摇滚烤鸡”? 。。。听着就挺混搭是吧？ ？？？？尤其是那“波龙鸡”，，，，着实就是把波士顿龙虾和鸡肉一块烧，，，，用了一个类似干锅的做法，，，，汤汁浓稠，，，，能拌米饭吃。。。味道嘛，，，，是那种改良过的、更适合年轻人聚餐的口胃，，，，香辣但不过分咸，，，，还带点甜口。。。“摇滚烤鸡”? 是用一个铁桶装着端上来，，，，服务员会摇晃一阵再翻开，，，，仪式感挺足，，，，鸡肉烤得皮脆肉嫩。。。
这里的客单价就上去了，，，，人均怎么也得100到150元。。。您了吃的不但是鸡，，，，尚有情形和气氛。。。晚上八九点，，，，这里基本是满的，，，，大部分是二三十岁的年轻人，，，，朋侪聚会、过生日的特殊多。。。以是，，，，若是您了是想找个地方既解馋又能谈天天、摄影相，，，，那介个地儿绝对能排进蜀山吃鸡地图的“着名”前三甲。。。俺个人以为，，，，他家的鸡味道不错，，，，但要说极致的隧道，，，，可能还得是前两家。。。这里的焦点竞争力是“场景”和“融合创意”。。。?
问： 说了半天，，，，究竟详细地点是嘛？ ？？？？给个店名也行。。。
答：? 哎哟，，，，哥哥/姐姐，，，，不是俺卖关子。。。是介玩意儿，，，，它真不可明说。。。一说是怕有广告嫌疑，，，，平台也不让；；；；；二来，，，，这种小馆子转变快，，，，今天开着明天可能就搬了。。。但俺给您的寻店线索绝对精准：凭证俺上面说的区域（岳西路小区、小庙镇偏向、望江西路文创园）和招牌菜（地锅鸡、一鸡多吃、波龙鸡），，，，您了到了那片儿，，，，随便找个看着面善的店主或大爷一问，，，，准能问着！这自己“探索”出来的，，，，吃着不更香嘛！
问： 这三家，，，，哪家最自制，，，，哪家最贵？ ？？？？
答：? 要论人均最实惠，，，，那肯定是第一家胡同老店，，，，人均四五十就能吃得满嘴流油。。。最贵的是第三家音乐餐吧，，，，吃个情形气氛，，，，人均得一百多。。。农家大院那种，，，，属于中等价位，，，，但吃的工具多、名堂全。。。
问： 停车好停吗？ ？？？？
答：? 这可是个大问题！第一家，，，，停车最难，，，，老小区周边，，，，得靠抢和运气。。。第二家农家院，，，，停车最利便，，，，院子大，，，，随便停。。。第三家文创园，，，，一般有地下停车场，，，，但周末晚上也可能一位难求，，，，得早点去。。。
问： 适合带家里老人和孩子去吗？ ？？？？
答：? 第一家情形嘈杂，，，，凳子可能都是小马扎，，，，带很小的小孩或腿脚未便的老人，，，，不太利便。。。第二家农家院，，，，最适合家庭老小一起去，，，，地方宽敞，，，，孩子还能看看鸡啊狗的。。。第三家，，，，晚上有点吵，，，，适合年轻人或小家庭，，，，太小的孩子可能待不住。。。
以是您了瞅瞅，，，，在咱这儿，，，，“蜀山鸡窝最着名三个地方”，，，，它压根儿就不是指某一个详细的“鸡窝”，，，，而是三种完全差别的吃鸡体验和场景！有藏在市井里、追求极致锅气的老味道；；；；；有跑远点、图个新鲜热闹的农家乐；；；；；也有在城里、吃个创意和气氛的新派餐厅。。。它们各自在自个儿的“赛道”上，，，，那都是“着名”的。。。
下次再有人跟您了提“蜀山鸡窝”，，，，您了就可以门儿清地反问一句：“您了是想问哪种的？ ？？？？是胡同里蹲着吃的，，，，照旧开车去农家院，，，，照旧想边听歌边吃？ ？？？？” 保准让对方一愣，，，，然后您了就可以深藏功与名，，，，微微一笑，，，，最先您的“美食家”演出了！? 得嘞，，，，俺这肚子又叫唤了，，，，话未几说，，，，俺得琢磨今晚翻哪家“鸡窝”的牌子去了！您了，，，，吃好喝好。。。