你晓不晓得，，，，，在那些高楼大厦的背篼后头，，，，，弯弯绕绕的巷巷儿深处，，，，，还藏到好多用砖头、石棉瓦搭起来的棚户区 ？？？? 我，，，，，就在其中一截巷子的止境，，，，，开了个摊摊儿，，，，，别个都喊我“王老板”，，，，，着实嘛，，，，，我就是个卖盒饭的。。。。。。我的铺子，，，，，就是个十来平米的偏偏儿，，，，，灶台占一半，，，，，摆菜占一半，，，，，转身都打挤。。。。。。
今天，，，，，我就来摆哈我的龙门阵。。。。。。没得啥子惊天动地的情节，，，，，只有油烟、汗水和一些冷冰冰又暖乎乎的数字。。。。。。你们就当听个闲话，，，，，看看在这个都会最皱巴巴的褶子内里，，，，，一个卖饭的人是咋个过活的。。。。。。
一、为啥子要选到棚户区开 ？？？这里头有账算！
好多人问我：“王老板，，，，，你手艺又不差，，，，，咋个不搬到外头街面上去 ？？？这里头情形撇，，，，，人也穷。。。。。。”
是，，，，，我晓得情形撇。。。。。。一下雨，，，，，门口的路就跟烂泥塘一样； ；；炎天，，，，，各个屋头的风扇、空调外机一起响，，，，，闹麻了； ；；冬天，，，，，穿堂风刮得人脑壳痛。。。。。。
可是，，，，，这里有外头没得的工具：人情和确定的“需求”。。。。。。
住在这里的，，，，，多是些老住户、进城打工的、收废品的、做零活的。。。。。。他们没得鲜明的事情，，，，，收入按天算，，，，，甚至按小时算。。。。。。对他们来说，，，，，一顿饭，，，，，十块钱是道坎，，，，，十五块就要皱眉头。。。。。。那些装修得亮堂堂的馆子，，，，，他们进都不敢进。。。。。。
我的盒饭，，，，，一荤两素，，，，，米饭管饱，，，，，卖十二块。。。。。。?
就这个价，，，，，我还能留出块把钱利润。。。。。。为啥子 ？？？由于我的铺子没得房租压力（自家隔出来的偏偏儿），，，，，由于我天天破晓四点就去批发市场捡“落脚货”（品相欠好但新鲜的菜），，，，，由于我婆娘跟我一起守摊，，，，，没请小工。。。。。。每一分钱，，，，，都是从指甲缝里头省出来的。。。。。。
这里的人，，，，，需要我这份十二块的饱饭。。。。。。? 我也需要他们这群牢靠、质朴的客人。。。。。。我们，，，，，是相互需要的关系。。。。。。
二、日卖300份 ？？？听着凶，，，，，算完账你想哭！
“日卖300份盒饭”，，，，，听起来多唬人的，，，，，是不是以为王老板我赚肿了 ？？？
来，，，，，我给你算笔细账，，，，，你就晓得了。。。。。。?
收入：300份 12元 = 3600元。。。。。。这是毛收入。。。。。。
硬本钱：
肉、菜、米、油、调料：大提要占到收入的55%，，，，，就是1980元。。。。。。
煤气、水电：一天差未几80块。。。。。。
一次性饭盒、筷子：300套，，，，，差未几60块。。。。。。
光这些，，，，，就去脱2120块了。。。。。。剩下1480块。。。。。。
这1480，，，，，是我两口子从破晓四点到下昼三点的人为，，，，，是我这个偏偏儿的“铺租”，，，，，是洗碗洗抹布的消耗，，，，，是万一哪个菜炒咸了客人诉苦的“风险金”。。。。。。
平均下来，，，，，我们两口子一人一天就挣个三四百。。。。。。? 这是站着颠锅炒十个小时、呼吸十个小时油烟、说十个小时“今天吃点啥子”换来的。。。。。。手上全是茧子和油烫的疤，，，，，腰杆站久了就僵起痛。。。。。。
但看到那些下苦力的兄弟，，，，，端起我的盒饭，，，，，蹲到街沿边边，，，，，大口大口刨饭的时间，，，，，我又以为，，，，，我这个十二块钱，，，，，值了。。。。。。它让一个人，，，，，在这一刻，，，，，吃得饱饱的，，，，，肚子里扎实了。。。。。。
三、那些比钱更暖人的事儿，，，，，是撑下去的“油辣子”
虽然，，，，，做生意，，，，，光算钱就没自得思了。。。。。。这个棚户区，，，，，像个小小的江湖，，，，，我这儿，，，，，就是个新闻集散地。。。。。。我晓得张师傅今天在哪个工地，，，，，晓得李婆婆的咳嗽好点没得。。。。。。
有几个熟客，，，，，我记获得特殊清晰：
一个是在周围工地搞搬运的老陈，，，，，他每次都点肥锅肉，，，，，说这个下饭，，，，，有实力。。。。。。有回他中暑了，，，，，两天没来，，，，，第三天来了，，，，，我给他那份肥锅肉，，，，，肉多得冒尖尖。。。。。。他没说啥子，，，，，吃完后，，，，，把碗筷整整齐齐放好，，，，，冲我用力点了下头。。。。。。谁人眼神，，，，，我懂。。。。。。
尚有个是在周围扫大街的刘大姐，，，，，她总是最晚来，，，，，那时间菜都凉了，，，，，样式也不全了。。。。。。我就习惯性给她留一份，，，，，放锅里头热起，，，，，有时间还给她碗底卧个荷包蛋，，，，，也未几收钱。。。。。。她最最先欠盛意思，，，，，现在熟了，，，，，会带点自己做的泡菜给我尝。。。。。。?
这些瞬间，，，，，没得价钱。。。。。。但对我来说，，，，，它们像菜里头的油辣子，，，，，是提味的工具。。。。。。让我以为，，，，，我卖的不但是盒饭，，，，，是给这些在生涯里头使劲挣扎的人，，，，，一点点看得见、摸得着的温热。。。。。。
FAQ（你们可能想问的）
Q1：王老板，，，，，你没想过涨价吗 ？？？现在啥子都贵。。。。。。
A1：咋个没想过嘛！做梦都在想。。。。。。可是我不敢。。。。。。涨一块钱，，，，，可能就要走掉十个老主顾。。。。。。他们挣的都是血汗钱，，，，，对价钱敏感得很。。。。。。我宁愿自己少赚点，，，，，薄利多销，，，，，把这些人稳到。。。。。。他们稳，，，，，我的生意才稳。。。。。。
Q2：怕不怕这里拆迁 ？？？拆迁了你咋办 ？？？
A2：怕，，，，，咋个不怕嘛！三天两头都有传言。。。。。。但怕也没得用。。。。。。我想好了，，，，，要是真拆了，，，，，这些老主顾肯定也都散了，，，，，各奔工具。。。。。。我嘛，，，，，可能就租个小门面，，，，，但价钱肯定就上去了，，，，，客人都要换一拨。。。。。。走一步看一步吧，，，，，我们这种人，，，，，不就是图个眼前么 ？？？久远 ？？？久远是啥子，，，，，不敢想。。。。。。
Q3：你以为苦不苦 ？？？后悔悟没得 ？？？
A3：苦，，，，，那是肯定的。。。。。。严冬腊月，，，，，手泡在冷水里头洗菜； ；；三伏天，，，，，守着炉子跟蒸桑拿一样。。。。。。你说不后悔是假的，，，，，特殊是看到以前的朋侪似乎都混得人模狗样的时间。。。。。。可是啊，，，，，天天晚上数那一堆皱巴巴的零钱，，，，，看到婆娘在旁边揉肩膀，，，，，我又以为，，，，，这就是我的命，，，，，也是我的日子。。。。。。踏扎实实，，，，，手心向下挣钱，，，，，不丢人。。。。。。
结语
我的故事，，，，，差未几就这个样子了。。。。。。没得逆袭，，，，，没得事业，，，，，就像我锅里头炒的土豆丝，，，，，平平无奇，，，，，但能顶饿。。。。。。?
这个棚户区，，，，，早晚要拆； ；；我这个偏偏儿，，，，，也早晚要消逝。。。。。。我和我的十二块盒饭，，，，，不过是这个都会新陈代谢里，，，，，一点点微缺乏道的灰尘。。。。。。
可是，，，，，在它消逝之前，，，，，我想让多一些人晓得，，，，，在那些你看不到、或者不肯看的角落里，，，，，尚有这样一群人，，，，，这样一些生意，，，，，这样一些滚烫又通俗的生涯。。。。。。他们用力地在世，，，，，也用一顿简朴的饭，，，，，相互温暖着。。。。。。
好了，，，，，炉子要生了，，，，，今天的菜还没择完。。。。。。我的龙门阵就摆到这儿，，，，，谢谢你听我啰嗦这么久。。。。。。生涯嘛，，，，，不就是一边诉苦，，，，，一边继续把锅烧热。。。。。。祝你今天，，，，，也能吃上一顿对胃口的饭。。。。。。?