哎呀我的天,,,可算让我寻见这块宝地了!前一阵子刷手机,,,老望见人说啥子“野水沟”,,,说得神神秘秘,,,价钱还自制得不像话。。。。我这馋虫可给勾起来啦,,,心说非得亲自去窜一窜,,,看看究竟是真是假。。。。这不,,,前儿个专门空出一天,,,从晌午吃到黑未来,,,肚儿溜圆,,,钱包还稳,,,可算把里头的道道摸了个七七八八。。。。今儿就跟你好好啦叽啦叽,,,这份用脚板儿和胃换回来的“野水沟吃喝价目表”,,,你可接好嘍!?
先跟你说清,,,野水沟究竟是个啥地方?????? 它可不是一条沟,,,是重庆一片老社区,,,楼房都旧旧的,,,巷巷可深可绕。。。。但就这巷巷里头,,,藏了可多开了十几二十年的老铺子,,,味道正,,,价钱更是着实得让你想哭。。。。你别看门脸小,,,破破的,,,好吃的往往就藏在里头。。。。我一最先进去也迷瞪,,,随着鼻子闻见的那股香味走,,,准没错!?
咱不说虚的,,,直接上硬货。。。。我窜了一天,,,吃了五六家,,,把最常见的几样吃食价钱给你抄下来了:
暖锅/串串类:? 这可是大头。。。。好些社区老暖锅,,,红汤锅底敢只卖20-30块钱,,,鸳鸯的也就多个十块八块。。。。菜价更是感人,,,鲜鸭肠、毛肚这类“硬货”,,,许多店一份就18-25块,,,分量着实。。。。串串更不必说,,,荤素大多3毛到8毛一根签签,,,你甩开腮帮子吃,,,人均五六十吃得你扶墙出,,,一点儿不夸张。。。。我吃的那家,,,锅底28,,,毛肚22,,,两个人点了一堆,,,最后结账135,,,给我惊得呀!
小面、抄手、米线类:? 早餐午饭的好选择。。。。一碗素小面,,,六七块钱还能找见!加个煎蛋也就两块。。。。抄手(馄饨)小份的10块左右,,,大份的15块上下,,,肉馅给得足。。。。酸辣粉、碗杂面这些,,,价钱基本在10-15块这个区间,,,满满一大碗,,,麻椒、辣子可劲放,,,香得很。。。。
炒菜、家常菜馆子:? 这种店适合三五个人一起吃。。。。荤菜(像回锅肉、辣子鸡)一般在25-38一份,,,素菜(炒时蔬、虎皮青椒)就12-18块钱。。。。米饭通常管饱,,,一人一两块。。。。我们三个人,,,点了三个荤一个素一个汤,,,花了不到一百三,,,盘子都见底了,,,划算得没话说。。。。
小吃、零嘴:? 街边边卖的锅盔、三角粑,,,三五块钱一个。。。。冰粉、凉虾,,,也就是五六块一碗,,,解辣又爽口。。。。你窜累了,,,随便买点垫补一下,,,花不了几个钱。。。。
你看这价目,,,是不是感受穿越回了好几年前?????? 在别处,,,随便吃个像样的暖锅,,,人均没个百八十块下不来。。。。在这儿,,,你就照着人均40-70这个数去准备,,,能吃得很像样了。。。。要害是,,,味道大多不赖,,,是那种踏扎实实的家常好味。。。。?
价钱包你知足,,,但店和店可纷歧样。。。。有的真是宝藏,,,有的就差点意思。。。。下面我说的,,,你可拿本本记下,,,都是干货。。。。
(一)闭眼进不踩雷的几家(我亲测过):
“眼镜老暖锅”(我瞎起的,,,人都没台甫):? 在个拐角角上,,,老板戴个眼镜。。。。锅底是隧道的老牛油味,,,越煮越香,,,不齁咸。。。。他家的鲜毛肚和自制黑豆腐,,,一定要点!毛肚脆崩崩,,,豆腐吸饱了汤汁,,,绝了。。。。人均60吃得你心知足足。。。。
无名梯坎面:? 真的就在个坡坡上摆了几张桌子。。。。杂酱给得巨多,,,肉粒粒明确,,,面条筋道。。。。拌开了,,,每根面条都裹着酱料,,,早上来一碗,,,精神一整天。。。。就卖早晨和晌午,,,去晚了吃不着。。。。
一家卖豆花的饭馆:? 豆花做得那叫一个嫩,,,蘸水调得香辣适口。。。。他家的烧白(扣肉)肥而不腻,,,下面垫的老咸菜下饭一绝。。。。一份豆花+一碗烧白+米饭,,,二十来块钱搞定一顿舒坦饭。。。。
(二)这几类店,,,你进去前可得多思量思量:
店里一个外地人都冇的:? 野水沟好吃的店,,,饭点几多都有点外地老食客。。。。若是你看一家店,,,内里全是像你一样东张西望的“探险家”,,,那握嗅馍能就一般了。。。。?
菜单花里胡哨、啥都卖的:? 专精一样才华做得好。。。。那种菜单从暖锅到烤鱼到炒菜再到奶茶啥都有的“万能店”,,,往往样样稀松。。。。不如找那些只做一两样,,,甚至店名就是菜名的铺子。。。。
情形“过于”清洁的(注重,,,是说“过于”):? 不是说埋汰的好,,,但有些店一看就是新装修想赚快钱的,,,味道反而失了本色。。。。有点年头、桌椅擦得清洁但墙皮有点掉的店,,,通常更靠谱。。。。
老板不爱搭理人的:? 好的社区店,,,老板或嬢嬢几多有点性情,,,但人着实。。。。你要是多问两句,,,他们一般会热情推荐。。。。那种全程冷脸、问啥都不耐心的,,,体验感差,,,味道也常是冷冰冰的。。。。
在这片地界用饭,,,跟去大阛阓纷歧样,,,有些规则你得懂,,,体验感能翻倍!
“占座”靠眼疾手快:? 饭点好多店没得人给你领位,,,望见空桌子,,,尤其是那种摆在路边边、巷巷里的,,,赶忙先坐下!坐下再喊老板点菜。。。。傻站着等,,,可能一直没座。。。。
“微辣”是最后的底线:? 不管你多能吃辣,,,第一回吃,,,老忠实实点“微辣”。。。。这儿的微辣,,,可能即是别处的“中辣”。。。。他们的锅底、调料,,,都是为外地舌头准备的,,,莫要逞强。。。。
现金和手机支付都得备着:? 有些老店,,,嬢嬢照旧更习惯收现金,,,或者某个手机的支付码不灵光。。。。兜里揣点零钱,,,支付宝微信都准备好,,,总有一个能用上。。。。
对情形别太高要求:? 来这里,,,吃的是味道和烟火气,,,不是情形和服务。。。。桌子可能油油的,,,凳子可能晃晃的,,,隔邻桌可能划拳声音很大。。。。把这当成一种体验,,,心态放平,,,反而能品出兴趣来。。。。
问:野水沟究竟在哪塌(那里)?????
答:? 概略在重庆江北区,,,华新街、观音桥那一带。。。。详细你可以导航“野水沟便民市场”,,,到了周围,,,钻那些老巷子就对了。。。。着实不可,,,逮个外地大爷大妈问“吃自制暖锅的巷巷”,,,他们准知道。。。。
问:价钱这么自制,,,食材能新鲜吗?????
答:? 我吃了几家,,,感受还行。。。。社区店做的是转头客生意,,,食材不新鲜即是砸自己招牌。。。。你去了看,,,蔬菜、豆制品这些许多是当天摆出来的,,,毛肚、黄喉这些,,,看颜色和弹性也能判断个八九不离十。。。。选人多的店,,,流转快,,,食材更新也快。。。。
问:一个人去利便吃吗?????
答:? 利便,,,也不利便。。。。吃小面、抄手、豆花饭这些,,,一个人很自在。。。。但想吃暖锅、炒菜,,,一个人确实难点菜,,,也吃不了几样。。。。最好照旧两三挚友一起去,,,能吃到的名堂多,,,均摊下来也更划算。。。。
问:除了吃,,,还能逛吗?????
答:? 能!吃完就在那些弯弯绕绕的梯坎、巷子里走走,,,看看老屋子,,,晒晒太阳的老人们,,,那种缓慢的、旧旧的时间感,,,跟外面高楼大厦完全是两个天下。。。。这也是野水沟的魅力一部分——吃喝兼“怀旧旅行”。。。。?
去野水沟找吃食,,,像是一场充满惊喜的冒险。。。。你得放下对情形的挑剔,,,带着一颗探索的胃和一颗放松的心。。。。这里没有网红店的包装,,,只有实着实在的价目表和经年累月沉淀下来的老味道。。。。
这份“价目表”和心得,,,是我用一顿顿饱嗝换来的。。。。希望你去了,,,也能捂着圆滔滔的肚子,,,叹息一句:“这地方,,,真是来值了!” 花小钱,,,吃大餐,,,这份快乐,,,在野水沟的巷巷里头,,,真真切切。。。?????煺洳仄,,,找时间就去体验一下这隧道又实惠的山城烟火气吧!??