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三明快餐服务究竟是弄啥嘞？？
？真能解决咱打工人的用饭难题不？？
？

咦～！我说伙计们，
，，恁最近刷手机，
，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？
？? 俺是前一阵子，
，，为事情组里订饭的事儿，
，，愁得直挠头，
，，这才跟它打上交道。。。
。。。今儿个咱就喷喷空，
，，好好说道说道这玩意儿，
，，看它究竟是真得劲，
，，照旧光吆喝得响！

俺们组十来号人，
，，天南海北的口胃，
，，有人非得吃米，
，，有人就爱啃馍，
，，一到饭点儿，
，，那意见多的呀…? 下馆子吧，
，，钱包受不了；；点外卖吧，
，，一个个脱离点，
，，光等都得比及晌午歪。。。
。。。厥后听隔邻公司伙计说，
，，他们用了个“三明快餐服务”，
，，省事儿、名堂多、还自制，
，，俺就抱着试试看的心态，
，，研究了好一阵子。。。
。。。

一、 先唠明确，
，，这“三明快餐服务”事实是个啥？？
？

可甭想岔了，
，，这儿说的“三明”，
，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里，
，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?

简朴说，
，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。。
。。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。。
。。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。。
。。。

它有啥特点咧？？
？咱一个一个掰扯。。。
。。。

头一个“明厨”，
，，好些个像样的服务商，
，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃，
，，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。。
。。。菜咋洗的，
，，肉咋切的，
，，灶台清洁不清洁，
，，你能看个七八成。。。
。。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。。
。。。

第二个“明料”，
，，今天的菜单上，
，，土豆烧鸡块，
，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的，
，，在订餐页面下边，
，，有时间真给你标出来。。。
。。。考究的就是让你吃得心里有底，
，，不玩虚的。。。
。。。

第三个“明价”，
，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。。
。。。例如说，
，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果，
，，15块钱一个人；；两荤两素的标准，
，，20块钱一个人。。。
。。。你公司有50个人用饭，
，，一乘就知道今天饭钱该给几多，
，，清清晰楚，
，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。。
。。。对管钱的行政来说，
，，这可是省了大心了！?

二、 这服务是咋运营的？？
？里头有啥门道？？
？

光说看法不中，
，，咱得看看它咋干活。。。
。。。俺为了给公司选个靠谱的，
，，可没少探询，
，，这里头省钱的门道和容易踩的坑，
，，都得给恁说到。。。
。。。

首先，
，，它为啥能卖恁自制？？
？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。。
。。。人家一天要出几千甚至几万份饭，
，，土豆一买就是几吨，
，，鸡肉一进就是几冷库。。。
。。。这拿货价，
，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？
？自制大了去了！? 后厨也像流水线，
，，专门有人切配，
，，专门有人炒大锅菜，
，，效率高，
，，人工本钱就摊薄了。。。
。。。

可是，
，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。。
。。。俺接触过三家服务商，
，，那区别可大了去了。。。
。。。

第一家，
，，自制，
，，13块就能吃上两荤两素。。。
。。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了。。。
。。。，
，，好家伙，
，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮，
，，油呢，
，，用的是最大桶的那种自制协调油。。。
。。。这俺可不敢订，
，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。。
。。。

第二家，
，，贵一点，
，，18块标准。。。
。。。厨房是真清洁，
，，用的也是品牌油。。。
。。。但有个误差，
，，菜品名堂少，
，，总是那几样，
，，吃上一个星期，
，，大伙儿都吃腻了，
，，嚷嚷着要换。。。
。。。

第三家，
，，最后选定的这家，
，，价钱在中心，
，，16块。。。
。。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。。
。。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱，
，，让员工们自己选最想吃的五六样。。。
。。。这样一来，
，，既包管了各人爱吃，
，，又能提前准确备菜，
，，镌汰铺张。。。
。。。就这一招，
，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来，
，，用了这个投票系统后，
，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%，
，，降到了不到8%。。。
。。。

三、 对咱打工人和老板来说，
，，究竟“中不中”？？
？

咱得从双方看，
，，不可光说一面理。。。
。。。

从咱打工的“干饭人”角度瞅：

利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈，
，，随便点个外卖不得25往上？？
？这十几块钱一顿，
，，一个月能省下好几百。。。
。。。省时间，
，，不必天天纠结“吃啥”，
，，到点饭就来了。。。
。。。能包管基本卫生，
，，比一些脏摊儿强。。。
。。。要是再碰上个能投票选菜的，
，，那幸福感还能再提一提。。。
。。。

不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协，
，，大锅菜想吃出小灶的细腻，
，，那不可能。。。
。。。众口难调是永恒难题，
，，总有人不知足。。。
。。；Ｉ杏芯褪，
，，若是服务商不靠谱，
，，很容易吃腻，
，，质量也可能波动。。。
。。。

从公司老板或者行政的角度看：

吸引力重大！便于治理，
，，本钱可控，
，，这是最大的优点。。。
。。。把所有员工的午餐津贴，
，，打包给一个服务商，
，，签个条约，
，，搞定点付款，
，，简直太省心了。。。
。。；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。。
。。。现在不少年轻人找事情，
，，不但看人为，
，，也看“包不包吃”。。。
。。。

风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。。
。。。一旦吃出问题，
，，就是群体性事务，
，，公司要负大责任。。。
。。。以是，
，，考察服务商的资质、后厨、供应链，
，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约，
，，把食物清静责任写清晰。。。
。。。

【FAQ】恁可能还想问的事儿：

Q：俺就想给自己家订，
，，不中吗？？
？

A：一般不中。。。
。。。人家主要接整体单，
，，一份两份的不送，
，，本钱划不来。。。
。。。不过现在也有变通的，
，，有的小区搞“拼团订餐”，
，，凑够二三十份，
，，也能给你送。。。
。。。恁可以问问小区群里，
，，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。。
。。。

Q：这菜量咋样？？
？能吃饱不？？
？

A：量一般管够！由于人家做这生意，
，，怕的就是你说吃不饱。。。
。。。菜量饭量通常都还行，
，，不敷还能添饭添汤。。。
。。。但“好吃”和“吃饱”是两码事，
，，这个得有心理准备。。。
。。。

Q：万一吃出来问题了，
，，该找谁？？
？

A：第一时间找你们公司的对接人（行政），
，，由公司去跟服务商谈判。。。
。。。同时保存好“问题”证据（照相、视频），
，，若是身体不惬意，
，，连忙去医院并开证实。。。
。。。公司是责任主体，
，，必需出面解决。。。
。。。以是对公司来说，
，，选对人太主要了。。。
。。。

结语：

总的来看啊，
，，这个“三明快餐服务”，
，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。。
。。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味，
，，也不可指望它像家里做的那么知心。。。
。。。

但它最大的价值，
，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间，
，，找到了一个还不错的平衡点。。。
。。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。。
。。。对个人来说，
，，若是你对吃的要求不是特殊高，
，，又想省钱、省事儿，
，，那通过公司或者社区拼团加入一下，
，，也挺中。。。
。。。

最后给句着实话：甭管宣传得多花哨，
，，“明厨、明料、明价”这三条，
，，是咱选择和权衡它的铁规则。。。
。。。签条约前，
，，务必去后厨转一转，
，，看两眼，
，，这比啥广告都管用！用饭这事儿，
，，清静、清洁永远是头一名，
，，恁说，
，，是这理儿不？？
？?

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