哎哟,,,,,今天摆的这家店,,,,,硬是让好多好吃嘴儿找惨了!? 我晓得,,,,,你们在百度搜“金沙鸡婆店”,,,,,弹出来的不是广告就是些八百年前的老信息,,,,,看得人磷火冒。。。莫慌,,,,,我今天就给你们摆得显着确白,,,,,这家藏得深的“江湖老字号”,,,,,究竟值不值得跑一趟!
先给不晓得的朋侪说一哈,,,,,“鸡婆店”不是卖鸡的哈!? 莫想歪了。。。这着实是我们这边对一种餐馆的戏称,,,,,意思就是老板儿(或者老板娘)个人开的、店面不大、但味道绝对“拿抓”的家庭式餐馆。。。? 这家开在金沙周围的,,,,,老板儿就是个嬢嬢,,,,,性情直,,,,,但做菜是一绝,,,,,尤其是她的招牌菜——霍香鲫鱼和干煸肥肠,,,,,在周围几条gai是出了名的。。。
我头回去,,,,,照旧三年前一个老饕朋侪带去的。。。店子就在一个老小区咔咔角角里头,,,,,招牌都褪色了,,,,,不是熟人领路基础找不到。。。其时心里还想:“就这儿??能有好好吃??” 效果菜一上来,,,,,筷子一拈,,,,,我就晓得我错了。。。谁人霍香鲫鱼,,,,,鱼肉嫩气入味,,,,,霍香的味道完全进去了,,,,,又麻又辣又鲜,,,,,拌饭吃,,,,,我直接干了两碗毛干饭!? 从谁人时间起,,,,,我就成了这儿的??汀。。
最近我看网上有人说味道不如以前了,,,,,我心里头一紧。。。这周专门又跑了一趟,,,,,给你们做个新鲜热和的实地测评。。。
? 详细位置咋个走??? (这是你们最体贴的!。。
现在搜地图,,,,,直接搜店名可能照旧有点飘。。。最留心的要领是,,,,,先导航到“金沙遗址路XX号小区”,,,,,进了小区大门,,,,,右手边第一个小巷子拐进去,,,,,走究竟,,,,,看到一家门口摆了几张塑料桌子、人声鼎沸的,,,,,就是了。。。? 记到,,,,,是中午和晚上饭点才开,,,,,莫跑空了哈。。。
? 招牌菜味道实测:
霍香鲫鱼:?68元/份。。。我拍胸口说,,,,,味道没变!照旧谁人味儿!? 用的是土鲫鱼,,,,,个头不大但肉很紧实。。。要害是谁人汤汁,,,,,绝对是灵魂。。。我视察了一哈,,,,,每桌必点,,,,,汤汁都没剩的,,,,,要么拿来泡饭,,,,,要么喊老板儿煮点面块放进去。。。这道菜的水平,,,,,在我心里依然是成都TOP3。。。
干煸肥肠:?58元/份。。。2026年猪肉价稳中有降,,,,,但这份菜分量依然扎实。。。? 煸得干香干香的,,,,,咬起来外酥里糯,,,,,一点怪味道都没得。。。下酒神器!?
新菜实验——仔姜蛙:?88元/份。。。这个是看隔邻桌点跟到点的。。。蛙肉很嫩,,,,,仔姜的鲜辣味很足,,,,,但个人以为比起前两道招牌,,,,,影象点没那么深,,,,,属于好吃但不惊艳的水平。。。
? 人均消耗究竟好多??
我们两个人,,,,,点了上面三个菜,,,,,没点酒水,,,,,一共214元,,,,,人均107。。。在2026年的成都餐饮市场,,,,,这个价钱吃到这个味道和分量,,,,,我以为是相当划得着的。。。? 虽然,,,,,若是你人多,,,,,人均摊下来可能就七八十,,,,,更划算。。。
这家店好吃是好吃,,,,,但“性情”也大。。。想去吃得巴适,,,,,这几条“潜规则”你必需要晓得:
规则一:莫得菜单,,,,,看菜点菜。。。? 冰柜头摆起当天新鲜的食材,,,,,你想吃啥子,,,,,直接给老板儿说,,,,,她会给你推荐咋个做。。。关于选择难题症来说,,,,,直接说“按两个人/三个人的分量,,,,,老板你安排”,,,,,往往有惊喜。。。? 这是老客的习用操作。。。
规则二:上菜慢,,,,,要有耐心。。。? 由于基本都是现点现做,,,,,并且就嬢嬢和一个师傅在灶上忙,,,,,岑岭期等个40分钟到一个小时是常事。。。? 建议要么错峰去,,,,,要么就点壶茶,,,,,摆起龙门阵逐步等。。。为了那口胃道,,,,,值得!
规则三:情形就是“苍蝇馆子”顶配。。。? 追求高峻上情形的兄弟姐妹们可以绕道了。。。就是典范的老屋子、老桌子、老风扇,,,,,吃的就是个烟火气和味道自己。。。? 炎天有点热,,,,,但这就是市井美食的一部分嘛。。。
? 独家情报:? 跟老板儿摆了半天,,,,,她透露说今年下半年可能铺面有点变换,,,,,但肯定还在金沙这片区,,,,,不会搬远。。。以是,,,,,想吃的抓紧最近这几个月去,,,,,味道最稳固。。。
问:究竟好欠好停车嘛??周围有没得地铁??
答:停车是老小区通病,,,,,很是老火!? 建议停到旁边的商业停车场,,,,,再走过来,,,,,或许七八分钟。。。地铁的话,,,,,7号线“金沙博物馆”站C口出来,,,,,骑个共享单车五分钟就到,,,,,这是最推荐的方式。。。
问:适不适合带娃儿和老人去??
答:味道着重,,,,,麻辣鲜香为主。。。娃儿若是吃不得辣,,,,,可以点个炒时蔬或者蒸蛋。。。? 老人若是牙口欠好,,,,,霍香鲫鱼刺有点多,,,,,要小心。。;;;G樾谓狭苦性,,,,,喜欢清静的老人可能不习惯。。。
问:能不可预定位置??
答:不可!完全不可!? 这家店没有预定这个说法,,,,,全看缘分和你的耐心。。。人齐了才华入座,,,,,以是最好人齐了再去,,,,,否则你的朋侪可能要站在路边等你吃完。。。
问:除了你说的招牌,,,,,尚有啥子推荐的菜不??
答:我个人还很喜欢他们的臊子脑花,,,,,处理得很清洁,,,,,没得腥味,,,,,又麻又嫩。。;;;I杏凉拌剔骨血,,,,,是道不错的开胃凉菜。。。这些都可以在冰柜头看到质料,,,,,直接点。。。
总的来说,,,,,“金沙鸡婆店”? 就是成都美食江湖里,,,,,那种需要一点耐心、一点缘分才华挖到的宝藏。。。它不完善,,,,,情形撇、要等位、没服务。。。但它的味道,,,,,是那种吃了事后,,,,,隔段时间就会想的、扎实的、熨帖的家常味。。。???????
在现在种种网红店泛滥,,,,,味道却千篇一律的年月,,,,,这样坚守着自己灶头的小店,,,,,显得格外珍贵。。。若是你是个真正的“好吃嘴”,,,,,愿意为了味道支付一点寻找和期待的本钱,,,,,那么,,,,,它绝对会给你惊喜。。。下次再有人问“金沙那家鸡婆店究竟在哪??”,,,,,你就可以把这篇文章甩给他了撒!记得吃了回来跟我摆哈感受哦!?