哎呀妈呀，，，，大兄弟大妹砸们，，，，最近可让俺给问懵圈了！十个得有八个跑来私信俺，，，，启齿就是：“博主，，，，贵阳观山湖谁人‘鸡窝’究竟搁哪旮沓。。。？？？找老半天了！” 瞅给你们急的，，，，今天俺就豁出去了，，，，把俺压箱底儿的寻“窝”攻略，，，，原原本本、一五一十地给你们唠明确！包管你看完，，，，闭眼睛都能摸到地儿！??
可别想岔劈了嗷！这儿说的“鸡窝”，，，，在咱贵阳外地吃货圈子里，，，，那可是有特指的！它压根儿不是养鸡的地儿，，，，而是一种贼有特色的炒鸡小店！?
为啥叫“鸡窝”呢？？？俺琢磨着，，，，一来是店面可能不大，，，，但味道绝对“窝”住了不少馋虫；；二来是做法可能较量家常、原始，，，，就像在农家院里现抓现炒那么得劲儿！用的鸡大都是走地鸡或者现宰的活鸡，，，，肉质跟超市买的那绝对不是一个味儿，，，，炒出来那是又嫩又弹，，，，汤汁浓稠，，，，嗷嗷下饭！?
在观山湖这片儿，，，，你一提“走，，，，去鸡窝整一顿”，，，，懂的都懂，，，，那是指特定的几家口碑老店。。。。以是咱今天找的，，，，就是这些藏着隧道贵州风味炒鸡的仙人小馆！你要是导航搜“鸡窝”，，，，那指定跑偏到姥姥家去，，，，要害得认准了店名和口碑！
说了这么多，，，，干货来了！经由俺亲自“跋山涉水”（着实主要是堵车）的探查，，，，观山湖这边儿被大伙儿念叨最多的“鸡窝”，，，，主要就集中在两个片区。。。。俺给你画个重点，，，，你可得记好喽！
1. 金阳南路/福州街片区（老牌群集地）
这块儿是最早着名的“鸡窝”凭证地，，，，好多老贵阳人都认这儿。。。。这边的小馆子，，，，好多都开了十来年了，，，，味道那是经由时间磨练的！
举个栗子?：有一家叫“聂师傅钢钵鸡”的，，，，就在观山湖区福州街那一溜儿门面房里。。。。他家用的是大钢钵上菜，，，，气焰十足，，，，主打青椒鸡、辣子鸡，，，，口胃着重，，，，麻辣鲜香，，，，吃起来贼过瘾！尤其是饭点儿，，，，门口小板凳上坐一排等位的，，，，那都是常态。。。。他家鸡是按斤称的，，，，现点现杀，，，，人均或许50-70块钱，，，，能吃老饱了。。。。
咋去呢：你就导航“观山湖区福州街”，，，，到了那里开慢点，，，，瞅哪家人气旺、门口车停得多，，，，八成绩是。。。。；蛘咧苯拥己缴厦嫠档牡昝渤。。。。公交的话，，，，70路、209路、观山4路到“福州街”站下，，，，溜达两步就看着了。。。。
2. 奥体中心/云潭南路片区（后起之秀）
这边是观山湖新生长起来的区域，，，，周边小区多，，，，也藏龙卧虎。。。。
再举个栗子?：在云潭南路周围的一个小区底商，，，，有一家叫“黔味土灶鸡”的，，，，店面不大，，，，也就七八张桌子，，，，但味道那是相当“正”。。。。他家特点是用土灶大铁锅炒，，，，柴火气（虽然是煤气仿的）十足，，，，炒出来的鸡肉带着一股锅气，，，，内里的配菜像魔芋、土豆、芹菜都贼入味。。。。老板娘挺热情，，，，经常送点自家泡的萝卜。。。。
咋去呢：可以导航“观山湖区奥体中心”或者“万达广场(观山湖店)”，，，，然后在周围的小区蹊径，，，，好比石龙路、鉴湖路那里转转，，，，看到那种烟火气浓、不是大酒楼的小饭馆，，，，就对了。。。。这块儿停车稍微费点劲，，，，得找小区停车场或者路边划线车位。。。。
划重点了嗷?：这些店许多不做大型网络平台推广，，，，主要靠老客带新客，，，，以是你在某团某点评上可能搜不到，，，，或者信息不全。。。。最好的步伐，，，，就是到了俺说的这两个片区，，，，用地图APP搜“炒鸡”或者“辣子鸡”，，，，然后看那些评价里老客留言多的，，，，准没错！着实不可，，，，逮着路边晒太阳的大爷大妈，，，，嘴甜点儿问一句：“嬢嬢，，，，问下这周围炒鸡好吃的那家在哪点？？？” 保准给你指得显着确白！
好禁止易找着地儿了，，，，咋点菜才华吃到精髓，，，，不被当“冤大头”？？？俺把俺的履历秃噜给你！
必点招牌，，，，闭眼入：辣子鸡和青椒鸡是两大主流。。。。能吃辣、爱香口的，，，，点辣子鸡，，，，鸡肉炸得干香，，，，埋在辣椒里，，，，越嚼越香。。。。想吃得更鲜辣一点，，，，汤汁能拌饭的，，，，就点青椒鸡，，，，用的是贵州外地那种皱皮青椒，，，，清香中带着强烈的辣，，，，过瘾！
隐藏服法，，，，解锁double快乐：鸡快吃完的时间，，，，一定要让老板加汤，，，，煮菜！? 这是灵魂！煮点鲜豆腐、苕粉、白菜、面片进去，，，，吸饱了鸡汤的英华，，，，味道直接升华，，，，比肉还好吃！好多店尚有鸡血和鸡杂可以单独点，，，，一起炒进去，，，，口感更富厚。。。。
人均预算心里有数：这种小店，，，，价钱一般挺着实。。。。若是就点一锅鸡，，，，加两三个配菜，，，，人均或许在30-50元之间。。。。要是人少，，，，可以跟老板说炒个小份，，，，许多店都支持。。。。别眼大肚子小，，，，点一堆吃不完。。。。
独家视角提醒你：只管避开周末饭点岑岭，，，，好比中午12点-1点，，，，晚上6点-7点半，，，，否则真得等。。。。有些店是看人头配分量，，，，你告诉老板几个人，，，，他给你安排，，，，这样不铺张。。。。第一次去可以这样操作。。。。
Q：这“鸡窝”是24小时营业不？？？
A：那可没有！? 大部分都是做午市和晚市，，，，一般上午11点开门，，，，下昼2点左右休息，，，，然后下昼5点再开，，，，晚上9点来钟就准备打烊了。。。。去之前最盛意里有个谱，，，，别扑个空。。。。
Q：能点外卖不？？？送观山湖不？？？
A：够呛！? 俺问了好几家，，，，人家主要做堂食，，，，由于炒鸡这工具，，，，刚出锅和焖了一会儿味道纷歧样，，，，打包影响口感。。。。以是老板们都不太愿意做外卖，，，，想吃这口儿，，，，还得您亲自移步。。。。
Q：适合几个人去吃？？？人少会不会尴尬？？？
A：俩人都能开整！? 一锅小份的炒鸡，，，，够2-3个人吃了。。。。人少就少点俩配菜，，，，完全没问题。。。。店里一般都是小桌，，，，挺多都是一家三口或者两三挚友来吃的，，，，气氛很家常，，，，不必尴尬。。。。
Q：开车去好停车不？？？
A：福州街那里沿街和周围小区有停车位，，，，但饭点主要。。。。奥体中心那里可以试试停在阛阓停车。。。。ê帽韧虼铮，，，，走几步已往。。。。总之，，，，在观山湖找车位得有点耐心，，，，骑电动车或者打车有时间更省心。。。。
行了，，，，嘚嘚了这么多，，，，俺这口水都快说出来了。。。。总而言之一句话，，，，在贵阳观山湖找“鸡窝”，，，，你就认准“金阳南路/福州街”和“奥体中心/云潭南路”这两大片区，，，，去了用俺教你的要领，，，，保准能挖掘到让你拍大腿叫绝的隧道炒鸡！
美食这工具，，，，就跟挖宝似的，，，，兴趣就在这寻找的历程里。。。。别怕找不着，，，，凭证俺给的线索，，，，大胆去问、去找。。。。找到了，，，，吃着那口热乎喷香的鸡肉，，，，你就知道，，，，这一趟，，，，值了！?
赶忙珍藏好这份攻略，，，，周末就约上伙计们去“端窝”吧！有啥新发明，，，，记得回来跟俺唠唠！咱谈论区见！?
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