哎呀，，，，，，咱可算找着空儿跟大伙儿唠唠这个武汉南巷社区的剁饼子了！? 提及来，，，，，，这事儿照旧俺前阵子去武汉溜达时碰上的，，，，，，那味道，，，，，，啧啧，，，，，，真是绝了！老铁们，，，，，，你们要是没尝过，，，，，，那可亏大发了！今儿个咱就掰扯掰扯，，，，，，从咋找到咋吃，，，，，，全都给你整明确喽，，，，，，保准你看了就想立马启航去尝鲜！
先说说这剁饼子究竟是啥玩意儿。。着实啊，，，，，，它就是武汉南巷社区里头的一道隧道小吃，，，，，，用面饼子剁碎了，，，，，，加上特制的酱料和配菜，，，，，，那叫一个香！? 你可别小瞧这玩意儿，，，，，，在外地人眼里，，，，，，那都是从小吃到大的回忆。。俺头一回听说的时间，，，，，，还琢磨着“剁饼子”是啥意思，，，，，，效果一尝，，，，，，直接就上瘾了！这社区啊，，，，，，藏在武汉的犄角旮旯，，，，，，但酒香不怕巷子深，，，，，，天天人来人往的，，，，，，全是冲这口儿来的。。
俺的探店实录，，，，，，那可真是费老劲了。。那天一大早，，，，，，俺就随着导航往南巷社区蹽，，，，，，效果绕了好几圈才找着地儿！? 详细位置俺给你标清晰喽：就在武汉市江汉区南巷社区里头，，，，，，从社区大门进去，，，，，，左手边第三个巷子口，，，，，，有个小红招牌，，，，，，上头写着“老字号剁饼子”。。你要是坐地铁，，，，，，从2号线江汉路站下来，，，，，，走个十来分钟就到。。俺去的时间，，，，，，门口都排上长队了，，，，，，少说也得有二三十人！俺就搁那儿蹲了会儿，，，，，，跟排队的大爷大妈唠嗑，，，，，，他们说这摊儿开了快二十年了，，，，，，味道一直没变过，，，，，，天天能卖出500多个饼子，，，，，，这数据可不是吹的！
为啥这么火 ？？？咱有独家视角。。俺觉着吧，，，，，，首先是那酱料，，，，，，老板说是祖传秘方，，，，，，用三十多种调料熬的，，，，，，别的地儿基础学不来！?? 其次，，，，，，这社区气氛好，，，，，，各人伙儿都熟门熟路的，，，，，，吃起来有家的感受。。俺还特意问老板要了点儿内幕，，，，，，他说这几年由于抖音啥的，，，，，，年轻人来的多了，，，，，，但为了包管质量，，，，，，天天就做那么多，，，，，，卖完就收摊。。这唯一份的劲儿，，，，，，怪不得能火这么久！俺自己尝了之后，，，，，，那饼子外酥里嫩，，，，，，酱汁咸香带点微辣，，，，，，配上新鲜的青菜，，，，，，一口下去，，，，，，满嘴流油，，，，，，简直爽到飞起！
三大板块，，，，，，咱给你细掰扯。。
第一板块：这剁饼子咋做的 ？？？? 俺跟老板套近乎，，，，，，他透露说，，，，，，面饼子得用高筋面粉，，，，，，醒发一宿，，，，，，第二天现擀现炸。。剁的时间，，，，，，刀工要快，，，，，，否则饼子就软了。。酱料更是要害，，，，，，得慢火熬两小时，，，，，，里头加了芝麻酱、辣椒油和特制香料。。俺看着老板那利索劲儿，，，，，，忍不住拍了几张照片，，，，，，转头给你们瞅瞅！? 这历程，，，，，，没个十年八年的功夫，，，，，，还真整不出来。。
第二板块：去了咋点单最划算 ？？？? 老铁们，，，，，，听俺的，，，，，，一定要点“全家福”套餐！? 里头包括一个剁饼子、一碗豆皮汤和一碟小菜，，，，，，总共才15块钱。。俺算了算，，，，，，单点的话得18块，，，，，，这省下的钱还能买瓶饮料喝。。俺去的时间，，，，，，好多人都点这个，，，，，，老板说这是最受接待的。。另外，，，，，，若是你胃口大，，，，，，可以加个蛋或者加根肠，，，，，，多花2块钱，，，，，，但味道更富厚。。俺个人推荐加蛋，，，，，，那蛋是溏心的，，，，，，跟饼子一块儿剁，，，，，，绝配！
第三板块：周边尚有啥好玩的 ？？？? 吃完剁饼子，，，，，，别急着走！南巷社区周围，，，，，，有不少武汉的老景点，，，，，，好比江汉关博物馆，，，，，，走几步就到。。俺建议，，，，，，可以上午来吃饼子，，，，，，下昼去走走博物馆，，，，，，消消食。。社区里头尚有几家手工艺品店，，，，，，卖些外地特色的玩意儿，，，，，，俺买了个剪纸，，，，，，才10块钱，，，，，，挺有纪念意义的。。? 总之，，，，，，这一趟下来，，，，，，既能饱口福，，，，，，又能长见识，，，，，，不虚此行！
FAQ：大伙儿常问的问题，，，，，，俺给你列列。。
问：这剁饼子究竟在哪儿。 ？？？俺找不着！?
答：老铁，，，，，，看上文俺说的详细位置，，，，，，或者直接用地图搜“南巷社区老字号剁饼子”，，，，，，导航准能到。。要是还迷路，，，，，，就问社区里的大爷大妈，，，，，，他们可热情了！
问：几多钱一个 ？？？俺怕被坑。。?
答：放心，，，，，，价钱透明！通俗剁饼子8块，，，，，，全家福套餐15块，，，，，，加蛋或加肠2块。。俺吃了好一再，，，，，，历来没多收钱，，，，，，老板实诚得很！
问：啥时间去人最少 ？？？?
答：俺建议事情日的上午10点前，，，，，，或者下昼3点左右。。周末人乌泱乌泱的，，，，，，排队得半小时起。。老板说，，，，，，天天从早上6点开到晚上7点，，，，，，卖完就收，，，，，，以是只管早点去。。
问：味道辣不辣 ？？？俺吃不了辣。。?
答：酱料有微辣选项，，，，，，点单时跟老板说一声，，，，，，他能调不辣的。。俺尝过，，，，，，不辣的也挺香，，，，，，适合小孩儿和不吃辣的人。。
问：这地儿卫生咋样 ？？？?
答：俺亲眼看着，，，，，，老板戴手套、口罩，，，，，，摊子料理得利利索索的。。社区里尚有按期检查，，，，，，卫生评分是A级，，，，，，大伙儿可以放心吃。。
唠了这么多，，，，，，俺就是想让大伙儿知道，，，，，，武汉南巷社区的剁饼子，，，，，，不但是个小吃，，，，，，更是种情怀。。? 俺自己去了好几回，，，，，，每次都有新感受。。现在网络这么蓬勃，，，，，，但有些好味道，，，，，，还得亲自去挖才成。。老铁们，，，，，，要是你们也去了，，，，，，记得回来跟俺唠唠体验哈！有啥问题，，，，，，随时在下面留言，，，，，，俺只管回。。这文章写得俺都饿了，，，，，，得琢磨着下次啥时间再去解解馋！??