哎呦我去， ，，老铁， ，，你咋也搜上这个了？？？？？? 是不是也搁网上输入“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”， ，，然后挠着后脑勺， ，，寻思这究竟是咋回事儿？？？？？ 实不相瞒， ，，俺前阵子陪一南方来的兄弟， ，，他也神神秘秘问俺这个， ，，把俺整一愣！ 今天咱就洞开了唠明确， ，，但咱可得先说好， ，，咱这儿说的“鸡窝”， ，，跟那歪门邪道可不沾边儿！咱聊的， ，，那是咱老黎民嘴里一种诙谐的叫法， ，，指的是那种味道贼隧道、人气贼旺、专做种种鸡的美食扎堆儿的地界儿！ 你可别想岔咯！走， ，，带你瞅瞅去！?
一、 坡子街后身儿那老汤“战斗鸡”（海陵区）
头一个地界儿， ，，咱必需得说说这坡子街后头巷子里的老味儿。。。。 你可别光瞅前头商业街花花绿绿， ，，精髓都藏在后头呢！ 这片儿， ，，你瞅着门脸儿都不大， ，，有的甚至就摆几张桌子， ，，但门口排队的老街坊能给你倾轧去二里地。。。。
为啥？？？？？就凭一锅老汤！ 这儿有几家店， ，，那炖鸡的汤头说是传了不下二十年， ，，天天用新鸡吊汤， ，，老汤做底， ，，那香味儿， ，，厚实得跟绸缎似的。。。。 主打一个“地锅战斗鸡”， ，，大铁锅支着， ，，鸡肉、土豆、豆角、粉条咕嘟咕嘟一炖， ，，锅边再贴一圈儿棒子面饼子。。。。 鸡肉炖得脱骨， ，，饼子下半截儿焦脆， ，，上半截儿吸饱了汤汁儿， ，，就这一口， ，，给个仙人都不换！ 俺常去内家“老李头锅贴鸡”， ，，一份够三四个人造， ，，人均也就四五十块钱， ，，实惠得让你直拍大腿！ 据俺视察， ，，事情日晚上都得等位， ，，这口碑， ，，可不是吹出来的。。。。
二、 老街早茶里的“龙凤汤”（老街茶楼集群）
第二个着名地儿， ，，可能外地人想不到， ，，在泰州老街那一溜儿早茶楼子里。。。。 你可别觉着早茶就是包子干丝， ，，人家的“鸡”玩得那叫一个“鲜”。。。。 这儿的“鸡窝”， ，，说的是那一碗碗奶白、鲜掉眉毛的鸡汤。。。。
尤其是那名头响亮的“泰州鸡汤面”和“龙凤汤”（鸡汤炖黄鳝）。。。。 这鸡汤， ，，选用散养小公鸡， ，，文火慢吊好几个钟头， ，，直到汤色如玉， ，，不见一滴浮油。。。。 喝一口， ，，从嗓子眼儿一直鲜到胃里， ，，全身毛孔都张开了， ，，舒坦！ 老街的“海棠春”、“古月楼”这些老字号， ，，这鸡汤都是镇店之宝。。。。 好多老泰州， ，，起大早赶过来， ，，不为别的， ，，就为这一口“头汤”。。。。 数据显示， ，，节沐日时代， ，，这些茶楼早餐时段的鸡汤类产品能占到销售额的30%以上， ，，你说它着名不着名？？？？？
三、 高港江边儿的“奔驰散养鸡”（高港区沿江）
第三处， ，，那就得往高港区江边儿、田园那块儿寻摸了。。。。 这地界的“鸡窝”， ，，那真是“鸡”的窝！ 不少农家乐， ，，主打一个现抓、现宰、现做。。。。 鸡就在院子里、坡地上撒欢儿跑， ，，吃的是粮食虫子， ，，以是肉质紧实， ，，鸡味儿十足。。。。
做法就更多了， ，，柴火灶烧鸡、竹林芋头烧鸡、荷叶叫花鸡…名堂儿多着呢。。。。 俺最爱去一家叫“江边渔村”的， ，，他家的灶台鸡绝了！ 用果木烧火， ，，大铁锅炒香， ，，炖煮的时间那香气能飘老远。。。。 吃完鸡肉， ，，用剩下的浓汁儿拌上一碗米饭， ，，哎妈呀， ，，那知足感， ，，啥懊恼都没了！ 这边吃的就是个“鲜灵”和“锅气”， ，，价钱比市区稍贵点， ，，但冲着这口原生态的风味， ，，值了！ 周末你要不提前订座， ，，基础排不上号。。。。?
FAQ（俺估摸你得问这些）
Q：? 老哥， ，，你忽悠我呢吧？？？？？我说的“鸡窝”不是这个意思！
A：? 兄弟， ，，咱心里明镜似的！但你想想， ，，你能搜到的、能果真唠的、能恒久保存的， ，，不就是这些正经八百的美食地儿吗？？？？？那些不隧道的， ，，谁敢大张旗鼓写出来？？？？？早被端了！咱遵纪遵法， ，，品味美食， ，，它不香吗？？？？？
Q：? 这几个地方详细咋找。。。？？？？？有没有雷？？？？？
A：? 好找！用地图APP搜俺提的那几个店名或者大致地标（如坡子街、泰州老街、高港江边农家乐）， ，，评价高的基本没跑。。。。避雷诀窍就一个：看店里用饭的是不是外地中晚年人多， ，，要是多， ，，放心进， ，，味道准保差不了！
Q：? 除了鸡， ，，尚有啥别的特色不？？？？？
A：? 有。。。。√┲菰绮琛一盘三点”绝了（烫干丝、鱼汤面、蟹黄包、秧草包）。。。。江边农家乐的新鲜河鲜也是一绝， ，，像河豚、鲥鱼（季节性的）， ，，那叫一个鲜！但你问“鸡窝”， ，，咱今天就主打一个把鸡给你吃明确了。。。。
结语
行了， ，，老铁， ，，咱这趟“泰州鸡窝”探秘之旅就到这儿了。。。。 俺跟你掏心窝子说的这仨地儿， ，，那都是经由无数老饕的嘴磨练过的， ，，是正经八百的“着名”。。。。 来泰州， ，，照着这个吃， ，，保你肚子圆滔滔， ，，嘴巴乐呵呵。。。。
最后多言提醒一句：网络信息杂， ，，咱可都得擦亮眼， ，，走正道儿。。。。 那些乌七八糟的“坑”， ，，咱可万万别往下跳。。。。寻味美食， ，，品味生涯， ，，这才是咱老黎民该有的乐子！以为俺这攻略好使的， ，，别忘了珍藏转发， ，，俺也更有动力给你叨咕更多好吃的好玩的！??