恁说啥？？杭州余杭哪个小巷子有卖好吃嘞？？哎哟，，，，这可算问到俺心坎儿里头啦！? 俺就好这一口儿，，，，为嘴馋，，，，俺可是把余杭那几条老巷子窜得门儿清！今儿个咱不唠那些大阛阓，，，，就喷喷那些藏得老深、味儿老正嘞小巷吃食儿，，，，保管恁听得流哈喇子，，，，看完就想去寻摸！走起！
一、 先弄明确咱究竟要“买啥”？？余杭巷子里的“废物”可纷歧般！
可甭小看余杭嘞小巷子，，，，那可不是光卖菜嘞！? 这里头藏嘞，，，，都是老基础嘞味道，，，，机械做不出来，，，，大店里寻不着。。。。。。俺主要说两类“尖儿货”：
一类是“能带走嘞念想儿”。。。。。。例如说，，，，葱包桧儿、定胜糕、桔红糕、梅花糕。。。。。。这些老式点心糕饼，，，，现在会做嘞铺子越来越少了。。。。。。做得正宗嘞，，，，面粉、馅料、火候都有自己嘞老方子，，，，咬一口，，，，那就是小时间嘞味道，，，，得劲！?
另一类是“得趁热吃嘞烟火气”。。。。。。像 小笼包、生煎、油墩儿、臭豆腐、砂锅、片儿川。。。。。。这些吃食儿，，，，就得蹲在巷子口，，，，或者靠在人家小店门口，，，，端着碗，，，，呼呼吹着热气儿吃，，，，那才叫一个香！味儿窜得满巷子都是，，，，勾人哩很！
俺为啥非得钻巷子？？大店里嘞，，，，味儿是标准，，，，但没魂儿。。。。。。巷子里嘞，，，，是手艺，，，，是性情，，，，更是几十年跟老街坊处出来嘞人情味儿。。。。。。? 俺上回在一条巷子里买定胜糕，，，，做糕嘞老大姐看俺是生面目，，，，还多送俺一块刚出锅嘞，，，，说尝尝鲜，，，，您说说，，，，这情分儿哪儿买去？？
二、 给恁“交个底儿”！余杭这三条巷子，，，，恁按图索骥就中！
光喷不可，，，，得给恁着实嘞。。。。。。下面这三条巷子，，，，是俺用“吃胖三斤”嘞价钱换来嘞情报，，，，恁可收好喽！?
1. 余杭街道? “禹航路”里头嘞无名小弄堂”（俺自己起嘞名儿）
详细咋找：导航到“禹航路”跟“狮山路”交织口那片老住民区。。。。。。别怕，，，，往里走，，，，看到电线杆子最密、阳台外头晾嘞衣裳花花绿绿嘞地方，，，，就对啦。。。。。。一般下昼3点往后才最先出摊，，，，去早了可找不着。。。。。。
卖啥最着名：王奶奶葱包桧儿！? 奶奶在这做了快30年，，，，面皮自己擀，，，，油条自己炸，，，，酱料自己熬。。。。。。她谁人小炉子一架，，，，滋啦一响，，，，半个巷子嘞人都知道出摊了。。。。。。一套5块钱，，，，? 俺每次至少得吃两套！她家无意还会卖手作桔红糕，，，，糯米粉裹着松花粉，，，，软糯清甜，，，，能不可碰上得看运气。。。。。。
2. 闲林老街“方家井”周围嘞巷子
详细咋找：闲林老街现在修得是漂亮，，，，但恁往“方家井”谁人牌子后面嘞巷子钻。。。。。。里头还坚持着老样子，，，，青石板路，，，，墙缝里长草。。。。。。这里嘞店，，，，大多没著名字，，，，? 就一个窗口，，，，或者摆几张桌子。。。。。。
卖啥最着名：老沈定胜糕！? 用模子刻出来，，，，上头印着“定胜”俩字，，，，寓意好。。。。。。米粉细腻，，，，豆沙馅儿甜而不腻，，，，中心还夹着一小块猪油，，，，蒸好了油润润、香喷喷。。。。。。一块3元，，，，一盒6块15元。。。。。。? 老沈说，，，，他一天就做200块，，，，卖完拉倒。。。。。。另外，，，，巷子口有家生煎包，，，，底儿煎得焦黄酥脆，，，，一咬爆汁，，，，配一碗小馄饨，，，，绝了！
3. 仓前“太炎家乡”周边嘞小巷
详细咋找：仓前现在生长得快，，，，但“余杭塘路”往老住民区深处走，，，，还能找到几条清静嘞巷子。。。。。。这里文化味儿重，，，，吃食也带着点书卷气。。。。。。
卖啥最着名：梅花糕和桂花糖年糕。。。。。。? 一个老姨妈推着个小车，，，，专做梅花糕。。。。。。模具像朵梅花，，，，里头是流动嘞面糊，，，，加上豆沙、红枣、葡萄干，，，，烤得外焦里嫩，，，，甜香扑鼻。。。。。。5块钱俩。。。。。。? 再往里走，，，，有户人家自己熬桂花糖，，，，秋天用来腌糖年糕，，，，香甜粘糯，，，，买一块回去蒸着吃，，，，满屋都是桂花香。。。。。。
三、 俺嘞“独家探店经”！咋样才华吃得像“老余杭”？？
光知道地方还不中，，，，这里头有门道！俺再唠叨几句，，，，保管恁去了不亏损：
看“人气儿”，，，，别看装修。。。。。。巷子里嘞美食，，，，排队嘞纷歧定是游客，，，，可能是下学嘞学生跟下班嘞老街坊。。。。。。? 瞅准外地大爷大妈多嘞摊儿，，，，随着排，，，，准没错！
要“会问”，，，，别不吭气儿。。。。。。? 到了摊前，，，，别光说“来一个”。。。。。？？梢晕剩骸袄习，，，，今儿个嘞豆沙是自己炒嘞不？？”“这定胜糕是现蒸嘞吧？？”老板一听，，，，诶，，，，懂行！一兴奋，，，，说未必给恁挑个馅儿大嘞。。。。。。
赶“时间”，，，，别扑个空。。。。。。这些巷子美食，，，，许多是家庭作坊，，，，“日出而作，，，，日落而息”，，，，甚至“三天捕鱼两天晒网”。。。。。。最幸亏下昼2点到5点这个时间段去，，，，乐成率高。。。。。。早上也有，，，，但多是卖早点的，，，，品类纷歧样。。。。。。
心态要“平和”。。。。。 ；；；；Ｇ樾慰隙挥写蠓构莸镁，，，，可能得站着吃，，，，可能没地方坐。。。。。。但吃的就是这个气氛！一份点心，，，，可能就十块八块钱，，，，但换来嘞是都会变迁里幸存下来嘞老味道，，，，值大发了！?
FAQ（俺替恁问几个问题）
问：恁说嘞这些地方，，，，导航能到不？？
答：大部分导航到巷子口周围就得啦！剩下嘞路，，，，得靠嘴问，，，，靠眼瞅。。。。。。“师傅，，，，里头那家做定胜糕嘞还在前头不？？” 这就是最好嘞导航。。。。。。?
问：价钱咋样？？会不会坑外地人？？
答：自制得很！? 大多都是几块钱嘞生意。。。。。。做嘞是街坊生意，，，，人家不吭气儿。。。。。。恁就大大方方问价，，，，都是明码实价，，，，放心。。。。。。
问：除了吃嘞，，，，还能逛点啥？？
答：太能啦！这些老巷子自己就有看头，，，，老墙门、水井、坐在门口晒太阳嘞老人，，，，都是风物。。。。。。吃完溜达消食，，，，拍几张照片，，，，比去人挤人嘞景点惬意多了。。。。。。?
问：一个人去，，，，吃不了几样咋办？？
答：俺嘞办法是——“少吃多餐，，，，打包带走”！一种就买一点儿，，，，尝个味儿。。。。。。像定胜糕、桔红糕这类能放嘞，，，，直接买一盒带回家，，，，或者给同事朋侪当礼物，，，，比啥特产都有面儿！
结语
以是说啊，，，，朋侪，，，，别再问“杭州余杭哪个小巷子有卖”这种空泛话啦！? 想吃点“有魂儿”嘞，，，，就料理料理，，，，照着俺说嘞去寻摸寻摸。。。。。。用鼻子闻，，，，用眼睛看，，，，用嘴去搭讪。。。。。。那些最隧道嘞味道，，，，往往就藏在最不起眼嘞拐角，，，，等着有缘人去发明。。。。。。
美食嘞兴趣，，，，一半在吃，，，，一半在“找”。。。。。。这个历程里嘞期待、偶遇跟惊喜，，，，比最后吃到嘴里更让人回味。。。。。。俺包管，，，，当恁咬下第一口带着锅气儿嘞葱包桧儿时，，，，一定会回来给俺点赞嘞！? 赶忙嘞，，，，出发吧！