哎妈呀，，，，， ，一提及柳州的吃的，，，，， ，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉，，，，， ，对差池？？？？？但咱今儿个不唠谁人，，，，， ，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了，，，，， ，俺说的“鸡窝”，，，，， ，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法，，，，， ，味儿贼拉正，，，，， ，气氛贼拉接地气，，，，， ，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么，，，，， ，那必需得深度挖掘一下啊 。。网上搜“柳州鸡窝那里好”，，，，， ，信息是不少，，，，， ，可看得俺是眼花缭乱，，，，， ，不知道信谁的好 。。有的光说好吃，，，，， ，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱，，，，， ，一点儿不掏心窝子 。。这不，，，，， ，俺就寻思着，，，，， ，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴，，，，， ，给列位老铁们整一篇着实的 。。俺一家家吃过来的，，，，， ，用脚投票，，，，， ，用胃测评，，，，， ，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子”，，，，， ，保准你看了不踩坑，，，，， ，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着，，，，， ，预计导航都得迷糊两圈 。。就在老城区一个旮旯胡同里，，，，， ，门脸小得可怜，，，，， ，但一到饭点儿，，，，， ，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲，，，，， ，用的是外地散养的小土鸡 。。老板是个着实人，，，，， ，说这汤底是祖上传下来的方子，，，，， ，加了十几种温补的药材，，，，， ，但喝起来一点儿药味没有，，，，， ，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜 。。?
鸡肉剁成大块，，，，， ，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊，，，，， ，用筷子一扒拉，，，，， ，肉就脱骨了 。。你先喝汤，，，，， ，再吃肉，，，，， ，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉，，，，， ，哎呀妈呀，，，，， ，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上，，，，， ，屋里屋外全坐满了，，，，， ，都是外地的老街坊，，，，， ，吵吵把火的，，，，， ，气氛感直接拉满 。。人均也就60来块钱，，，，， ，吃得暖胃又暖心，，，，， ，怪不得能火这么多年 。。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气，，，，， ，那在柳州吃货圈里可是响当当的 。。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上 。。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台 。。？？？？他家就给你整了一个，，，，， ，灶膛里柴火噼啪响，，，，， ，桌子上大铁锅滋滋冒油，，，，， ，那时势，，，，， ，老带劲了！?
鸡是现点现杀的，，，，， ，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒 。。酱料是秘制的，，，，， ，带着一股奇异的酱香和辣味，，，，， ，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖 。。盖上谁人高高的木锅盖，，，，， ，焖上一会儿，，，，， ，开盖的瞬间，，，，， ，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深，，，，， ，土豆绵软，，，，， ，锅边贴的玉米饼子，，，，， ，下半截嘎巴脆，，，，， ，上半截沾了汤汁，，，，， ，香得没谁了 。。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃，，，，， ，人均50-70块，，，，， ，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿 。。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派，，，，， ，这第三家，，，，， ，算是有点“小特殊”的技法派 。。他家招牌菜“奶油鸡”，，，，， ，听着像西餐，，，，， ，但可是隧道的柳州风味立异 。。许多人就是冲着这个名头来的，，，，， ，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂 。。?
端上来一看，，，，， ，金黄油亮的一锅，，，，， ，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味 。。问了老板才知道，，，，， ，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油，，，，， ，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁，，，，， ，以是吃起来香而不腻，，，，， ，口感特殊顺滑 。。鸡肉选用的是鸡腿肉，，，，， ，嫩滑得很，，，，， ，每一块都裹满了酱汁，，，，， ，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点，，，，， ，味道偏浓郁香甜，，，，， ，适合口胃不那么重，，，，， ，但又想尝鲜的朋侪 。。人均或许在80块钱左右 。。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃 。。？？？？
答：? 这玩意儿就像小马过河，，，，， ，得看个生齿胃 。。想吃原汁原味、喝汤暖身的，，，，， ，去“阿拐鸡煲”；；；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的，，，，， ，选“肥妹柴火鸡”；；；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的，，，，， ，奔“九里香奶油鸡”准没跑 。。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤 。。
问：价钱咋样，，，，， ，宰不宰客？？？？？
答：? 俺吃的这三家，，，，， ，都是明码标价，，，，， ，人均从50到80不等，，，，， ，在柳州这地界，，，，， ，算是很是着实的黎民价钱了 。。尤其是肥妹家，，，，， ，一大锅够三四个人造，，，，， ，摊下来更划算 。。
问：好找不？？？？？用啥导航能到？？？？？
答：? “阿拐”确实有点偏，，，，， ，建议直接导航店名，，，，， ，到了周围问问街坊，，，，， ，各人都熟悉 。。“肥妹”和“九里香”门脸大些，，，，， ，用主流地图App搜店名，，，，， ，随着走基本没问题 。。饭点最好打电话问问用不必排队，，，，， ，省的干等着 。。
问：除了鸡，，，，， ，尚有别的菜推荐不？？？？？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜，，，，， ，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了 。。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名，，，，， ，可以当甜点尝尝 。。阿拐家较量专一，，，，， ，就是吃鸡和涮菜，，，，， ，但就这一样，，，，， ，就做到顶尖了 。。
结语
行了，，，，， ，吧啦吧啦说了这么多，，，，， ，口水都快给自己说出来了 。。总而言之，，，，， ，柳州的“鸡窝”文化，，，，， ，那绝对是美食国界里不可或缺的一块 。。它不像大饭馆那么考究排 。。，，，， ，但吃的就是那份着实、热闹和锅气 。。俺推荐的这三家，，，，， ，不敢说包打天下，，，，， ，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练，，，，， ，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿 。。
下回你去柳州，，，，， ，别光嗦粉了，，，，， ，照着俺这个攻略，，，，， ，找一家“鸡窝”钻进去，，，，， ，热热乎乎地整上一锅，，，，， ，保准你对柳州美食的印象，，，，， ，能再深一度！?? 有啥吃后感，，，，， ，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！