哎呦喂,,,,,,恁们可算来对地方了!俺今儿就掏心窝子跟大伙儿唠唠,,,,,,在北京那品茶大圈里,,,,,,自家带事情室的茶楼,,,,,,究竟咋挑才华不花冤枉钱、不闹心。。。。俺可是混了整整3年,,,,,,从愣头青喝成老茶棍,,,,,,踩过的坑比俺家炕头的灰还多,,,,,,光银子就扔出去小两万!? 这不说,,,,,,去年在个自称“高端”的地儿,,,,,,一杯普洱敢要俺300块,,,,,,效果一入口,,,,,,跟刷锅水似的,,,,,,气得俺差点掀桌子!以是啊,,,,,,这篇文儿就是俺的血泪总结,,,,,,保准让恁少走弯路,,,,,,喝上真家伙。。。。
俺先说说,,,,,,挑茶楼不可光图自制,,,,,,也别让那花里胡哨的装修唬住。。。。? 俺头一回进大圈自带事情室的茶楼,,,,,,是让朋侪拽去的,,,,,,在东四那块儿。。。。外头看着挺通俗,,,,,,一推门,,,,,,嚯!满屋子的茶香,,,,,,熏得人直迷糊。。。。老板是个五十明年的大叔,,,,,,话未几,,,,,,但一沏茶,,,,,,手法那叫一个利索。。。。俺点了泡老枞水仙,,,,,,他先用热水温壶温杯,,,,,,茶叶一放,,,,,,水一冲,,,,,,那香气“腾”就上来了——这才叫专业!? 可价钱呢?????人均80,,,,,,还能自带茶叶,,,,,,只收个位费30。。。。比起后头俺踩的雷,,,,,,这简直是白菜价!
可别小看这“自带事情室”,,,,,,里头学问大着嘞。。。。有些地儿,,,,,,说是能让恁自带茶叶,,,,,,效果偷偷给换了劣货,,,,,,或者用脏水沏茶,,,,,,喝得俺拉了两天肚子!俺厥后学精了,,,,,,专盯三点:
一看工具:茶具干不清洁?????有没有茶渍?????正经地方,,,,,,壶杯都锃亮,,,,,,没异味。。。。
二闻茶香:进门先吸鼻子,,,,,,要是只有香水味没茶味,,,,,,及早溜。。。。
三聊老板:跟老板唠两句,,,,,,真懂茶的,,,,,,三句话不离茶经;;假把式,,,,,,光会吹捧。。。。俺遇过个老板,,,,,,能说出每款茶的产地、年份,,,,,,甚至沏茶水温差几度都门清,,,,,,这种才靠谱!
数据上,,,,,,俺统计过,,,,,,大圈里靠谱的事情室茶楼,,,,,,人均消耗在50-150之间,,,,,,凌驾200的,,,,,,十有八九是宰客。。。。俺自个儿常去的一家,,,,,,在鼓楼周围,,,,,,开了8年,,,,,,老客占7成,,,,,,这就是口碑!?
说到踩坑,,,,,,俺这肚子里苦水能倒一缸。。。。头一桩,,,,,,是前年在向阳区一个网红茶楼。。。。? 那地儿装修得跟皇宫似的,,,,,,照相的人比品茗的多。。。。俺点了个“顶级金骏眉”,,,,,,标价580一壶!效果一喝,,,,,,味道淡出鸟来,,,,,,还不如俺家超市买的散茶。。。。厥后俺偷摸问了个服务员,,,,,,才晓得他们茶叶都是批发的自制货,,,,,,一包本钱不到20!那次俺花了小一千,,,,,,就拍了几张照片,,,,,,亏到姥姥家了。。。。?
第二桩,,,,,,更气人。。。。在南城一个事情室,,,,,,说是“私密性好”,,,,,,适合谈事。。。。俺带了个朋侪去,,,,,,自带了泡上好的龙井。。。。老板其时笑容相迎,,,,,,可沏茶时间,,,,,,俺眼瞅着他把俺的茶叶倒出来一半,,,,,,掺了别的碎叶子!俺就地就急了,,,,,,他还不认账,,,,,,吵了半天,,,,,,最后免了位费了事。。。。从那以后,,,,,,俺再自带茶叶,,,,,,都盯紧沏茶历程,,,,,,防人之心不可无啊。。。。?
第三桩,,,,,,是关于卫生的。。。。俺有个朋侪,,,,,,去年在个茶楼品茗后,,,,,,身上起红疹,,,,,,一查是茶具没消毒清洁,,,,,,残留洗涤剂。。。。这事闹得,,,,,,赔了5000块医药费。。。。以是啊,,,,,,俺现在进店先摸桌子、看杯子,,,,,,有油渍或水痕的,,,,,,扭头就走。。。。卫生不可,,,,,,再好的茶也喝不下!? 这些履历让俺明确,,,,,,品茶不但图个雅致,,,,,,清静、放心才是头一位。。。。
想省钱又不亏嘴?????俺有这几招,,,,,,都是真金白银试出来的。。。。? 头一招,,,,,,赶在周一到周四下昼去。。。。这时间人少,,,,,,老板有闲心,,,,,,好语言,,,,,,有时间还能多送盘茶点。。。。俺常去的那事情室,,,,,,事情日人均能自制20块,,,,,,划算得很!
第二招,,,,,,多探询老客。。。。俺现在微信里加了好几个茶友群,,,,,,里头经常分享哪家着实、哪家坑。。。。去年群里推荐了个海淀的事情室,,,,,,老板是福建人,,,,,,自家有茶园,,,,,,茶叶直接拿来喝,,,,,,一泡岩茶才60,,,,,,味道正得很!俺去了三回,,,,,,成了熟客,,,,,,现在去还能打8折。。。。? 这比自个儿瞎撞强多了。。。。
第三招,,,,,,自带茶叶但要会选。。。。有些事情室,,,,,,自带茶叶位费高,,,,,,不划算。。。。俺算过,,,,,,若是位费凌驾50,,,,,,还不如用他们的茶。。。。俺一般先电话问清:自带茶位费几多?????能用他们的水不?????有些地儿,,,,,,热水还单收费,,,,,,这都得问明确。。。。俺有次带了泡好茶,,,,,,位费30,,,,,,水免费,,,,,,泡出来味道绝了,,,,,,比在外头花200喝得还美。。。。
最后,,,,,,看价钱别光看菜单。。。。俺遇过菜单标价低,,,,,,但结账时加收服务费、包间费的。。。。现在俺一坐下就先问:“老板,,,,,,所有算下来人均几多?????” 白纸黑字说清,,,,,,省得扯皮。。。。照着这几招,,,,,,俺现在每月品茗开销从2000压到了800,,,,,,味道还更好了!?
1. 问:大圈自带事情室的茶楼,,,,,,一般都啥价位?????
答:俺的履历,,,,,,人均50到150是正常价。。。。低于50的,,,,,,小心茶叶质量;;凌驾200的,,,,,,除非是顶级货,,,,,,否则多是智商税。。。。详细得看地段,,,,,,二环内的贵点,,,,,,四环外的自制些。。。。
2. 问:自带茶叶,,,,,,老板会不会给神色看?????
答:正经做生意的,,,,,,不会!俺去的那几家靠谱的,,,,,,老板还夸俺茶好。。。。要是遇上甩脸子的,,,,,,说明这地儿不专业,,,,,,及早换。。。。俺建议啊,,,,,,自带茶最好选熟店,,,,,,或者提前电话说一声。。。。
3. 问:咋判断茶新不新鲜?????
答:一闻二看三泡。。。。闻着有陈味或异味,,,,,,不可;;看着茶叶发黑或碎渣多,,,,,,不可;;泡出来汤色污浊、没香气,,,,,,更不可。。。。俺有回在个事情室,,,,,,茶叶一翻开就一股霉味,,,,,,立马让换了。。。。
4. 问:一个人去品茗,,,,,,会不会尴尬?????
答:有啥尴尬的!俺常一个人去,,,,,,点壶茶,,,,,,看看书,,,,,,可自在了。。。。好些事情室有小包间,,,,,,私密性好。。。。老板要是热心,,,,,,还能唠上两句,,,,,,交个朋侪。。。。?
5. 问:有没有推荐的地儿?????
答:俺怕有广告嫌疑,,,,,,就不说名了。。。。但恁可以照俺前头说的门道找,,,,,,重点看东四、鼓楼、海淀那块儿的老小区里头,,,,,,藏着不少好地儿。。。;;蛘呒痈霾栌讶,,,,,,新闻灵通。。。。
唠了这么多,,,,,,俺就一个意思:在北京品茶大圈里找自带事情室,,,,,,得多长个心眼。。。。? 俺从踩雷到成精,,,,,,花了3年时光,,,,,,现在总算能稳稳喝上好茶了。。。。恁们记着,,,,,,好茶楼不在价高,,,,,,在老板着实、茶香正、情形舒心。。。。下次去,,,,,,先按俺说的那几点瞅瞅,,,,,,保准不差。。。。
最后叨叨一句,,,,,,茶如人生,,,,,,逐步品才华出味。。。?????杀鸹莨俗鸥鲜摈,,,,,,让那花架子骗了。。。。有啥不明确的,,,,,,随时来问俺——俺虽不是啥巨匠,,,,,,但踩过的坑,,,,,,够给恁当垫脚石了!? 祝大伙儿都能找到自个儿的心头好,,,,,,品茗喝得美滋滋的。。。;;丶税。。。。