哎呦喂 ， ，，，恁可算来对地方咧！? 俺今儿个就跟恁唠唠这唐家市场后头那条小巷子 ， ，，，那可是俺的心头好 ， ，，，逛吃逛吃整3年咧 ， ，，，里头的门道儿 ， ，，，俺可清晰着哩！ 乍一看 ， ，，，那就是个普通俗通的小道道 ， ，，，窄巴巴的 ， ，，，地上还时时时有点水渍。 。。。 可恁要是小瞧它 ， ，，，那损失可就大咧！ 这里头藏着的 ， ，，，全是咱外地老饕们的“神秘基地” ， ，，，外人基础寻不见！ 俺头一回去 ， ，，，照旧夜来俺二舅带的路 ， ，，，从那以后 ， ，，，俺就彻底迷上咧 ， ，，，恨不得天天去报到。 。。。 今儿 ， ，，，俺就把俺的私藏干货 ， ，，，一股脑全倒给恁！ ?
一、小巷子的宿世今生：可不止是个过道?
恁可别以为这就是个走人的地方！ 早十来年 ， ，，，这小巷子双方全是住家户 ， ，，，厥后市场兴旺咧 ， ，，，临街的几家逐步就开起咧小铺面。 。。。 最先火起来的 ， ，，，是家卖豆腐脑的 ， ，，，姓王的老汉开的。 。。。 他家那卤子 ， ，，，嘿 ， ，，，那叫一个香！ 用的是祖传方子 ， ，，，光香料就得放足8种。 。。。 俺探询过 ， ，，，他家在这巷子里 ， ，，，是年头最长的 ， ，，，足足有15年咧！ ? 厥后 ， ，，，陆陆续续又搬来几家 ， ，，，有卖烧饼的、剃头的、修鞋的 ， ，，，逐步就成咧现在这容貌。 。。。 别看铺面小 ， ，，，最大的也不过10来平米 ， ，，，但生意可红火着哩。 。。。 俺统计过 ， ，，，光是卖吃食的牢靠摊位 ， ，，，现在就有7家 ， ，，，尚有3家是流动的 ， ，，，逢集才来。 。。。 这小巷子 ， ，，，早就不但是条路咧 ， ，，，它是咱这一片儿的“烟火气”集散地！
为啥它能活下来 ， ，，，还越活越滋腻？？？？？？? 俺琢磨着 ， ，，，就俩字：隧道！ 没那些花里胡哨的装修 ， ，，，也没啥网红打卡的噱头 ， ，，，靠的全是真材实料和街坊邻人的口碑。 。。。 房租也自制 ， ，，，老板们能把心思全用在工具上。 。。。 俺跟卖肉夹馍的李大姐聊过 ， ，，，她一个馍 ， ，，，光揉面就得半小时 ， ，，，肉是破晓4点去批发的鲜肉 ， ，，，她说咧：“做吃食 ， ，，，不可亏心。 。。。” 这话着实 ， ，，，俺爱听！ ?
二、俺的私藏老店清单：闭着眼进都不会错?
说再多 ， ，，，不如给恁上点硬货。 。。。 俺这就把俺心头那5家“宝藏店”给恁盘盘道 ， ，，，都是俺拿胃试出来的！
头一家：王老汉豆腐脑?
这家俺必需放头一个！ 适才也提了一嘴。 。。。 他家的豆腐脑 ， ，，，嫩得跟鸡蛋羹似的 ， ，，，用勺子一碰都颤巍巍的。 。。。 要害在那卤子 ， ，，，咸香适中 ， ，，，里头有肉眼可见的黄花菜、木耳丝 ， ，，，尚有切得碎碎的肉末。 。。。 一碗3块钱 ， ，，，再配上个1块5的麻叶（油条） ， ，，，4块5就能吃个肚儿圆。 。。。 俺最多一回 ， ，，，一连去咧一个星期！ 王老汉说 ， ，，，他一天能卖出去200多碗 ， ，，，炎天更多。 。。。 去晚咧 ， ，，，卤子卖光 ， ，，，可就只剩白豆腐脑咧 ， ，，，那滋味差一大截。 。。。
第二家：李大姐肉夹馍?
李大姐的铺面 ， ，，，就挨着王老汉。 。。。 她家的馍 ， ，，，是真正用火烤出来的 ， ，，，外皮酥脆 ， ，，，里头软和。 。。。 肉是肥瘦相间的五花 ， ，，，在老汤里咕嘟好几个钟头 ， ，，，烂糊得不象话。 。。。 一个馍里头 ， ，，，肉塞得满满当当 ， ，，，都快溢出来咧！ 标配是7块钱一个 ， ，，，加鸡蛋8块 ， ，，，加豆皮9块。 。。。 俺做过纪录 ， ，，，她家平均一天能卖出300多个馍 ， ，，，遇上周末 ， ，，，下昼4点就收摊 ， ，，，由于肉卖完咧！ 俺最爱蹲在巷子口 ， ，，，趁热吃 ， ，，，那叫一个知足。 。。。 ?
第三家：老陈头糖糕铺?
这家是俺的“甜蜜据点”。 。。。 老陈头炸糖糕 ， ，，，一看就是内行。 。。。 油锅清亮 ， ，，，火候掌握得那叫一个准。 。。。 糖糕外皮金黄 ， ，，，咬一口 ， ，，，嘎吱脆 ， ，，，里头滚烫的红糖汁就流出来 ， ，，，可得小心烫嘴！ 一个才卖1块钱。 。。。 他一天就炸两锅 ， ，，，上午一锅 ， ，，，下昼一锅 ， ，，，卖完就收。 。。。 俺问过他 ， ，，，为啥未几炸点？？？？？？ 他摆摆手：“累咧 ， ，，，够本就行。 。。。” 这种佛系老板 ， ，，，现在可真未几见咧。 。。。 俺估摸 ， ，，，他一天也能卖个150个左右。 。。。
第四家：无名羊杂割?
这家连个正经招牌都没有 ， ，，，就一个小窗口 ， ，，，摆着口大锅 ， ，，，锅里奶白色的汤整天滚着。 。。。 老板是个闷葫芦 ， ，，，不爱语言 ， ，，，但手艺没得说。 。。。 一碗羊杂割 ， ，，，里头心、肝、肚、肺样样俱全 ， ，，，处理得干清洁净 ， ，，，一点膻味都没。 。。。 汤头是拿羊骨头熬了整夜的 ， ，，，雪白雪白的。 。。。 早上来一碗 ， ，，，撒上香菜辣子 ， ，，，全身都暖烘烘的。 。。。 10块钱一碗 ， ，，，实惠！ 这家是俺的冬日必备 ， ，，，一个冬天下来 ， ，，，俺能去不下20回。 。。。 ?
第五家：刘姨凉粉摊?
这是炎天的主角！ 刘姨的凉粉是她自家用绿豆淀粉点的 ， ，，，晶莹剔透 ， ，，，拌上自家做的油阴险子、蒜水、醋 ， ，，，再抓一把黄瓜丝 ， ，，，哎呀 ， ，，，那酸辣爽口的劲儿 ， ，，，别提咧！ 一小份5块 ， ，，，大份8块。 。。。 刘姨说 ， ，，，天热的时间 ， ，，，她一天能用掉50多斤凉粉。 。。。 俺最爱端一碗 ， ，，，坐在她摊子旁的小马扎上 ， ，，，看着巷子里人来人往 ， ，，，可惬意咧。 。。。
三、逛吃独家视角：这些“坑” ， ，，，俺帮恁踩过咧！?
光说好的不可 ， ，，，俺也得跟恁说说俺踩过的“雷”。 。。。 头一回去 ， ，，，俺望见啥都想吃 ， ，，，效果一下买多咧 ， ，，，最后撑得直哼哼 ， ，，，还铺张咧。 。。。 以是啊 ， ，，，恁最好约上一两个朋侪 ， ，，，分着吃 ， ，，，这样才华多吃几样！? 尚有 ， ，，，巷子窄 ， ，，，人多的时间走路可得小心 ， ，，，端碗汤啥的 ， ，，，别挤 ， ，，，逐步来。 。。。 俺有一回 ， ，，，就让人撞咧一下 ， ，，，差点泼一身羊汤。 。。。
再有 ， ，，，就是时间点。 。。。 最好避开中午12点和下昼6点这种饭点 ， ，，，那时间人最多 ， ，，，排队能排到巷子口去。 。。。 俺一般喜欢上午9点多去 ， ，，，或者下昼3点多去 ， ，，，人少 ， ，，，工具也全。 。。。 另外 ， ，，，有些摊子只收现金 ， ，，，恁最好兜里揣点零钱 ， ，，，虽然现在好多都能手机付咧 ， ，，，但有备无患嘛。 。。。
最主要的一点：心态放平！ 这儿不是大饭馆 ， ，，，情形就那样 ， ，，，桌子凳子可能有点油 ， ，，，但吃的就是这股子市井气。 。。。 要是追求优雅情形 ， ，，，那恁可能得来错地方咧。 。。。 但要是想寻摸一口隧道的、带着锅气儿的吃食 ， ，，，来这儿 ， ，，，准没错！ ?
FAQ（俺替恁问咧）?
问：这巷子究竟在唐家市场哪块儿。 。。。？？？？？俺绕咧三圈没寻见！?
答：哈哈哈 ， ，，，好多人都找不见！ 恁进了市场正门 ， ，，，一直往里走 ， ，，，走到卖水产那片儿 ， ，，，恁往右手边瞅 ， ，，，有个不起眼的小入口 ， ，，，挂了个褪色的蓝布帘子 ， ，，，从那进去就是！ 认准水产区 ， ，，，错不了。 。。。
问：开车能进去不？？？？？？周围好停车不？？？？？？?
答：可不敢开车进去！ 那巷子俩人并排走都费劲。 。。。 车最好停市场外头的停车场 ， ，，，步行过来。 。。。 市场东门谁人停车场 ， ，，，头一个小时免费 ， ，，，挺划算。 。。。
问：这些工具卫生不？？？？？？吃咧不会闹肚子吧？？？？？？?
答：俺吃咧3年 ， ，，，横竖俺是没事！ 这些摊主都是做街坊生意的 ， ，，，要是工具不清洁 ， ，，，早开不下去咧。 。。。 不过 ， ，，，恁要是肠胃特殊金贵 ， ，，，那就稍微注重点 ， ，，，或者从看着最忙的摊子买 ， ，，，工具流转快 ， ，，，新鲜。 。。。
问：消耗贵不？？？？？？人均或许几多能吃饱？？？？？？?
答：自制着哩！ 俺适才说的那些 ， ，，，恁每样尝一点 ， ，，，30块钱绝对能让恁撑得走不动道！ 要是正经当一顿饭 ， ，，，好比一碗羊杂割加个馍 ， ，，，15块钱也足够咧。 。。。 这才是咱老黎民的物价。 。。。
结语?
好啦 ， ，，，叨叨咕咕说咧这么多 ， ，，，俺的哈喇子都快流出来咧。 。。。 ? 这条小巷子 ， ，，，在俺心里 ， ，，，早就不但单是条卖吃食的巷子咧。 。。。 它是俺放松的地儿 ， ，，，是俺喂饱肚皮也喂饱乡愁的地儿。 。。。 里头每一声吆喝 ， ，，，每一缕香气 ， ，，，都是活生生的日子。 。。。 恁要是信俺 ， ，，，就抽闲去转转 ， ，，，用脚丈量 ， ，，，用嘴品尝。 。。。 保准恁会发明 ， ，，，最好的味道 ， ，，，往往就藏在最不起眼的旮旯里。 。。。 去咧要是以为好 ， ，，，回来给俺点个赞！ 要是还寻不见 ， ，，，恁就问俺 ， ，，，俺再给恁说道！ 咱下回再唠！ ?